samedi 22 août 2015

Menu à IG Bas sans Gluten du samedi 22 Août 2015



RELAXE . . .  c'est le début du Week End ! ! ! 


Qu'allez vous faire ce samedi boucler les valises pour partir en vacances ou pour rentrer de vacances . . . ?


Ne rien faire pour recharger les batteries . . . 


De toute façon reposez vous bien et profitez de ces 2 jours de repos . . . 


Je vous propose un repas du soir sans gluten à IG < ou = 50. . . 


Pensez bien à consulter le tableaux des IG quand vous établissez vos menus ICI

Le Dîner GP ( IG < ou = 50



- salade de patates douces rôties et harengs fumés . . . 


J' adore la salade de pomme de terre aux harengs fumés . . . Mais Aïe Aïe Aïe l'IG de la pomme de terre . . . . 
Je trouve la patate douce à cher orange trop sucrée et je n'imaginais pas l'associer aux harengs fumés . . . 


Mais samedi au magasin asiatique il y avait des patates douces à chair blanche ! . . . comme celles que nous mangions au Burkina Faso  . . . et là l'idée m'est venue d'essayer l'association  patates douces et harengs fumés . . .  


Et là un festival de saveurs nous nous sommes régalés . . . un bonheur gustatif . . ! ! !


Cette salade est un véritable repas :

- une belle proportion de crudités avec la tomate, 2  échalotes, 2 ciboules, 1 ou 2 champignons de Paris, 1 petite carottes 


- les glucides avec la patate douce, qui est une source importante de vitamines A,     B6, de cuivre, manganèse. . . 

En plus des études récentes ont montré que la patate douce contiendrai un composant qui régulerait le sucre sanguin , donc elle serai très bénéfique pour lutter contre le diabète  . . . 

Pour en savoir plus sur la patate douce


- les protéines avec le harengs fumé, qui apporte en plus plein d'oméga 3 en abondance et aussi des vitamines A, D et du groupe B, du sélénium et du phosphore.

pour en savoir plus sur le hareng  

- sauce bouillon,


- un filet d'huile d'argan pour son petit gout de graine grillée ( valeur d'1 c à c )


J'aurai pu ajouter du persil haché, je l'ai oublié, de la coriandre frîache , mais mon mari n'aime pas . . . 


La recette est à venir !



- Une pêche blanche 


 Passez une très belle journée et un bon début de Week End






Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

24 commentaires:

  1. Bonjour à toutes, beau soleil ce matin, pourvu que ça dure, car la météo annonce des orages.

    Matin GP :

    citron pressé
    café
    4 biscottes (T 150) + pâte à tartiner maison

    Midi PL :

    Salade verte ou carottes râpées
    Steak
    Brocolis/chou de Bruxelles (Vincent)
    Fromage

    Soir GP :

    Poissons
    Riz basmati et aubergines
    Fruits cuits

    Bonne journée à toutes, moi je vais la passer en cuisine, pour mon repas de demain.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Saze. . . . !
      Cuisine bien pour régaler tes invités . . . bonne journée !

      Supprimer
  2. bonjour les filles ! saze bonne cuisine* un diner sympa Yvonne merci
    je pars bosse donc peu de temps je vais pas oublie les virgules lol
    matin gp
    citron eau chaude
    creme budwig avec céréales * fraises
    the
    midi pl
    roquette tomates cerises
    steak hache haricots verts
    pêche
    soir pl
    veloute tomate
    patate douce rôti sans matiere grasse
    papilotte de cabillaud
    melon
    bonne journee les filles

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Mady . . . !
      Ton repas du soir ne peux pas être PL avec les patates douces et le melon . . . . Ton doigt s'est trompé . . . ton reps est GP !
      bonne journée !

      Supprimer
    2. oui excuse Yvonne gp j etais pressee !!! bon week end yvonne

      Supprimer
  3. Bonjour la maisonnée,

    Pas beaucoup de monde ce matin, vous vaquez toutes à vos occupations du week-end?

    Matin GP
    3 crackers (amarante ok)
    conf rhubarbe
    2 cafés

    Midi PL
    carpaccio de ceps
    veau/tomates provençales
    pêche
    café

    Soir GP
    rillettes thon/St Moret 0 /endive
    reste riz basmati/quinoa /poêlée de ceps
    yaourt soja

    De retour du marché faut que je prévoie mes repas des prochains jours

    Bonne journée à toutes :X

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Geny . . . . Je suis là !
      Bonne journée Geny!

      Supprimer
    2. pour moi samedi c'est des courses , la cuisine , le ménage …et donc la vitesse .. pas beaucoup de temps avant midi ..
      bon l'après midi

      Supprimer
  4. Bonjour à toutes,

    Moi aussi je vis essayer cette bonne salade, merci Yvonne !
    Je n'osais pas manger de St-Morêt ni de rillettes le soir GP, alors chouette si on peut.

    Matin GP :
    Thé citron
    Sojade nature avec 1 nectarine et 1 abricot
    1 crêpe d'orge mondé

    Midi PL :
    Tomates provençales et 1/2 avocat
    Purée de brocolis frais
    Moules vapeur
    Crème (tofu soyeux mixé avec cacao 100%, noix coco et très peu de sucre de coco)

    Goûter : 1 pêche et quelques amandes

    Soir GP :
    Velouté courgettes
    Salade verte avec lentilles et tomates cerise
    1 yaourt brebis 0% avec quelques framboises.

    Bon week-end !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. bonjour Anmarie
      si tu ne manges pas les poissons ,crustacée midi tu peux mettre le soir
      bon l'après midi

      Supprimer
    2. Bonjour anmarie
      Elle m'intéresse ta recette de crevau tofu! Peux tu me la donner?
      Merki

      Supprimer
    3. Bonjour Anmarie

      Attention mes rillettes sont faites maison avec du thon au naturel, St Moret 0%, filet citron et ciboulette
      on peut faire plein de mélange comme ça on sait ce qu'il y a.
      l'industriel x(

      Bon week-end

      Supprimer
    4. Sophie, dans le lexique de recettes tu as plusieurs recettes de crèmes avec du tofu soyeux en PL ou GP

      Supprimer
    5. Sophie, je mixe le tofu soyeux avec cacao 100% ou chocolat fondu 70% (c'est meilleur) ou purée d'amandes ou noisettes ou purée de fruits et sirop d'agave ou miel d'acacia, comme tu veux. ;)
      Je change souvent de recettes et j'en fait pour 6 pots avec 2 barquettes de tofu soyeux. C'est ma petite douceur depuis une bonne dizaine d'années ! :)

      Merci Geny ! Je vais en faire, ça me donne envie ! :)

      Supprimer
  5. Bonjour à toutes
    Ma journée
    Matin GP
    Citron eau chaude
    1 poire
    Yaourt soja et muesli MM
    Pain MM 2 tranches
    The
    Lait soja

    Midi GP car invitée ce soir
    Crudités concombre coeur de palmier Saxe verte
    1 assiette de spaghetti MM
    1 sorbet 100% framboises

    Ce soir je mens que ce sera pl
    Il me semble qu'il y aura des moules et pour le reste?
    C'est pour cela que j'ai choisi GP ce midi
    Ai je bien fait?
    Merci

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. bien jouer Sophie .. !
      il me semble pas beaucoup de légumes dans ton repas
      bonne soirée

      Supprimer
    2. Merci Barbara:)
      Bonne soirée également .

      Supprimer
    3. Bonsoir Sophie
      tu peux manger les spaghettis MM (IG= 19) lors d'un repas PL sans aucun problème Repas PL = IG< ou= à 35
      avec les moules tu peux faire des frittes d'aubergines au four . . . .
      bonne soirée

      Supprimer
    4. Euh j ai une petite question. Les moules, on peut les manger le soir en gp ? Oui c est à servir en PL ?

      Supprimer
    5. Euh j ai une petite question. Les moules, on peut les manger le soir en gp ? Oui c est à servir en PL ?

      Supprimer
    6. Les moules n'ont pas d 'IG ce sont des protéines très maigre?. . . . elles peuvent comme tous les coquillages , crustacés, poissons être mangées en PL mais aussi en GP en faisant attention à l'accompagnement et à la sauce qui peut les accompagner !

      Supprimer
    7. Merci Yvonne. Elles sont juste cuites au court-bouillon.

      Supprimer