A lire!

http://www.montignac.com/fr/ig_fact_modif.php

Très interessant!!! au cas où vous n'auriez pas lu ça!

Le savez vous?

Le vinaigre et le citron font baisser l'index glycémique des aliments!

Mon pain Gilda americain!

Regardez comme le pain Gilda est noir ici!
En fait, j'ai remarque que la farine integrale est plus complete ici que chez nous! on voit meme le son de ble. Donc, si ca se trouve, elle est d un type superieur a 150!
Idem pour la farine de seigle, elle est tres foncee
J'ai donc mis 200g de farine de whole wheat flour, 150g de rye flour (seigle), 50g de farine de pois chiche et 50g de farine de sarrasin.
J'ai retrouve dans le placard de ma fille des pistaches salees.
Comme je n avais que ca comme graines, je les ai mises sur le pain.
Le resultat? un regal! ma fille a adore!
Il ne reste deja que la moitie du pain! je vais en faire un autre.
J ai mis un calecon sous mon jean! il y a du vent! je vais congeler sur place des que je vais sortir!
On va au cinoch voir Narnya en 3D
Demain les filles...la pesee! n'oubliez pas!
Demain, je vais passer la journee dans la cuisine avec joie et bonheur1
Et demain, vous pourrez voir une petite video!!!!
Non non ! c pas Sarko!!!! c juste les voeux de Noel de la Chef!
roooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Petee de rire! si j'ai les chevilles qui enflent???? ici? ca risque pas! elles sont tellement glacees qu'elles retrecissent! hi hi hi♥

A propos du moût de raisin qu'on trouve dans certaines confitures

Moût
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Des raisins subissant le pressurage afin d'en faire du moût.Le moût désigne la mixture obtenue après pression ou cuisson de fruits ou d'autres produits destinés à la fermentation, telles des céréales ou des tubercules. Le moût est caractérisé principalement par sa teneur en sucres et par sa densité, facteur qui conditionne la fermentation ultérieure et la production d'éthanol, puis d'alcool.

On trouve du moût de jus de pomme pour la fabrication du cidre ou de céréales pour le brassage de la bière.

Le moût de raisin est du jus de raisin non fermenté obtenu soit par foulage, pratique remplacée par le pressurage. Il comprend, outre le jus de raisin, la pulpe et les peaux des grains de raisins, les pépins et éventuellement les rafles. Ces éléments représentent un pourcentage variable, de 7 à 23 pour cent, du poids total. Ce moût est utilisé pour produire le vin ; une fois éliminée la partie liquide, les substances résiduelles constituent le marc, utilisé soit dans le domaine agroalimentaire (comme aliment du bétail), soit pour la production de produits distillés telle que l'eau-de-vie, l'aquavit ou la grappa.

Etant donné que le raisin est interdit dans la méthode, je considère que le moût l'est aussi! on avait déjà dit que les confitures sans sucre faites avec du concentré de raisin n'entraient pas dans la méthode et bien le moût non plus!
Etes vous d'accord avec moi?

Merci Léo!

http://www.montignac.com/fr/ig_tableau_avertissement.php

Tu sais quoi Léo? je ne savais pas!
Je vous invite à vous rendre sur ce lien et découvrir, en effet, comment est calculé l'IG d'un aliment!!
Je l'ignorais totalement!!!
Je suis nulle quand même comme coach!!!!
Quelle honte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vraiment très interessant!
Cela remet les pendules à l'heure mais me laisse toujours autant perplexe pour répondre à nos questions et finalement complètement à la dérive!!!!! pftttttttttttttttttttttttttt

Je continue mon enquete sur la bouffe americaine!

Attention à ce fructose!!! c du HFCS!!! issu du maïs! et donc ayant un IG très très élevé!! rien à voir avec le nôtre issu de la betterave!


Bon Gospodina et Leo! il y a quand meme de bonnes choses!

Je suis allee dans un magasin bio : organic market

J'ai trouve du tres bon pumpernickel bread avec juste de la farine de seigle et des graines de tournesol, une enorme bouteille de sirop d'agave sans rien d'autre que de l'agave, du fructose de fruit mais en sachet! pas en grosse quantite comme chez nous!

De la farine de pois chiche...pas cher qui s'appelle Garbanzo bean flour donc chick peas flour.
J'ai trouve aussi un excellent peanut butter avec rien que des cacahuetes dedans et rien d'autre! et ca, j'ai jamais trouve en France! j'en ramene tout le temps et comme c un tres gros pot, ca dure longtemps

Mais les seuls wasa que j'ai pu trouver sont a 16%!!! Avez vous trouve mieux???

Le saumon d'elevage ou le saumon sauvage??

Merci Anonyme de m'avoir lancee dans cette recherche. J'ai appris pas mal de choses dont, entre autres...

La couleur de la chair du saumon varie fortement, du rouge vif du saumon rouge au blanc ivoire du saumon quinnat, du rose pâle du saumon rose au rouge pâle du saumon kéta.

On donne en effet dans certains elevages de la farine de viande et d'os ainsi que du sang de boeuf qui sert de liant comme nourriture aux saumons.
On peut aussi teinter la chair des saumons avec du sang de boeuf!!!
On hallucine!

LES DEUX SAUMONS : LE SAUVAGE ET LE MAL ÉLEVÉ


"Il n'y a pas si longtemps, le saumon était considéré comme un plat de luxe. Aujourd'hui, il est parmi les poissons les plus abordables, à la portée de tous les budgets. Merveilleux ! Mais il y a un mais !


Plutôt que d'aller pêcher le saumon sauvage, on l'élève et on lui donne une nourriture fabriquée par l'homme. Oh! L'envers de la médaille est que la valeur nutritionnelle de ces poissons s'en trouve modifiée et que les bienfaits de ces nouveaux saumons sont fortement controversés et ceci à l'échelle mondial

Tout comme les organismes génétiquement modifiés (OGM) qui se retrouvent à notre insu dans nos aliments, le saumon d'élevage s'est retrouvé sur les tablettes d'épiceries de façon incognito remplaçant ainsi le saumon sauvage. S'il ne s'alimente plus de façon naturelle, qu'en est-il de la quantité d'oméga-3 dans le saumon d'élevage ?


La réponse n'est pas claire. Les opinions divergent. Et que dire de tous ces contaminants, (y compris le BPC : biphénylpolychloré) qui sont présents en plus grandes quantités dans les saumons d'élevage ? En savons-nous réellement les répercussions à long terme sur notre santé ? Les études scientifiques se multiplient à travers le monde, certains experts accusent, d'autres doutent, les producteurs se défendent. Saurons-nous un jour la vérité ?

La sagesse nous enseigne de s'abstenir dans le doute. Une chose est sûre c'est que le saumon sauvage contient moins de contaminants que le saumon d'élevage. Aussi, avec le saumon sauvage vous êtes sûr d'obtenir votre part d'oméga-3. Une bonne habitude à prendre est d'enlever la peau qui peut contenir des substances toxiques. Jusqu'à preuve du contraire, il est donc préférable d'opter pour le saumon sauvage."

Soyons objectives!!! Voici aussi ce que j'ai trouve!

"Globalement, le saumon d’élevage est meilleur que le saumon sauvage, car les mers sont contaminées par divers produits. Lorsque le saumon d’élevage provient de filières contrôlées, avec un label de qualité, il ne pose pas de problèmes. Quant aux poissons traités avec des antibiotiques, il y a un délai d’abattage après traitement pour que le produit ait disparu de l’animal."

Pas facile n'est ce pas, de faire la part des choses!!!!!

Allez voir ce reportage car tres interessant! Merci Chris 84!

http://www.tsr.ch/emissions/abe/1368184-saumons-d-elevage-du-bio-dans-le-bassin.html#1368184

Vos conclusions?????

Je vous donne la mienne apres cette enquete! Mangez plutot de la sardine, du thon et du maquereau!!!! ou alors soyez bien certaine que votre saumon provient d'un elevage bio! il n'y a que 1% de la production de saumon d'elevage qui est bio!!!!

Pour une fois je n'ai meme pas envie de sourire!!!!!!
Quelle merde on bouffe quand meme!!!!!

La nourriture aux USA!

Je comprends mieux pourquoi Leo s arrachait les cheveux au Quebec pour trouver les produits!
Je n ai trouve aucun wasa a plus de 16% de fibres
Je n ai trouve aucun pain complet sans miel
Je n ai trouve aucune creme de soja sans jus de canne ni amidon de mais
Je n ai trouve aucun yaourt au soja nature sans jus de canne

Il y a du sucre dans tout! par contre, tu as vu Leo? je t ai mis la photo des levures pour gateau. Yeast! ca y en a partout
Ils ont par contre toutes sortes d huile super bio aux amandes, aux noix...Regardez la photo des bouteilles d huile! cela m a impressionnee!

J ai donc decide de supprimer la creme de soja et les yaourts au soja pour ma fille
Il vaut mieux qu elle prenne une creme legere normale et un yaourt nature bio sans rien dedans
Je parle de tout ca pour aider Gospodina et Leo qui vivent au Quebec et je sais qu une de nos membres vit aux USA mais je ne sais plus qui? elle ne vient peut etre plus

Par contre j ai ete impressionnee aussi par la taille des bouteilles de sirop d agave! des bouteilles enoooooooooooormes! (photo)

Je vais essayer de simplifier au maximum pour ma fille car deux fois par semaine, comme aujourd hui, elle commence son boulot a 11h30 et finit a 20h avec une pause de 16h a 17h!
Pas facile a gerer!
Aussi on dine a 16h et le soir elle prend juste un yaourt!
Je lui fais une petite salade a 11h qu'elle peut manger vers midi et demi a son boulot
Certaines d entre vous ont peut etre aussi des horaires pas facile a gerer!

J en suis a mon 4eme jour sans tabac et j y pense sans arret! je suis un peu "dizzie" comme on dit ici! heuuu ca me tourne la tete quoi! et ma fille aussi! elle est en manque de soda! de bouffe plus lourde! de cafeine! avez vous ressenti ca aussi a vos debuts? cela prouve combien nous sommes intoxiques par la bouffe! je dirai la malbouffe!