Ho, là, là..... ça sent l'automne.... et la rentrée !!!!! si vous êtes sur les routes .... bon courage..
Une fois n'est pas coutume..... Pas d'entrée de prévue, car j'ai eu beaucoup de travail avec ce merveilleux plat de Christophe Michalak.
J'ai tout d'abord, fait revenir 4 échalotes, 2 gousses d'ail et une carotte émincée dans un filet d'huile.
J'ai haché un magret de canard avec quelques lardons.
Mélanger les deux préparations, saler, poivrer.
Ébouillanter le chou vert frisé afin d'en ramollir les feuilles.
Prenez deux ou trois feuilles de chou, mettre un boule de farce , l'aplatir, mettre dessus une tranche de fois gras cru, recouvrir d'une boule de farce... Refermer les feuilles de chou, ficeler en paquet. Faire plusieurs paquets jusqu'à la fin de la farce.
Faire revenir les farcis dans une poêle sur les deux faces. Les mettre dans une cocotte en fonte. Ajouter un bouillon de volaille et faire cuire à l'étouffée une petite heure.
Servir avec une fondue émincée du chou non utilisé.
Et pour dessert .... C'est dimanche n'est-ce pas ? Le seul dessert de la semaine que j'adore car vite fait ..... Moelleux au chocolat en cocotte
Bonjour à toutes, comme il y a 22 ans il pleut !!!!
RépondreSupprimerMatin GP :
citron pressé
café
4 biscottes (T 150) + pâte à tartiner maison
Midi : Ph 2
Bouchées d’olives croustillantes au fromage (apéro)
Vérines au thon, citron et concombre
Bolès de picoulat
Pâtes MM
Salade verte et fromage (pour ceux qui veulent)
Paris Brest maison
Soir GP :
Grande salade avec beaucoup de légumes (salade verte, tomates, concombre ....)
Carottes râpées
Jambon blanc
Yaourt ou fruits
Bon dimanche à toutes, moi je file en cuisine, pour finir en autre mon Paris-Brest.
Bonjour Saze
Supprimerbon anniversaire à ta fille :-*
miam ton menu ..!
bonne journée
Bonjour Saze
SupprimerBon anniversaire à ta fille
et félicitation à sa maman qui est pour quelque chose, quand même :D
Quel boulot pour ce merveilleux repas! (je connaissais pas les bolès de picoulat: bien un nom de chez toi ça)
Bonne journée :X
Bon anniversaire Alexia . . . merveilleux repas!
SupprimerBonne journée !:)
JOYEUX ANNIVERSAIRE A ALEXIA !
SupprimerMême année que Manon, qui aura ses 22 le 24 octobre.
Et bravo à toi, Saze, pour le travail que tu accomplis.
Passez une belle journée.
Bon et Joyeux Anniversaire Alexia....
Supprimerc'est quoi les Bolès de Picoulat ? dis-nous plus.... car ce doit être super bon......
Bonne journée en famille. :X
Joyeux anniversaire Alexia bisous:X
SupprimerMerci à toutes pour ma fille. Je vais lui transmettre vos bons voeux d'anniversaire. Merci aussi à celle qui a mis la photo joyeux anniversaire (Marielle ??)
SupprimerMarielle, les Bolès de Picoulat sont une spécialité catalane, je tiens la recette de ma belle-mère. C'est le plat préféré d'Alexia, et elle m'en demande tous les ans à son anniversaire !!!! (je change quand même de temps en temps :))
http://saze66cuisine.over-blog.com/2014/12/boles-de-picoulat.html
c'est moi pour les cartes ;)
Supprimerbon dimanche Saze
Bon anniversaire à ta fille Saze et bonne journée avec un si bon repas ! :)
SupprimerMerci Barbara.
SupprimerTout le monde vient de partir. Ils se sont tous régalés. Il ne reste plus rien. Mon gâteau était pas mal, c'était la première fois que j'en faisait un, la prochaine fois je le ferais un peu plus cuire, les bouchées apéros avec les olives ont fait un tabac, d'ailleurs ma soeur est repartie avec la recette.
La fille a été gâté.
Bonne fin de journée à toutes.
bonjour saze et bon anniversaire a ta fille de l'autre côte des pyrenees il ^pleut aussi mais la nature meurt de soif alors elle est la bienvenue !
RépondreSupprimerbonne journee barbara et geny
marielle tres beau menu d'automne
je reviens quand j'aurai dejeuner
le temps est à la pluie.... et la fraicheur du matin, fait déjà penser à l'automne.....
Supprimeret ce matin, je faisais cuire des cocos frais... mon mari me dit "chouette tu fais un cassoulet ?." et bien non, autre chose... une première, on verra si ce sera bon....
bonne journée :)
Marielle qu'st-ce qu'ils doivent être bons ces petits choux farcis . . . !
RépondreSupprimerBon dimanche à toutes
Oui, Yvonne, ils sont savoureux à souhaits...... bon dimanche à vous deux. :)
Supprimerbon dimanche à vous deux aussi !
SupprimerA bientôt !:X
je faite aussi aujourd'hui les choux farcis LOL ..
Supprimerbon dimanche les filles
Bonjour à toutes,
RépondreSupprimerpas eu le temps de venir lire les coms et les messages de ces derniers jours, je m'y pencherai plus tard. . .
Chez nous aussi, comme chez Saze, y'a un anniversaire :
7 ans de mariage pour Carol et Cricri d'Amour !!!!
YYYYYYYYYYEEEEEEEEEESSSSSSSSSSSSSSSSS, champagne !!!!!!!!!!!!!!! :p
Je vous embrasse et vous sers contre mon coeur. :X
Bon dimanche à tous et toutes.
Il a plu aussi cette nuit à Pierrevert.
wouah !!!! 7 ans.... l'âge de raison ? :))
SupprimerBon anniversaire à toi et Cricri d'amour !!!!! et une bise à Manon.... bientôt son arrachage de dent ? :((
Bon dimanche ma douce amie :X
Très joyeux anniversaire de Mariage belle Carol . . . bon dimanche !:X
SupprimerBon anniversaire de mariage Carol :-*
Supprimervoilà champagne est servie !!!!!
Bon anniversaire de mariage Carol. Bisous
Supprimerbon anniversaire de mariage avec ton cricri d'amour ! biz
SupprimerBelle journée Carol pour votre 7ème anniversaire de mariage ! :) Tchin !
SupprimerBon anniversaire à vous deux Carol, j'ai eu un week end chargé et pas eu le temps de venir plus tôt.
SupprimerBon anniversaire de mariage Carol
RépondreSupprimerA la votre bisous :X
un peu en retard pour mon menu bonne journee à toutes !
RépondreSupprimermatin gp
citron eau chaude
2 pancakes sarrasin
yaourt soja mixe avec des fraises
the
midi pl
roquette ,tomates ,chevre
tajine de bœuf avec courgettes ,aubergines,celeri branches ;coriandre ,olives violettes
soupe de pêche fraises
soir gp
soupe de tomate maison
patate douce reste d'hier
compote pomme poire
bonne journee à vous toutes
bonjour Mady ..!
Supprimertrès bon menu ..! faites juste attention sur pas trop manger de fruits ..
bon dimanche
Bonjour à toutes
RépondreSupprimerMa journée :
Matin GP
Citron eau chaude
1 poire
Yaourt soja et muesli MM
Pain MM 2 tranches
The
Lait soja
Midi pl
Salade crudités concombre, iceberg, carottes râpées
Sardines à l'huile et spaghetti is de courgettes
Mozzarella
Soir GP
Salade composée:
Salade verte, courgette crue, spaghetti MM froids et creme d'amande.
Sorbet 100% framboise
C'est correct?
J'ai encore un doute sur le tofu soyeux, quel dessert avez vous déjà testée et approuvée pour que je me prépare un ptit dessert pour demain soir en GP? Le plus léger possible en somme puisque c'est pour le soir.
Merci beaucoup
Bons anniversaires à toutes celles qui sont concernées ce dimanche;)
Et agréable dimanche à toutes les autres, y'a pas de raison:)
il me manque des légumes cuit dans ta journée ..
Supprimerpour les desserts GP au tofu soyeux j'ai trouvé que de glaces ..
http://aidedegilda.blogspot.fr/2013/04/glace-chocolat-noisette-au-tofu-soyeux.html
et là
http://aidedegilda.blogspot.fr/2011/08/glaces-maison-au-tofu-soyeu-ig-bas.html
bon dimanche Sophie
Bonjour Barbara
SupprimerMes spaghetti de cortège tt sont cuits, ce n'est pas suffisant?
Merci
merci Sophie ..c'est bien pour les spaghettis de courgettes ..!
Supprimerbon dimanche
Bonjour à toutes,
RépondreSupprimerMatin GP : à 9 h 30, pas dormi cette nuit
Thé
sojade nature avec graines lin, chia et sésame
13 h PL :
Juste une grosse salade mélangée (quinoa, chou-fleur et haricots verts, tomate, oignon, ciboulette,thon au naturel,1 oeuf coque, HO citron)
1 yaourt brebis 0% nature
1 carré chocolat 90%
Soir GP :
Velouté tomate-concombre
Salade verte avec riz basmati
1 fruit
Bon dimanche ! :)
pas mal ton menu ..! simple mais correct ..
Supprimerbon dimanche
Pâte à tarte!!!
RépondreSupprimerQuelle est votre pâte à tarte fétiche, avec le plus faible index GLYCÉMIQUE?
Merci