Les tournesols
Première plante annuelle cultivée spécifiquement pour son huile.
Le développement du tournesol comme plante de grande culture en Europe de l'Ouest, et particulièrement en France, est récent : il date de 1960.
La composition de son huile, de bonne qualité nutritionnelle et supportant bien la cuisson, ainsi que ses besoins culturaux limités, sont les atouts majeurs de son développement.
Je vous propose aujourd'hui un Tian de légumes – avec oignons, courgettes, aubergines et tomates,
Domestiqués par les indiens d'Amérique du Nord, les tournesols étaient utilisés pour leurs propriétés alimentaires, mais aussi médicinales et tinctoriales. Les graines contenaient alors 20 % d'huile.
Introduit en Europe au XVIe siècle, d'abord comme plante ornementale, c'est au XIXe siècle que le tournesol devient une plante oléagineuse cultivée par les russes .
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un superbe plat d'été que je réalise sans aucune matière grasse et je le laisse confire 2 heures à 190° Vous pouvez ajouter un peu de bouillon de légumes ce qui réduira le temps de cuisson.
Servi avec des brochettes de poulet au BBQ
Et encore des tournesols..... Je ne m'en lasse pas.
Bonjour les filles. j'adore les tournesols Marielle, quand j'étais enfant je les appelais des pipins soleil.
RépondreSupprimerBonjour Samantha et bonne journée
SupprimerMoi aussi j'adore les tournesols et je pense tout de suite de desserts ! Les grains sont super pour faire l'halva !
Hello les filles :)
RépondreSupprimerGggrrr je dois pas être réveillée, mon com a disparu ! :( je vais finir par être en retard au boulot... Pas grave c'est mon dernier jour... Avant les vacances !! :p
Je passais donc vous faire de gros bisous et vous dire à bientôt :X
Belle journée à toutes sous le soleil :)
Bonne vacances !
SupprimerMerci Barbara... J'ai du mal à partir au bureau... Il me reste tant de choses à préparer !
SupprimerCoucou Langevine . . . courage ce soir . . . les VACANCES . . . !
SupprimerMerci Yvonne !... Matinée folle ce matin au bureau... Je n'ai pourtant pas crié sur les toits que je partais en vacances ce soir... :-/ ... Je sais !.. Ce sont tous des sous marins du bgmy !! =))
SupprimerBonjour, je suis nouvelle et j'aurais aimé me présenter à vous.
RépondreSupprimerEn tout cas j'adore déjà votre site très enrichissant, et qui je suis sûre pourra m'aider à perdre encore quelques kilos.
Bonne journée ;)
Bonjour Frédérique , sois la bienvenue sur BGM. . . je vais te faire un message de bienvenue où tu pourra te présenter . . . je te souhaite un beau parcors avec BGM
Supprimerpour qu nous puissions t'aider au maximum mets tes menus tous les jours sur la page des menus . . . pendant l'été nous présentons un seul plat mais nous continuons à commenter les menus de la journée que vous faites . . .
Pour toutes les questions que tu te poses il y a le post "pause café où nous parlons de tout de rien . . . des questions . . . de ce que chacune souhaite . . .
à plus tard :)
Coucou les amies.
RépondreSupprimerLes tournesol moi j'adooooooore.
Matin GP
Kéfir
Brioche japonaise avec confiture framboises maison
Flan lait d'amandes maison
Midi GP
Salade carottes
Pâtes complètes avec saumon et béchamel lait soja farine orge mondé
Soir GP
Courgettes
Lentilles corail et quinoa
Dés jambon 3%
Pêche
Voili voilou une belle journée à toutes. Ici le soleil briiiiiiiile.
Coucou Martinoche . . . !
SupprimerTu as b3 portions de féculents ou céréales dans ta journée . . . !et aucun légumes < à 35 , cuits . . . ils aident à baisser l'IG des repas et à ralenir l'absorption des glucldes . . .
Rien pour finir le repas de Midi . . . ? même pas 1 carré de choc >à 70%
bonne journée !
J'enlève les lentilles et le quinoa ce soir.
SupprimerEt je mets des champignons à la place.
Et aussi un carré de chocolat >70% à midi.
Bon am.
OK ! ! !
SupprimerBonjour les filles
RépondreSupprimerBelle journée aujourd'hui tondeuse et nettoyage du camping car
Matin GP
fraises du jardin
yaourt soja
2 wasa fibres 1 carré frais 0%
Midi PL
salade verte, chèvre chaud
chou fleur gratin sauce béchamel ( bouillon de poule, farine de lupin 150g de tofu soyeux.)
compote de poire
Soir PL
concombre sauce yaourt
spaghetti Montignac sauce tomate maison
1 yaourt 0%
Bonne journée et à bientot
Bonjour Véro . . . !
SupprimerNous nous préparons le notre pour partir pour le WE . . . !
Pas de protéines à midi ?
Sauce yaourt + yaourt 0%ce soir , cela fait beaucoup de lactosérum . . . beaucoup d'huile dans la sauce tomate ?
Pas beaucoup de protéines dans ton repas Vero . . . elles sont longues à digérer et nous calent bien pendant longtemps et elles participes à la fabrication des mscles ou évitent la fonte musculaire . . .
Bonne journée de nettoyage . . . !
Coucou Yvonne
Supprimersuper le camping je suis sur que tu doit etre impatiente ...
je pensée qu' avec le tofou soyeux j'avais mon apport de proteines... je rajoute 1 escalope de dinde pour midi et je suprime le yaourt du soir .Pour les tomates je les fait confire et je rajoute du basilic sans aucune matière grasse
Bonne journée à toi
pardon le camping car j'ai mangé un mot .......
SupprimerTout dépendant de la quantité de tofu . . . jsi je ne me trompe pas 100g = la valeur d'1 oeuf . . . si tu as la bonne quantité c'est OK sans l'escalope de dinde
Supprimersans matière grasse pour le diner . . . c'est un repas GP !
voila
be oui je pense GP et je note PL encore la tete en vacances :))
SupprimerCe sont des mots PL ou GP . . . que tu manges en ecrivant tes com. . =)) =))
SupprimerCoucou les filles, très belle journée ensoleillée et déjà très chaude. Surement une petite piscine cette après-midi, en attendant mon menu du jour.
RépondreSupprimerMatin GP :
Moi : jus de fruits, café, 3 wasa+confiture vivis, 1 smoothie (fraises, banane, kiwi)
Ga : jus de fruits, 1 yaourt
Midi PL :
Salade verte + tomates
Blanc de poulet vapeur
Flans de courgettes
yaourt
Soir GP :
Cabillaud au lait de coco
Riz basmati
Verrine d’abricot au fromage blanc
Bonne journée à toutes, (le chien va de mieux en mieux), je file RDV ophtalmo pour Ga.
Coucou Saze . . . !
SupprimerSuper pour le tootou . . . !
Très beau soleilet très chaud ici aussi . . .
Belle journée au bord de la piscine . . . !
"Toutou" bien sur ! ! !
SupprimerCoucou les filles et voilà les bonnes choses ont une fin retour au bercail demain lundi reprise du taf mais bon je me console à nouveau en vacances à partir du 14 août et là visite de la Bretagne et un petit passage chez ma marraine cathy fin août.
RépondreSupprimerDonc le menu va être perturbé pour aujourd hui et demain mais des samedi on reprends bien les rennes tout en sachant qu ici j ai fait tout pour être raisonnable pas trop d écarts
Matin GP
1 bol de thé
1 fromage blanc soja
Wasa fibres +purée noisettes
1 compote sa
Midi ns allons faire Quelques courses et ce soir un petit resto histoire de bien finir notre séjour.
Et pour demain ns sommes sur la route donc je vs retrouve samedi en plus avec ginette résultat de 15 jours de vacances le verdict va tomber??????=)) bisous
Bonne route dann
Supprimerpour Ginette j'avais un stress de montée dessus après 3 semaines et j'ai eu une bonne surprise je te souhaite la meme chose
A bientot
très bonne dernières journées de vacances . . . !profitez bien et très bonne route pour demain . . . :-*
SupprimerBonjour,
RépondreSupprimerMatin GP
flocons d'avoine + lait d'amande
fraises
1 tranche de pain d'épeautre complet + confiture SSA maison
infusion SS
Midi PL
Salade + tomates vinaigrette
Courgettes farcies
blanc manger BGM
Soir GP
Poélée de légumes
blanc de poulet
yaourt de brebis 0%
Bonne journée!
Bonjour Aurore . . . !
SupprimerJoli menu Aurore . . ; !
tu les a fait comment tes courgettes farcies ?
Bonne journée à toi aussi !
Bonjour Yvonne,
SupprimerMes courgettes farcies sont toutes simples:
échalotte + ail hachés revenus dans un peu d'huile d'olive, ensuite je fais cuire un steak haché avec ce mélange -je fais un petit jus- puis j'ajoute une petite boite de tomates pelées (sans le jus des tomates). 2 poignées de riz basmati complet (je me suis souvenus après qu'on a pas le droit en pl mais bon, c'était déjà fait! à la place on peut mettre du quinoa ça cuit en absorbant le liquide de la "farce"), sel, poivre, herbes de Provence; bien mélanger puis je garnis mes courgettes, je saupoudre d'un peu de son d'avoine et je mets un fond d'eau dans le plat et hop au four!
Rt oui le riz basmati a un IG > à 35 donc pas en PL mais en PL tu peuxmettre un peu d'émental avec le son sur les courgettes . . . !
SupprimerBonjour ☼
RépondreSupprimerMatin GP
Thé vert au jasmin
2 tr pain intégrale+confiture
1 pêche
Midi PL
Salade verte VHO
Emincée de dinde aux paprika
Haricots blancs
2 boules glaces maison
Soir GP
Patates douces
1 tr jambon
1yaourt au soja
Bon après midi bisous:X
Coucou Marir Rose . . . !
SupprimerAttention tuas souvent un dessert(glace) à midi + sucre . . . ! portion de légumineuses ou céréales dans la journée ( pain intégral, Haricots blancs, patates douces )et peu de legumes verts < ou = à 35 .
peux-tu remplacer les patates douces de ce soir par un légume . . . !
bonne après midi !. .
Oui pas de problème je me fais des courgettes j'en ai plein dans le jardin la glace je l'ai manger pour me rafraichir et je transpire quand même maintenant je picole....de l'eau
Supprimerbon après midi!!=((
Super Marie Rse . . . et . . . picole bien . . . je t'accompagne . . . tu veux bien picoler avec moi . . . moi c'est de la ST Yorre . . . ça te va . . ! =((
SupprimerSuper Marie Rse . . . et . . . picole bien . . . je t'accompagne . . . tu veux bien picoler avec moi . . . moi c'est de la ST Yorre . . . ça te va . . ! =((
Supprimeroui çà me va ---moi c'est de la Contrex=((
SupprimerMarie Rose c'est de l'eau de mon mari LOL
SupprimerTchin tchin les filles moi c'est kombucha !
Yvonne ne rigole pas, mais j'ai dit à Marie Rose que je fait pour mon mari tout les jours une glace au chocolat LOL il maigri bien , depuis fin avril 10 kg
Tu me sappe le moral Barbara . . . chez moi jamais de dessert . . . =)) =))=))
SupprimerSalut Barbara c'est quoi (kombucha) je m'invite chez toi tout les jours comme çà je perds comme ton mari =))
RépondreSupprimerEt la tu rentre dans la chat d'une aiguille . . . Marie Rose . . . ! ! ! =)) =)) =))
SupprimerMarie Rose va voir cette poste
Supprimerhttp://aidedegilda.blogspot.fr/2014/04/le-kefir-de-fruits.html
J'achète dans Biocoop vers 4 € la bouteille d'un litre
3 fois par semaine mon mari mange seul LOL je vais lui parler ;))
SupprimerCà je voudrais bien voir=)) =)) =))
SupprimerJ'attends toujours les graines de kéfir sur le blog de Marie Chioca il y a une blogeuse qui devait m'en envoyer mais j'ai toujours rien eu tant pis:((
SupprimerLes grains de kéfir c'est la reine Sandrine ici
SupprimerLe kéfir de fruits et le kombucha sont 2 boissons-santé différentes.
Si le 1e utilise basiquement de l'eau, le second se prépare avec du thé.
Les grains de kéfir travaillent en mode anaérobie, c'est-à-dire en l'absence d'oxygène. Par contre, les champignons de kombucha travaillent en mode aérobie, c'est-à-dire en présence d'oxygène.
Le kombucha est donc une boisson préparée à base de thé, dans laquelle on ajoute un "champignon" (en fait un mélange de bactéries et de levures). Son usage se répand lentement mais surement partout autour du monde. C'est une boisson aux vertus bien connues des peuples de l'extrême orient, qui l'utilisent depuis des siècles.
Certains recommandent aux diabétiques plutôt l'usage du kombucha, qui utiliserait davantage de sucre que le kéfir. Ceci conduirait dès lors à un taux d'alcool maximum plus faible également.
Au-delà des différences de composition et de propriétés, il reste la différence de goût: assez amer, le kombucha ne plait pas à tout le monde.
Moi j'achète au thé vert
Le thé je peut seulement le boire le matin dans la journée je ne le supporte pas alors ce n'est pas pour moi et si c'est trop amer non plus merci Barbara tu es un ange:X
SupprimerLe thé kombucha est réalisé à partir de la fermentation de thé noir ou de thé vert et ça n'a rien à voir avec du thé que tu prépares avec de l'eau bouillante ..il faut que tu goûte une fois pour savoir si c'est pas pour toi.. Je suis sûr que tu va aimer !
SupprimerTu as raison je vais le gouter je verrais bien je te laisse au courant
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