samedi 19 juillet 2014

Menu à bas IG du samedi 19 juillet 2014





Allez. . . je vous propose une jolie promenade 

le long une grande rivière. . . 

sur les berges, ombragées,  coquettes,


 loin des bruits de la grande ville qu'elle traverse. . . 


Je vous propose de flâner sur  les berges la Saône,

du Confluant 


au quartier Saint Jean . . . et si le coeur vous en dit de continuer en remontant vers le nord de Lyon . . . 



Après cette belle promenade je vous propose un autre voyage culinaire beaucoup plus au sud . . . traversez la méditérranée. . . continuez à descendre . . . et vous arriverez en Afrique de l'ouest où un plat est un peu leu emblème . . . 


Je vous propose le Poulet Yassa . . . 



Le Yassa est un plat simple originaire du Sénégalet apprècié dans toute l'Afrique de l'ouest , il se composeprincipalement d'oignons et de moutarde . Il se prépare avec du citron , vert jaune ou un mélange des deux  . . .

 Il peut être cuisiné avec du poulet, du poisson, du boeuf mais durand notre séjour au Burquina Fasso nous avons mangé du Yassa qu'avec du poulet.accompagné de riz 

C'est un plat très agréable en été par son gout prononcé de citron 

Chacun a son Yassa, il y a différentes façon de le cuisiner mais les ingrédients sont toujours les mêmes . 

En bouche le yassa délivre son mélange de saveurs douces et impétueuses où se supperpose l'acidité de la marinade de citrons, les sucs confits de la viande, ceux caramélisés des oignons . 
Ce n'est pas un plat pimenté mais un plat haut en saveurs relevées par le poivre 

La qualité des différents ingrédients fait la différence . 

Je vous propose un plat PL avec des cuisses de poulets ou un poulet en morceaux accompagné de quinoa ou d'orge mondée . . .

Il est aussi très bon avec des blancs de poulet et du riz pour un plat GP en limitant la matière grasse ( 1 c à s /pers/reps)






- En entrée prévoyer une salade verte ou une crudité  




Bonne dégustation . . . ! ! ! 

Bon voyage gustatif . . . ! ! !





Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

18 commentaires:

  1. Bijour bijour, :p

    Depuis 3/4 jours, je pense beaucoup à vous 5 ! L'amour, ah l'amour !
    NAN, j'déconne. . .
    Soyons sérieuse, Carol :
    je cherche des idées pour vous aider. Vous êtes débordées, il faut vous soulager. Alors, après avoir bien fait travailler mes 2 neurones de fausse blonde (!), j'ai eu une idée, elle vaut ce qu'elle vaut, mais je vous la donne.
    Partant du même principe que nos bonnes vieilles chaines de télé qui nous font du réchauffé tout l'été à moindre coût, avec des rediffusions éternelles des Sissi, Angélique, Joséphine, Les Experts. . . , pourquoi ne pas, pendant tout l'été, reprendre chaque jour le menu qui a été donné sur le blog les années d'avant.
    Exemple : demain dimanche 20/07, pourquoi ne pas faire juste une petite phrase de présentation d'une anecdote ou plaisanterie de ce jour avec en suite, le menu du 20/07/2011. Vous pourriez même y mettre un lien "ici" pour se retrouver sur les coms postés par les anciennes !
    - celà vous soulagerait
    - les menus présentés peuvent être refaits
    Et puis, vous êtes 5, pourquoi ne pas vous organiser pour que seulement 2 d'entre vous soient disponibles à tour de rôle ?
    Bon, voilà, j'dis çà, j'dis rien ! :)
    Je vous aime beaucoup et je sais que je ne suis pas la seule. . .
    Bon week-end à toutes, je pars jusqu'à très tard ce soir, je vous lirai demain matin.

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    1. Merci Carol c'est ce que nous faisons de temps en temps lorsque l'une de nous oublié ..... Mais nous sommes des cachotières ..... On ne vous le dit pas =))
      Et tout le temps nous avons nos jours respectifs pour mettre les menus......
      Comme Yvonne qui est parti le WE à un marché de potiers.
      Grib en vacances elles ont dejà préparé leurs menus... Tu vois nous sommes organisées. Il suffit juste que celles qui sont présentes surveillent qu'il soient prêts à être publiés et non restes en brouillon.
      Voili, voilou..... Merci Carol de ton aide.
      Bonne journée. :)

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    2. Géniale Carol !!! on ne le dira jamais assez.

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  2. Bonjour à toutes, levée de bonne heure ce matin, la chienne est venue gratter à la porte de ma chambre pour sortir, j'espère que ceux et celles qui ont subi ou vous subir ces gros orages n'ont pas eu trop de dégâts !!!! :(

    Matin GP :

    Moi : jus de fruits, café, 1 t de pain aux sons+confiture vivis, fromage blanc+abricots
    Ga : 1 jus de fruits, 1 t de pain aux sons

    Midi PL :

    Carottes râpées ou tomates
    filet mignon
    purée de chou fleur
    fromage

    soir GP :

    Filets de poissons poêlé
    Riz basmati
    abricots

    Bonne journée à toutes et espérons que Ginette sera gentille avec moi aujourd'hui :))

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    1. Bonne journée Saze, sais-tu qu'un légume en purée, le sucre de cet aliment passe plus vite dans le sang que le légume en morceaux, donc demande au pancréas plus d'insuline . Ce qui risque de freiner l'amaigrissement.
      Bonne journée. :)

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    2. D'après moi tu peux ajouter les légumes le soir ou même remplacer les abricots par les légumes ..tu as pas mal de fructose déjà le matin - jus de fruit+confiture +abricots
      Bonne journée

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  3. Bonjour à vous

    Matin GP

    1 yaourt soja
    1 poire
    2 wasa fibres carré frais 0%

    Midi PL
    cake aux olives BGM
    1 tomate et 1 poivrons farcis ( boeuf et veau )
    30gr de tome de savoie

    Soir GP

    concombre sauce yaourt
    reste de salade de choux fleur et quinoa
    1 compote fraise pomme

    Bonne journée moi je file chez la coiffeuse.... quelques grammes en moins :))

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    1. Tu vas ressortir toute belle et allégée de quelques grammes...,tout est bon à prendre :))

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    2. Le soir en GP yaourt 0% n'est-ce pas? Tu as 2 produits laitiers frais
      Belle journée ☀️

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    3. Oui Barbara dans le frigo que du 0% bonne journée à toi

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  4. Bon les filles..... Je pars randonner en montagne... Avant que les orages arrivent !!!!!!
    Je vous laisse entre les belles mains de Sam.... Seule aux commandes aujourd'hui.... Je reviens vous voir ce soir. Belle et bonne journée à toutes :)
    Belle et

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    1. Bonne promenade Marielle, à part une petite course au supermarché je ne pense pas bouger trop aujourd'hui, je viens de me lever. Notre Barbara est là aussi.

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  5. Coucou c'est reparti !!!!!!!

    Matin GP
    1 Jus citron pressé
    1 bol de thé
    1 yaourt soja
    1 compote ssa
    3 wasas fibres

    Midi PL
    Radis croque au sel
    haricots beurre
    sardine sans huile citron et basilic
    1 part de pastèque

    Soir GP
    Salade verte + blanc d'oeuf
    quinoa
    1 yaourt soja
    1 nectarine

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    1. Ton repas de midi peut être que GP avec 1 part de pastèque IG 75*
      Les fruits crus sont mieux digérées le matin que le soir, donc moi je préfère le matin un fruit / nectarine et le soir 1 compote ..mais c'est à toi d'observer ton corps
      Bonne journée

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  6. Coucou bonjour il est temps que je mets mon menu

    Matin GP

    Thé vert au jasmin
    2 tr pain intégrale+confiture maison
    1/2 pomelos

    Midi PL

    Salade concombre crème de soja
    Omelette au gruyère

    Tisane + eau

    Soir GP

    Reste de concombre de midi
    Courgette et champignons
    Yaourt au soja

    Bonne fin de journée :X


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    1. Je trouve un peu légère ton menu Marie Rose ..pas assez calories donc ton corps fait les reseves !
      En cas le menu simple pense d'ajouter les oléagineux ( amandes,noix) ou fruits sec

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    2. Ok( Maman )j'aime bien manger des amandes et des noix bisous :-*

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