Biscuits au sarrasin

Une recette tout simple 

sans œufs, sans produits laitiers,sans matières grasses, sans gluten

J’ai mis du sarrasin Kasha (après rinçage)  à tremper une nuit

                                                      je l'ai fait égoutter 

                                                          hop dans le mixeur

étaler sur une plaque


et au four 



Simple et très nutritif  

Ingrédients :

• 200 grammes de sarrasin sec (kasha ou sarrasin non grillé )
• 4 cuillères à soupe de sucre de coco (c'est mieux et c'est la partie plus foncé ..l'autre plus claire  j'ai mis du sirop d'agave )
On peut bien varier avec

- 3-4 cuillères à soupe de caroube ou poudre de cacao,
- Fruits secs, pruneaux, abricots ou noix de coco râpée
- Vanille, des épices à pain d'épices ou seulement de la cannelle
c'est à vous de jouer 

Réalisation :

• faire bien rincer le sarrasin
• Faire tremper le sarrasin pendant 2-3 h ou une nuit
• Le placer dans une passoire et le laisser  égoutter au maximum
• Mixer le sarrasin avec le sucre de coco ou les de ingrédients  de votre choix • Étaler sur un plaque  (recouverte d'une feuille de papier sulfurisé) pas trop épais ni trop fin • Tracer des sillons pour prédécouper les biscuits
Laisser cuire 1 h heure à  150 °C. Ou si vous faites avec le sarrasin non grillé vous pouvez pour garder toutes les nutriments faire en base température  50° C pendant plus de temps pour bien sécher  les biscuits ou faire les biscuits sans cuisson pour les biscuits bien moelleux 

biscuits aux figues sans gluten et sans cuisson

(remplacer ou supprimer les dattes !) 

Bon appétit  

et voilà les biscuits de Martionche avec un mot dans son mail à moi Coucou Barbara,Tes biscuits un délice.Je les ai fait avec sarrasin, fructose et arôme vanille. 

merci Martionche !!!

Voilà les biscuits de Mady  
 dans les moules financiers  merci Mady !!!

Menu du vendredi 7 mars 2014

Voici une photo de Martinoche..... Le superbe paysage dans lequel elle skie .....

Petit déjeuner GP  

Smoothie vert : une endive, une orange et un kiwi. Un pur délice!

Muesli maison : flocons d'avoine avec figues et abricots secs et baies de Goji. Lait de soja et un peu de fructose ou de sirop d'agave

Et un gros chocolat chaud au lait de soja sucré avec un peu de sirop d'agave. Chocolat en poudre 100% cacao bien sûr!

Déjeuner PL :

Concombre à la crème  et au vinaigre. d'estragon.

Bœuf à la Provençale ici avec du quinoa

Un mini Caprice des Dieux avec quelques feuilles d'endives VHO

Dîner GP :

Un couscous aux légumes là

C'est un plat copieux qui est en fait très léger et se digère très bien.

Et en dessert un yaourt au soja mixé avec des airelles rouges !
C'est tellement pratique ces fruits congelés qu'on a toujours à portée de mains.

Et une autre belle photo de Martinoche, entre Suisse et Haute-Savoie..

Menus à bas IG du samedi 1er juin 2013!

Bonjour les filles!!
Bonjour Nicolas!! (je n'oublie pas Nicolas car mon roudoudou est très susceptible! MDR!
N'est ce pas Nicolas??? ( me marre! )

Allez! hop sur Ginette!!! pleurs ! rires! enfin tout le pataquès quoi!!! LOL!
Pouf! pouf! c'est pas ça qui va nous saboter le moral n'est ce pas?

Petit déjeuner GP :

Smoothie cerise, fraise et abricot (profitons des fruits de saison! c'est un régal!)

Et ce matin, crêpes de sarrasin avec ma bonne confiture maison fraises rhubarbe que je viens de faire!!!
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!! elle est pas belle la vie???

Comment j'ai trouvé le temps de faire de la confiture?? et bien je l'ai trouvé car je n'avais plus aucun pot et mes étagères décoratives dans la cuisine étaient bien vides!!! il fallait les remplir! C fait!

Déjeuner PL :

Radis croque en sel avec 1 wasa et 10g de beurre salé!!! (je sais que je me répète mais elle n'est pas belle la vie??? ROOOOOOOOOOOO)

Côte de porc marinées au miel au barbecue!
Bon! celles qui comme moi n'ont pas de soleil, c'est plancha ou barbecue électrique!
Les autres??? bon! elles savent!! LOL!

Accompagnées d'aubergines épicées grillées au barbecue bien sûr! que c'est bon!

Et en dessert, quelques abricots

Dîner GP :

C'est mon potier qui m'en a donné l'idée! C'est un délice!
Velouté patate douce et pomme ici

 Et en dessert, une faisselle à 0% mixé avec de la rhubarbe en compote cuite avec un peu de sirop d'agave

 Bon weekend à tous!

Menus végés à bas IG du mercredi 22 mai 2013

Bonjour!

Petit déjeuner GP :

Mon smoothie du jour : ananas, fraises, banane verte et baies de Goji. Un délice!

2 crêpes de sarrasin avec de la confiture maison

Un expresso pur arabica

Déjeuner PL :

Gâteau d'épinards au fromage ici

Accompagné d'une belle salade verte VHO
2 tranches du quatre quart BDG avec mon café.
Ce 4/4 reste un classique du blog toujours apprécié! là

Dîner GP :

Steak de poivrons rouges, de sarrasin et haricots blancs ici
Il n'y a pas besoin de beaucoup d'huile pour les faire dorer.
La recette est pour 12 steaks donc pour 4 personnes.

 Servir avec un concombre à la crème de soja et au vinaigre balsamique saupoudré de quelques feuilles de menthe émiettées

Et un yaourt au soja mixé avec des abricots et un peu de sirop d'agave

Oyé! oyé!!!!
Aujourd'hui DOG sera absente presque toute la journée
Moi je ne suis pas dispo non plus
Marielle, Anne et Barbara feront ce qu'elles peuvent selon leurs disponibilités!
Aussi, comme d'hab dans ce genre de situation, merci de vous corriger entre vous!
Bonne journée à toutes! ♥

Menus à bas IG du vendredi 22 février 2013

Et voici déjà le dernier weekend du mois!!!
Que le temps passe vite!
Et en même temps, je me dis que la fin de l'hiver approche!
On peut toujours rêver n'est ce pas??? LOL!

Petit déjeuner GP !

Smoothie vert : une endive, une orange et un kiwi. Un pur délice!

Muesli maison : flocons d'avoine maison dans mon moulin Mercato avec figues et abricots secs et baies de Goji. Lait de soja et un peu de fructose. J'avoue que j'aime bien un peu sucré. 1 cc slt!

Et un gros chocolat chaud au lait de soja sucré avec un peu de sirop d'agave. Chocolat en poudre 100% cacao bien sûr!

Déjeuner PL :

Concombre à la crème  et au vinaigre. d'estragon.

Bœuf à la Provençale ici
Allez voir la recette, il y a quelque chose qui va vous faire sourire!!!

Un mini Caprice des Dieux avec quelques feuilles d'endives VHO

Dîner GP :

Un couscous aux légumes là

C'est un plat copieux qui est en fait très léger et se digère très bien.
J'adore ça!

Et en dessert, léger! Demain c'est Ginette!!! LOL!
C'est pas grave! j'aime tellement ça!
Je me suis fait un yaourt au soja mixé avec des airelles rouges !
C'est tellement pratique ces fruits congelés qu'on a toujours à portée de mains!

Menus du jeudi 20 octobre à bas IG

Christelle , ne regarde pas STP!!
Tu commencerais mal ta journée!!!! hi hi hi!!!!!!!!!!!

Petit déjeuner GP :

Orange pressée
Une crêpe de sarrasin aux pommes avec confiture d'abricots ssa
Un déca

Balade à Fort De France. Nous avons pris la navette bateau pour éviter embouteillage et problème de parking.

Petit visite au marché local!

Vous remarquerez que je suis devant les bouteilles de rhum arrangé!!!
Qui se ressemble...s'assemble!!!!! LOL!!!!!!!

Heuuuuuuuu! à midi, nous nous sommes retrouvées au mauvais endroit au mauvais moment!!!
ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Pizzas .................. No comment!!!!!!!!
Elles étaient tellement parfaites que nous n'en avons pas laissé une miette!!!
Je peux vous dire que nous avons savouré chaque bouchée avec délectation!!!!!!!

En dessert, comment résister au meilleur sorbet au citron vert de l'île??????????

Dîner PL : 

Roulés de courgette au fromage frais de chèvre
Petite salade variée
(un réel délice!!!!)

En dessert, un lassi à la menthe.