Menus à bas IG du samedi 7 juillet 2012

On souffle! Ginette est passée!!! On est tranquille! LOL!

Petit déj GP :

Orange pressée
Crème Budwig (le meilleur petit déj "longue durée)

Expresso pur arabica

Déjeuner PL :

Daube provençale, casserole avec un gros champignon et 2 tomates cerises, flanc d'épinards, poivrons

 Photo d'Annie

Framboises fraîches avec un peu de sirop d'agave

Snack : chips de pommes (c'était dans le panier fruit de l'AMAP! un régal)

Dîner PL :

Mille feuilles saumon frais,  saumon fumé, crevettes, avocat, tomates, mayonnaise maison aux herbes fraiches.

 Photo d'Annie

Yaourt au soja maison avec de la confiture de fraises au fructose

PAUSE CAFE 198

198!!!!!!!!!!

Comme dit Camille, encore 2 et on fête ça!

Ca sent vraiment les vacances!
Même chez vos coach!

Grib part 3 semaines en Vendée!
Christelle part 1 semaine à Big Apple!

Notre équipe se réduit donc à 5 personnes..pour vous servir!!! ☺

Alors pas trop de bêtises n'est ce pas?
Vous allégez nos lourdes tâches!

Il est éreintant ce blog! et il est sans congé de maladie! LOL!!!

Bon! les bikinis sont pour bientôt alors on se la fait bonne là!
Ok? pas d'écart! sérieux et tout et tout!!!

N'est ce pas mes nénettes chéries??????? mmmmmmmm??????? ♥Mouarf!

MESSAGE IMPORTANT DE DOG

 Dites les filles… et les garçons !

Les vacances sont là pour certains et proches pour d’autres.
J’en ai parlé avec Gilda, ce qui serait sympa, c’est qu’à votre retour, vous nous envoyiez une jolie photo de l’endroit où vous vous serez rendus.
On pourrait ensuite les utiliser pour illustrer les pauses café de la rentrée par exemple.

 La Corse

Si vous ne partez pas, il doit sûrement y avoir de jolies choses à immortaliser pas loin de chez vous.

 BALAZUC  en Ardèche

La cerise sur le gâteau, ce serait d’avoir quelques clichés de spécialités culinaires régionales… BDG bien sûr !

 Quiche Lorraine
BDG  si faite avec une pâte PL bien sûr!

Alors on compte sur vous d’accord ?

Où que vous alliez, passez tous de très bons moments de plaisir, farniente, partage et, je vous le souhaite très fort, sous un beau ciel bleu !

 Plateau de fruits de mer!

Vive la Bretagne! N'est ce pas Dog?
Tout est BDG en plus!!!

Slurp!

Et ma préférée!!! L'araignée de mer!!!!

Hé hé hé hé!!!!☺

♫♫♫
Ah ! le petit vin blanc♪♪♪
Qu'on boit sous les tonnelles♫♫♫
Quand les filles sont belles♪♪♪
Du coté de Nogent♫♫♫
Et puis de temps de temps♪♪
Un air de vieille romance♫♫
Semble donner la cadence♪
Pour fauter, pour fauter♫♪
Dans les bois, dans les prés♫♪
Du côté, du côté de Nogent♫♪
♫♫♫♫

Oh la la Dog!
Quand je vais venir, on sera sous la chaise mais pas pour rire!!!
ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Bienvenue à Barbara!

 Bonjour Barbara!

Voici ta présentation :

"Bonjour Gilda, je suis Barbara, je suis âgée de 43 ans et j'écris de l'Italie. Avec le régime Montignac, j'ai déjà perdu 9 kilos, mais je veux perdre encore 10. La route est longue, mais intéressante! Je suis le régime avec mon mari, il a aussi perdu 8 kilos. Suivre le régime ensemble est très amusant! Je viens de découvrir votre blog et laissez-moi vous dire que c'est fantastique! Une bible pour tous ceux qui font le régime Montignac! Je voudrais vous remercier pour toutes les informations, recettes et conseils, et congratulations parce que vous êtes une femme forte: vous avez gagné votre bataille contre kilos en trop et je suis sûre que vous allez gagner une autre bataille plus difficile et plus importante. Merci pour tout! Ciao, Barbara"

Je vois que tu connais bien la méthode! super!

Première chose Barbara, il faut que tu changes de pseudo!
Barbara est une des coach et elle écrit tous les jours!

Nous allons être perdues!!

Alors ajoute quelque chose à ton pseudo. Par exemple, Barbara Italie
Merciiiiiiiiiiiiiiii ☺

Merci pour tes compliments et balade toi dans le blog pour en découvrir toutes ses richesses.

Surtout :
- questions sur la méthode
- info repas

Gros bisous Barbara l'italienne!!!
Où vis tu?
Gilda ♥♥♥

Menus à bas IG du vendredi 6 juillet 2012

Alors?????? Vous jeûnez ce soir???? hé hé hé hé ☺

Je prends donc la place de Grib pour 3 semaines!!
Amuse toi bien Grib et éclate toi! ♥

Petit déj GP :

Jus de kiwi pressé maison
2 crêpes intégrales avec confiture de pêches au fructose (maison)
1 café expresso pur arabica

Déjeuner PL :

Salade de légumes du Sud à la feta (photo d'Annie)

Beurré normand (BDG)
http://aidedegilda.blogspot.fr/2012/01/beurre-normand.html

Snack : si besoin (info snack)

Dîner GP :

Cabillaud et courgettes à la vapeur (photo d'Annie)

Pastèque (j'ai trouvé la photo rigolote!)

Durant ces trois semaines, si vous faites un plat original avec une trèèèèèès jolie photo, envoyez la moi.
Ce sera un des plats des menus proposés.
Comme ceux d'Annie!

Etant malade, je cuisine très peu en ce moment. 
Les menus que je vous propose ne sont pas les miens.
C'est juste pour vous donner de bonnes idées.
Voili voilou! ♥

menus du jeudi 5 juillet à bas IG

"C'est la dernière pour moi, ce soir 21h vacances et samedi matin direction Jard sur mer en Vendée pour 3 semaines"

"Bonne fête aux Antoine"
 

menus du jeudi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange,3 tranches de pain intégrales avec confiture ssa.

 10h thé vert

Midi PL  Une tomate, sauté de porc avec quinoa, yaourt au soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire. 

16h tisane pomme cannelle

Soir GP:  Crevettes roses à la persillade( beaucoup), une carotte en bâtonnets, compote ssa.

Bonne journée!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!
 Pain au saumon

Lien->Pain au saumon

Le cheese cake à bas IG de Barbara

Ingrédients pour la pâte pour un moule de 20 cm

 
140 g d'amandes en poudre
3 c à soupe de son d'avoine mixé (comme ça, il est plus fin, comme de la farine)
35 g ( ou 3 c à soupe ) de purée d'amandes

1 jaune d’œuf
30 g de fructose ou sirop d'agave




Préparation :

Mélanger la poudre d'amandes avec le son d'avoine .
Ajouter la purée d'amandes , jaune d’œuf et fructose  .
Bien mélanger , mais pas trop comme pour la pâte brisée .
 Mettre pour 1/2 heure  au frigo dans un sachet .
Après ce temps, sortir la pâte et mettre dans un moule (de préférence  avec le fond amovible) et graisser .
Mettre au four à 180 ° pour 10 min (juste pour légèrement  colorer ).



 Ingrédients pour l'appareil :

500g de  fromage blanc
4 jaunes d’œuf + 4 blancs
Extrait de vanille
1 petite cc d'agar agar
80g de fructose

Préparation :

Battre  à petite vitesse le fromage blanc, les jaunes d’œufs , l'extrait de vanille, le fructose et l'agar agar .
Battre les 4 blancs en neige  et ajouter à la préparation  au fromage blanc . Mélanger délicatement .
Mettre la préparation sur la pâte et enfourner  pour 40-50 min à 180 ° .
Si ça cuit trop on peut couvrir avec papier de cuisson.
Laisser refroidir  .
On peut servir avec coulis de framboise  ou avec glaçage au chocolat noir 70% .
C'est un délice  !!!!

menus du mercredi 4 juillet à bas IG

"Bonne fête aux Florent"
 

menus du mercredi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange,3 tranches de pain intégrales avec confiture ssa.

 10h thé vert

Midi PL  Tomate, steak haché avec haricots verts, yaourt au soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire. 

16h tisane pomme cannelle

Soir GP:  Salade de riz basmati avec thon, tomates et dés de jambon de volaille, sauce au yaourt soja et moutarde, compote de pommes caramélisée au fructose.

Bon mercredi!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Champignons farcis

Plat PL

 
Lien->Champignons farcis

Bienvenue à Joëlle

Coucou Joëlle!

Ça fait plaisir lorsqu'un sous marin se décide à participer!

Voici ta présentation :


"Bonjour.
Du plus loin que je me souvienne, j ai toujours été au régime avec plus ou moins de succès, ....mais toujours avec une reprise de plus en plus importante. 
Aujourd hui, à 50 ans avec l arrêt de la cigarette et la ménopause, mon corps me fait la nique. 
Je mesure 1,68 et je pèse 79,7kg. 
Je suis en sous-marin sur ce site - merveilleuse et véritable source d inspiration depuis longtemps, mais seule je n arrive pas à perdre du poids.
 J 'ai besoin d aide car je désespère d atteindre mon but. 
Si vous voulez bien m accepter?!?"

Tu nous connais Joëlle, toute personne est bienvenue sur BDG!

Quel est ton IMC?

Et bien c'est parti!

As tu bien lu "questions sur la méthode" et "info repas"?
Note bien tes menus chaque jour sur la page de menu
Et tu sais que la pesée c'est le samedi!

A te lire Joëlle
Gros bisous

Gilda ♥♥♥

menus du mardi 3 juillet à bas IG

"Bonne fête aux Thomas"
 

menus du mardi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange,3 tranches de pain intégrales avec confiture ssa.

 10h thé vert

Midi PL  Carottes râpées, endives au jambon avec béchamel BDG, yaourt au soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire. 

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Dos de cabillaud au curry et au lait de coco 
Lien->Dos de cabillaud 

avec purée de patates douces,

 compote ssa.

Bon mardi!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Salade avocat, pamplemousse et scampis

GP (si 1cs d'HO sinon PL)

Photo d'Annie

PAUSE CAFE 197

Et voilà la 1ère pause café du mois de juillet!

Ça sent les vacances non?

BDG risque d'être calme durant deux mois!!!!

Mes conseils pour les vacances??

Profitez un max!
Détendez vous!
Des écarts? vous allez en faire!
Soyez juste raisonnable! Ne vous empiffrez pas et limitez vos écarts!
Appliquez la règle de la résultante glycémique (voir questions sur la méthode : phase 2)
Essayez de ne pas faire de gros écarts. Faites au moins une phase 2.

Et puis, vous possédez bien la méthode maintenant.
La phase 1 n'est pas frustrante.
Vous pouvez la suivre un max.

Si vous faites un écart, pensez le, gérez le.

Et libérez vous la tête.

Les vacances sont là pour ça.
Pour oublier surtout le boulot et pour s'amuser et se détendre!

Alors? Faites le!

Vous avez pris 1 kg??? c'est pas grave!

OK?

Bonnes vacances!!!!♥

Ma santé!

Bonjour à tous!

Je vous ai toujours dit la vérité concernant ma santé et donc je vais continuer.

Ma dernière chimio remonte à deux mois.
Je suis sans soin depuis car il a fallu faire des contrôles (biopsie et divers examens)

Je résiste aux chimio
Les traitements ne fonctionnent pas!
Le lymphome est toujours là et bien là

En deux mois, la masse a énormément grossi!
Elle se situe sur un moignon d'amygdale et a pris une telle ampleur que je souffre!

Comme la chimio ne fonctionne pas, les médecins ont décidé de me faire de la radiothérapie.

Je commence aujourd'hui.
Je vais avoir 30 séances à raison d'une séance par jour
Cela finira donc mi août

Une séance ne dure que quelques minutes
Je ne suis donc pas hospitalisée
J'irai chaque jour à l'hôpital
C'est totalement indolore et j'ai la chance d'être dans un centre au top niveau.
Grâce au modernisme de leurs appareils, je n'aurai aucun effet secondaire si ce n'est une brûlure comme un coup de soleil sur la peau!
Après tout ce que j'ai vécu, c'est dérisoire...

Il faut attendre environ 2 semaines pour que les effets commencent à se faire  sentir.

Pour l'instant, pour calmer la douleur, je suis sous morphine
Je commence aujourd'hui! J'espère que ça va me soulager.

Mon moral? au beau fixe!
Je me dis que les rayons vont cibler le problème et le faire disparaître.
La chance que j'ai c'est que mon lymphome reste très localisé et que j'ai un très bon état général.
C'est presque un miracle après tout ce que je subis depuis maintenant 18 mois!

Voilà, vous savez tout!

Vous êtes avec moi sur cette nouvelle route!
Je vais rayonner de mille feux! LOL!

J'ai la chance d'être bien entourée!

Ma famille et surtout Audrey
Mon équipe de coach toujours très proche de moi et qui sait me remonter le moral quand ça ne va pas
Mes amis d'ici et d'ailleurs

Et bien sûr, VOUS!
Vous avec vos mots, vos sourires, vos encouragements, votre soutien!
Le blog est mon pilier et ma force!

Merci à tout le monde!
Merci ♥♥♥

menus du 2 juillet à bas IG

"Bonne fête aux Martinien"
 

menus du lundi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange,3 tranches de pain intégrals avec confiture ssa.

 10h thé vert

Midi GP  Salade de tomates au thon (sauce yaourt), columbo de protéines de soja avec spaghetti (BDG) , yaourt au soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire. 

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Brochettes de poulet au citron vert avec riz basmati (BDG), compote ssa..

Bon début de semaine!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Burrata aux figues et aux mûres

PL

Lien->Burrata

menus du dimanche 1er juillet à bas IG

"Bonne fête aux Thierry"
 

menus du dimanche

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange,3 wasas fibres avec confiture ssa.

 10h thé vert

Midi PL  crevettes roses persillade avec flan au courgettes, yaourt au soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire. 

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Riz basmati façon paella aux fruits de mer, compote ssa..

Lien->Paella

Bon week-end!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Orge mondé avec chicorée et pignons

 

Lien->Orge

Bon dimanche sous la pluie!!!!!
Elle est pas belle la vie??? ;o)

Bienvenue à Flore

Bonjour Flore!

Voici ta présentation :

"Allez, je me jette à l'eau. Ça fait déjà un moment que je vous suis, que je lis vos menus, que je me régale de votre bonne humeur sans oser sauter le pas. Et puis zut, moi aussi j'ai envie de participer!^^ Alors je me présente: Je m'appelle Flore, 27 ans, 1m58 et j'ai commencé MM il y a 1 mois et demi à 70,3 kg. Les 3 premières semaines, rien de rien, j'ai fluctué autour de 70kg. Et puis je suis partie 1 semaine en vacances, et paf, j'ai perdu plus d'1kg! Et depuis, ça descend gentiment. J'en suis à 67,4 kg avec -0.6kg cette semaine.
Je n'ai fait qu'un seul régime dans ma vie il y a 2 ans, c'était Dukan, et puis j'ai tout repris, avec un bonus, petit à petit. Je regrossissais à chaque fois un petit peu plus, sans comprendre pourquoi car je ne mangeais pas tant que ça. Et quand j'ai lu la méthode Montignac, j'ai eu un déclic: je mangeais des trucs à haut IG en toute bonne fois (genre les galettes de riz soufflé). Le début de MM a stoppé la prise de poids direct, même si je n'ai pas perdu tout de suite. Ça m'a soulagé, du coup j'ai décidé de continuer: mieux vaut rester stable, même si on ne perd pas! Le déclenchement de la perte a été vraiment une super nouvelle^^.
Voilà, que dire de plus? En tous cas, j'aime beaucoup ce blog, car il est très complet, alors merci!!"

Et bien voilà!
Tu es maintenant avec nous pour vivre cette merveilleuse aventure : ta métamorphose!

Le démarrage s'est fait! C'est super!

Gros bisous Flore
Gilda ♥♥♥

menus du samedi 30 juin à bas IG

"Bonne fête aux Martial"

 "Bon bilan à tous"
 

menus du samedi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 tranches de pain d'épice .

 10h thé vert

Midi PL  Saucisse lentilles à la moutarde, yaourt au soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire. 

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: couscous complet avec ratatouille sans graisse, compote ssa..

Bon week-end!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Gravlax à la betterave

GP

Lien->Gravlax

Voici une recette très originale de Gravlax !!

Coucou ma Ginette adorée!

Allez ♫♫♫ Allez ♫♫♫

On monte sur notre Ginette adorée!!! ♫♫♫♫♫♫

C'est paaaaaaaaaaaaaaaarti!!!!!! ♥

Emincé de volaille aux couleurs de l’Italie

J’utilise souvent la volaille en émincé. 

Filet de poulet ou dinde, cela permet de réaliser de succulentes poêlées, vite faites et GP.

J’ai déjà mis quelques recettes de ce genre sur BDG.

En voici une autre.

Aux couleurs de l’Italie : vert, blanc, rouge.

Ingrédients pour 3/4 personnes :

3 filets de poulet ou 4 belles escalopes de dinde (je les fais émincer par mon boucher, il va tellement plus vite que moi !)

2 beaux poivrons émincés (pour le coup, un vert et un rouge), ou plus selon votre goût

1 gros oignon émincé

20 cl de crème soja

300 g de macaronis

1 belle cuillère à café de fond de volaille

Sel, poivre

Persil haché

Préparation

Versez dans une poêle froide les oignons et les poivrons. Couvrez et mettez à chauffer tout doux. Il faut que les légumes étuvent doucement. Ainsi ils vont cuire en rendant leur eau, ce qui évite de mettre de la graisse.

Lorsqu’ils sont cuits, retirez-les de la poêle en y laissant le jus.

Augmentez le feu et faites revenir l’émincé de volaille avec sel et poivre une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, mettez à cuire les macaronis al dente et mélangez la crème soja avec le fond de volaille dans un bol.

Au bout des 10 minutes de cuisson de la viande, remettez les légumes, remuez, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et laissez mijoter de manière à bien réchauffer le tout.

Lorsque les pâtes sont cuites, passez-les et ajoutez-les dans la poêle.

Liez l’ensemble avec la crème, mélangez bien.

Parsemez d’un peu de persil haché et servez aussitôt.