jeudi 18 février 2016

Menu du Dîner à bas IG du jeudi 18 février 2016

 Beaucoup de nouvelles adhérentes , voilà pour aider . . . 

. . .  à programmer les  menus à la semaine, 

je vous propose le tableau que j'utilise pour programmer mes menus à la semaine . . . 

Réalisez le votre, celui qui vous correspond . . .


Il y a seulement le cadre du haut qui n'est pas de moi. . . c'est dû au fait de l'avoir importer sur ce post et il s'est modifié. . . .  !

J'inscris aussi les légumineuses , les céréales en tenant compte de l'IG . . . 


Pour ce soir je vous propose un Dîner PL . . . 

"contraintes":
- tous les aliments seront à IG < ou = à 35 ,
- 1 c à s de matières grasses par pers pour tout le repas ,
- les viandes, seront extra-maigres ou maigres


Ne pas oublier que le soir notre organisme ne produit pas beaucoup d'enzymes digestives, donc les éléments mal digérés seront stockés . . . résultat . . . prise de poids

 . . . MAIS NOUS NE LE VOULONS PAS ! ! !  



Le Dîner PL


- salade verte avec une sauce aux saveurs d'amandes de BGM 


- Steak de thon blanc grillé et comptée de choux rouge aux pommes  de BGM



- soupe d'orange au caramel de BGM dans la recette perso. je trouve qu'il y a beaucoup de fructose et je n'en mets que la moitié de la quantité indiquée, les oranges contiennent du fructose 


Pour notre Dîner PL à IG < à 35, nous avons: 

- purée d'amandes . . . IG = 25

- salade verte . . . . IG = 15

- vinaigre . . . IG = 5 

- Choux rouge . . . .  IG = 15

- Pommes . . . IG = 

- jus de pommes . . .  IG = 40  Donc pour rester en IG 35 j'ai mis plutôt du  vinaigre de Cidre  2 à 3 c à s selon le goût de chacun et du bouillon de légumes 

- Huile d'olive . . . IG = 0

- oranges . . . IG = 35

- fructose . . .  IG = 20

- épices . . . .  IG = pas IG !


Quantité d'huile recettes pour 4 personnes:

- pour la sauce:  . . . 1 c à café,

- pour le choux: . . .  1 c à soupe

- Thon . . . .  . . . . . . .  6,3 g / 100 g   ( 1 c à c d'huile = environ 8 g 

1 c à café = 0.5 cl           1 c à soupe = 1.5 cl 


Donc nous avons pour notre repas par personnes:

- légumes ( salade et compotée ) + thon = pour 4 personnes = 4 c à c d'huile = 1 c à c par personne + < 1 c à c de matière grasses dans le poisson.


Nous sommes à environ

 < 2 c à café de matières grasses pour notre repas ! 


Je n'ai pas mis de légumineuses ou de céréales , j'ai supposé que le repas de midi en comporté 

 .

Quand vous prévoyez un repas il faut bien vérifier  les IG de TOUS les Aliments du repas ,

Imprimez la liste verte des IG< 35 la liste orange des IG < 50 

Vous avez aussi l'application pour Iphone  ICI 

pour faire vos courses 

ou la liste imprimée, ce qui nous permet de vérifier les IG des aliments avant de les acheter . . . 


Passez une excellente journée ! 




Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

55 commentaires:

  1. Bonjour à toutes, Gaudéric a repris le chemin de l'école ce matin, il n'a pas saigné de la journée hier, si jamais il saigne il téléphonera à son père ou a moi pour qu'on aille le récupérer. Vivement que tout cela se finisse.

    Matin GP :

    citron pressé
    café
    4 biscottes (T 150) + pâte à tartiner maison

    Midi PL :

    Salade verte
    Steak haché
    Haricots verts
    Yaourt ou fromage

    Soir GP :

    Spaghettis de courgettes aux crevettes
    Riz basmati
    Pomme cuite

    Bonne journée à toutes.

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    1. Bonjour saze
      Contente pour ton fils, bonne journée:)

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    2. Coucou Saze . . . !
      Bonne nouvelle . . . !
      Bonne journée !

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    3. Bonjour Saze et Yvonne,
      Je suis contente pour Gauderic, que cela aille mieux. Que de soucis pour nos enfants ! Bise Saze :X

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    4. super pour Gaudéric mais comme tu dis vivement que tout cicatrise car pour lui pas évident de toujours devoir manquer les cours.

      Bonne journée Saze, Sophie, Yvonne Marielle

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    5. Contente pour toi Saze qui peut souffler et Gaudéric qui doit retrouver le moral quand il voit ses copains :)

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    6. Bon alors la série noire continue, depuis lundi mes clignotants de voiture sont devenus subitement silencieux, mardi ma porte de lave vaisselle s'est subitement ouverte (le ressort qui la retient entrouverte s'est cassé !!!) hier et avant hier plus d'eau chaude, et pour couronner le tout, maintenant ce sont les toilettes qui sont bouchés !!! Vivement que la semaine se termine.

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    7. On je te comprends . . . mais nous ne sommes que Jeudi. . . ! ! !=)) =)) =)) =))
      on croise les doigts !

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    8. Attention au lave linge . . . !
      aux escaliers . . . !
      =)) =)) =))

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    9. Coucou Saze, tout va bien ce soir ? :)) pas de nouvelles catastrophes ? ;)

      Bonne soirée :X

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    10. LA LOI DES SERIES C'EST SOUVENT COMME CA

      BONNE SOIREE

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  2. Bonjour à toutes
    Merci pour ce tableau Yvonne, bien pratique:)

    Matin GP
    Citron tiède
    Lait soja
    Yaourt soja muesli MM sons avoine et blé
    Pain et confiture MM

    Midi pl
    Tomates
    Aubergines grillées steak haché
    Une belle poignée de goji
    On a droit à quelle quantite de goji par jour, j'adore ca et jme demande Si je ne depasse pas la dose:))
    Soir GP
    Concombre crème soja
    Quinoa
    Compote ssa

    Bonne journée les copines, je file gratter la voiture:(

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    1. Bonjour Sophie, les baies de Goji ont un IG de 25 donc parfait en PL mais une poignée, pour le plaisir cela ne remplace pas un fruit frais. :))
      Bonne journée. :)

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    2. il a donc gelé près de chez toi si tu grattes ta voiture..... Ici aussi tout est blanc de givre ce matin mais le soleil pointe déjà. On va avoir une belle journée

      Bonne journée à vous

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    3. Coucou Sophie !
      Pour les goji je ne sais pas . . . c'est plutôt à ton porte-monnaie de poser la question . . . car c'est assez cher . . ; ! ! ! !=))
      Bonne journée !

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  3. Bonjour à toutes, le ciel est voilé mais soleil, cela fait du bien.
    Ce matin, j'emmène ma maman au labo faire une prise de sang de contrôle pour son hyperkaliemie .... Donc pas trop présente ce matin. Mais je compte sur vous pour nous faire des menus TIP TOP comme disent les suisses =))
    Bonne matinée :)

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    1. Coucou Marielle . . . !
      Mais tu connais l'adage "Quand le chat n'est pas là les souries dansent . . . " mais ici . . . il y a le deuxième chat . . . =)) =)) =))
      :X

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    2. Bonjour Marielle, J espère que ça ira pour ta maman. Gros bisous

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    3. Merci Caro, le résultat d'aujourd'hui est presque normal, on attend encore une semaine pour un nouveau contrôle...
      Bisous :X

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  4. Et bien dit donc Yvonne tu as bien bossé pour nos petites nouvelles. Moi quand j'établis mes menus je fais comme toi, je place mes yaourts chèvre ou brebis à 0% dans les cases, le fromage sec, les légumineuses les fruits et ainsi je complète après mais je sais que j'ai mon cota de chaque ingrédients par jour par semaine.

    Mais bon avec ce que tu leur explique tout va être très clair pour elle.

    MERCI Yvonne

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  5. Bonjour
    petit déjeuner GP
    une tranche de pain intégral confiture fructose
    2 Wasa fibre fromage frais 1/2 tranche de jambon de poulet
    ricoré 95 % ou 5 % lait de soja

    collation
    une mandarine quelques noix de cajou j'avais très faim deux heures après petit déjeuner (ça m'arrive assez souvent).
    déjeuner GP inférieur à 35
    salade verte carottes râpées sauce citron.
    Poisson blanc citron
    mélange légumes : choufleur, lentilles , haricots verts
    mélange fraise framboise yaourt à 0 % avec 1cuillère de fructose

    collation à 16h30 (2eme de la journée (pffff) car le dîner est plutôt tarfif)
    yaourt au soja et 1cc fructose
    1 carré chocolat 80%

    soir menu pl
    steak courgettes
    salade verte vinaigrette HO vinaigre de cidre
    pomme cuite au four
    1 carre chocolat 85%

    Une journée pas tellement réussir avec 2 collations de la journée et menus PL du soir certainement trop riche en graisses.

    Bon courage à toutes pour la journée ici il fait froid et quelques flocons

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    1. Coucou Ma Dec . . . !
      si tu as faim 2 h après le petit dej c'est qu'il n'est pas assez nutritif . . . il faut que tu augmente ton petit déj . quand je mange des wasas je fais des hypoglycémies . . . prends 1 tranche de pain de plus et 1 tranche de jambon complète les protéines calent bien . . .

      Mais ta collation est bien

      Pourquoi fais-tu un repas GP sans légumineuse ou céréales . . .

      Ton repas du soir même s'il est PL est trop gras . Le steak est du boeuf qui est trop gras pour le soi, même si le repas est PL il faut faire attention à la quantité de matière grasse . . .
      As-tu lu l'explication que je donne en préambule du menu d'aujourd'hui ?
      Bonne journée !

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    2. Oups! j'ai pas vu les lentilles de midi . . . je retire ma remarque !:)

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  6. Bonjour
    petit déjeuner GP
    une tranche de pain intégral confiture fructose
    2 Wasa fibre fromage frais 1/2 tranche de jambon de poulet
    ricoré 95 % ou 5 % lait de soja

    collation
    une mandarine quelques noix de cajou j'avais très faim deux heures après petit déjeuner (ça m'arrive assez souvent).
    déjeuner GP inférieur à 35
    salade verte carottes râpées sauce citron.
    Poisson blanc citron
    mélange légumes : choufleur, lentilles , haricots verts
    mélange fraise framboise yaourt à 0 % avec 1cuillère de fructose

    collation à 16h30 (2eme de la journée (pffff) car le dîner est plutôt tarfif)
    yaourt au soja et 1cc fructose
    1 carré chocolat 80%

    soir menu pl
    steak courgettes
    salade verte vinaigrette HO vinaigre de cidre
    pomme cuite au four
    1 carre chocolat 85%

    Une journée pas tellement réussir avec 2 collations de la journée et menus PL du soir certainement trop riche en graisses.

    Bon courage à toutes pour la journée ici il fait froid et quelques flocons

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  7. Bonjour tout le monde !
    Yvonne, Marielle avez-vous reçu mon fichier (par mail) ?

    Matin GP
    thé citronné
    2 financiers (recette de Gilda)
    purée de pomme SSA

    Midi PL
    maquereaux au naturel et haricot verts
    1 poire
    2 carré de chocolat 90%

    Collation prévue si besoin (je suis au bureau ajd)
    1 tranche de pumpernickel bread
    1 compote pomme SSA

    Diner GP
    1 portion de Quinoa/lentilles (si je n'ai pas mangé le pain de ma collation) sinon ça sera 1/2 portion
    poêlée de légumes verts
    yaourt soja

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    1. Mon déjeuner est plutôt "light" car j'étais en retard pour aller au boulot :( et j'ai fait très vite : 1 boite de maquereaux + une boite de H. Verts

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    2. Coucou Wangari !
      Penses au amandes , noix que sont super pour une collation avant 17h . . .
      j'ai bien reçu mais je n'arrive pas à l'agrandir pour pouvoir lire . . . peux-tu me le renvoyer en PDF merci ! mais vu "de loin" il me semble bien . . . !
      Bonne journée !:)
      bonne journée

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    3. Je ne comprends pas : j'ai envoyé des PDF justement et ils sont "pleine page" A4

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    4. Bon alors je vais voir et rechercher ma loupe . . . =))

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    5. bahhh sinon : poubelle et on oublie =))

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    6. Moi, j'ai bien reçu en pleine page.... Je viens de te faire suivre Yvonne, au cas où il serait passé inaperçu dans tes mails.
      Je vais aller préparer mon'dîner et je regarde mieux le tableau.
      À tout à l'heure ;)

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  8. bonjour les filles ...

    je vois que la journée est déjà bien entammée ... de mon coté, j'ai rattrappé tout le retard que j'avais accumulé dans ce début de semaine pour cause de travaux et je dois dire que je suis un peu - beaucoup - enervée ... les garçons m'en ont fait voir ce matin alors avec en plus les corvées à faire j'ai du mal à rester zen ...Bref, coté menu non plus c'est pas terrible car je n'ai absoluement pas du tout envie de cuisiner ... j'ai du monde tout le week end ça me dégoute d'avance ... j'ai meme presque envie d'annuler telemnt je ne sais pas quoi faire à manger ... mais bon j'ai envie de les voir quand meme .. mais pas tout le week end ... on habite loin de la famille du coup quand on viens nous voir, les gens arrivent le samedi matin (parfois meme vendredi soir) et reparte le dimanche soir ! c'est sympa mais fatiguant ...

    aller repas :
    matin gp
    lait soja muesli
    tisane 2 wasa

    midi pl
    1 carotte à croquer
    choux et steack haché
    orange

    collation ... je verrais peut etre quelques noix ... ou pas ...

    soir gp

    soupe de pot au feu au vermicelle
    yaourt soja
    pomme ... un peu léger tout ça !! pff faudra que je fasse quelque chose en plus ...

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    1. Coucou Magali . . . !
      un petit légume en plus . . . il te reste aucun légumes du pot au feu pour ton repas du soir ?
      Tu as démarré fort ta semaine et tu n'est pas un robot . . .
      un repas facile et qui cuit tout seul . . . une poule au pot pour ton dimanche . . . ?
      Bonne journée !

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    2. coucou yvonne ... merci pour ton petit mot ...
      en fait, j'était ravie de faire un bon pot au feu mais j'ai été totalement dépitée car pas de pdt pas de carottes pas de navet ... dur ! du coup je n'ai mangé que les poireau et le choux ... si j'en mangerai pour se soir ça fera un plus
      mais je ne me résoud pas à faire une poule au pot pour dimanche car je ne vois pas trop quels autre légumes mettre dedans ... ?

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    3. Tu peux mettre des haricots secs, des petits artichauts ou des gros coupés en morceaux, du choux fleurs, tous les légumes à IG < 35

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    4. Tu peux mettre aussi du céleri branche, des courgettes. Et comme dit Yvonne avec des haricots secs, j'adore.
      Bonne soirée. :)

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    5. yvonne, il manque un mot dans ton commentaire ?? des gros ??

      alors pour ce soir j'ai ajouté des champignons avec thon (1boite pour 6)surimi (6batonnets pour 6...)et sauce tomate...

      Sinon je retiens bien vos idées pour les légumes ... j'y pense donc pour dimanche midi ...
      pour samedi midi je pensais à une choucroute ... le choux -oui la viande ... j'essayerai de limite à 1 saucisse morteau et 1 tranche de jambon pas de pdt ...

      puis pour le soir des pizzas maison (pate à la farine intégrale 150) avec tomate champignon jambon de poulet ... salade verte ça devrait le faire ... bon après faut préparer tout ça mais bon...

      vous en pensez quoi ??

      ha aussi j'avais une très grosse question : demain matin j'ai des examens à faire il faut que j'aille au labo à jeûn ... qu'est-ce que j'emmène ?? j'ai pas de pain intégral, j'ai des wasa c'est simple à emmener ... je peux en manger jusqu'à combien ?? 4 ?? des noix ? noisettes ??

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  9. Bonjour à toutes,
    Tableau qui sera bien pratique je pense. Merci bien.

    Petit déj GP:
    2 tartine pain integral MM avec confiture 100% fruits
    1 bol lait soja

    Déjeuner PL :
    Carottes rapées avec seulement citron et vinaigre de cidre
    2 tranches de blanc de dinde
    Haricots verts à la poêle avec oignons cuits à l'huile d'olive
    1 carré frais 0%
    (je vois sur le tableau qu'il faut du fromage sec, donc, je finis tout de même mes carrés frais puis après, je passe au sec. Mais, dans cette catégorie, ma préférence va au fromage pur chèvre !, le gruyère par exemple, je n'aime pas et il me donne des aphtes!!!)
    1 yaourt soja nature sucré légèrement au sucre de coco

    Diner GP:
    Comme je serais chez mes parents, je ne sais ce qu'ils nous réservent donc, au cas où, j'emmene
    spaguettis complètes
    ajout de ratatouille faite maison par maman
    1 kiwi
    1 pomme

    Bonne journée à toutes

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    1. J'ai oublié de noter ma collation au cas où car dans la voiture qui nous emmène à la campagne, je m'ennuie, donc, je gloutonne, donc, 2 pommes et quelques carrés (18/19 gr) de chocolat 70%

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    2. Bonjour Karine . . . !
      Tu ne mets pas d'huile dans ta salade de carottes par goût ou pour éviter l'huile ?
      Perso j'ai acheté de la très bonne huile de noisette et je n'en mets u'une c à c dans mon assiette et cela devient assez gourmands j'adore . . .
      Le fromage n'est pas obligatoire mais possible et il n'apporte pas de lactosérum contrairement au laitages animal. tu as le choix dans le fromage et le fromage de chèvre est excellent. . . !
      Pour contrecarré les écarts quand nous ne sommes pas chez soi une belle portion de crudité des légumes et c'est bien
      les pâtes MM et ratatouille c'est bien une crudité avant et ce sera Top !

      Si tu manges des fruits pendant le trajet retires les de ton dîner sinon surconsommation de fruits ce qui fait trop de fructose . . . !
      Bonne après midi !

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    3. Pour ma salade de carottes, c'est pour l'huile car je l'ai faite pour la veille au soir.
      Mes fils n'aiment pas les huiles aromatisées type noisettes ou noix !
      Alors pour les fromages, on peut quand même manger du fromage type boursin ou rondelé (mon péché mignon!)

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  10. Bonjour,
    depuis quelques temps, je m'interesse à votre méthode.
    je trouve ce blog très bien.
    Super l'idée du tableau.

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    1. Bonjour Hortensia . . . !
      Quel joli pseudo . . . !
      As -tu un problème de poids ?, de diabète ? ou souhaites-tu améliorer ton alimentation ?
      Souhaites-tu t'inscrire ?
      To petit mot est super sympas
      Bonne après midi !:)

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    2. Effectivement, bon choix de pseudo Hortensia :)

      Tu veux venir faire partie de BGM ? Tu viens quand tu veux, tu as besoin d'aide pour confectionner tes menus ? N'hésite pas à poser tes questions. ;)
      À bientôt de te lire.

      Bonne soirée. :)

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    3. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  11. Bonjour,
    je m'appelle Aurélie, j'habite à Peyruis dans le 04.
    Je viens de m'inscrire sur votre blog et je ne sais pas à quel endroit je dois me présenter donc je le fait ici.
    Cela fait un petit moment que je suis votre blog, j'ai déjà réussi à perdre 17kg depuis janvier 2015. C'est vraiment la meilleur des méthodes pour perdre du poids.
    J'aimerai en perdre encore 10 mais plusieurs petits écarts ralentissent ma perte.
    Je pense que les bilans du samedi pourraient me motiver encore plus.

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    Réponses
    1. Bonjour Aurélie . . . !
      Sois la bienvenue parmi nous !

      eh bien Bravo pour ce super résultat . . .
      Déjà tu peux mettre tes menus tous les jours sur la page du menu que nous publions et le samedi il y a le bilan . . .
      Il est vrai que les écarts même petits ont parfois des conséquences importantes. Mais il faut aussi savoir que notre corps fait de la résistance et c'est e palier. En cas de palier il ne faut surtout pas baisser les bras car les écarts à ce moment là auront encore plus de conséquences . . . de toute façon ce type d'alimentation améliore bien notre santé et c'est cela qu'il faut se le dire et redire . . . !

      Je vais te faire un message de bienvenue rien que pour toi . . .
      :)
      Bonne fin d'après midi !

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  12. Bonsoir,

    des soucis de santé vont un peu m'éloigner de l'ordi quelques temps.Lors de ma perfusion je ne sais pas si je vous ai dit mais on m'a fait des biopsies des glandes salivaires car on soupçonne une autre maladie auto immune en parallèle de celles que j'ai déjà.

    Demain un gros bilan sanguin que les spécialistes voulaient avant ma prochaine perfusion, RV chez le médecin mais là il m'a été conseillée d'éviter ordi, solvant (je suis mal avec mes travaux.....) heureusement j'ai fini ce que j'ai entamé, maintenant c'est plus que de la déco. Bien humidifier l'air ambiant dans lequel je vis, bien m'hydrater (ce que je fais déjà)^pas de climatisation et patati et patata....

    Je préfèrerais des soucis matériels car la santé c'est quelque chose de précieux donc je sais que vous comprendrez mon absence. Les résultats apparemment sont longs donc je ne pense pas avoir de diagnostic posé avant ma prochaine perfusion dans 7 semaines. Les spécialistes se seront réunis en staf pour parler de moi.

    Bonne continuation à toutes, je ne vous lirai même pas car là il faut vraiment que je sois vigilante. Je poursuis mon petit bout de chemin et dès que je pourrai à nouveau regarder l'ordi je ne manquerais pas de vous donner de mes nouvelles.

    Bonne soirée à toutes.

    Ce soir il y avait un loto de mon club marche je n'y suis pas allée car besoin de me reposer.

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    1. Je suis triste MCR de ne plus pouvoir te lire sur BGM, j'adorais tes commentaires et tes petits mots pour chacune... Mais c'est sûr que ta santé est prioritaire... Et que j'espère que très bientôt on te reverra et te relira sur BGM.

      Cela va me manquer. Je te souhaite un bon repos, et te revoir en bonne santé dans quelques temps.... Ne nous oublies pas.

      Je t'embrasse bien affectueusement. :X

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