Menu du petit déjeuner GP du mardi 03 Juillet 2018

Avec la chaleur qui s'installe, rien de mieux au réveil qu'un grand verre d'eau pétillante fraiche additionnée de jus de citron pour la vitamine C.

Et pour un petit déjeuner solide et plein de fibres, on pourrait déguster 

des tranches de pain intégral toastées au grille-pain.

Pour les personnes solo comme moi, le grille-pain sera un passage presque obligé pour les tranches de pain qui sortent du congélateur. Pratique pour la conservation...

Je vous propose de préparer ces tartines avec du carré frais 0% pour un petit déj salé.

MIAM...

Et pour compléter l'apport en vitamine C, pourquoi pas un délicieux

kiwi bien mûr?

  BONNE JOURNÉE A TOUS!

Menu du petit déjeuner GP du mardi 26 Juin 2018

Le week-end fut très long, loin de chez moi et je manque de temps pour préparer un nouveau menu de petit déjeuner GP.

 J'espère que vous ne m'en voudrez pas de reprendre un de mes anciens menus, au moins il est bien gourmand...

Afin de bien commencer la journée, je vous propose de boire une grande tasse de chicorée dans laquelle vous pourrez ajouter un peu de cacao en poudre 100% chocolat. 

Personnellement, je n'ai pas besoin de sucrer, mais vous pouvez ajouter un peu de fructose ou de sucre de coco (juste un peu hein?)

Grillée la tranche de pain... Ça fait baisser l'IG. 

Et c'est bien plus savoureux...😁

 

Vous trouverez la recette de la crème de Maryam 

ICI

 

On peut parfumer cette crème avec un peu de fleur d'oranger, de cannelle et ajouter également quelques amandes effilées.

  Comme nous sommes en été, on peut la préparer la veille et la déguster froide...

 

 BONNE JOURNÉE !!!

Menu du petit déjeuner GP du mardi 18 Juin 2018

En ce moment, je suis un peu lasse du thé vert à la menthe au petit déjeuner. J'ai eu envie d'innover lorsque j'ai trouvé un sachet de yerba maté au écorces de cacao qui m'a rappelé mes années d'études d'espagnol.

La yerba maté est un arbre d'Amérique Latine, qui pousse en altitude dans les forêts montagneuses et aux bords des ruisseaux. En faisant infuser ses feuilles, on prépare le maté. J'en ai beaucoup bu pendant longtemps, mais surtout du maté nature. Le goût est assez fort, légèrement terreux.

On le boit dans une calebasse, una calabaza, avec una bombilla qui fait office de paille et de filtre. 

 Le maté est diurétique, antioxydant, et il aurait des bienfaits sur le système cardiovasculaire.

Petite gourmandise aujourd'hui pour accompagner cette délicieuse boisson, j'avoue que j'en suis vraiment friande:

Les pancakes du blog

 Pour rappel, la recette se trouve 

ICI

On pourrait les déguster nappés d'un peu de 

compote de pommes ssa

 BONNE JOURNÉE!

Menu du petit déjeuner GP du mardi 12 Juin 2018

Comme je suis une incorrigible gourmande, surtout au petit-déjeuner, je vous propose de déguster aujourd'hui 

quelques galettes de sarrasin 

 

 dont la recette du blog se trouve juste 

ICI 

 La photo donne bien envie n'est-ce pas?

On pourra les déguster avec de la compote de pommes sans sucres ajoutés ou un peu de miel d'acacia.

Attention au miel, on reste raisonnables...

 Pour bien s'hydrater, que diriez-vous d'une bonne tasse de thé vert à la menthe?

BONNE JOURNÉE! 

(MÊME SI LA PLUIE EST DE MISE EN CE MOMENT...)

Menu du petit déjeuner GP du mardi 29 mai 2018

Je vous propose de nous arrêter un moment sur le repas le plus important de la journée et aussi sur les quantités de glucides complexes que nous pouvons/devons manger.

Le matin, nous n'avons pas toujours envie de préparer un petit déjeuner trop compliqué. 
Par manque de temps ou d'envie, et on a bien le droit de ne pas avoir toujours la motivation...
Dans ces moments-là, je me tourne vers un petit déjeuner très simple à préparer, d'autant plus simple que je l'aurais préparé la veille et placé au réfrigérateur... J'ai nommé le délicieux

OVERNIGHT PORRIDGE

qui, comme son nom anglais l'indique, se sera bonifié "pendant la nuit". 

Flocons d'avoine, flocons d'orge, amandes, noisettes, graines de tournesol, graines de chia, quelques cranberries séchées (attention à leur composition) et le tout arrosé de lait de soja.

Pour les quantités de flocons, je ne sais pas... J'ai fait selon l'envie, ce n'est pas la balance qui a décidé, ni une cuillère à soupe, c'est... Les yeux... Ou l'envie quoi...

 

 J'ai pris une petite photo en mode coupe, histoire qu'on voit un peu mieux...

 Une fois que j'ai ajouté le lait, ça ressemble à ça: 

 

MIAM!!!

Ce soir donc, je prépare mon overnight porridge et les photos que je vous présente sont authentiques.

Oui... C'est bien mon petit déjeuner du mardi 29 mai...

Non... Cette quantité de céréales IG bas ne correspond pas 2 petits déjeuners, mais bien 1 seul.

Oui... J'ai perdu 20 kilos en 8 mois en mangeant ce petit déjeuner 3 fois par semaine au moins.

Et surtout mon poids est stabilisé.

Le but de cette page est bien de démontrer que nous pouvons tout à fait perdre du poids en mangeant des glucides complexes en quantité suffisante, et même que nous devons en manger.

Les quantités sont à adapter en fonction des besoins de chacun, mais il ne faut pas trop se restreindre et il faut manger à sa faim.

L'erreur qui est souvent commise (mais nous sommes humains et personne n'est parfait) est de limiter au maximum la quantité de glucides complexes dans nos repas, et donc de céréales complètes comme au petit déjeuner.

Un petit lien de rappel vers une page intéressante du blog:

JUSTE ICI

 Les glucides complexes vont :

- Être rassasiants sur le moment, 

- Libérer de l'énergie et nous aider à lutter toute la journée contre les coups de fatigue et les grignotages et craquages éventuels,

- Aider à conserver une bonne masse musculaire qui évitera le fameux effet yo-yo à long terme...

 

Et si vous vous posez la question, voici le dîner GP que je m'accorde ce soir en rédigeant cette page:

Soupe de courgettes/oignons, houmous maison sorti le matin du congél et tartiné sur du pain intégral, et kiwi.

L'a tout mangé, l'a tout bu (mais que de l'eau...)

 Alors faites une belle place aux glucides complexes, toujours dans l'esprit de la méthode MM! 😉

Loin d'être des ennemis, ils sont votre meilleur allié pour perdre du poids tranquillement, lentement et sûrement !

JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE JOURNÉE !!

Menu du petit déjeuner GP du mardi 8 mai 2018

Je vous propose cette semaine un petit déjeuner bien reconstituant, qui sera une bonne source d'énergie pour aller ensuite faire un peu de sport en matinée. 

De la marche, du sport en salle, du vélo, des mouvements de gym sur un tapis à domicile, il ne faut pas hésiter à bouger et à se dépenser un minimum.

Saviez-vous que l'OMS recommande d'effectuer 10 000 pas chaque jour?

Aujourd'hui, il est facile de savoir combien de pas nous faisons au quotidien grâce aux applications des smartphones. 

Je suis toujours contente lorsque j'atteins ce nombre.

Nous allons commencer notre journée avec

Un 1/2 pamplemousse

C'est très agréable le matin lorsqu'il fait chaud, avec un apport de vitamines et de minéraux.

Et puis on aura préparé la veille un

Overnight porridge

Des flocons d'orge

 Des graines de lin

 Des graines de sésame

J'ai l'habitude de préparer cet overnight porridge dans un pot de confiture, toujours le même. 

Pratique pour les quantités, en général je le remplis à ras bord.

J'ajoute le plus souvent du lait de soja, mais naturellement n'importe quel lait végétal ferait l'affaire.

Le lait de vache également, mais dans ce cas là, il faut être attentif aux portions de produits laitiers, et donc de lactosérum qui seront consommées dans la journée. 

Cette préparation est à placer au réfrigérateur le soir pour quelques heures.

Et pour achever de bien se réveiller, je vous propose de boire

Un café pur arabica

 

BONNE JOURNÉE ENSOLEILLÉE !!

Menu du petit déjeuner GP du mardi 1er mai 2018

❀✿❀✿❀

Bonjour tout le monde!

  Le mois de mai est arrivé!

Avec son soleil, ses fleurs, ses jours qui rallongent et ses jours fériés.

Savourons cette période, ni trop chaude, ni trop froide, qui selon moi est la meilleure période de l'année.

Ce premier jour va nous permettre de nous détendre.

Aller  marcher, bouquiner un bon livre, préparer quelques bonnes recettes à congeler...

De mon côté je vais gratouiller le ukulélé, ce joli instrument qui vient de l'île d'Hawaï dont les sonorités me plaisent beaucoup... Je l'ai découvert ces dernières semaines et j'ai eu un coup de coeur...

J'ai eu envie de partager avec vous ce poème à la gloire du mois de mai 😉

Le mois de mai.

Lorsqu'Éole a, dans leur caverne,
Renfermé les tristes autans,
Quand l'oiseau qui chez nous hiverne
S'en va regagner ses étangs,
Ô doux printemps, ta jeune épouse,
En souriant à tes amours,
Pour tes pieds nus sur la pelouse
Tisse un vert tapis de velours.

Le cerf en amour cherche et rôde
À l'entour des fourrés épais ;
Le lézard, couvert d'émeraude,
Au soleil vient dormir en paix ;
Au sein des forêts reverdies
Les nids de mousse et de duvet
Se remplissent de mélodies
Comme Cimarose en rêvait.

Sous les amoureuses baleines
Des zéphirs qui rident les flots,
Le muguet au bord des fontaines
Agite ses petits grelots ;
Et pour que, plus belle, elle éclate,
La main d'un sylphe printanier
Vient, dans son corset écarlate,
Lacer la fleur du grenadier.

L'eau habille dans les cascades
En faisant tourner les moulins,
Et donne ainsi des sérénades
Aux nymphes des bosquets voisins ;
Et le rêveur qui se promène
Entend parfois le chalumeau
Qui fait, dans un pauvre domaine,
Danser les filles du hameau.

Robert Dutertre (Recueil : Les poésies (1878)

 

Et puis n'oublions pas de prendre un bon petit déjeuner...

Ce n'est pas parcequ'on a prévu de ne rien faire qu'il faut commencer la journée sans se faire plaisir, hem... hem...

 

Comme on a du temps devant soi, on va en profiter pour préparer des 

 

Pancakes au gel de chia

 

La délicieuse recette du blog se trouve juste

 

ICI

 

Et pour la boisson, on restera sur quelque chose de léger comme

 

Un grand bol de thé vert

 

 PASSEZ UNE BONNE JOURNÉE!

Que prévoir pour un petit déjeuner salé . . .

C'est un vieux post qui date de 2015 mais qui était mal enregistré! voilà chose faite! tout est ok. 

Petit déjeuner GP?  Petit déjeuner PL?

Idéalement ce repas se prend dans l'heure qui suit le lever, souvent pris avant 8 heures .

En France ce premier repas de la journée est très souvent très sucré mais dans beaucoup de pays dans le monde ce repas est souvent salé. 

Un petit déjeuner salé évite les variations très importantes de la glycémie, et les pics d'insuline qui amènent, en fin de matinée aux fringales, à l'hypoglycémie, à la chute d'énergie de 11H !

Un petit déjeuner salé apporte des matière grasses et des protéines pour bien démarrer la journées.

Faire très attention aux IG des aliments 

Les deux types de petits déjeuners salées :

- petits déjeuners GP salés avec IG < ou = à 50 sans MG

- petits déjeuners PL salés avec IG < ou = à 35 avec MG 

Les petits déjeuners GP salés 5 à 6 par semaine: 

- pain GP, sur BDG vous avez beaucoup de recettes 

- une protéine extra maigre (Info viande) par exemple :

          + filet de poulet grillé, jambon de poulet, de dinde . . .  

         + bacon maigre

          + viande des Grisons ou Bressaola ....

          + saumon fumé

          + crevettes 
          + rilltettes de thon , de sardine. de crevettes . . . 

 - un légume, un fruit non sucré , une légumineuse . . . 

          + purée d'avocat,
         + houmous, ( BDG)  de petits pois, lentilles 

          + "Faux-mage" fromage végétarien aux noix de cajou ( BDG)

- un laitage animal 

          + petits suisses ou carré frais à %         

          + tomates, concombres 

          + une jolie salade de crudités . . .          

          + une soupe miso comme au japon .

          + une crêpe salée au sarrasin, à n'importe quelle farine GP avec une garniture salée (BDG) sans MG

- Blanc d'oeuf brouillés ou en omelette 

Les petits déjeuners PL salés 1 à 2 par semaine: 

- un pain PL avec une farine PL une belle liste de pain PL sur BDG . . . 

- avec un morceau de fromage 

             +  Idées de petit déjeuner PL : ICI sur BDG

- avec 1 ou 2 oeufs 

            + 1 ou 2 œufs à la coque et fromage Là  sur BDG

          + oeufs brouillés , ou une omelette

          + oeufs durs et une salade de crudités 

+ une salade composée

+ Galettes à la farine de pois chiches, à la farine de lentilles 

+ une part de quiche avec une pâte PL . . . 

Voici quelques idées de petits déjeuners GP ou PL salés, ce ne sont que quelques idées, il y en a bien d'autres ,

 Mon grand père durant toute sa retraite a pris comme petit déjeuner une bonne soupe de légumes, il avait la sensation de manger à sa faim alors que les tartines ne le calaient pas . . .

Bon petit déjeuner à tous et à toutes . . . ! ! !

                                                  

Menu du petit déjeuner GP du mardi 17 Avril 2018

En allant faire mes courses ce week-end, je suis tombée sur des bananes et je n'ai pas résisté. Je n'en avais pas mangé depuis un petit moment et j'ai tout de suite pensé au délicieux bol de petit déjeuner proposé sur le blog.

Rapide à préparer, facile à manger, il a tout pour me plaire en ce moment, vu à quel point les journées sont courtes...😂

Ce matin donc, j'ai coupé et placé la moitié d'une banane verte (verte car l'IG est beaucoup plus bas que celui d'une banane mûre) dans mon blender. 

J'ai ajouté des flocons d'orge, des graines de chia, 1/2 poignée d'amandes, de la noix de coco râpée, du cacao pur 100%, un peu de son d'avoine et du lait de soja.

J'ai mixé tout ça.

Et j'ai tout versé dans un bol à céréales dans lequel j'avais découpé la 2ème moitié de la banane en fines rondelles et concassé l'autre 1/2 poignée d'amandes.

Franchement, ce petit déjeuner est top, je n'ai pas faim de la matinée et je ne craque même pas sur quelques amandes à grignoter.

Je vous dis... Simple, rapide.... Et efficace... Une valeur sûre!

Et il ne faut pas oublier de bien s'hydrater avec par exemple 

une grande tasse de thé vert à la menthe.

BONNE JOURNÉE A TOUS!

Menu du petit déjeuner GP du mardi 10 Avril 2018

Prendre un bon petit déjeuner évite le coup de pompe de fin de matinée, et aussi les craquages sur du n'importe quoi. 
Quand nous avons nourri notre corps dès le matin, notre tête sait faire la différence entre la faim et l'envie de manger, pensez-y.

 Aujourd'hui, je vous propose un petit déjeuner simple, rapide à préparer et délicieux.

Pain à la farine de seigle et d’épeautre

On peut accompagner ce pain d'un peu de confiture ssa.

Et on peut boire 

un bon bol de thé vert

 

Bonne journée!!