Biscuits au sarrasin

Une recette tout simple 

sans œufs, sans produits laitiers,sans matières grasses, sans gluten

J’ai mis du sarrasin Kasha (après rinçage)  à tremper une nuit

                                                      je l'ai fait égoutter 

                                                          hop dans le mixeur

étaler sur une plaque


et au four 



Simple et très nutritif  

Ingrédients :

• 200 grammes de sarrasin sec (kasha ou sarrasin non grillé )
• 4 cuillères à soupe de sucre de coco (c'est mieux et c'est la partie plus foncé ..l'autre plus claire  j'ai mis du sirop d'agave )
On peut bien varier avec

- 3-4 cuillères à soupe de caroube ou poudre de cacao,
- Fruits secs, pruneaux, abricots ou noix de coco râpée
- Vanille, des épices à pain d'épices ou seulement de la cannelle
c'est à vous de jouer 

Réalisation :

• faire bien rincer le sarrasin
• Faire tremper le sarrasin pendant 2-3 h ou une nuit
• Le placer dans une passoire et le laisser  égoutter au maximum
• Mixer le sarrasin avec le sucre de coco ou les de ingrédients  de votre choix • Étaler sur un plaque  (recouverte d'une feuille de papier sulfurisé) pas trop épais ni trop fin • Tracer des sillons pour prédécouper les biscuits
Laisser cuire 1 h heure à  150 °C. Ou si vous faites avec le sarrasin non grillé vous pouvez pour garder toutes les nutriments faire en base température  50° C pendant plus de temps pour bien sécher  les biscuits ou faire les biscuits sans cuisson pour les biscuits bien moelleux 

biscuits aux figues sans gluten et sans cuisson

(remplacer ou supprimer les dattes !) 

Bon appétit  

et voilà les biscuits de Martionche avec un mot dans son mail à moi Coucou Barbara,Tes biscuits un délice.Je les ai fait avec sarrasin, fructose et arôme vanille. 

merci Martionche !!!

Voilà les biscuits de Mady  
 dans les moules financiers  merci Mady !!!

Menus du jeudi 15 septembre

Aaaaaaaaaaah !!! la socca divine aux quatre fromages!!!!!!!!!!!! divine oui!!!
(je n'en avais pas faite depuis des mois!! J'ai dû m'y reprendre à 6 fois pour réussir mes soccas!!!! du délire! on perd vite la main! c'est incroyable! ah! j'en ai mis plusieurs à la poubelle!!!!!)

Déjeuner PL : 

Une socca 4 fromages avec une salade verte. Nous en avons mangées 2 pour 3 personnes.
Une glace au chocolat maison! une grande première pour moi et un régal! Demande à être peaufinée! (lait de soja, crème de soja, chocolat noir à plus de 70%, fructose et jaunes d’œuf)

Dîner GP :

Pâtes à la semoule de blé dur au basilic cuites al dente (5mn) avec une sauce au soja (ail, échalotes, poivrons et saumon fumé). Audrey n'a pas trop aimé le mélange!
Dessert : un yaourt glacé avec les prunes d'hier soir congelées et mixées. Un délice.

Petit déjeuner GP : flocons d'avoine faits maison avec des abricots secs dans du lait de soja, orange pressée et un déca.

Excusez moi pour la chronologie mais je ne m'en suis pas sortie hier soir avec les photos!!!!!!
Résultat? le petit déj est à la fin!

Menus à bas IG du samedi 1er juin 2013!

Bonjour les filles!!
Bonjour Nicolas!! (je n'oublie pas Nicolas car mon roudoudou est très susceptible! MDR!
N'est ce pas Nicolas??? ( me marre! )

Allez! hop sur Ginette!!! pleurs ! rires! enfin tout le pataquès quoi!!! LOL!
Pouf! pouf! c'est pas ça qui va nous saboter le moral n'est ce pas?

Petit déjeuner GP :

Smoothie cerise, fraise et abricot (profitons des fruits de saison! c'est un régal!)

Et ce matin, crêpes de sarrasin avec ma bonne confiture maison fraises rhubarbe que je viens de faire!!!
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!! elle est pas belle la vie???

Comment j'ai trouvé le temps de faire de la confiture?? et bien je l'ai trouvé car je n'avais plus aucun pot et mes étagères décoratives dans la cuisine étaient bien vides!!! il fallait les remplir! C fait!

Déjeuner PL :

Radis croque en sel avec 1 wasa et 10g de beurre salé!!! (je sais que je me répète mais elle n'est pas belle la vie??? ROOOOOOOOOOOO)

Côte de porc marinées au miel au barbecue!
Bon! celles qui comme moi n'ont pas de soleil, c'est plancha ou barbecue électrique!
Les autres??? bon! elles savent!! LOL!

Accompagnées d'aubergines épicées grillées au barbecue bien sûr! que c'est bon!

Et en dessert, quelques abricots

Dîner GP :

C'est mon potier qui m'en a donné l'idée! C'est un délice!
Velouté patate douce et pomme ici

 Et en dessert, une faisselle à 0% mixé avec de la rhubarbe en compote cuite avec un peu de sirop d'agave

 Bon weekend à tous!

Menus à bas IG du samedi 1er octobre

Petit déjeuner GP :

Pamplemousse pressé
Muesli aux 5 flocons et graines
Abricots secs
Lait de soja
Sucre de coco
Un déca

Déjeuner PL :

Poulet sauce crémeuse à l'ail (recette MM arrangée à ma façon! un délice!!)
Poivrons grillés
Cake marbré (j'adore! on ne sent vraiment pas la farine de pois chiche)
Un déca

Dîner PL :

Suis rentrée très tard des courses et n'ai pas eu le temps de cuisiner! donc dîner sur le pouce!

Deux œufs sur le plat (ça faisait tellement longtemps que je n'en avais pas mangés! et quelle chance de pouvoir tremper du pain royal dans le ,jaune!! Vous ne savez pas la chance que vous avez! Cela fait peu de temps que nous connaissons ce pain!)
Un tranche de pain Royal
Un morceau de fromage avec une tranche de pain Royal
Le gratin de fruits rouges (restes). IL est vrai que la photo ne donne pas vraiment envie d'en manger!!!

Bon weekend à tous!! A demain pour la pesée! ♥

Menu PL de la méthode Montignac : brochettes de crevettes au quinoa

Bonjour à tous  !

Voici un de mes petits menus d'été :

Entrée: radis à la fleur de sel

Plat :
J'ai trouvé des petites brochettes de crevettes marinées à l'ail et aux herbes de Provence
Un délice
 Accompagnées de quinoa

Et, en dessert, quelques abricots !

On n'oublie pas le petit expresso pur arabica et un carré de chocolat noir à plus de 70%

Bonne journée à vous !
bisous