jeudi 26 mai 2016

Menu du dîner à bas IG du jeudi 26 mai 2016


  


Coucou Tout le monde . . . ! ! !


La semaine n'est pas terrible au niveau du temps . . . 

mais ma petite grenouille météo me la juré . . . 

le beau temps arrive ! ! !


Et avec le soleil les barbecues vont être très actifs . . . !

Mais quels sont les aliments les mieux adaptés à la Méthode MM ? 

Il faut bien les choisir , 

des poissons, des viandes, des légumes , des fruits . . . 


Les aliments qui sont le plus difficiles à choisir sont les viandes à cause des graisses saturées, mono-insaturées, . . . 

Je vous propose un petit rappel sur les bonnes graisses et sur les mauvaises graisses . . . 

BONNES GRAISSES

contenant des acides gras mono ou polyinsaturés que notre corps ne stocke pas. 

- hareng                                                                                                                    

 - saumon,

-Thon,

- Maquereau,

- Sardine,

- Tous Les Poissons En Général !

- Foie gras

- Soja,

- Amandes,

- Noix de cajou,

- arachide,

- avocat,

- huile d'olive,

- huile de canola,

- huile de noix,

- huile de noisette,

- huile de sésame,

- graisses d'oie et de canard 


   MAUVAISES GRAISSES

contenant trop ou exclusivement des acides gras saturés que notre corps va stocker. 


- Beurre,

- lard,

- saindoux, 

- gras du bœuf,

- gras du porc, 

- gras du mouton,

- huiles hydrogénées, 

- Acides gras "trans",

- Gras des charcuteries (saucisson, saucisses, chorizo, rillettes, pâtés . . . )

- Peau des volailles, 

- huile de palme,

-huile de palmiste,

- huile noix de coco,

- Crème,

- lait entier,

- fromages frais entiers,

- Yaourt entier,

- Fromages. . . 


( Extrait du livre " La Méthode Montignac, expliquée et illustrée " Michel Montignac 


 Voilà pour que nos efforts ne soient pas anéantis pour quelques repas en pleins airs, et c'est surtout important pour celles qui ont du mal à voir leurs efforts se concrétiser lors des visites chez Ginette . . . 



Voici le menu que je vous propose, dont le plat principal a été trouvé sur un blog ami celui de "Une aiguille d'i potage " . 


Ce n'ai pas un blog à IG bas mais les recettes sont vraiment sympas et adaptables à la méthode MM . . . C'est ici





Le Dîner GP ( IG < 50)



- Salade de tomates et oignons frais avec une sauce bouillon sans huile !



- Curry de pois chiches aux épinards du blog " Une aiguille dans l'potage " , en faisant une petite modification pour l'huile . La recette est pour 4 personnes donc 2 c à soupe seront suffisantes pour ne pas dépasser la quantité de matière grasse autorisée pour tout le repas 



 - compote de rhubarbe 



Bon Jeudi à vous toutes et tous . . . ! ! !









Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

49 commentaires:

  1. Coucou les filles !

    Au barbecue, ce que j'adore me faire, ce sont des brochettes de poulet marinées, je l'accompagne avec un tian de legumes en general, et je me regale ^^

    Matin ( GP)

    Jus citron
    1 tranches pain integral
    une thé vert sans sucre
    5/6 amandes/noisettes

    Midi (PL)

    salade verte
    Tomates mimosa ( œufs dur/ thon/ sojanaise)
    Quinoa
    fromage brebis

    Soir ( GP)

    Poulet au lait de coco
    Courgettes
    riz basmati

    Bonne journée !

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    1. Coucou Nanou, oui.... C'est bientôt que les BBQ vont marcher à plein régime =)) le tian de légumes un régal, toutes les saveurs d'été sont dedans.

      Beau menu.... Tu mets du quinoa, tu le manges comment, nature ou en salade ?
      Bonne journée :)

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    2. Coucou Nanou . . . !
      Joli menu !
      Bonne journée !

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    3. Coucou Marielle, coucou Yvonne !

      Oui je le mange nature car lorsque je le cuit, j'ajoute a l'eau des tas d'epices ^^
      Epices indiennes, epices thai, curry du coup je peux le manger seul avec ma salade

      Bonne journée

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  2. J'adore les petites piqûres de rappel
    Merci Yvonnes bonne journée à toutes

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    1. Coucou Monique, notre gentil sous-marin :)) c'est gentil de venir nous faire un petit coucou .
      Bonne journée :)

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    2. Coucou Mireille . . . ! Merci !
      bonne journée :)

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  3. Bonjour

    Matin gp
    Crème de sarrasin
    Abricot sec
    Pruneaux
    Thé

    Midi pl
    Tomates
    Omelette courgette
    Endives vinaigrette
    Fromage

    Soir gp
    Falafel (reste) sauce tomate
    Salade verte
    Peche

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    1. Coucou Diabolo,
      ton menu me fait envie, l'omelette aux courgettes ainsi que les falafels que j'adore.
      Bonne journée :)

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    2. Coucou Diabolo . . . !
      Miam l'omelette de courgettes . . .
      Bonne journée !:)

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  4. Bonjour !

    Matin GP: café + 2 wasa confiture + 1 créme chia (chia, lait, coco râpée, flocon avoine 1cs)

    Midi Pl: salade, tomate, carotte, concombre, asperge + vinaigrette
    1 trch de jambon
    compote ssa

    Soir GP: tomates
    spaguetty + spaguetty courgette à la carbonara (creme soja, lardon bacon)
    pêche

    Je pensais pas que l'huile de coco étais mauvaise, du coup à éviter en pâtisserie ?

    Bonne journée les filles :)

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    1. Coucou Tetel,
      Flocons d'avoine dans le lait froid ou tiède, n'est-ce pas ?
      L'association des spaghettis et les spaghettis de courgettes est excellente.

      J'utilise le beurre de coco, Mais pas l'huile de coco. Ce que je ne sais pas si c'est pareil, je vais faire des recherches. Je crois que l'on a un post là-dessus.....

      Bonne journée :)

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    2. Coucou Tétel . . . !
      L'huile de coco contient beaucoup d'acides gras saturés (ils rendent l'huile de coco solide à température ambiante)
      Les acides gras saturés sont stocké par le corps donc . . . voilà pourquoi il faut privilégier les matières grasses contenant plus d'acides gras mono ou polyinsaturés . . .

      Pour perdre du poids il faut les éviter
      Bonne journée :)

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    3. D'accord merci :)
      Non la crème de chia est au frigo depuis la veille

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    4. Nos frigos ont la même crème de chia pendant la nuit . . . ! :))

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    5. Je voulais dire les flocon dans le lait froid!

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  5. Bonjour à toutes
    J'espère que ta petite grenouille dit vrai Yvonne:)
    Merci pour ce petit rappel.
    Après avoir fait de la confiture avec mes élèves j'en ai fait pour moi à ig bas( fraises fructose agar agar) parfait:)

    Bon alors j'y vais tout doux sur les fibres
    Matin GP
    Citron tiède
    Lait soja
    Yaourt soja muesli MM
    Baies de Goji infusées
    Pain mm et confitureMaison

    Midi pk
    Iceberg avocat
    Sardines spaghetti mm'

    Goûter
    Une pomme

    Soir GP tardif
    Chou romanesco
    Jambon blanc
    Tofu cacao

    Je vous souhaite une belle journée à toutes :)

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    1. Coucou Sophie, tu as fait des photos des petits pots de tes élèves ? Ce devait sentir bon dans ta classe :))
      Bonne journée :)

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    2. Coucou Sophie . . . !
      Une petite photo pour voir ce super cadeau pour les mamans de tes petits élèves
      Bonne journée ! :)

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    3. Voilà les petites coachs, je viens d'envoyer des photos à Marielle.
      Tu les as bien reçu Marielle ?

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    4. Bien reçu les photos Sophie.... Tu cas les retrouver sur le menu de demain :))

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  6. Bonjour à toutes,

    Matin (GP)
    Citron pressé
    Miam o fruit sans huile
    Café

    Midi (PL)
    Salade
    Omelette aux asperges blanches
    Fromage
    1 Wasa

    Soir (GP)
    Salade
    Gratin de patate douce
    Yaourt soja

    Bonne journee

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    1. Bonjour Aurélie,.... Moi aussi c'est Miam ô fruits tous les matins, j'adore...
      Il va falloir que j'essaye cette omelette aux asperges c'est la pleine saison, je ne les mange qu'en vinaigrette...

      Gratin ? Comment le prépare-tu ? Tu l'as sûrement dit, Mais ma petite tête de linotte a oublié :))
      Bonne journée. :)

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    2. Cc Marielle,
      Dans l omelette je ne mets pas les pointe d asperge, je les garde pour la salade.
      Pour le gratin rien de plus facile, je coupe en rondelle, les mets dans un plats avec de la sauce soja. Je soupoudre de levure de bière. Au four à 180 degrés durant 20 minutes.
      Bonne journee

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    3. Coucou Aurélie . . . !
      J'ai découvert cette année les asperges à la flamande ( asperges vapeur +jambon blanc+ œuf dur mimosa sur les asperge+ œuf mollet + un peu de sojanaise à la place de la persillade au beurre . . . plat complet !

      La levure de biere au four perd toutes ses vitamines en la mettent sur ton gratin à la sortie du four tu garderais tous ses bienfaits . . .
      Bonne journée :)

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  7. Bonjour à toutes, pas de vélo encore aujourd'hui pour le fiston, il pleut, je ne sais pas à quelle heure ma fille et son père vont arriver à Perpignan car les routes sont bloquées, et il n'y a aucun bus, ni aucun train !!!! donc plus de voiture et pas mal de barrage.

    Matin GP :

    citron pressé
    café
    4 biscottes (T 150) + pâte à tartiner maison
    1 kiwi

    Midi PL :

    Carottes râpées, concombre
    Rillettes au thon maison avec le pain de Nanou Zen qui est très très bon
    Epinards
    yaourt

    Soir GP :

    Risotto d’épeautre aux crevettes
    Courgettes en spaghetti
    Mousse de fruits rouges

    Nous avons du temps ce matin car Gaudéric commence à 13 h 30.

    Bonne journée à toutes.

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    1. Coucou Saze, le sud ce n'est plus le sud d'avant =)) il pleut souvent chez vous cette année.....

      Bon courage à tous pour les transports ;)
      Bonne journée :)

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    2. Coucou Saze . . . !
      Période difficile quand on a besoin de sa voiture tous les jours . . .
      Bonne journée !:)

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  8. Bonjour et merci pour cette petite liste de rappel.
    Menu du jour
    Petit dej GP 2 tartines pain intégral montignac avec un filet de sirop d agave +1 pomme
    10h : 8 amandes
    Déjeuner PL: 1avocat +steack hache +haricots verts champignons + 1 fruit
    Dîner GP : semoule integrale + ratatouille maison + 1 smoothie fraise maison ( yaourt 0% mixé avec des fraises et 2 cc fructose et 1 cc puree amandes complète )
    Est ce que j'ai bon ?

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    1. Bonjour Johanna . . . !
      Pour le steak haché 5% de MG ou 15% MG ?
      Même pour un repas PL , en Phase 1, il est préférable de choisir une viande la moins grasse possible car les acides gras de la viande de boeuf sont surtout des acides gras saturés . . .
      Quel fruit à midi ? un fruit à IG < 35 ?
      Quand tu fais un dessert avec des fruits essayes de réduire , ou mieux de ne pas ajouter du sucre en plus , les fruits sont déjà sucrés !
      Pas mal comme menu . . . !
      Bonne journée !

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    2. Le steack haché? Je ne sais pas le % de MG, je le prend chez le boucher et il le fais devant moi dans sa machine... Donc il faut supprimer la viande de boeuf ? Je n'en fait pas beaucoup , 1 fois par semaine ou 2. C'est trop ?
      Le fruit du midi a été des cerises.
      Ok pour le sucre dans mon dessert à la fraise, je vais reduire voir supprimer le fructose. Merci des conseils Yvonne!

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  9. Coucou
    Pour dimanche, un ptit salé aux lentilles, en pl, c'est ok? Avec quels morceaux de préférence ?
    Merci

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    1. Ok mais attention que le petit salé ne soit pas gras . . . je préfaire faire avec un morceau de filet mignon . . .

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  10. Bonjour tout le monde.
    Pour aujourd'hui:

    Matin GP

    1 orange
    2 tartines pain intégral maison confiture fructose
    Café

    Midi PL

    Salade tomate
    Rougail saucisses
    Courgettes
    Flan choco

    Soir GP

    Reste courgettes
    Jambon blanc
    Melon

    Le tout arrosé de mon eau citronnée tout au long de la journée.

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  11. Coucou les filles,

    une journée de dingue ... vivement ce soir

    matin gp :
    citron chaud
    crème figue sarrasin
    café

    midi pl :
    salade de rampon ho
    courgette vapeur
    reste de poulet et tofu curry
    1 mini galette de couscous d'orge
    2 amandes au choc

    soir gp :
    endives à croquer
    brocoli vapeur
    quinoa ou konjac
    compote d'abricots et rhubarbe car la proposition du jour m'a fait de l'oeil ;)

    J'ai plusieurs questions :
    - le melon et la pastèque bien qu'ayant un ig élevé est accepté en gp pas trop souvent ?
    - est-ce que la levure sans phosphate (donc avec amidon) est tolérée ?
    - pour mes problèmes de dos, je prends du jus de curcuma (au lieu d'anti-inflammatoire) et il y a de la glycérine végétale, c'est ok ?

    Mille mercis et très bon après-midi à toutes

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    1. Coucou Flo . . . !
      plutôt le konjac car tu as déjà de la semoule d'orge mondée
      Oui pour le melon et la pastèque il y a un petit * à coté donc possible en GP uniquement et exceptionnellement !

      J'ai abandonné la levure chimique chimique à cause de la présence d'amidon je prends que du bicarbonate . . . J'ai un doute sur "l'amidon" de la levure qui souvent c'est de la fécule de p d t , de la maïzena . . . que des amidons non MM


      Le curcuma c'est un super anti inflammatoire de haute qualité , je fais des cures avec des gélules . . .

      Bonne après midi

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    2. Merci Yvonne, ce sera donc konjac ce soir.

      Pour le curcuma en jus j'ai acheté une bouteille. C'est acceptable ou pas la glycérine ?
      Merci

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    3. Je n'en sais rien du tout . . . mais je ne vois pas pourquoi ce serai interdit .. . !

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    4. Je ne savais pas qu’il existait du curcuma en jus...,comme Yvonne en gélules ou en poudre.... Tu me diras ou tu l’as trouvé ;)

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  12. Bonjour tout le monde
    Lorsque je lis vos menus,je suis effarée car je mange beaucoup plus que la plupart d'entre vous. Cela joue certainement dans ma stagnation. Il faut dire que j'ai tellement peu de temps pour moi,que je pare au plus pressé. Vous lire me fait parfois toucher du doigt mes erreurs. Bises à tout le monde,et pardon si je n'interviens que très peu. Chris 06

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    1. Coucou Chris.... C’est souvent le cas... Comme on ne calcule ni en calories,,ni en quantités, il faut s’arreter de manger dès que l’on commence à sentir la satiété :)
      Tu peux aussi te servir dans une assiette à dessert... Comme cela visuellement, tu auras une assiette pleine :))

      On est toujours contentes de te lire.... Meme si ce n’est pas souvent :)
      À bientôt

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  13. Bonjour tout le monde 😉. J'ai testé la recette de curry épinards /pois chiches. Super trop bon! Mais je l'ai faite avec... Devinez : des orties. Sauf que 20cl de lait de coco suffisent amplement. CathouCat (je n'arrive pas à m'inscrire sur le site)

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    1. Coucou Cathoucat..... Es-tu allee voir là ?
      https://aidedegilda.blogspot.fr/p/comment-sinscrire-sur-le-blog.html

      À bientôt de te lire :)

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  14. Réponses
    1. Avec plaisir..... Quand on aime on ne compte pas :))

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