Menu du dimanche 7 septembre 2014

C'est à mon tour de partir en vacances....partir de Genève

 Traverser la France pour rejoindre Albi

 Une journée de route... Que des balades et du repos.

OUPS !!!!! Je n'ai pas eu le temps de vous concocter un menu...quand il y a trop de choses à faire ... C'est trop...... . Je ne suis pas si bien organisée qu'Yvonne.... Mais le post est bien là.... Pour que vous puissiez mettre vos menus.
Bon Dimanche à toutes.... Bisous. ❤️

Menu à IG bas du samedi 6 septembre 2014

Depuis quelques jours je suis en vacances sur les routes de France et de Bretagne . . . dans notre camping car . . . est-ce celui-ci ?

Ou celui-là ?

Ou encore celui-ci , hyper écologique ?

A moins que . . . j'ai fait une  halte ici ? . . . . 

Voici un menu pour ce premier jour de Week- end . . .  

Le petit déjeuner GP

- Un jus de citron dans un verre d'eau tiède 

- 1 ou 2  galettes à la farine complète de sarazin avec du miel d'acacia et quelques moix et Pruneaux 

-  1 thé avec un petit nuage de lait  

Le Déjeuner PL

- bigorneaux et la sojanaise  de BGM avec une petite salade verte 

Nous pouvons aussi manger les bigornaux avec une tranche de pain PLavec une lichette de beurre salé (10 gr) et un filet de jus de citron 

- lotte à la bretonne avec 2 petites modifications pour être tout à fait conforme à MM, remplacer la farine par une farine PL (pois chiches, orge mondée. . . ) et servir ce plat sans pommes de terre.mais avec . . . 

- un risotto d'orge mondée agrémenté de petit pois surgelés

- quelques figues fraiches elles arrivent . . .  

Le Diner GP

- soupe chinoise aux tomates et aux fleurs d'oeufs de BGM 

- Courgettes farcies au tofu  de BGM

- 1 yaourt de brebis à 0%

Vous avez trouvé dans quel camping car je circule ? 

 

"Falafels GP de Boubou "

Voici la recette de Boubou

Pour 2 parts (cela me fait 8 galettes)

-200g de pois chiches cuits


-1/2 oignon émincé


-1 petite gousse d'ail émincé


Un peu de persil plat

1 càc de cumin

2 pincées de coriandre moulue,

Poivre moulin + sel.



Passer le tout au mixer pour former une pâte, au besoin rajouter un peu d'eau (si trop liquide, rattraper avec de la farine de pois chiche). Assaisonner avec épices et persil. Former des galettes, badigeonner les galettes avec de huile olive au pinceau (1 càs).


Mettre au four préchauffer à 220° jusqu'à une coloration dorée (surveiller   la cuisson).

 

Bon appétit

Tartelette 100% fruit de Kristelle 57

- 2 pommes
- 1/4 de litre d eau
- 2 g d Agar agar
- 3 CC de sirop d agave
- vanille en poudre
- un peu de cannelle

- 250g de framboises
_ 3 CC de sirop d agave

Peler et mixé les pommes avec l eau, ajouter l agave  et les épices + l agar agar
Porter à ébullition et cuire 2 mn en remuant tout le temps
Verser dans des moules à tartelettes ( moi je fais avec des petits moules à mignardises, ainsi on peut en manger 3 sans culpabiliser )
Laisser prendre et mettre au frais 2 h minimum ( moi je fais la veille )

Écraser un peu de framboise avec l agave
Démouler les tartelettes et les creuser légèrement puis mettre dans le petit creux les framboises écrasée,  poser par dessus des framboises entières  ( on peut saupoudrer de pistaches écrasée et ajouter  des feuilles de menthe.

Voilà Marielle je te souhaite une bonne journée et j en profites pour te remercier pour la méthode de respiration, je pratique tout les jours et cela me fait un bien fou.
Christelle

Chorba de Krystelle 57

Cuire 80 g de lentilles dans de l eau avec une pincée de paprika et de cumin 30mn
- couper 1 oignons, 2 courgettes, 1 aubergine et 200g de tomates en dés + 1 patate douce + 1 branche de céleri
- préparer un mélange d épices avec 1 CC. De paprika + 1 CC de cumin + 1/2 CC de cannelle + 1/4 CC de poivre noir
- chauffer 1c d huile olive et faire revenir les épices 5 mn en remuant
- rajouter les légumes et cuire 10mn
- ajouter 2cs de coriandre hachée et 1 cs de menthe + une 1/2 c à café de pâte de piment et cuire 5 mn
- ajouter 1,5 litre de bouillon de légumes cuire 10mn
- ajouter le petit épeautre qui aura trempé toutes une nuit et précuit 20 mn, cuire le tout encore 20 mn
Ajouter les lentilles et le jus d un citron et faire cuire à feu vif pendant 5 mn
- servir avec un peu de coriandre ciselée
Je ne mets pas de sel car je préfère que chacun le fasse à son goût.