mercredi 25 novembre 2015

Menu végétarien à IG bas du mercredi 25 novembre 2015




Bonjour, Bonjour, Les bégémettes  . . . !



Noël est exactement dans 1 Mois exactement ! ! !

Nos petits et grands neurones commencent à cogiter. . . !

Nous allons essayer de vous donner des idées pour passer ces fêtes de fin d'années dans les meilleures conditions . . . !


Pour anticiper et afin que notre silhouette ne se modifie

pas . . . 

que nous ne culpabilisons pas . . . 

je vous propose de faire quelques jours avant les fêtes des journée à IG < ou = 35 ;

Comment faire . . . :

- Matin sera un repas GP léger avec IG < ou = à 35 - Midi sera un repas PL normal- Soir sera un repas GP léger avec IG < ou = 35


Matin léger: La seule différence avec concernera les glucides votre petit déjeuner normal: 
 Exemple :- pain Montignac, - gaufres à la farine mondée de BGM, ici - pains PL comme le pain royal. . . fais avec une farine à IG < 35 - les petits pain au son d'avoine  
- attention aux fruits seulement à IG < 35


Midi: - Ne rien changer puisque nous sommes à IG < 35


Soir:- tous les aliments seront à IG < 35- fruits cuits à IG< 35



Un repas GP à IG < 35 est un repas composé de:- une entrée qui sera de préférence des crudités. . . - une protéines maigre ou extra maigre,- un accompagnement avec des glucides, céréales ou légumineuses à IG < à 35 et ou des légumes cuits . . . - un fruit cru ou cuit 


 Voici un exemple de repas d'une  journée à IG < à 35



Le Petit Déjeuner GP à IG < 35

 

- 1 portion de fruit d'hiver à IG < 35 comme par exemple 1 ou 2 mandarine 


- gaufres à la farine d'orge mondée et yaourt de brebis à 0%



- une bonne tasse de thé avec un petit nuage de lait végétal . . . 




Le Déjeuner IG < 35


- Salade verte avec une sauce à l'avocat (purée d'avocat très fluide) parsemée de graines de Chanvre (riches en oméga 3)


- Chili végétarien avec des PST (Protéines de soja transformées) ou avec du tofu) recette de BGM

Les haricots secs rouges seront cuit par nos soin , sinon l'iG > à 35 , donc attention . . . !


- petit soufflet au chocolat de BGM tout léger, avec seulement une c à c de sucre de bouleau pour 4 petites portions 





Le Dîner GP < 35



- soupe aux brocolis, oignons et courgettes, avec de la crème soja cuisine


- Wrap aux feuilles de blettes ou de choux pointu de BGM 


- Compote de fruits de saison à IG < à 35, pomme, poire, coing, et quelques graines de grenade


 

Voilà nous cogitons toutes pour nos repas de fêtes,pour le repas du réveillon du 24 au soir, 
pour les petits déjeuners festif pour le matin de Noël, 
 pour le repas du jour de Noël ,
et re-belote pour le jour de l'an . . . . 

Je vous proposerai les mercredis à venir des idées de menus végétariens pour les Fêtes . . . !
A vos tabliers , et à vos fourneaux . . . !



 

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

45 commentaires:

  1. Bonjour les filles, un petit coucou avant d'aller au boulot, passez une belle journée.

    Yvonne quelle bel article !!! Merci pour ces conseils, les éventuels excès des fêtes feront moins ou pas du tout de dégâts.

    Je suis invitée chez des amis à Noel et pour le Nouvel An nous avons réservé dans un établissement asiatique, donc pas de menus de fêtes à concocter pour moi.

    Bisous à toutes :-*

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    1. bonne journée Samantha moi pas de repas d'exception nous sommes 4 donc comme d'habitude mais nouvel an c'est moi qui compose le repas pour 8 dont une personne intolérante au gluten alors oui les méninges vont fumer

      merci pour l'astuce si évidente avant ces repas copieux mais heureusement Yvonne est là car avec ma tête de linotte j'y pensais même pas pffff ;)

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  2. Bonjour à toutes, il fait un peu moins froid ce matin. Le mari a allumé la cheminée avant de partir avec le fiston.

    Matin GP :

    citron pressé
    café
    4 biscottes (T 150) + pâte à tartiner maison

    Midi PL :

    Carottes râpées
    Courgettes avec du jambon
    Gâteau aux pommes de mon enfance

    Soir GP :

    Poissons
    Riz et reste des courgettes
    Yaourt ou fruit cuit

    Je vous mets si dessous la recette du gâteau aux pommes de mon enfance :

    6 pommes épluchées et coupées en petits morceaux
    2 càs de farine d'orge mondé
    3 à 4 cas de fructose
    1 sachet de levure chimique
    1 pincée de sel
    4 oeufs
    12 càs de lait
    3 càs d'huile
    rhum, calva ou vanille liquide

    Mélanger tous les ingrédients. Mettre les pommes coupées en petits morceaux dans un plat beurré, verser dessus la préparation et mettre au four pendant 30 min th 5 ou 6. J'adore ce gâteau qui est moelleux.

    Ma mère nous faisait ce dessert quand les fins de mois étaient difficiles, car il ne revenait pas trop cher, et nous avions quand même un gâteau.

    Bonne journée à toutes.

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    1. bonjour Saze..!
      merci pour ta recette .. j'ajoute encore le lien pour ton blog pour voir cette simple dessert ..
      http://saze66cuisine.blogspot.fr/2015/11/gateau-aux-pommes-de-mon-enfance.html

      pas de fruit frais dans ta journée ..
      bonne journée

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    2. Bonjour bonjour:)
      Merci Yvonne poue ces belles idées et bons conseils .
      Car Ce n'est pas toujours évident de préparer MM pour des personnes ne surveillant pas les ig!
      En ce qui me concerne j'aurai 4 repas à préparer, rien que ça!! Mais c'est pour la bonne cause:) donc je cherche je cherchllant pas les ig!
      En ce qui me concerne j'aurai 4 repas à préparer, rien que ça!! Mais c'est pour la bonne cause:) donc je cherche je cherche...

      Pour ce matin GP
      citron tiède
      Lait soja
      Yaourt soja chia sons avoine et blé muesli MMPain MM et confiture MM

      Midi pl
      Avocat
      Haricots verts jambon
      Pomme

      Soir GP
      Salade verte
      Courgette et spaghetti MM avec creme soja
      Compote ssa

      Je file... Bonne journée à toutes:)


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    3. as -tu déjà regardé la proposition de Marielle en 2014 ..?
      nous avons des archives et pas mal de recettes ..
      bonne journée Sophie ..cherche ..cherche ..

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    4. Pour Saze . . . . . . . le temps des desserts est revenu . . . . ? !
      bonne journée !

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    5. Pour Sophie . . . . !
      depuis que le blog existe il y a toutes les années un repas de réveillon et, un repas de Noël , idem pour le premier Janvier .. . . tu as déjà plein d'idées . . . !
      Bonne journée !

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    6. Ah ! Ah, Saze, quelque chose à fêter ? Ou le froid donne des envies de douceur ?
      Bonne journée. :)

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    7. Non les filles, le temps des desserts n'est pas revenu, rien a fêter non plus. Mais hier, je regardais dans mes cahiers de recettes d'avant BGM, pour mes repas de fêtes, et je suis tombée sur la recette du gâteau aux pommes de ma mère, comme j'avais quelques pommes qui commençaient à s’abîmer j'en ai profité pour retourner un peu dans mon enfance =))

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    8. Je viens d'acheter de la spiruline en comprimés à ma bio-coop, il y avait un site internet de noté sur le flacon, je suis allée voir, et surprise, cette spiruline est fabriquée à moins de 15 kms de chez moi !!!! Il faudra que je prenne le temps d'aller visiter cette petite "ferme" artisanale.On peut commander par internet. Je vous mets le lien surtout pour les superbes photos de la vallée de la Rotja (la petite rivière qui coule dans ce village) et du Canigou.

      http://www.lechantdeleau.fr/

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    9. Super Saze..je suis allée voir le lien ..merci..:X

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  3. Bonjour les filles

    Merci Yvonne pour ces astuces que je vais appliquer

    Super ta recette Saze merci

    Matin GP
    1 yaourt soja
    crêpes farine sarrasin
    1 orange

    Midi PL
    avocat farce thon
    chou vert saucisse de Morteau
    fromage de brebis

    Soir GP
    salade verte sauce bouillon
    flageolets
    viande des grisons
    fromage blanc 0%

    Bonne journée et à bientôt

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    1. Coucou Véro . . . . !
      Saucisse de Morteau , plat d'hiver par excellence !

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    2. miam la saucisse de morteau j'adore fan ;)

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  4. Bravo Yvonne, belle explication..... Et je vais aller revoir mes menus de fin d'année pour ne pas remettre les mêmes.....:))

    Je rentre du garage pour l'entretien de la voiture... Et vais faire 10 km de vélo d'appartement..... Car dehors ça caille !!!! :))

    À tout à l'heure ;)

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    1. coucou Marielle désolé pour hier pour moi c'était trop le repas de Bénédicte je ne fais jamais de repas PL le soir c'est pour ça que j'étais septique pas pour la crêpe biensur mais pour les ingrédients gruyère jambon oeuf pour moi c'était trop ;)

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  5. Merci Marielle . . . . !
    Ici pluie froide . . . . et cet après midi pour moi aussi 10 km . . . . de ménage . . . ; ! ! ! =))
    :X

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    1. j'espère que tu cours vite Yvonne =)) bon courage

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    2. 10 km ménage =))
      Je vais mesurer chez moi :))

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    3. Je n'ai pas fait les 10 Km de ménage . . . j'ai commencer et j'ai été très souvent interrompu . . . . =))

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  6. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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    1. Santoniers, quel beau métier..... Justement nous avons proche de chez moi un salon des santons et des bougies.... Je dois y aller pour acheter un nouvel âne.. Le mien a l'oreille cassé.... Et d'autres santons, ce sont des Carbonel de 7 cm de haut....
      Chaque année, comme je n'ai pas les petits, je ne fais pas de sapin. Mais une belle crèche à la provençale... Enfin j'essaye...

      Bonne journée Anmarie.:)

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  7. Bonjour à toutes.

    Voici mon menu du jour (2e contribution)
    Matin GP
    Tisane
    Crêpes farine T150
    Compote maison
    Petites suisses 0%

    Midi PL
    Carotte râpée
    Omelette
    Fricassée de champignons
    Faisselle de chèvre

    Soir GP
    Salade endives
    Jambon de poulet
    Pomme

    Merci pour vos commentaires
    Bonne journée

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    1. Bien ton menu Manue, juste qu'il manquerait juste une part de féculents dans ta journée. Pourquoi pas avec ta salade d'endives, des lentilles, des haricots blancs ou du quinoa en salade.
      Sinon, c'est parfait pour moi.
      Bonne journée :)

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    2. Merci Marielle. C'est ce que je me disais aussi. Je vais corriger ça.
      Merci pour ton retour

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  8. Bonjour, voici mes repas d’hier :

    petit déj. GP : thé, 2 tr. pain T 150 + confiture mirabelles

    midi : PL : ENdives en salade, é oeufs au plat + épinards, mandarine, noix

    soir GP : Soupe pâtes + parmesan royal, salade endives + dés de jambon maigre + 1/2 avocat,
    confiture sur gâteau yaourt

    il me semble que cette journée est OK ?

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    1. Radix, pour moi c'est Ok. Mais n'oublie pas de beaucoup boire entre les repas. C'est important pour éliminer ....
      Bonnes journée :)

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    2. Je voulais mettre un smiley en guise de merci ; copier et coller, ça me fonctionne pas, comment fais-tu ?

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    3. Tu faite copier juste : ) qui donne ça :)

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    4. Ou bien nous avons aussi nos smileys bien BGM toujours en bas de la page du jour !!!! gRibouille nous a fait cela de main de maître !!!!!!

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    5. Hihi je parle de nos smileys :))
      Copier le signe en bas de :) pas avec cette visage

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  9. Coucou les filles,

    Merci pour ces idées de menus, pour Noël je cogite pas car cette année c'est ma mère qui s'y colle ;) j'apporterai le dessert car c'est pas son fort ét moi j'aime ça.

    Ce matin GP :
    Citron chaud
    3 Wasa fibres avec compote ssa
    Yaourt soja maison café

    Midi pl :
    Salade de chou ho, ma fille a adoré
    Choux fleur au parmesan
    Reste de blanc de poulet rôti
    Fromage blanc de brebis 0%
    Mini tranchette de gâteau au choc, je l'avais fait pour mes invités d'hier soir ét j'ai résisté jusqu'à midi car le gâteau est pl

    Fin de journée sport

    Ce soir GP :
    Carotte crue
    Courgette vapeur
    Konjac au curry
    Pomme au four

    Nonne journée à toutes

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  10. coucou à toutes

    pluie pluie et quoi hein !!! pluie

    bon pas le choix même avec ce temps je ne peux hiberner dommage ;)

    matin GP
    eau + citron
    café déca
    flocon d'avoine + lait d'amande
    1cc miel d'acacia

    midi PL
    salade tomates, salade verte + HO
    bacon grillé et ratatouille
    pomme
    fromage blanc 0%

    soir GP
    betteraves crues sauce bouillon
    quinoa champignon à la tomate et basilic
    yaourt soja
    compote ss sucre

    bonne journée à toute

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    1. Tu veux que je te dise ?.... Pluie, pluie .... Mêlée de neige.....

      Tout est ok, Poupette. Bonne après-midi. :)

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    2. Coucou Poupette . . . nous aussi pluie toute la journée par intermittence. . . un ciel d'un gris qui donne le bourdon . . . !

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  11. Et vous, quelles decorations faites-vous pour ces fêtes de fin d'année ? Sapin, crèche...... Autre ? Faites des photos, on fera un post de vos decorations de noël..... Donnez-nous vos trucs et astuces de decorations .....

    À bientôt. :)

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    1. A la maison la crèche provençale est de rigueur . . . normalement elle est installée début décembre . . .

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  12. bonsoir voici mon menu du jour....
    Matin GP
    1 pomme et 1 kiwi
    2 tartines craquantes seigle et sesame avec un peu de tahin
    1 thé vert

    Midi PL
    poulet roti
    petits pois surgelés
    pomme au four avec un peu de margarine omega 3 et fructose pour carameliser
    1 chicorée

    Soir GP
    velouté de courgette
    lentilles corail +lentilles vertes

    petite question...j'ai preparé mon repas de demain..tarte epinards-thon-chevre (pate faite avec 2cspes d'orge mondée moulue +son avoine+margarine+un petit suisse)...ma question est si je prends des pancakes de sarrazin demain matin ,ue part de tarte demain midi,est ce que je peux manger des pois cassés demain soir?...

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    1. Bonsoir Bénédicte . . . !
      Qu'est-ce que c'est les tartines craquantes seigle ?
      Les petits pois sont "une légumineuse" fraîche
      cela te fait donc 3 céréales et légumineuses dans ta journée . . .
      Tartines craquantes le matin + petits pois + lentilles corail et vertes . . . = 1 portion de trop !
      même chose pour les fruits :
      1 pomme + 1 kiwi + pomme cuite = 1 portion de trop = trop de fructose dans la journée !

      Pour ta question , non pas de pois cassés demain sinon 3 portions de céréales ou légumineuses
      Pour demain soir prévois une portion de légumes à la place des pois cassés
      Bonne soirée !

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    2. ohhh j'ai tout faux...zut...ok ce sera epinards et...je sais pas trop quoi d'autre..frigo et congelo vides...bizzz bonne soirée et merci Yvonne..

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