Voici la liste des aliments dont l'Index Glycémique (IG) a changé.
Il y a de belles surprises comme la banane mûre ( IG = 50) et de moins bonnes surprises comme l'ananas frais ( IG = 55) ou les abricots frais ( IG = 45).
Les analyses sont plus performantes et les résultats plus précis . . .
Je n'ai pas fait de sélection , j'ai noté tous les changements d' IG autorisé ou pas en phase 1 de la méthode M. Montignac .
Pour en savoir plus et enlever tous les doutes si vous êtes surprises de certains IG Site Officiel Montignac
Liste des aliments dont l'IG vient de changer . . . | |
| Abricots fruit frais | 35 |
| Abricots secs | 30 |
| Amande ( purée d'amande blanche) | 35 |
| Amande (farine) | 20 |
| Ananas (boite) | 50 |
| Ananas (fruit frais) | 50 |
| Baies de Goji | 25 |
| Banane (mure) | 50 |
| banane (verte) | 35 |
| Bière* | 70 |
| Bière ( levure de . . .) | 35 |
| Courges* (diverses) | 65 |
| Croissant | 60 |
| Dattes | 55 |
| Erable (sirop d' ) | 55 |
| Fève cuite | 65 |
| Fève sèche | 50 |
| Figue , F. de Barbaries (fraîche) | 35 |
| Figue sèche | 50 |
| Fonio | 50 |
| Igname | 40 |
| Kiwi | 50 |
| Lactose | 45 |
| MaÏs courant en grains | 55 |
| Maltodextrine | 95 |
| Mangue, fruit frais | 50 |
| Mangue, jus de (sans sucre) | 45 |
| Marmelade, sans sucre | 30 |
| Marmelade, sucrée | 50 |
| Mars®, Sneakers®, Nuts®, etc. | 60 |
| Melon* | 65 |
| Noisette | 25 |
| Noix de cajou | 25 |
| Orge perlée | 30 |
| Pain, épeautre intégral | 45 |
| Pain, hamburger | 60 |
| Pamplemousse, fruit frais | 25 |
| Papaye, fruit frais* | 60 |
| Pâtes, Capellini | 45 |
| Pâtes, Macaroni (blé dur) | 50 |
| Pêche, au sirop (boîte) | 50 |
| Pizza (standard ) | 55 |
| Pumpernickel, seigle complet bio MM | 32 |
| Quinoa, farine de | 40 |
| Raisin, jus de (sans sucre) | 45 |
| Raviolis, blé dur | 40 |
| Riz, sauvage | 45 |
| sarrasin | 40 |
| Sarrasin, , farine et pain (intégral) | 50 |
| Sauce tamari, sans sucre ni édulcorants | 20 |
| Sésame/tahin, purée de | 40 |
