mardi 15 juillet 2014

Menu à bas IG du mardi 15 juillet 2014




Un des plus beaux coin de Marseille qui pour moi est le symbole de l'été,. . .  le vallon des Auffes avec en arrière plan la porte d'Orient, symbole de la diversité de la population marseillaise  . . .  




Le Petit Déjeuner GP


- viande des grisons , pour avoir une jolie portion de protéines de bon matin . . .  avec des Muffins anglais


- un yaourt soja servi avec des myrtilles qui seront notre portion de fruit. .  


-Un thé 






Le Dejeuner PL

- salade de carottes râpées au citron et HO


- 1 cuisse de poulet cuite au four avec une belle portion de Haricots verts frais 


- 1 portion de camembert 





Le Diner GP



- soupe estivale aux légumes verts ( fane de carottes, courgettes, pois cassés, fanes d' oignons frais) et quelques rondelles fines de carottes pour le contraste de couleur . . .

- gratin de choux fleurs avec une béchamel (farine GP et lait de soja ou lait de vache écrémé, sans matière grasse ou une C à S d'huile d'olive )


- un brugnon blanc pour leur superbe parfum . . . 


Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

34 commentaires:

  1. Ah Yvonne, le vallon des Auffes et son célèbre "Chez Jeannot"...
    Nous avons rencontré leur écaillé et sa bande de copains il y a 5/6 ans en République Dominicaine. Une dizaine de Marseillais que l'on entendait d'un bout à l'autre de l'hôtel (pourtant immense) et qui avait amené dans leur bagage, à 9000 km de chez eux et au pays du rhum, un bouteille de pastis 51 (chez nous on dit :"51, fait mal à dégun !)...
    Que de bons souvenirs tu évoques là... Merci à toi, Yvonneeeeee !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Yvonne, Pour être allée Quelques fois à Marseille ( mes parents habitaient à La Ciotat)....,je ne connais pas le Vallon des Auffres.... Une grosse lacune... Visiblement, c'est bôôô....,il va falloir que je remédie à ça....
      Ah!!!!! Le 51 Carol... C'est tellement bon lorsqu'il fait chaud...et désaltérant ... Merci Carol...
      Bonne journée à toutes :)

      Supprimer
    2. Coucou Marielle,
      Le 51, c'est pas "que" bon quand il fait chaud. . .
      Lorsqu'une dent fait souffrir, une PETITE dose de 51 pur, dans la bouche. On penche la tête du bon côté pour que la dent "trempe" dans le 51 pendant quelques minutes. . .
      Sinon, quand on a mal au ventre, une PETITE dose de 51 avec 3 gouttes 1/2 d'eau (!) et hop, cul sec !
      Alors, en fait, l'astuce c'est qu'après çà, t'es tellement bourrée, que t'as plus mal, ni au dent, ni au ventre, ni au derrière d'ailleurs. . . =))
      Bonne journée et tchin tchin !!!!

      Supprimer
    3. Oups, "aux dents". . .

      Ah La Ciotat, lorsque j'ai travaillé à Marseille en 88/89/90, j'habitais à La Ciotat, sur le haut de la colline qui domine la ville, le port, la mer, avec en face St Cyr/mer. . . C'était à la cité Fardeloup !

      Supprimer
    4. C'est vrai, j'avais oublié le côté médical du "51" =))
      Mes parents habitaient sur les hauteurs, au-dessus du quartier St Jean, et que de bons souvenirs à la plage des Lecques...

      Supprimer
    5. Le vallon des Auffes se situe presque à coté de la plage des catalans 0 coté du célèbre restaurant "le petit Nice c'est vraiment au coeur de Marseille . . . là il y avait une petite piscine d'eau de mer oùles CRS apprenaient à nager gratuitement aux petits marseillais , c'est là que j'ai appris à nager . . . pleins de souvenirs d'enfance et d'adolescence . . . !

      Je ne pensais pas qu'il y aurait tant de com sur cette photo . . . ! ! ! cela me fais très plaisir . . . Merci !

      Supprimer
  2. Bonjour Yvonne
    C est un endroit merveilleux exact j adore ce petit coin de paradis en pleine ville, c incroyable
    Et puis il y a la fameuse bouillabaisse d un grand restau !
    Dites moi mesdames est ce que quelqu un connaît la méthode de nettoyage du fois de sandra cabot ? Je viens d'acheter son bouquin et ça ressemble bcp a montignac (excepte qu'il faut supprimer complètement les laitages et fromages) et toutes les viandes autre que le poulet ,
    Elle préconise une diète de 8 semaines pour nettoyer le foie ce qui serait par exemple la cause des paliers (ce qui est mon cas) !
    Bises a tout le monde et merci pour cette belle page de menus

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Marie Chioca à un post sur cette cure qu'elle fait chaque année. Moi, avec les régimes des uns et des autres j'ai trouvé compliqué pour moi. Mais c'est sûr que cela ne peut être que bénéfique. Va voir sur son blog là.....
      http://mariechioca.canalblog.com/archives/2012/02/10/23484154.html

      Supprimer
    2. Je ne connais pas . . . je vais me renseigner merci !

      Supprimer
    3. Coucou j avais acheté le livre mais je n ai pas eu le courage il est pour moi trop restrictif et combiner MM et cabot trop compliqué du coup j ai choisi de faire MM
      Mais je suis le groupe sur fcb

      Supprimer
  3. Oh Marseille jolie ville. J'y suis allée plusieurs fois car un ami de mon papa avait une maison à Velleron (près de l'Isle sur la Sorgue). Beaux souvenirs d'enfance.

    Matin GP

    Kéfir
    Brioche japonaise de Saze avec confiture framboises au fructose maison
    Déca

    Midi PL

    Salade carottes crues
    Courgettes
    Émincé poulet avec champignons et crème
    Pêche

    Soir GP

    Riz complet aux tomates et oignons
    Thon en boîte ssa
    Flan au lait d'amande

    Vouli voilou une très belle journée à toutes celles qui passeront par là.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ce n'est pas si proche que cela de Marseille....,l'isle sur la Sorgue....,tu y allais spécialement , juste pour visiter ?
      Tu as du soleil ? Nous OUIIII enfin....

      Supprimer
    2. On y allait une fois par séjour. Ca faisait partie des vacances avec Fontaine de Vaucluse et les Beaux de Provence.
      Et pour le soleil il est là depuis hier.

      Supprimer
    3. Martinoche , Hier tu avait aussi du riz peut-être qu'en prévoyant un IG = à 50 un jour sur deux . . . ça t'aiderais à reprendre la perte de poids . . . je ne sais pas , c'et simplement une idée . . . perso j' ai arrété les p^tes et le riz le soir au profit des légumineuses. . . mon diabeth redescent . . . et les grammes aussi . . .

      Supprimer
    4. Ok alors va pour des lentilles corail à la place du riz ce soir.

      Supprimer
  4. Coucou Martinoche , je les trouve bien tes menus, manque peu être une proteine le matin ??? un yaourt ou un flan maison ???
    Voili voilou
    Bonne journée ...

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci Catherine, dès demain j'ajouterai un flan le matin.
      Une très belle journée à toi.

      Supprimer
    2. Une proteine le matin aide bien à tenir toute la matinée . . . jambon de volaille, de dinde. . . oeuf à la coque . . . viande de grison . . . yaourt. . . fromage sec < à 100gr . . . !

      Supprimer
    3. message bien reçu pour le fromage :))

      Supprimer
  5. Bonjour à toutes, avec le soleil et pas trop de tramontane. Des nouvelles de ma petite chienne, elle va mieux, enfin elle mange et se met sur ses pattes, normalement je la récupère cette après-midi.

    Matin GP :

    Moi : jus de fruits, café, 3 wasa fibre + confiture vivis
    Ga : jus de fruits, 1 yaourt

    Midi PL :

    Rillettes de canard
    Steack aché
    Haricots verts
    Gratin de fruits rouge

    Soir GP :

    Crêpes de sarazin au saumon
    Salade verte
    yaourt

    Bonne journée.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Saze . . . !
      Et le fruit cru . . . ! ! !
      C'est super pour ta petit chienne . . . !
      Bonne après midi . . . !

      Supprimer
    2. ca y est ma petite chienne est à la maison en bien meilleur forme que vendredi. Dans 15 jours on défait les points.

      Sinon Yvonne, ce soir à la place des yaourts je vais une salade de fruits (ananas, abricots) je pense que c'est bon comme ça

      Supprimer
  6. Bonjour,
    matin GP
    40 gr de flocons d'avoine + 1 yaourt de brebis 0% + 10 gr de sirops d'agave + 10 amandes + 2 pruneaux et 2 abricots secs
    2 petites tranches de pain intégral + confiture sans sucre maison
    1 infusion SS

    Midi PL
    salade verte + vinaigrette
    100 gr de blanc de poulet + choux de bruxelles
    2 prunes

    Soir GP
    soupe (courgette, poireaux, lentilles corail)
    1 compote de pomme SSA
    si encore faim: 1 tranche de blanc de poulet + 1 wasa fibre
    Bonne journée.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Aurore . . . !

      Le blanc de poulet ce serai super ce soir les proteines sont nos alliées car longue à digérer et coupe nt bien la faim . . .
      Bonne après midi . . . !

      Supprimer
  7. Bonjour

    Matin GP

    Thé vert au jasmin
    2 tr de pain intégrale maison
    1 kiwi

    Midi PL

    Asperge VHO
    Quinoa
    Escalope poulet sauce soja
    Fromage blanc au fraise

    Tisane

    Soir GP

    Lentilles vertes
    1tr de jambon
    1 pêche

    Bon après midi les filles
    Bisous:X

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. oups j'ai oublier la confiture cerise maison;)

      Supprimer
    2. Coucou Marie Rose . . . !
      tu as 3 fruits dans ta journée . . .
      à midi tu aurais pu associer au quinoa un légume vert pour avoir plus de fibres . .. .

      Belle journée . . . ! ! !

      Supprimer
    3. OK Yvonne je prendrais un yaourt au soja ce soir trop tard pour les légumes de midi çà sera pour la prochaine fois bonne journée gros bisous:X

      Supprimer
  8. Les gens de Marseille parlent toujours de leur ville avec beaucoup de passion !!! ça donne envie d'aller découvrir les différentes facettes de cette cité...loin des clichés donnés par les médias. Merci pour ce voyage virtuel.
    Comment combiner au mieux les repas ? Plutôt légumineuses le soir, pâtes, riz quinoa...avec des légumes cuits le midi ? Où chacun fait selon son ressenti?
    Merci pour ces échanges constructifs.
    Bonne fin de journée.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je t'ai répondu juste en dessous . . . !

      Supprimer
  9. Bonjour Valèrie . . . .!
    comment combiner les repas ? C'est là ,tout la question . . .
    Il y a la théorie et il y a chacune de nous , qui sommes toutes différentes . . .
    Pour moi je ne mange plus de riz et de pâtes . . . mais je mange indifféremment les féculents à mid ou le soir mais qu'une fois par jour et une fois tous les deux jours . . . sinon j'ai le diabète qui ne baisse pas. . . et je suis obligée de me faire des piqures d'insuline plus importante . . . et cela freine la perte de poids . . .

    Je pense qu'il faut écouter son corps . . . et agir en concéquence . . .
    Par contre il faut toujours associer féculents ou riz ou pâtes avec des légumes à IG < à35 car ces derniers apportent beaucoup de fibres qui ralentissent l'absorbtion des glucides par le corps et empéche les pics d'insuline, qui sont des ralentisseurs d'amaigrissement . . .

    De toute façon il ne faut pas oublier que le petit déjeuner doit être copieux , ( de Roi) le repas de midi copieux ( de prince ) et le diner léger (de pauvre )

    J'espère avoir répondu à tes questions

    Bonne fin de journée . . . !

    RépondreSupprimer
  10. Merci pour ces explications et pour la disponibilité !! Il faut écouter son corps..pas facile !! on est saturée d'infos contradictoires et de messages qui font la part belle aux féculents !! Chacune trouve ce qu'il lui convient le mieux, l'apprentissage est long et les écueils nombreux..
    Le petit déjeuner est un moment privilégié (je me lève plus tôt pour le préparer).
    C'est plus clair !!! encore merci d'être là.
    Bonne soirée.

    RépondreSupprimer