Bonjour à tout le monde. . .
Vous allez faire comme la peite souris. . . . ?
Mais venez faire un petit coucou car avec
ce temps plus que maussade
un coucou amical réchauffe le coeur. . .
Et pour se réchauffer et mettre un peu de soleil
dans nos assiettes
voici un recette que j'aime bien . . .
qui est un peu longue à réaliser mais nous sommes dimanche et nous avons un peu de temps . . .
Ce soir nous avons des invités. . .
et je vous propose de leur offrir ce plat convial
Le Chili blanc aux boulettes de poulet
- plat PL ou plat GP-
Pourquoi " le chili blanc " ?
Tout simplement parce que ce plat d'origine mexicaine est réalisé avec des haricots secs blancs dont l'IG est compris entre 15 et 30 selon la variété choisie .
Pas de sauce tomate. . .
Mais des légumes de couleur claire comme des courgettes jaunes, choux fleurs, poivrons jaunes, blancs de poireaux . . .
Pour les protéines je vous propose de faire des boulettes de poulet et nous éviterons la viande de boeuf qui est toujours assez grasse.
La version végétarienne sera réalisée avec des PST ( Protéines de soja texturées) ou avec des dès de tofu.
Ce plat est vraiment un plat complet je mets beaucoup plus de légumes que dans la recette.
Ce plat peut être aussi un plat GP:
si on réduit la matière grasse
si les boulettes sont réalisées avec des filets de poulet
La recette est sur BGM ICI
Que proposer pour le reste du repas:
- Une belle salade verte avec quelques tranches de tomates et d'oignons rouges et une sauce GP
- En dessert je proposerais volontiers une salade de fruits , mais bien faire attention aux IG des fruits
- si le repas est PL, les fruits auront un IG < ou = à 35
- si le repas est GP, les fruits auront un IG < ou = à 50
La deuxième portion de céréales ou de légumineuse de la journée aura été programmée:
- au petit petit déjeuner
- ou au repas de midi
Il manque un autre fruit dans la journée . . . au petit déjeuner? ou dans l'après midi ?
Ce repas nous apporte:
- une légumineuse avec des fibres de bonnes qualitée, et des proteines végétales, des minéraux,
- une crudité
- des légumes divers
- des protéines maigres animales et des protéines végétales
- une part de fruits crus avec fibres et vitamines
Ce repas aura un faible IG avec cettee belle portion de fibres
- au petit petit déjeuner
- ou au repas de midi
Ce repas nous apporte:
- une légumineuse avec des fibres de bonnes qualitée, et des proteines végétales, des minéraux,
- une crudité
- des légumes divers
- des protéines maigres animales et des protéines végétales
- une part de fruits crus avec fibres et vitamines
Ce repas aura un faible IG avec cettee belle portion de fibres
Très Bon Dimanche à toutes et tous . . .
BRAVO Yvonne, j'adooooooore !
RépondreSupprimerJe vous envoie plein de chaleur et de soleil de l'Ile Maurice, comme çà le coeur est réchauffé. . .
Coucou ma tite Carol ;)
SupprimerComme Carol j'adore des pages comme ça avec chez que fois des piqures de rappel.
A force de tapper sur le clou...
Très belle journée à tous.
Pour moi aujourd'hui grillade. J'ai des invités.
Barbara je te dirais tout ce soir de mes repas
CHAQUE FOIS et pas chez que fois...
SupprimerOn voit la plume du prof !!!!! L'art de bien détailler et de bien expliquer !!!! Bravo Yvonne, j'adore aussi.
SupprimerBonne journée. :)
Bonjour les filles, merci Carol, on en a bien besoin de ton soleil, après une belle semaine le week-end est moche.
Supprimeret oui comme tu dis Martinoche des piqures de rappel ça ne fait pas de mal.
SupprimerBonne journée à toutes et pour celles qui font des grillades bonnes grillades
J'adore ta proposition Yvonne !
SupprimerEnvoie, envoie Carol :)
SupprimerEnvoie, envoie Carol :)
SupprimerComme dit ma belle-sœur, c'est restaurant le dimanche !!!!
RépondreSupprimerMon menu PL,
Asperges verte sautées au parmesan
Poulet rôti ( noir de Bourgogne, ferme et goûteux)
Gratin de courgettes invisibles
Fondant de coco aux framboises.
Bon dimanche à toutes, avec du soleil dans les cœurs à défaut de dehors. :)
J'ai oublié....gratins de courgettes invisibles sur BGM
SupprimerFondant de coco aux framboises de Saze.
J'aime bien ton menu Marielle.
SupprimerMoi aujourd'hui c'est
Salade iceberg avec tomates, jeunes oignons, VHO
Chou farci au haché de bœuf maigre
Purée de lentilles corail
Far breton aux pommes avec de la farine de coco
Comme Marielle, le dessert élaboré avec sucre ajouté est réservé au dimanche.
Supprimerjoli menu Marielle. On voit qu'on est dimanche chacune se fait un petit dessert bien mérité après le passage de Ginette hier.
SupprimerJ'ai oublié dans mon message précédent Merci à Carol de nous envoyer du soleil de l'ile Maurice. On en a besoin car ici aujourd'hui c'est gris mais bon comme on dit "de la pluie il en faut de temps en temps !"
Super Marielle ...mniam
SupprimerAHHHHHHHHHH le menu de dimanche de Marielle!
Supprimer:X
Super menu Yvonne
RépondreSupprimerJ'adore quand il y a des explications pour la nullu que je suis
Comme dit Martinoche plus tu tapes sur le clou plus ça m'aide moi
Bon dimanche à toutes
bon dimanche Monique
SupprimerBonne journée Monique..et merci pour ton coucou
SupprimerCoucou les filles, aujourd'hui j'ai fait fort avec les légumes !!!
RépondreSupprimerMatin GP :
1 jus de pomme
1 café
4 biscottes + compote ssa
Midi PL :
Salade verte et tomates
Lapin à la moutarde
Aubergine et courgettes
Amandine au chocolat et sa crème anglaise
En cas (et oui il faut bien goûter mes oréos =)) )
Soir GP :
Poulet aux amandes et brocolis (Gaudéric et moi) chou de Bruxelles (Vincent)
blé
Yaourt ou fruits
Bon dimanche à toutes, ici c'est gris, hier soir nous avons eu une énorme averse.
Je viens de faire ton gâteau au chocolat yaourt et compote cela à l'air délicieux vivement demain matin
SupprimerCoucou Monique, cette recette est de Auré, il est effectivement très bon c'est pour cela que je l'ai mise sur mon blog.
SupprimerBon petit déj demain.
Et oui tu as fait fort avec les légumes Saze BRAVO. Tu nous diras pour tes oréos si tu as réussi.......
SupprimerBonne journée
C'est bien de voir plus de légumes dans ta journée -;)
SupprimerLe soir c'est bien le blanc de poulet
Je vais la recette de tes oréos ..mniam
Oui Barbara, c'est bien du blanc de poulet ce soir.
SupprimerJe mettrais la recette des Oréos dans l'après-midi.
Barbara, je viens de mettre la recette sur mon blog, je te l'ai aussi envoyé par mail si tu veux la mettre sur BGM.
SupprimerBonne fin de journée, je suis en train de préparer un pain avec 3 farines pour demain matin, j'espère qu'il sera bon, en tous les cas, il gonfle bien.
Merci Saze! Bien sûr que je vais mettre ta recette chez nous ...j'ai ta permission !
SupprimerBonne soirée
MATIN PL
RépondreSupprimerun maté aux épices
une tranche de pain maison
30 g de gruyère
une pomme
MIDI PL
salade verte avec tomates et radis coupés dedans
cuisse de dinde au four
frite de panisse (je ne renouvelle pour ne pas rester sur un échec)
épinard
mousse au chocolat fait avec le jus de pois chiche je vous en donnerais des nouvelles
SOIR GP
salade v erte
lentilles aux tomates séchées
fraises
Bonne journée à toutes il faut que j'y aille car les petits jouent avec les voisins donc 4 enfants ça donne.....(3 ans 4 ans 6 ans 7 ans) si je ne veux pas tout retrouver sans dessous dessus il vaut mieux que je descende
Tu as faîtes ton pain PL avec quel farine?
SupprimerTres bon dimanche MC R
barbara mon pain je l'ai fait avec farine pois chiche farine amande et farine lentilles. DOnc normalement c'est bien inférieur ou égal à 35. Je l'avais fait il y a un moment selon une recette trouvée mais je ne sais plus où et je l'avais congelé par tranche. A l'avenir je vais noter mes sites où je trouve les recettes.
SupprimerCa va donc ?
Bonne journée
Moi j'aime bien ta recette avec ta photo..et dit pas que tu sait pas !
SupprimerNous toutes aimons les recettes ..alors on y va MC R !
moi pour l'instant je ne peux pas prendre de photo si c'est à moi que tu t'adresses Barbara j'ai un petit souci avec mon appareil photo.
Supprimeroui MC R j'ai pensé à toi ..tu as quand ton anniversaire ? hihi tu peux mettre sur la liste cadeau ..je rigole !
SupprimerBonjour aujourd'hui soleil à Lyon! Pouvu que ça dure même si je travaille cet aprem!
RépondreSupprimerCe matin go
wasas fibre compote ssa et thé
midi pl
salade verte vous
gratin de brocolis et rôti de porc à la crème et champignons
pomme
café et carré de chocolat noir
soir gp
spaghetti sauce tomate
yaourt 0%
Bonne journée!
Bonjour Chocolat
SupprimerTu dites le soleil à Lyon et notre Yvonne est pas à Lyon!
Profites bien et passe une belle journée
Oui surtout que sur l'Alsace elle ne doit pas vraiment en avoir du soleil.....
SupprimerBonjour les filles
RépondreSupprimertous sympa vos menus Bravo les filles
Nettoyage de la maison et prépa du CC dans une semaine nous serons à Brest
J'aurais surement besoin de Carol pour le soleil mais surtout la chaleur . . . qui à dit quand Bretagne il fait toujours moche :D
Matin GP
1 yaourt soja
brioche japonaise de saze
1 pomme
Midi PL
1\2 avocat au thon
lapin moutarde
minestrone BGM
compote de rhubarbe
Aprem grrrr ma belle sœur de Toulouse débarque pour nous faire un coucou et elle insiste pour apporter le gâteau je vais faire ma chiante comme dab et refuser et en plus elle sais que je suis pas une bouche sucré pffffffff
Soir GP
radis sel
spaghetti M avec poivrons et tomates
yaourt 0%
Bon dimanche et à bientôt
fais un dessert toi aussi que tu aimes et IG bas nah !! bon dimanche quand même
SupprimerPoupette a raison, ruse avec un dessert que tu auras préparé toi. Ah ces tentations. Mais pourquoi les gens insistent ils tant ????
SupprimerChocolat tu es de Lyon et il fait beau ? Nous sur le Vercors de la pluie mais là ça se lève avec un vent frais qui pousse les nuages.
Vero et Chocolat de beaux menus bravo à vous. et bon dimanche
Moi je me repose après le départ des enfants dont les parents sont venus manger vers nous et partis après.
Tout le monde a apprécié ma mousse au chocolat avec le jus de pois chiche à la place des oeufs ! personne n'en revenait. Les frites de panisse étaient réussies. ENfin une partie car j'ai fait moitié à la poêle moitié au four et celles au four ont tout attaché ça m'a pris la tête mais bon il y en avait assez à la poêle et en plus c'était un essai au four que je ne renouvellerais pas;
Eh ..les desserts ...absolument à IG bas ...je fait chaque fois pour eviter les tentations
SupprimerBonne journée les filles
coucou aux petites souris du blog :)
RépondreSupprimerce matin je vais encore faire râler Barabara du miel avec mon thé et mon FB 1 tranche de pain seigle avec 1cc de purée d'amande alors GP
ce midi PL
farandole de crudité carotte, salade verte, tomate, concombre petits ramequins pour tous
bifteak + ratatouille
une part de tomme brebis
orange
ce soir GP
tomates cocktails
un bouillon de légume avec vermicelles complets
yaourt soja + compote ss sucre
dimanche au travail pas de repos cette semain inventaire demain, de toute façon fait pas beau donc pas de regret bonne journée à toutes
Poupette tu fais une consommation de miel importante mais pourquoi ne tentes tu pas quelques fois les confitures ssa ? Tu peux les faire c'est facile avec des fruits de saison. Un joli repas dans l'ensemble. Inventaire quel boulot. COURAGE
Supprimereh oui du miel encore dans ta thé -;)
SupprimerBon dimanche
hihihihi je suis une vilaine Bégémette nananaire !!!! ;) une petite cc dans le FB que je partage avec le thé olala soyez indulgente c'est le seul petit plaisir que je m'accorde :p et MC R la confiture ss sucre j'en prends souvent le matin mais pas là :)
SupprimerBonjour à toutes,
RépondreSupprimerce matin tardif : 2 tranches de pumpernickel + confiture dans sucre + yaourt soja nature + café
Midi tardif : je pensais faire salade mêlée + surimi (mais je vois que c'est IG 50) je fais quoi ? avec un pamplemousse
ce soir : blanc de poulet + courgettes vapeur + quinoa + 1 poire
Merci de votre aide permanente
très bonne journée
flo effectivement le surimi il vaut mieux abandonner car trop haut comme IG pour un repas PL Mais tu peux mettre des dés de poulet ou te faire une petite viande. Dans ta salade melée tu peux mettre des tomates des oeufs durs.
SupprimerJ'espère que tu as pu innover pour ce midi ?
Il faut que tu nous précise
SupprimerMàtin GP avec les aliments avec IG Max 50 et sans gras
Midi PL avec les aliments IG max 35 et avec gras en quantité normale
Soir GP
C'est quoi ta confiture dans sucre?
Tu as fait quoi donc pour midi?
Bien vu IG ! Bravo!
Flo il te manque des idées pour les repas ? Tu as vu combien nous avons fait les propositions ? Plus que 1500!!! Tout en haut tu as aussi les recettes bien classées GP ou PL ..alors ? C'est à toi de jouer
SupprimerBonjour Barbara,
SupprimerNon je ne fais pas ma confiture je l'achète au rayon diététique .
En fait je manque pas vraiment d'idées, c'est le temps qui me manque car je suis seule avec mes enfants de 3 et 5 ans. J'essaie aussi de trouver une base de menus qu'ils mangeraient aussi, donc c'est pas simple.
Pour finir à midi j'ai fait pl : salade de carotte et choux avec de la viande séchée, un cookie pl bmg et une poire.
Merci beaucoup pour tout
C'est pas mal ton menu midi..pense toujours légumes..cuit et cru c'est ideale ...
SupprimerPar contre regarde bien le sucre...un peu dans la confiture ,un peu dans surimi etc ça fait un paquet dans la journée et mieux d'éviter..
Je peux rien pour le temps -;( j'aime bien aussi avoir plus de temps pour la cuisine ...
Courage
Bonne soirée
j'ai été voir les recettes, si j'ai bien compris, je pourrais combiner plusieurs recettes GP pour ce soir, par exemple chips de patates douces + poulet au curry + un dessert GP ?
SupprimerPour la confiture, j'ai regardé l'étiquette, elle ne contient pas de vrais sucre mais des édulcorants, je pensais que c'était OK ?
J'adore cuisiner mais c'est vrai qu'il me faut du temps, ça va venir avec le temps.
merci encore et bonne soirée
bien sûr que tu peux combiner les recettes .. la combinaison idéale =légumes (cru/cuit) +plat (en GP protéines maigre ou très maigre ) +accompagnement (légumineuses /féculants )+dessert (le plus léger c'est mieux ) ..
Supprimerbonne soirée
Pas évident Flo avec des enfants en bas age mais avec l'habitude ils peuvent manger comme toi il n'y a pas de raison. Moi je ne fais pas des plats pour mes petits enfants et pour moi.Il faut juste s'organiser et on est prête à t'aider.
SupprimerD'ailleurs une astuce que je peux te donner si tu ne sais pas combiner tes menus tu vas dans la colonne de gauche tu cliques par exemple sur 2014 après tu as les mois qui s'affichent tu cliques sur avril par exemple et tu regardes les menus qui avaient été donnés à ce moment là et tu copies sur les menus donnés. Ca peut t'aider et ça t'évite de trop chercher.
COURAGE
Vous êtes toutes adorables, j'apprécie vraiment votre aide car j'ai bien conscience que je pose bcp de questions.
SupprimerEn général les enfants mangent comme moi, il y a deux ou trois choses que je changent comme les lentilles ... Sinon
Du coup ce soir j'ai combiné plusieurs recettes gp et j'ai craqué pour un yaourt soja car j'avais besoin de ma dose de douceur ;-)
Bonne soirée
Flo, besoin de douceur ? Tu as pris un yaourt soja nature ? Ou sucré ?
SupprimerSi tu ne les fais pas toi-même, prends des yaourts nature, et tu pourras y mettre, un peu de sirop d'agave ou de compote sans sucre....
Bonne nuit. :)
Bonjour Marielle,
SupprimerOui ce sont des nature que je prends, avec un peu de fructose et ca me suffit 😀
Merci bcp et bonne journée
Je précise ma question : ce sont des Surimi 0% MG pour 100g = 77 Kcal, 0,5 mg saturées, 11,9 glucides dont 2,9 sucres, 7,4 protéines.
RépondreSupprimerC'est acceptable ?
Merci d'avance
les coachs te diront pour une autre fois car là moi je ne peux pas te répondre vis à vis de tes surimis Flo.
SupprimerBonjour Flo
SupprimerPour nous beaucoup plus intéressant c'est des ingredients et pas la valeur nutritives ..
Puis tu cherches IG d'aliment pour savoir pour quel repas tu peux mettre ...
Surimi IG 50 donc que en GP
Merci Barbara,
SupprimerDonc avec mon quinoa et courgettes ça irait ?
Merci beaucoup
en repas GP en préférence le soir .. et évidemment pas tout le jour ..
Supprimerbonne fin journée
C'est noté merci bcp
SupprimerBonjour, bonjour les copines
RépondreSupprimerMiam, ton chili Yvonne :)
Menus du jour
Matin GP
Eau citronnée
Porridge froid au lait de soja et son d'avoine
Poire
Midi repas à l'extérieur et je ferai de mon mieux pour rester dans la méthode
Soir GP
Potage au chou, courgette et tomate
Yaourt soja mixé avec fraises
Bon dimanches les filles et à demain.
j'espère Boubou que tu auras pu te composer ton repas de midi sans trop de problèmes.
SupprimerBonne journée à toi, nous le soleil se lève mais du vent donc il faut s'habiller
Passe une bonne journée Boubou
SupprimerBonjour les filles
RépondreSupprimerJe fais la petite souris mais passe vous faire coucou :D
Aprés une rando de 12 km ce matin entre les gouttes (pas trop mouillée avec ce qui a été annoncé ...)
Midi PL
Apéro: radis / 1/2 v rosé (trombe d'eau pendant l'apéro...)
lapin moutarde / haricots coco
framboises/faisselle 0% /agave
1 déca
Sieste bien appréciée
et là je traine... et envie de manger :-o
Soir GP (surement trés tôt voir 18h!)
soupe fanes de radis
quinesoto aux asperges
creme citron (lait d'amandes/agar-agar )
Bonne journée à toutes
:X
bonjour Geny
Supprimeravant une rando de 12 km tu as mangé ? aj aj note tout !
tiens bien jusqu'au soir si non tu peux manger encore plus tôt ! moi je mange dans la semaine avant 17" ..
bonne fin journée
Coucou Barbara
SupprimerOh oui j'ai mangé: 4 biscottes int ok / conf clémentine maison /1 café long
+ abricots secs pendant la rando
j'ai oublié de noter :p
J'avais peur d'être ridicule en mangeant vers 18h le soir (je pense aux personnes en Maison de Retraite) ;)
Et oui c'est l'idée qu'on a quand on mange tot "maison de retraite....." mais moi comme Barbara (enfin pas 17 h quand même !) si j'ai faim je préfère manger à 18 h 45 plutot que je me jeter sur n'importe quoi. Ca mon mari l'a bien compris et ne dit rien.
SupprimerBonjour
RépondreSupprimerMatin Gp 2 wasa fibres et 1 tr de pain integral avec conf ss, citron presse
Midi Pĺ travers de porc grillé sans Mg et cote de blettes a la tomate, fraises nature
Diner Gp salade de pois chiches sans Mg, poulet grillé et reste de cote de blettes, si faim une compote ssa
Bonne journee
bonjour Saandrine
Supprimerpense toujours légumes /crudités ça fait baisser la charge glycolique d'un repas ..
si faim mieux que tu ajoute un yaourt ou fb ..il manque dans ta journée
bonne soirée
Ok merci Barbara
SupprimerCoucou les filles.
RépondreSupprimerAlors pour moi aujourd'hui.
Matin GP
Deux petits pains à l'avoine maison avec confiture cerises fructose maison
Un déca
Midi PL
Tomates coeur de pigeon
Salade verte+carotte râpée+radis
Grillade (merguez et saucisses de veau OK)
Soir GP
Bouillon SSA avec vermicelles mungo et chou fleur
Fraises
Voili voilou pour moi aujourd'hui.
oups midi il y avait aussi quinoa blanc et rouge avec lentilles corail et oignon
SupprimerTu veille bien sur les quantités de féculants...pour qu'ils prennent pas la place de légumes..
SupprimerTon pain d'avoine ..tu faites comment ? Ca m'intéresse..je pense pas que nous avons la recette ..
C'est la recette de Sandrine B.
SupprimerJe les fais seulement avec le blanc d'œuf comme ça PL et GP.
voici le lien
http://sandrinecuisine.blogspot.ch/2015/01/petits-pains-ig-tres-bas-pl.html?m=1
Merci Martinoche..ça l'air du bon ,..pense tu que sans gluten c'est possible?
SupprimerSi tu veux je teste ce mardi car je dois en refaire.
SupprimerEt je te redis.
oui et si tu faites ta photo on va mettre la recette ..
Supprimersuper Martionche voili voilou ..
merci