L'huile de cameline

Bonjour ! bonjour !

Connaissiez vous cette huile? 

Huile de Cameline - Camelina Sativa

PropriétésL'huile de cameline est très riche en Acide Alpha linolénique, plus de 30%.

Elle convient aux personnes qui ont une peau très sensible.

Le manque d'oméga 3 est souvent la cause des peaux continuellement sèches.

D'après une étude récente, la grande majorité de français manquent d'acides gras essentiels oméga 3.

Les oméga 3 sont les acides gras essentiels de l'humeur, du système circulatoire et de la santé de la peau.

(Le rapport oméga 3/oméga 6 est de 1/10 en France au lieu de 1/5).

Il faut donc augmenter sérieusement votre consommation d'omega 3 avec des produits qui en contiennent réellement.


La plante

Histoire et culture
L'huile de cameline est une des plus anciennes huiles alimentaires. Elle est connue dans le nord de l'Europe depuis plus de 2000 ans.

Autrefois, le "tordoir" était une presse pour les graines de lin, d'œillette (pavot), de navette, de camomille, de cameline et de chènevis (chanvre) pour en extraire l'huile.
Elles étaient d'abord broyées sous les pilons, chauffées pour améliorer le rendement.

Le Syndicat d'Initiative de Cassel (Nord) a racheté un des derniers moulins : le Moulin Ruytoor d'Arneke

QuestionLes oméga 3 semblent nécessaires et ne sont pas fabriqués par le corps. Quelle huile conseillez vous pour parer à ce manque?
Dans quelle proportion la consommer et quels sont les effets de ces omega 3?Avec la cameline, vous avez 35 % d'omega 3 (en acide gras essentiel de base).
Prenez la valeur d'une cuillère à café par jour, dans n'importe quel plat (salade ou autre)

Les effets sont impossibles à énumérer. Vous êtes en présence d'un élément indispensable qui va faire défaut à de nombreux organes en cas de carence.

Vous devriez sentir la différence par exemple sur la souplesse de la peau ou sur la disparition de petites gênes articulaires car l'oméga 3 entre dans le métabolisme anti-inflammatoire.

 Bon dimanche et bon courage ! bisous 😍

Boudda bowl:Plat PL de la Méthode Montignac

Un de mes repas favoris quand il fait beau , mettre un peu de tout dans l assiette selon les provisions disponibles et l humeur du jour en une symphonie de couleurs aussi belle que bonne !!
Pour aujourd hui ce sera avocat carottes lentilles chou fromage pois tomates cerises concombres et houmous !!

ICI

ET je souhaite un excellent mois de Ramadan à tous les Musulmans !!!

Raclette phase 1 de la méthode Montignac : PL

Bonjour !

Une amie a eu la gentillesse d'aller m'acheter quelques produits frais. 

J'en ai profité pour me faire une raclette car j'avais le fromage. 

Poivrons crus, oignons crus, champignons cuits et jambon cru.

Avec le petit verre de rosé bien sûr ! 😉

J'espère que vous allez toutes bien. 

Prenez soin de vous 

Gros bisous 

Tchin tchin !

Faut garder le moral !!!

Comme je suis seule, j'ai une petite table!! LOL ! 

Ma salle à manger se trouve au 1er étage car je l'utilise très rarement. 

Là, vous voyez la pièce de vie qui est en fait la pièce des chiens ! (3)

Donc pièce à laver souvent !

Moins il y a de meubles, plus c'est facile ! 

Bonne journée ! 

Brownie okara Recette PL Phase1 de la Méthode Montignac

En ce temps de confinement,

beaucoup font des gâteaux ;

j'en fait parti!!

Voici donc le brownie que j'ai fait le week-end dernier.

C'est une recette, que j'ai déjà partagé sur ce blog.

Vous pouvez la retrouver ici

https://aidedegilda.blogspot.com/2019/03/dessert-pl.html

 

Parmentier de chou-fleur PL

Voici une recette du blog qui avait été publiée par Yvonne qui m’a l’air bien appétissante !

Voici une recette très classique 

revisitée pour devenir un plat PL 

et remplacer les Pommes de terre, qui en purée, ont un IG = 80 (Aïe!) 

Ingrédients pour 2 personnes: en fait cela nous a fait 4 portions

1) Pour le choux fleur: 

- Choux fleur environ 1/2 ou un petit choux fleurs

- crème soja cuisine,

- un peu d’emmental râpé (environ 2 c à s)

- Sel, poivre,   et si vous aimé un peu de noix muscade 

2) pour la garniture :

- 2 petites poignées de PST (Protéines de soja texturées)

- environ 1 c à soupe, bouillon de légumes du blog , 

- 1 c à soupe sauce soja,

- 1 gousse d'ail,

- un blanc de poireau,

- 1/2 oignon,

- un peu d'huile,

- 1 c à soupe de farine de pois chiches (pas trop bombée, 

- un peu de lait de soja ou lait de vache 

- crème de soja cuisine ,

- Sel poivre 

- lamelles d'emmental 

- levure de bière 

Technique:

1) Faire chauffer environ  3 à 4 c à s d'eau, arrêter la cuisson, puis y ajouter le bouillon , bien mélanger

2) Mettre les PST à mariner dans le bouillon, la sauce soja, la gousse d'ail écrasée  pour environ 30 minutes. 

3) Nettoyer le choux fleur, le découper en bouquets et le faire cuire à la vapeur.

4) L'écraser à la fourchette, en gardant des morceaux pour conserver les fibres . . . ajouter la crème soja et l'emmental râpé, ajouter le sel , le poivre et la noix muscade  

5) Partager en 2 cette quantité de choux fleurs.

6) Huiler légèrement un plat à gratin et y verser en une couche la 1/2 quantité de choux fleur.

7) Faire chauffer l'huile dans une sauteuse pour y faire revenir le poireau et l'oignon émincés sans les faire prendre de la couleur ,

8) Ajouter la farine de pois chiches et faire un roux clair avec un peu de lait et la marinade 

9) Ajouter les PST et faire cuire pendant environ 15 minutes les PST . Il ne faut pas que la sauce soit abondante et pas trop épaisse

10) Saler, poivrer 

11) Déposer les PST, en une seule couche,  sur la couche de choux fleur

12) déposer la 2 ème couche de choux fleur pour recouvrir la couche de PST 

  

13) J'ai déposer les lamelles fines d'emmental et un peu de levure de bière . . . je sais qu'il ne faut pas la cuire mais j'avais envie d'avoir une couleur dorée après la cuisson . . . 

14) faire cuire ou du moins réchauffer le gratin dans le four 

réglé à 200°C pendant environ 15 mn 

Je l'ai servi avec une salade verte . . . nous nous sommes régalés . . .  A vous d'essayer ! ! ! 

Sans fromage ce plat devient un plat GP . . . 

BON APPÉTIT ! ! !