Est ce bien moi????

Quand je vois la photo de moi à droite avec mes 93 kgs je n'arrive pas à y croire!!! J'ai jeté bcp de photos!! et je n'arrivais pas à en retrouver une de moi avant!! Même mes collègues à l'école qui m'ont connue comme ça, me disent que la photo est truquée!! elles ne se souviennent même pas!! c incroyable non?? Et toi Anne? Et toi Rose Marie?? vous vous souvenez ??? vous m'avez connue comme ça vous? C quand même hallucinant non?

Menus du lundi 3 mai.

Faites vous plaisir! Faites une jolie table! sur la photo, vous voyez mon diner du mardi 4 mai! J'ai même rajouté une mangue qu'on m'avait offerte à l'école! Savourez! ne mangez jamais ni debout ni en vitesse sur un coin de table! Vous assimilerez beaucoup mieux votre nourriture en la dégustant aussi avec les yeux!! si si je vous assure!!!!!!!!! essayez! et dites moi!

Petit déjeuner : orange pressée, flocons d'avoine avec fructose et lait de soja, café

Déjeuner ; j'ai pas eu le temps de préparer mon repas alors j'ai grignoté!!! des wasas avec du saumon fumé et des oignons crus. J'ai tartiné mes wasa avec ma purée d'amande complète. Ensuite encore un wasa avec du fromage de chèvre. Même 2 si je me souviens bien!!! hi hi et une compote de pêche sans sucre. 2 carrés de chocolat à 70 % avec mon café.

Snack du matin : pommes d'eau!!

Snack du soir : et oui j'avais faim! cacahuètes

Dîner : ratatouille que j'ai trouvé en bocal au magasin bio!! délicieuse! avec un oeuf brouillé et une tranche de jambon cru. Un yaourt au soja avec le reste de ma confiture de framboise.

Je suis contente car j'ai trouvé au magasin bio de la confiture sans sucre de coing!! j'ai repris celle à l'orange amère!! c tellement bon!!!

On peut pas dire que ce soit une journée très équilibrée mais bon!! j'ai pas triché!!! ni bonbon!!ni tarte au citron!!! oui oui je sais!!! j'exagère!!! hé hé hé

Menus du dimanche 2 mai

Petit déjeuner ! 2 oranges pressées, des wasa fibres avec de la purée de cacahuète et de la confiture de framboises au fructose et du fromage de chèvre. Un café...enfin beaucoup de cafés!!! j'ai papoté toute la journée avec une amie!!! hi hi

Déjeuner : clafoutis jambon-roquefort! un délice! avec une salade verte aromatisée avec des germes de soja (que je fais germer moi même), une échalotte et des olives. Vinaigrette à l'ail et moutarde.

Dîner : j'étais tellement fatiguée! je suis à la recherche d'une maison et je sillonne la campagne à la recherche de ma maison de rêve!!! Je n'ai mangé qu'un wasa avec du fromage de chèvre. J'ai bu ma tisane à la citronnelle de mon jardin et dodo!!

Menus de samedi 1er mai

Petit déj : 3 wasa fibres avec du fromage de chèvre. Orange pressée et café

Déjeuner au resto avec les copines! oui oui je sais!! j'ai encore craqué pour les ti punch et j'en ai bu 3!!!!!
entrecôte avec crudités! (je serai végétarienne Adrienne à partir de lundi!! ok?)
Café et eau!

Dîner : bon je vais compenser les ti punchs!! un yaourt au soja!! de toutes façons je n'ai pas faim!!! Papoter toute la journée, ça remplit pas que la tête!!!

Allez ! c'est parti pour les bilans!!!!

Je fais la totale !
Poids de départ en juillet 2007 : 93 kgs
Poids d'arrivée en novembre 2007: 73 kgs
Stabilisation du poids jusqu'en décembre 2009.
Reprise de 4 kgs suite à l'arrêt du tabac
Poids de départ en mars 2010 : 77,700
Poids aujourd'hui : 73,400
IMC : 25,502
Objectif : 70 kgs
Ojectif rêvé!!! : 68 kgs
Taille : 1m70
Age : 58 ans

A vous les filles!!! j'ai hâte de connaître le vôtre!
Ca grossit les photos!! franchement!
Ou alors je ne me vois pas!!!!! hi hi hi hi
Bon week end!!!!

Pain intégral

je suis en train de me pencher sur le problème du pain!!!
Il nous manque n'est ce pas?
Le pain intégral de Montignac a un IG de 34!!! et donc peut se consommer avec tout même avec du fromage!!! le pied quoi!!
Pour ceux qui sont en France, il y a 160 boulangers qui le fabriquent! vous trouverez leurs adresses sur le site de Montignac.com

Mais on peut aussi le faire soi même!! surtout moi ici!!
J'ai trouvé une recette intéressante.
Il faut prendre de la farine type 170 et non 150 comme ils disent!
Le pain MM a je crois un type de farine de 220! absolument introuvable à moins d'avoir un moulin à blé! Ainsi votre farine sera absolument intégrale!!

Le plus important c'est de faire son levain soi même et de ne pas utiliser la levure.
Lisez le lien que je vous envoie et vous comprendrez pourquoi!

Enuite bien sûr il y a tout le processus de panification!!!

Qui essaie???? allez!!! encouragez moi!!!
Je vais essayer aussi!!! ce doit être un régal!

Imaginez vous, une tartine de bon pain dans la bouche avec un bon morceau de fromage!!!!!!! mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Voici le lien : Tapez dans google : 7lieux.com et vous cliquez sur fabrication du pain biologique

Erreur de ma part!!!

je viens de découvrir que je fais une erreur par rapport à ce qu'on doit manger durant un repas GP!!!!
En fait, on peut manger ce que j'ai dit mais aussi TOUS les poissons!!! car justement ils ne sont pas gras.
Quant aux poissons gras, comme ce sont des omega 3, même s'ils sont très gras on peut les consommer mais pas plus de 2 fois par semaine en repas GP!
Vous pouvez aussi consommer tous les crustacés que vous voulez!
je vous rappelle que le bon gras ce sont : l'huile d'olive, la graisse de canard, la graisse d'oie, les oléagineux, les omega 3 tels que les poissons gras!
Evitez absolument le beurre, privilégiez le lait de soja et la crème de soja aux produits laitiers qui sont plus gras! Privilégiez également pour les mêmes raisons les fromages de chèvre ou de brebis!
Tous ces "gras" dont je viens de parler sont excellents pour la santé!
Savez vous que le fois gras, le confit de canard, le cassoulet sont à privilégier également! Vous avez vu que le cassoulet a un IG de 35 mais attention! en boite, je n'en ai trouvé aucun sans sucre!! alors à vos fourneaux!!!! C'est comme la sauce tomate!!!
J'aime beaucoup les fromages de brebis comme le petit basque!!mmmmmmmmmmmm

Menus du mercredi 28 avril

Petit déj : deux wasa fibres avec de la purée de cacahuète et de la confiture d'orange amère sans sucre, un morceau de fromage, mon orange pressée et mon café!

Déjeuner : cacahuète avec mon verre de vin rouge (j'avais invité une copine!!), poulet rôti haricots verts, une pomme de martinique qu'on appelle "pomme d'eau!)

Goûter : deux pommes d'eau (j'adore ça!!!)

Dîner : Comme j'ai fait un écart à midi avec la copine car j'ai trempé du pain dans la sauce du poulet!!! oui oui je sais, mais je suis humaine tout comme vous!!! hi hi, je vais juste manger un yaourt au soja et quelques pommes d'eau!!!

Vous avez vu qu'un membre inscrit ses menus de chaque jour et ils sont tous parfaits! vous pouvez y piocher des idées!

Je vais devoir organiser mes répones car vous êtes nombreuses à demander des conseils et comme je ne vous connais pas je commence à "m'emberlificoter "les pattes!!!! Mais je vais y arriver!!!! merci pour votre compréhension si parfois je vous mélange!!!!je vais faire des efforts!

Menus du lundi 26 avril 2010

Petit déj : comme d'hab!

Déjeuner : il me restait du poulet au parmesan avec le tian! yaourt au soja à la confiture sans sucre à l'orange amère!! un régal ça!!! se trouve en magasin bio!

Snack : une pomme

Dîner : repas GP avec 130g de spaghetti secs (5 mn de cuisson n'oubliez pas!) avec un filet d'huile d'olive et du basilic, deux tranches de jambon de parme et une compote de pomme et poire sans sucre.

Attention, rappel : jamais de chocolat après un repas GP! c du gras! je vous le dis car j'ai eu le réflexe de prendre un carré et hop!! je me suis souvenue qu ej'avais mangé des pâtes!!! alors, je l'ai remis re li gieu se ment ...au frigo!!!

Je suis bonne n'est ce pas???? hi hi hi hi

J'ai bu bcp de tisane à la citronnelle de mon jardin... j'adore!! et j 'en fais bcp que je mets au frais dans des bouteilles en verre!!! cela me fait une excellente boisson fraîche!!
J'y mets un peu de miel...avec MOntignac vous avez droit à 2 cuillers par jour de miel. L'IG est élevé mais il estime que c très bon pour la santé!! alors on y a droit!!! A mon avis, pas tous les jours quand même!!!!

Vos bilans???

Ben ils sont où vos bilans???? Je n'en ai vu que deux!!! alors que je sais que vous êtes plus nombreuses et nombreux que ça à suivre la méthode!!! allez!! on ne juge personne!! la preuve ! moi j'ai rien perdu!! je le dis! c pas grave!!! ça va venir!!!

Menus de dimanche 25 avril 2010

Ce fut de l'improvisé!!!
Petit déj : juste une pomme
Déjeuner : pique nique impromptu et j'avais rien!!! alors je me suis fait 1 sandwich MM avec juste de la purée de cacahuètes. J'avais fait bien toaster mon pumpernickel et c'était très bon. J'avais aussi emporté des abricots secs et des figues sèches. Ma bouteille d'eau et hop!!ça m'a suffit!
Dîner : juste une socca avec un oeuf et un peu de gruyère. Et ensuite dodo car j'étais crevée!!!
Belle journée dans la jungle du Nord. Bonne marche aussi dans le torrent!!

menus de samedi 24 avril 2010

Petit déj. 3 wasa fibres avec de la purée d'amandes complète, du fromage et de la confiture sans sucre

Déjeuner : (invitation) un écart!!!! bouchées à la reine!! oui oui je sais, vraiment pas terrible!!! j'avais fait un délicieux dessert de MM. Le fondant au chocolat!! je vous le conseille un régal. Boisson : vin rouge et café décaf!

Soir : invitation chez moi entièrement Montignac! à l'apéro : olives à la feta et cacahuète, poulet au parmesan avec un tian provençal. Au dessert, poires au chocolat
C'était un régal et mes copains ont été étonnés!!!

J'ai bu du vin rouge, de l'eau et du café

Dommage, j'ai oublié les photos!

bilan de cette semaine!

Bon! et bien aucune perte de poids! je suis vraiment sur un palier! ce qui est normal comme je l'ai dit car je m'attaque à des kilos que j'ai dans mon corps depuis plus de 40 ans!!! et tout le monde me dit que j'ai fondu!! c assez rigolo ça!
Je reste optimiste! pas de souci! pour vous c différent! vous commencez! et vous? ça marche?

Mes menus de jeudi 22 avril 2010

Petit déj : mon préféré!!! vous savez maintenant!

Déjeuner : lentilles, un oeuf dur, un yaourt au soja avec ma confiture de fructose.

Gouter : une pomme

Dîner : j'étais invitée et j'ai fait un écart.(la papaye)
Olives, amandes,poulet rôti, de la papaye verte et une poire. Arrosé d'un bon vin rouge et là j'ai pris 2 verres bien remplis!!!! au lieu de 1 autorisé! mais comme j'en bois rarement, je ne vais pas me prendre le chou!
J'ai vérifié sur le tableau des IG et je n'ai vu que la papaye fruit (qui est donc très sucrée) mais je n'ai pas vu l'IG de la papaye verte! il faut que je cherche. En tous cas, la papaye est vraiment interdite/IG 60 (ou 65?? je sais plus!)

Demain la pesée!!! ouille ouille!!! je sens que je suis sur un bon palier là!!!!!

adresse e mail

IL semblerait que la plupart d'entre vous souhaitent avoir mon adresse e mail
Je vous la donne
mansiergilda@yahoo.fr
J'espère juste qu'il n'y aura pas de souci!!!

Réponses à vos commentaires

Bonjour à tous ceux qui écrivent des commentaires. Je suis prévenue par mail que vous avez laissé un commentaire. J'ai répondu à tout le monde en faisant "répondre". Apparemment aucun d'entre vous n'a reçu mes réponses!!!
J'en suis désolée!
je répondrai donc dorénavant à vos commentaires par un autre commentaire.
Lorsque j'aurai fermé mon blog au public, je pourrai vous donner mon adresse e mail ici. Pour le moment, j'hésite car tout le monde y aurait accès.

Recette : la socca à bas IG

250 g de farine de pois chiche
40 cl d'eau
du sel et une cuiller à soupe d'huile d'olive

Pour moi toute seule, je mets la moitié de la dose et j'en ai pour 2 fois! Vous pouvez même diviser par 4 pour une personne!

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte onctueuse mais un peu épaisse quand même.
Huiler la poêle d'un peu d'huile d'olive. Je l'étale avec un sopalin ou j'utilise un spray.
En PL, vous pouvez mettre un peu plus d'huile d'olive!

Faire cuire la crêpe jusqu'à ce qu'elle dore un peu des deux côtés.
Si c'est pour faire une pâte pizza, il faut la laisser cuire très longtemps. (je la laisse cuire une demi heure! vous voyez le résultat sur la photo!) Et sur un gaz pas trop bas en plus sinon c encore plus long! surveillez bien quand même! ça ne doit pas cramer!
Elle doit être très croustillante!
Quand vous la tenez dans la main, elle ne plie pas!
Ensuite, pour la pizza ou la pissaladière, vous la couvrez de tout ce que vous voulez puisque vous êtes en PL.
Perso, j'adore la pizza 4 ou 5 fromages!
Je n'aime pas trop la sauce tomate pour la pizza 4 fromages, mais ça, c'est selon votre goût!
Je mets de la crème de soja, je mets mes fromages : chèvre, bleu ou roquefort, mozzarella, emmenthal ou comté etc.
Je poivre bien et mets plein d'herbes de Provence!
Vous faites chauffer le four au maximum
Vous faites juste bien griller tout ça!
CA fond vite et ça dore vite!
Votre socca reste bien croustillante!! un régal!
Vous faites la même chose pour la pissaladière dont vous avez ici la recette!
Si vous voulez faire une crêpe, à ce moment là, vous devez faire une pâte plus liquide car vous aurez besoin de rouler votre crêpe. (pour les burritos par exemple!)
Sachez aussi que vous pouvez mettre tout ce que vous voulez comme épices ou saveurs dans votre pâte à socca!
Curry, curcuma, piment, ciboulette, herbes de Provence, gruyère, enfin tout quoi!
Variez les goûts et découvrez cette petite merveille!!!

Socca garnie comme une pizza de Catherinepam78

Mon dîner préféré

C'est celui que je viens de manger ce soir!!!
Une socca (crêpe de farine de pois chiche) recouverte d'un oeuf miroir (sur le plat) et de gruyère râpé.
Accompagnée d'une petite salade verte avec un tomate
Un yaourt au soja aromatisé avec de la confiture sans sucre à l'orange amère (que je viens d'acheter dans une boutique bio et qui est un vrai régal!)

le sandwich à bas IG

Quand je pique nique à la plage, je me fais un bon sandwich à bas IG
quel pain? le pumpernickel que je toaste 2 fois dans mon toaster à fond ou bien le pain Montignac ou bien un pain intégral au levain qui a aussi un IG de 40.
Sur le pain je tartine soit avec de la moutarde, soit avec de l'hummus, soit avec de la purée d'amande ou de noisette
Je farcis mon pain avec au choix : salade verte, soja germé, tomates, oignons, concombre, carottes râpées, saumon fumé, blanc de dinde, blancs d'oeuf cuits en omelette, viande froide d'autruche ou de bison, steack végétal de protéines de soja texturées...
Cela me fait un délicieux pique nique.
Je prends aussi des cacahuètes pour mon grignotage...indispensable à la plage ou bien des fruits secs tels que des figues.
Là dessus, j'emporte dans une boite en plastique mon yaourt au soja avec ma confiture au fructose.
Pour le goûter, j'emporte généralement une pomme
Vous verrez, vous ferez un bon pique nique!!!
ATTENTION C EST UN REPAS GP