Menu végétarien à bas IG du mercredi 26 Août 2015
Et si aujourd'hui nous voyageons un peu . . . !
L' Asie fait toujours rêver. . . !
De superbes paysages, une histoire à couper le souffle, et une gastronomie qui peut être divine . . . et qui nous fait voyager à moindre coût ! ! !
Je vous propose un plat asiatique végétarien aujourd'hui . . .
Le Déjeuner PL
Repas avec des aliments à IG < ou = à 35. Pensez à bien vérifier les IG
- Salade de tomates avec un filet d'huile d'olive et de la sauce soja
- Vermicelles de soja sautées au tofu parfumé aux 5 parfums.
- un fruit de saison . . . compote de mirabelles
J'ai trouvé dans un magasin asiatique ce tofu parfumé aux 5 parfum, j'étais un peu perplexe car on aurai dit une préparation au chocolat . . . . !
Une très gentille dame chinoise m'a expliqué ce que c'était du tofu parfumé aux 5 parfums et qu'il était très bon . "Il faut faut le faire sauter avec des oignons " . . . .
J'ai donc imaginé ce plat:
- J'ai fait chauffer de l'eau , quand elle a été à ébullition j'ai mis les vermicelles de soja et j'ai arrêté le feu.
- Dans le wok j'ai mis 1 c à soupe d'huile d'olive 1 aubergine coupée en morceaux, 1/4 de poivron, 1 oignon en tranches, 1 gousse d'ail en petit morceau, un morceau de galanga frais râpé, 1 c à s de sauce soja, 1 verre d'eau avec 1 bouillons de légumes . J'ai fait cuire jusqu’à ce que les aubergines soient presque cuites
- Dans une poêle anti-adhésive j'ai mis 2 oignons à revenir avec qq gouttes d'huile d'olive, au bout d'1 à 2 minutes j'ai ajouter les cubes de tofu, je les ai laisser se griller un peu de chaque coté.
- Pendant ce temps j'ai égoutté les vermicelles , je les ai coupés en morceaux d'environ 5 cm de long .
Je les ai ajoutés aux aubergines et j'ai fait sauter le tout en remuant bien
J'ai ajouté un peu de nuoc-mâm pour salé et parfumer .
J'ai servi les pâtes aux aubergines et le tofu aux oignons , un peu de coriandre et . . . on s"est régalé. . .
Ce plat est vraiment complet :
- des légumes cuits, aubergines poivrons, oignons,
- un féculents , les vermicelles de soja,
- des protéines , vermicelles soja et tofu
- fibres , vitamines .. . avec la coriandre fraîche et les tomates
Passez une très bonne journée . . . !
Bonjour yvonne qu'elle belle bonne recette mais moi j ai beaucoup de mal avec le tofu mais j avoue rien que les légumes et vermicelles cela peut être sympa!!!!:-×
RépondreSupprimerMenu PL matin
1 café
Wasas fibres 3
1 part de fromage 30 gr
1/2 banane
Quelques noisettes amandes
Midi PL
Tomates ssa
Viande ou poisson suivant self
Légumes verts
1 yaourt nature
Soir GP
Steack soja
Tagliatelles de courgettes tomates cerises riz basmati
Fruit
Voili voilou je vs souhaite à toutes une bonne journée en plus moitié de la semaine courage bisous:-o
Oh oh la la ça beugue ce téléphone désolé
Supprimerbonjour Dann
Supprimerj'ai supprimé les doublons :))
banane verte le matin pour rester à IG 35 en PL ?
bonne journée
Coucou Dann
SupprimerC'est quoi ton steak soja?
j'en ai jamais trouvé qui soit BGM :p
Bonne journée
des "steaks de soja" tout prêt que l'on trouve dans le commerce pourquoi pas ? ..il est bien de s'assurer la composition et bien choisir et ils conviennent parfaitement ..de temps en temps pas de problèmes ..
SupprimerCoucou désolée yvonne je vs donne du travail supplémentaire mon menu s affiche deux fois mais je crois que c est mon téléphone car cela le fait des que je reviens sur mon menu promis demain je ferai attention hihihi!!!!
RépondreSupprimerje comprends avec le téléphone pas facile et la page se charge parfois le temps fou !!
Supprimerbonne journée Dann
Bonjour à toutes,
RépondreSupprimerMatin GP :
Jus de citron
2 T de pain banane framboise
1 café
Midi PL :
Carottes râpées
Rôti de dindonneau
épinards
fromage
Soir GP :
Dos de cabillaud au four sur lit de courgettes, oignons et échalotes
peut-être accompagné de blé
Crumble aux mirabelles et noix de coco
Bonne journée à toutes.
bonjour Saze
Supprimermiaam ton pain banane framboise ..
bonne journée
bonjour les filles je viens de terminer de nettoyer mes vitres avant que le soleil chauffe trop !hier 32 degres
RépondreSupprimertres beau menu Yvonne merci
matin gp
citron eau chaude
creme budwig bgm peche
the
midi pl
carottes râpees
brocoli avec un peu creme soja curcuma
lomo grilles (porc sans gras)
3 bonbons lin bgm
soir gp
aubergines grillees sauce tomate
quinoa
compote pomme
bonne journee les filles cet apres midi je vais ramasser des mûres en forêt
bonne journée Mady
SupprimerBonjour à toutes,
RépondreSupprimerMerci Yvonne pour ce menu.
Je ne suis jamais allée dans un magasin asiatique, ça serait une expérience. Je suis tellement habituée à mes magasins bio depuis 25 ans.
Aujourd'hui je suis toute seule alors repos. Je ne me prends pas la tête, je pioche dans les restes du frigo.
Matin GP :
Thé vert citron
Yaourt soja nature avec graines lin et chia et 1 pêche
2 tr. pain pumpernickel
"Confiture" cassis-pomme sans aucun ajout
Midi PL :
Radis- avocat
Salade de chou-fleur avec thon au naturel, haricots verts, tomates, fenouil, ciboulette, huile de noix et citron
1 crêpe farine d'orge mondé avec compote pommes sans sucre
Soir GP :
Reste velouté légumes verts
Salade verte avec tomate et concombre
1 tr. jambon blanc
1 yaourt brebis 0%
Bonne journée !
bonne journée Anmarie
SupprimerBonjour tout le monde
RépondreSupprimerPour moi aujourd'hui
Matin GP
Citron eau tiède
Nectarine
Yaourt soja muesli MM et son d'avoine
Pain MM grillé
Lait soja
Midi PL
Batavia Concombre er carottes râpées
Harengs fumés et spaghettis de courgettes
Fromage de chèvre ( j'en ai trouvé du allégé, c'est bien?)
Soir GP
Salade iceberg
Melange lentilles et spaghettis MM
Amande cuisine
Sorbet 100% fraise
Bonne journée
bonjour Sophie
Supprimeroublie les produits allégés, ils sont plus chers, moins bons et pas du tout nécessaires..l vaut mieux manger un morceau de fromage non allégé (soit environ 30g) plutôt qu'un fromage allégé au goût de plastique qu'on a tendance à consommer en plus grosse quantité justement parce qu'il est allégé.
bonne journée Sophie
C'est bien noté Barbara, merci et bonne journée :)
SupprimerCe commentaire a été supprimé par l'auteur.
RépondreSupprimerBonjour les filles
RépondreSupprimerIl fait trop chaud pour sortir cet am (34°)
Matin GP
2 tr pain complet
conf rhubarbe maison
café
Midi PL
Tjrs ma tomate du jardin/fleur de sel
haricots verts/fromage fondu dessus (genre Mont d'or)/poulet
mousse framboises
café
2 muffins
soir GP
ceps à la tomate/ail /persil
1 pomme
Bonne journée :X
Aj aj gourmande ..2 desserts dans la journée ..
SupprimerBonne fin journée Geny
ce ne sont des desserts élaborés
SupprimerC'est pour changer la façon de manger des fruits :D
merci Barbara
Hihi Geny..on trouve toujours une excuse LOL ..
SupprimerTu faites comment tes muffins ? Ton mousse de framboises ? Sans " sucre" ?
Mieux d'ajouter 2 portions de féculant et plus de proteines ..ca cale mieux ..
Bonne soirée
C'est vrai qu'on cherche des excuses pour une petite douceur :D
SupprimerMuffins: tofu soyeux/farine pois chiche/son d'avoine/lait d'amande (au pif!) 1càs fructose/pêche coupées en morceaux = GP et j'ai compté pour féculent farine+son
Mousse de framboises: reste Tofu soyeux/framboises/2 blancs d'oeuf en neige+ 2 càs fructose
le jus des framboises c'est retrouvé en-dessous mais bon quand même et j'en ai eu pour 2 fois
merci Geny
Supprimerfaites toi plaisir avec les desserts à IG bas si tu maigri bien :D
la fructose ajoutée ne se digère pas de la même façon que la fructose naturellement présent dans les fruits que tu croque ..
c'est le sucre à IG bas pour faire plaisir ..donc de temps en temps ..
bonne journée