Maigrir avec la méthode Montignac phase 1. Ce blog existe depuis avril 2010. Il a aidé de nombreuses personnes à perdre du poids. Il est toujours ouvert même s'il n'est plus actif. FB l'a supplanté. Je suis toujours là et je réponds à vos questions où que vous les posiez. Bienvenue sur ce petit blog riche de tant d'infos sur la méthode.
Index alphabétique des recettes phase 1 .
samedi 13 février 2021
Me voilà !!!!!!!!!!! mdr! C'est moi ! Ginette ! ☺
Coucou les filles!!!
Merci à celles qui font "survivre" ce petit blog!!!
On peut dire que c'est pas la grande foule mais on a l'habitude!!
Non non !! les sous marins! ce n'est pas la peine de venir!! hi hi hi!! je sais que vous êtes là ! ☺
J'ai lu ça ce matin sur le forum de MM !
Même si ça date de 2010 c'est toujours d'actualité.
On fait un écart quand on mange un mauvais glucide (IG élevé).
Gérer un écart, cela veut dire que l’on va essayer de le neutraliser.
Pour cela il faut appliquer deux règles.
- 1e règle, la compensation :
pour neutraliser le risque d’hyperglycémie qui suit la consommation d’un glucide à IG élevé, il faut consommer un glucide à IG très bas. Le second va donc compenser l’effet glycémiant du premier.
- 2e règle, l’anticipation :
pour que la compensation soit efficace, il faut impérativement que la consommation du glucide compensateur ait lieu préalablement.
Exemple :
Votre écart va consister à manger des frites. Il suffira donc de consommer un plat de crudités avant. L’objectif est d’obtenir une résultante glycémique de repas qui soit égale ou inférieure à 50.
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Autre conseil :
- 2 ou 3 jours avec des IG inf. à 35 pour tous les repas
si tu n'as pas anticiper, ou si tu a du mal à mincir.
Qu'en pensez vous? ça aide non ?
Mais n'oubliez pas !! la règle !!!! AUCUN ECART EN PHASE 1 !!!!
Et quand je dis AUCUN c'est AUCUN !
Ce dont parle Laurent dans ce forum cela concerne la phase 2
Mais on peut aussi utiliser ce système en phase 1 quand on fait un écart !
Vous savez, Montignac le dit bien : un écart peut foutre en l'air toute une semaine de phase 1 respectée car, immédiatement, le pancréas est perturbé !
Si je vous disais que, lorsque j'ai perdu mes 22 kg en 4 mois, je n 'ai fait absolument aucun écart!! aucun! j'étais hyper motivée! et je sortais, j'allais au restaurant mais je gérais parfaitement!
Ma vie sociale ne s'est pas arrêtée pour autant surtout qu'à l'époque je vivais en Martinique !
Les sorties étaient fréquentes!
J'ai remplacé le ti punch par du café!
J'emportais mon pain et mon carré de chocolat pour avoir un dessert avec mon café.
Il faut toujours anticiper !
Vous êtes invitée ? prévenez vos amis et emportez toujours votre dessert.
Allez! on y va !
Rappel :
Poids de ce jour avec IMC
Perte de la semaine
Perte totale avec la durée
Objectif avec IMC
Gros bisous et passez un bon weekend ♥
mercredi 10 février 2021
Les pains compatibles avec la méthode
LES PAINS COMPATIBLES AVEC LA METHODE
***********LES PAINS PL et ok aussi en GP************
Ceux que vous pouvez consommer avec votre fromage, du beurre, de la charcuterie...bref le gras, c’est la vie !
1. LE PAIN MONTIGNAC
Le pain Montignac ...il est longue conservation donc un peu sec , il est dur à trouver, une fois ouvert il se conserve pas longtemps ,il est cher ...
Oui, oui, oui, oui... MAIS il a cet avantage d être à la fois GP et PL...c est le pain idéal pour la feignasse qui sommeille en vous
Vous êtes nostalgiques de l époque où vous faisiez la chrononutrition et l haleine matinale de chèvre vous manque cruellement ?? ...en plus l'amour est dans le pré recommence, vous vous sentez proche de la nature et des produits du terroir?
Satisfaisez (mon correcteur souligne...y a une faute visiblement ...satisfaites, c’est définitivement trop moche, on va s’accorder ce néologisme) vos envies d un petit dej PL avec le pain Montignac... à vous les tartines de raclette ou de maroilles avec votre café et Fuck l'opinion publique
Le midi ne boudez plus les salades de chèvre chaud ...plus besoin de se faire chier à tartiner notre chèvre sur une feuille de salade (à brouter comme une tortue)...en raclant au max notre toast qu'on donne à notre voisin de table (déjà qu'on lui file notre pain, on va pas non plus lui filer notre fromage ! )
Le soir GP/PL on ne se creuse plus la tête pour avoir comment rendre festive la tranche de jambon...vive les bruschetta ! Faîtes péter le prosecco (euh...on va peut être pas pousser bon plus...et en plus c est pas bon, c est trop sec, en même temps c était indiqué dans le nom...faut que j arrête de foncer tête baissée , et c est cher...bref aucun intérêt )
Du coup le pain Montignac ,vu comme ça c est vraiment le produit phare de la méthode.
Je l’achète et éventre le paquet en long... (à chaque fois je me rappelle l'anecdote de mon pote faisant un stage en urologie ...qui avait vu un patient subissant une opération de ce genre pour extraire un coton tige entré dans l urètre...par accident bien entendu )
Donc on éventre en longueur (avec précaution, ça peut toujours servir ) , on enlève le sachet antihumidite. On décolle les tranches une par une puis on reforme le pain amoureusement. Congélateur.
Quand on en a besoin, hop , direct grille pain (dédicace au chef Dumas )
Deux tranches ça équivaut à une portion de féculents.
Donc quand on pense au prix de revient d une portion de féculents PL ( quinoa , riz sauvage...) en comptant le prix de achat, le temps de cuisson etc...finalement le pain Montignac c est une bonne affaire
Il est pratique et pour moi c est un produit à avoir au congel pour les occasions PL où j ai besoin d un pain
Toujours le congeler, par précaution pour pas qu’il moisisse (quand vous l’achetez, vérifiez qu’il soit bien sous vide c'est-à-dire que le paquet soit bien serré autour du pain ...un peu comme vos cuissots quand vous enfilez votre gaine amincissante achetée sur facebook, aussi moche qu’inefficace..., parfois il est mal conditionné)
Vous le trouvez en général dans les biocoop, et également maintenant chez Al Origin Je vous conseille vivement de tester celui aux graines, très très bon !
https://www.al-origin.fr/product-category/les-pains/
2. PAIN MAISON
Vous pouvez bien sûr faire votre propre pain avec de la farine d’orge (voir album de recettes « pain » du groupe) , ou ajouter de l’inuline à votre farine GP pour faire baisser son IG et la rendre PL (attention à faire le bon dosage d’inuline...sous peine d’avoir de sérieux désordres intestinaux...bon moyen de tester votre couple), ou encore utiliser la farine fiberpasta qui vous donnera un pain à la même texture moelleuse qu’un pain blanc (2% d'inuline par rapport au poids de farine)
Mais vous voulez un pain PL rapide à faire ? Parce que vous n avez pas envie de commander de la farine sur le net, pas de robot pour pétrir votre semblant de pâte, ou peur de pas d'avoir doser l inuline (et impossibilité de faire tester à quelqu'un en premier lieu pour cause de confinement), peur de finir avec des petits pains durs comme des cailloux (alors que vous avez déjà des cale portes dans chaque pièces)...bref pas envie de vous faire chier 5h dans la cuisine , avec un plan de travail à récurer en prime?
Pensez au pain style Dukan
https://aidedegilda.blogspot.com/2010/07/pain-dukan-ig-de-15.html
Dans le même esprit, le pain royal
https://aidedegilda.blogspot.com/2011/03/le-pain-royal-ig-inferieur-35.html
3. LE PAIN ENERGUS 10
Il aurait un IG de 25, le pain de Cohen qu'on trouve au rayon boulangerie de Auchan, carrefour, cora...
Sybille l’autorise en GP, elle émet une réserve sur PL ne sachant pas si l IG est fiable.
A vous de faire votre choix C’est un pain protéiné, je ne sais pas ce qu'il vaut au niveau du goût, ingrédients pas bio (attention aux allergies car contient du lupin et soja)...en rapport qualité/prix il est bien plus cher que le Montignac car il n y a que 250g dans un paquet mais le gros avantage c’est qu'il est facile à trouver, et encore une fois, avoir un pain PL sous le coude
4. LES WASA FIBRES
Alors non c’est pas du pain...mais on est pas loin des krisprolls...mais les familles de suédois décoiffés et en pyjama sexy dans la pub avaient l’air super enthousiastes de croquer dans leurs biscottes . Elles sont idéales pour remplacer la chapelure !! (les biscottes, hein, parce que les familles suédoises c’est pas spécialement croustillant)Alors what else ?? ....une simple mise en garde néanmoins, n imaginez même pas faire un petit dej au lit avec des wasa...sauf si vous voulez vous sentir sur une plage de sable fin, au milieu des milliers de miettes éparpillées sur les draps !!
5. LE PAIN ESSENE
Pain qu’on trouve en magasin bio. Mélange de graines germées... « pain » PL à la texture particulière...imaginez un boudoir sur lequel bébé a bavé dessus depuis 35 minutes ? et qu’il vous tend amoureusement ? et que vous devez manger pour ne pas le vexer (... ne pas briser sa confiance en lui, qu’il se sente rejeté, pense que le rapport au corps est sale, passe sa vie à chercher l’amour de gens qui le rejettent pour consoler son enfant intérieur meurtri par ce rejet et qu’il finisse drogué )...ben voilà c’est à peu près ça ...mais là y a pas d’enjeu culpabilisant alors pourquoi vous infliger ça ??? si vous êtes tentées par l’expérience malgré tout (ou si après l’ablation des dents de sagesse vous cherchez un aliment mou et moite) sachez que ce pain est PL
***************LES PAINS GP UNIQUEMENT******************
1. PAIN INTEGRAL
Blé, épeautre, petit épeautre T150, seigle T170
Vous cherchez du pain intégral mais vous ne savez pas où le trouver ?
Alors en magasin bio vous trouverez du pain intégral, demandez tout de même confirmation sur la composition du pain : ça doit être uniquement de la farine T150 et même si le vendeur avec son sarouel a l air cool, il peut tout de même vous vendre un pain de seigle coupé au blé demi complet
Sinon vous en trouverez à super U, Monoprix , casino : au rayon pain , sous l appellation "pain complet"
Ce sont en fait des pains intégraux (vérifiez tout de même l étiquette )
Chez Picard également, il est intégral
Par contre, faites le deuil d acheter votre pain en boulangerie où vous ne trouverez aucun pain convenable pour la méthode, et les pains dits "complets" en boulangerie ne sont jamais intégraux
Alors si vous craquiez pour le boulanger, il va falloir ruser car plus de prétexte pour aller et soir chercher croissant et baguette
2.WASA LEGER
Si vous ne trouvez pas de wasa fibres (ok en GP et en PL grâce aux fibres qui abaissent l’IG du produit fini), sachez que les wasa léger sont ok en GP (uniquement)
3. PAIN NOIR PUMPERNICKEL
Pain complet de seigle , style pain allemand...privilégiez autant que possible ceux sans farine (juste du grain de seigle), à Lidl il existe au gruau d’épeautre, c’est possible aussi.
A fuir : ceux qui contiennent des flocons..
*********A BANNIR CAR IG HAUT ************
*galettes de riz soufflé
*pain des fleurs (car c’est soufflé , même si la compo est nickel, le procédé de fabrication de convient pas)
*pain blanc et pain fait avec farine autre qu’intégrale (non les pains sportifs, aux céréales etc...ça ne convient pas)
*biscottes
*autres wasa que fibres (et léger)
***********A SAVOIR***********congeler le pain abaisse l’IG
*toaster le pain baisse également l’IG
Fichier créé par Jennifer Vye sur FB 😉😊👍
dimanche 7 février 2021
Curry de blanc de poulet à l'ananas GP.
Bonjour !
J'ai trouvé cette bonne petite recette qui ne contient pas une once de graisse.
Idéale en GP.
Ingrédients : pour une personne
Un blanc de poulet
Une carotte
Poivron rouge et jaune
Compote de pomme
Ail et curry
Ananas
Coriandre (vous n'en voyez pas car je n'aime pas ça!)
Préparation :Mettre le curry et l'ail à grésiller dans une cocotte.
Ajouter les poivrons et la carotte (laisser mijoter 2 mn)
ajouter les cubes de poulet et laisser mijoter 5 mn avec un filet d'eau
Ajouter les dés d'ananas et du bouillon (fait maison pour moi) et laisser mijoter 20 mn
Pendant ce temps, j'ai préparé ma compote de pomme avec les petites pommes rouges de mon jardin qui se conservent très bien. J'ai compoté mes pommes dans un peu d'eau et je les ai écrasées.
Au bout de 20 mn, ajouter la compote, remuer délicatement, poivrer et laisser mijoter 5 mn.
Ajouter la coriandre ciselée. ( pas moi ! 😉)
J'ai accompagné de riz basmati complet mais vous pouvez prendre du riz basmati blanc.
C'était délicieux. Bon appétit. 😊😋
Cette recette provient de la revue : "Gourmand" et c'est un hors série intitulé : "sans gras".
Bon dimanche !
samedi 6 février 2021
Ginette.... nous voici !!!!!!
À la demande de Marionat qui regrette l’ambiance de « la Ginette » du samedi...
Voici la page comme promis... qui va venir y faire un tour et y laisser un petit commentaire ?
À vous de nous montrer que l’on peut continuer à dialoguer avec vous...
À votre Ginette ... on l’aime....
Poids cette semaine avec IMC
Perte de la semaine
Poids et date de départ
Objectif avec IMC
mardi 2 février 2021
C'est la chandeleur !!!!!!!!!
Bonjour !!!
C'est le jour des crêpes! Ne vous en privez pas.
De nombreuses possibilités s'offrent à vous ! 😉😊
Je vous ai trouvé plusieurs liens concernant cette journée spéciale !
https://aidedegilda.blogspot.com/2019/02/menu-de-la-chandeleur-phase-1-de-la.html
https://aidedegilda.blogspot.com/2013/02/menus-bas-ig-du-samedi-2-fevrier-2013.html
https://aidedegilda.blogspot.com/2016/02/2-fevrier-cest-la-chandeleur.html
https://aidedegilda.blogspot.com/2014/02/menus-du-dimanche-2-fevrier-2014.html
Vous n'avez aucune excuse pour ne pas manger de bonnes crêpes aujourd'hui ! 😉😊
Bon appétit !! et bonne chandeleur !!