Maigrir avec la méthode Montignac phase 1. Ce blog existe depuis avril 2010. Il a aidé de nombreuses personnes à perdre du poids. Il est toujours ouvert même s'il n'est plus actif. FB l'a supplanté. Je suis toujours là et je réponds à vos questions où que vous les posiez. Bienvenue sur ce petit blog riche de tant d'infos sur la méthode.
Index alphabétique des recettes phase 1 .
mercredi 21 juillet 2010
Gâteau de quinoa au citron à bas IG
Voici une petite recette original trouvé sur le site http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=167146 (titre original: Gâteau de quinoa au citron de la famille Lefebvre). Elle a été facile à rendre Montignac!
Ingrédients:
1/2 tasse d'huile végétale
1/2 tasse de fructose
1 c. à thé de bicarbonate de soude
Zeste de 1 citron
3 œufs
1 tasse de quinoa cuit
1 tasse de farine de pois chiche (ou amande en poudre, ou autre farine Montiti à IG de 35)
Jus de 1 citron
(au Québec ont mesure généralement les aliments avec des tasses, vous trouverez des tables de conversion ici)
Préparation:
1. Battre en crème le beurre mou, le sucre, le bicarbonate de soude et le zeste de citron.
2.Verser les œufs un à un et bien mélanger à chaque addition. Pour un résultat optimal, le mélange doit être aussi lisse que possible.
3. À l'aide d'une cuillère, incorporer délicatement le quinoa cuit, la farine et le jus de citron.
4. Déposer dans un moule huilé, soit un grand moule à tarte rigide ou un moule carré (2l).
5. Cuire au four à 350 °F pendant 30 minutes.
Ce que j'en pense:
Le croquant du quinoa surprend au premier abord, mais est très agréable finalement... J'ai trouvé le gâteau plutôt salé/sucré, pour en faire un véritable dessert je rajouterais un peu de fructose... Mais il faut dire que j'ai la dent très sucrée! Et puis mon gâteau n'avait pas totalement fini de cuire quand je l'ai sorti du four, j'ai dû le remettre à nouveau, une fois tranché... Et je ne sais pas si c'est seulement dans ma tête mais j'ai l'impression qu'on sens un peu le goût de la farine de pois chiche, ou c'est peut-être seulement parce qu'il n'avait pas assez cuit... C'est pourquoi j'ai écrit dans la liste d'ingrédients d'autres suggestions pour la farine. Si vous avez d'autres idées, c'est le bienvenue!
Et puis il était un peu sec, mais c'est surement dût à la double cuisson que j'ai fait... Mais je me dis que ça pourrait quand même très bien se prendre avec un coulis de quelque chose, peut-être framboise pourquoi pas?
Et finalement, je crois que j'ajouterais plus de jus et zeste de citron. Je m'attendais à un goût beaucoup plus prononcé! Mais si vous aimez un goût subtil de citron ce sera parfait comme ça!
Repas PL
mardi 20 juillet 2010
récolte - suite...
là vous avez droit au détail !
le tracteur, le vibreur, la "pince" qui serre le tronc et qui vibre ( faible amplitude )
et les amandes qui tombent !
+ une photo de mon fils au travail!
oui, c'est de la formation que je vous fais, vous pourrez raconter tout ça à Gilda:
on a été martyrisées tous les jours!
on a une indigestion d' amandes!
Bou Hou Hou !
le tracteur, le vibreur, la "pince" qui serre le tronc et qui vibre ( faible amplitude )
et les amandes qui tombent !
+ une photo de mon fils au travail!
oui, c'est de la formation que je vous fais, vous pourrez raconter tout ça à Gilda:
on a été martyrisées tous les jours!
on a une indigestion d' amandes!
Bou Hou Hou !
menus du 20 Juillet
Bonjour à toutes!
ce matin , café noir sans sucre, et lecture avec mes toutous sur la terrasse,
après : 1 verre de jus de fruits + aloé vera
et 1 tranche de pain dur ( la dernière !) + un morceau d' emmental
activité: 1 h à couper et arracher l' herbe au pied des arbres : pour préparer la récolte
( on met un filet au pied des arbres , et on les vibre )
photo si j' en trouve!!!
à midi: 1 pêche + tomate, quinoa+amandes, haricots verts
et repos, enfin Ordi !...
ce soir nouveau pain ,certainement , et purée d' amandes
ce soir : 3 fruits je pense -
ce matin , café noir sans sucre, et lecture avec mes toutous sur la terrasse,
après : 1 verre de jus de fruits + aloé vera
et 1 tranche de pain dur ( la dernière !) + un morceau d' emmental
activité: 1 h à couper et arracher l' herbe au pied des arbres : pour préparer la récolte
( on met un filet au pied des arbres , et on les vibre )
photo si j' en trouve!!!
à midi: 1 pêche + tomate, quinoa+amandes, haricots verts
et repos, enfin Ordi !...
ce soir nouveau pain ,certainement , et purée d' amandes
ce soir : 3 fruits je pense -
lundi 19 juillet 2010
La Montagne Sacrée des Catalans
les menus du lundi 19 Juillet
coucou les copines!
vous avez vu le mot de Chris 42 ?
c'est sympa!
et elle précise qu'elle fait attention : super!
pour moi aujourd'hui : café noir, jus de fruits ,pain et vaches qui rient ( y en avait 3 )
avec mon dernier pain -
midi: 3 oeufs dur , salade verte, haricots verts vinaigrette
16 h : 2 tranches de pain + la purée d' amandes
ce soir: haricots blancs / huile d'olive / persillade/salade verte
+ 1.5 l eau et du travail de peinture + parcourir le verger à pied pour vérifier les sorties d'eau
vous savez tout
Bonne journée!
vous avez vu le mot de Chris 42 ?
c'est sympa!
et elle précise qu'elle fait attention : super!
pour moi aujourd'hui : café noir, jus de fruits ,pain et vaches qui rient ( y en avait 3 )
avec mon dernier pain -
midi: 3 oeufs dur , salade verte, haricots verts vinaigrette
16 h : 2 tranches de pain + la purée d' amandes
ce soir: haricots blancs / huile d'olive / persillade/salade verte
+ 1.5 l eau et du travail de peinture + parcourir le verger à pied pour vérifier les sorties d'eau
vous savez tout
Bonne journée!
dimanche 18 juillet 2010
tu la veux ma photo ?
menus dimanche 18 Juillet
Bonjour à toutes celles qui ne sont pas parties en vacances!
Coucou à Gilda si tu nous lis de temps à autre!
ainsi que Chris42!...
aujourd'hui pour moi : café noir ce matin , et eau
car j' ai oublié de manger mon pain d'hier !
en effet , il fallait donner la deuxième couche à la "pisc pisc"
du coup, je n' ai pas mangé...
à midi: salade verte et tomate
1 tranche de gigot
collation de 17 h : 2 tranches de pain intégral AA et purée d' amandes
ce soir: 3 nectarines
samedi 17 juillet 2010
Bilans du sameci 17 juillet
Hello!
c'est le jour du bilan!
le mien : 68.5 kg , comme la semaine dernière
après analyse, je me souviens avoir mangé salé hier + un peu trop de mayo maison...
donc , il y a une logique!
bonne journée à toutes!
c'est le jour du bilan!
le mien : 68.5 kg , comme la semaine dernière
après analyse, je me souviens avoir mangé salé hier + un peu trop de mayo maison...
donc , il y a une logique!
bonne journée à toutes!
vendredi 16 juillet 2010
pain du jour :
jeudi 15 juillet 2010
mon activité cet après midi
eh bien j' ai détartré la piscine !
j' ai les naseaux pleins de vapeurs d' acide chlorhydrique
et 2 ou 3 coups de soleil sur les pattes !
comme vous le voyez, "y a du boulot !" :
photo d' en bas = avant photo d' en haut = après
il reste juste à pomper les saletés qui restent au fond -
ensuite colmater les fissures ... !!!
et remplir!
ha!
pain intégral
ma recette est presque la même que Girelle.
500 grs de farine intégral, 3 cuil à c de levain fermenticide, 1 pincer de sel, 1 demi cc de bicarbonate de soude, 3 cuil à s de son d'avoine, 1 cuil à s de gluten, 350ml d'eau environ.on peut rajouter différentes graines.
mettre le tout dans la MAP sur bouton pâte et laisser tourner. une fois le programme fini, mettre dans un moule à cake et laisser relever 30mn.
mettre à four chaud environ 35 mn à 180c°.
Bon appétit.
mercredi 14 juillet 2010
ptit dej' du 14 Juillet
comme hier: café noir au lever
et pain étrange - Caramba! encore raté! -
trop de levure ! un petit goût de "bicar" pas très agréable
mais je mange quand même! avec ...purée d' amandes!
+ 1 verre de jus de fruits avec mon aloé-véra et mes omega 3 - vu que je suis une mamy et qui ne mange que très peu de poissons !
à midi : crudités - amandes fraîches - et" gambas a la plancha "
pas de dessert , pas de pain -
16 h: 1/2 pain - que j' espère réussir + crème d' amandes -je suis accro!-
soir : 3 ou 4 nectarines
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