Le chou Kale... vous connaissez ?

Connaissez vous le chou Kale ? On commence à en trouver sur nos marchés...

On le trouve en bouquet comme ça sur nos marchés

Surdoué de la food thérapie, bourré d’antioxydants, pourvoyeur de fibres, mine de protéines… Ce chou frisé, exquis et vertueux a tout bon. 

Le nouvel objet de nos désirs nutritionnels se nomme kale (prononcer « kel »), et après avoir fortifié toute l’Amérique, il arrive enfin en France. Ce petit chou vert, et chic, a des bienfaits incomparables pour la santé. « Je suis épatée par son profil nutritif, sa forte teneur en fibres, son potentiel en vitamines C et K, en sels minéraux, calcium et potassium, et tout ça pour très peu de calories. Un vrai cocktail anti-vieillissement, anti-cholestérol et antioxydant.

Pour garder les hautes qualités nutritionnelles du kale, mieux vaut le consommer cru, ou privilégier les cuissons rapides à la vapeur ou au wok. Et si on manque d’idées, on se précipite sur le best-seller du psychiatre américain Drew Ramsey, fou du fameux chou, intitulé Fifty Shades of Kale. On y trouve 50 manières d’accommoder le fabuleux légume vert. 

Ou aller voir Là

Salade de chou Kale aux cranberries et pignons de pins

Chips de chou Kale

Frittata au chou Kale

N'oubliez pas de cliquer que la recette pour aller voir sur le site, le déroulement de la recette.

Pain express à l'épeautre intégral : GP

Voici une recette de Ella du site de Megalowfood
http://megalowfood.com/flat-bread-ou-pain-plat-express-a-lepeautre-complet-ig-bas/
Merci Ella pour cette superbe recette de dépannage

Pour 2 pains plats

Les ingrédients

• 35gr de farine d'épeautre intégral (T150) J'ai juste modifié le type de farine
• 35gr de yaourt grecque de brebis, de vache ou végétal
• ¼ càc de levure chimique
• ½ càc d'huile d'olive
• Une pincée de sel

La recette

1. Préparez un plan de travail généreusement fariné (ou une feuille de papier sulfurisé généreusement farinée).
2. Préchauffez une large poêle sur feu moyen-vif, sans matière grasse.
3. Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et la levure.
4. Faites un puits et ajoutez-y le yaourt et l'huile d'olive.
5. Mélangez brièvement à l'aide d'une cuillère puis mettez-y les mains pour faire une boule de pâte homogène. Scindez-la en 2 parts égales et disposez l'une des boules sur le plan de travail fariné.
6. Applatissez un peu la boule et farinez-en le dessus, généreusement également pour que la pâte n'accroche pas au rouleau.
7. Etalez la pâte plutôt finement à l'aide d'un rouleau et transférez-la dans la poêle.
8. Faites de même avec l'autre boule.
9. Faites cuire environ 3 à 4min selon l'épaisseur de votre pain, en le retournant à mi-cuisson.
10. C'est prêt !
11. Vous pouvez en faire en avance et les passer 30sec à 1min au grille pain avant de les déguster pour qu'ils retrouvent leur moelleux.

Ma Ginette du samedi

Bonjour ! bonjour !

Tout d'abord des nouvelles de notre Maryam en vacances à Paris!

Vous êtes assises ?
Elle a rencontré une vedette de MM !!
Sybille Montignac !

Maryam a trouvé Sybille fort sympathique!
Quelle rencontre géniale !

Sybille l'a invitée à déjeuner.
Je suis ravie pour toi Maryam !

Maryam se régale et a pu manger des endives dans sa famille
Dommage ! elle ne trouve pas de blettes !
Elle reste encore jusqu'au 10 février.
Tout va bien !

Maryam n'arrive pas à se connecter au blog
Elle nous donnera des news dès son retour !

Prêtes les filles ???
On y va

Poids de ce jour avec IMC
Perte de la semaine
Poids de départ avec la date
Objectif avec IMC

Je vous souhaite une super Ginette et un bon weekend
Gros bisous

Déjeuner PL de la méthode Montignac

Commençons ce repas par une salade de champignons

Puis un plat que j 'affectionne beaucoup, avec ou sans viande, un
 ragoût de haricots blancs à la tomate 

.
On peut l' agrémenter de carottes  de céleri ou autre légume si on veut !
On finira léger après ce plat bien copieux en piochant dans cette jolie corbeille de fruits!

Journée de menus phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour !

Petit déj GP :

2 tranches d'ananas frais
Un verre de kéfir de fruits
2 tranches de mon pain à l'orge toastées
De la purée de noisettes pour changer
Ma confiture au citron au fructose
Thé

Déjeuner PL : 

Râble de lapin à la moutarde
https://recettespourunepersonne.blogspot.fr/2018/01/rable-de-lapin-la-moutarde-bas-ig.html
Cette recette est une tuerie. En remplacement des tomates pelées, j'ai pris ma bonne sauce tomate bio maison que j'ai décongelée. 
Panisse à la poêle
Haricots verts

Pomme au four

Expresso allongé et un carré de chocolat noir à 74%

Dîner GP : 

Soupe de légumes : patate douce, oignon et céleri rave
2 tranches de pain à l'orge toastée et foie de morue
Je mourrais de faim!!! hi hi hi!!

Thé parfumé

Bonne journée à toutes
bisous ☺