samedi 17 octobre 2015

Menu rapide à bas IG du samedi 17 octobre 2015

       

Coucou . . . !  Vous êtes bien réveillées ? 


Vous avez fait la grasse matinée . . . ?


Donc pas beaucoup de temps ce matin ? 


Et Bien pas de panique. . . c'est le jour du menu rapide !

Je vous propose un repas rapide PL à faire. . . 



 Le Déjeuner PL



- Salade de mâche et sa sauce vinaigrette à l'huile de colza ( riche en oméga 3) et quelques noix 



- Moules à la marinière



- frittes de panisse de BGM 

J'ai préparé la pâte des panisses Vendredi soir,  je l'ai  laissée se raffermir toute la nuit dans un plat à gratin carré ou rectangulaire. Je les fait cuire au four pour avoir un plat moins gras ; 



- un fruit d' automne à IG < ou = 35 




La salade de mâche apporte les fibres afin de ralentir l'absorption des glucides des panisses . 


Avec les frittes de panisse et les céréales du petit déjeuner nous aurons nos 2 portions de glucides de la journée . 


Le dîner ne devra pas proposer des céréales ou des légumineuses. Il sera donc composé de légumes et de protéines . . . 




Passez une belle journée et bonnes vacances pour toutes celles et ceux qui sont en Vacances ! ! !




Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

52 commentaires:

  1. Coucou les filles,

    Je suis la première :) épatant et étonnant ;)

    Le réveil ce matin dur dur car couchée trip tard ... J'ai eu bcp de travail hier soir.

    Ce matin GP :
    Citron chaud
    3 Wasa fibres avec confiture ssa
    Yaourt soja maison
    Café

    Midi pl :
    Salade de tomates ho
    Épinards cuits
    2 œufs au plat
    Poire

    Ce soir GP avec invités :
    Salade verte sauce bouillon
    Haricots verts vapeur
    Pâtes MM pour moi
    Bolo maison
    Roulé aux carottes

    Bonne journée à toutes

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Flo . . . . !
      Tu es la première à sortir de dessous la couette . . . !:)
      Roulé aux carottes . . . en dessert ?
      Comment fais-tu cela ?
      Bonne journée et bonne soirée !

      Supprimer
    2. WOUAH, les filles.... Vous êtes tôt !!!! Les miens ne sont pas encore en vacances... Seulement la 1 1ère semaine de novembre....
      Et ce matin... Escrime pour William et kangoo pour Elisabeth.... Elle fait des pas de danse avec des chaussures à ressort.. Un vrai kangourou.... Elle se régale.

      Oui...,moi aussi je me demandais ce que c'était ce roulé aux carottes. C'est comme le gâteau aux carottes ?
      Bonne journée. :X

      Supprimer
    3. Coucou Yvonne ét Marielle,

      Le roulé aux carottes est presque comme le gâteau il y a de la farine T150, amandes en poudre, carottes, fructose, ét 2 œufs, oui c'est un dessert phase 2 ... Ét dedans il est tartiné de confiture d'abricots ssa.

      Marielle, il y a une dizaine d'années j'ai fait aussi un cours avec les chaussures kangoo, c'est vrai que c'est super amusant et ça fait bien travailler les jambes.

      Nous ce matin c'était aller voir une course de moto ét ce matin ils ont un anniversaire ét pour moi les courses.

      Bon après-midi

      Supprimer
    4. a l'heure où tu écrivais Flo moi j'étais réveillée déjà depuis 4 h du matin mais l'ordi étant dans le bureau où mon petit fils dormait j'ai du attendre.Et une fois levé et bien mamie on fait ci mamie on fait ça et le temps passe et je n'ai pu venir sur le net

      Un roulé à la carottes ça doit être sympa.

      Bonne journée à toi Marielle et Yvonne

      Supprimer
  2. Bonjour à toutes, premier oeil ouvert à 6h, deuxième à 9h =)) =)) Que ça fait du bien de se lever sans le réveil, et j'en ai pour 15 jours !!!! Chouette.

    Matin GP :

    citron pressé
    café
    4 biscottes (T 150) + pâte à tartiner maison

    Le fiston dort encore !!!

    Midi PL :

    Carottes râpées ou tomates
    Œufs à la coque ou au plat
    Frites de panisse
    Yaourt

    Soir GP :

    Velouté de chou-fleur
    Jambon blanc
    Fruit cuit

    Bon samedi à toutes, et bonne vacances à celles qui sont parties. Nous ne partons pas, Vincent a réussi à poser quelques jours, donc nous allons continuer les travaux de la maison.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Si tu peux rester coucher c'est bien Saze moi une fois réveillée je dois me lever sinon je tourne je vire et après Aie aie aie les articulations et le dos.

      Joli menu.... Et profites bien de ces 15 jours

      Supprimer
  3. Bonjour à toutes, c'est week end, yessss!!!

    Les frites de panisse je les congèle comme les frites de pommes de terre du commerce.

    Je prépare ma pâte, quand elle est froide et dure je la découpe, je pose mes frites sur un plateau à taille compatible avec le tiroir du congélateur, je couvre de film alimentaire et je laisse congeler.

    Quand elles sont bien congelées, je fais des portions dans de petits sachets de congélation.

    J'en ai toujours sous la main au cas où.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Super idée Sam, tu les décongèles pour les cuire, ou tu les cuit congelées ?

      Supprimer
    2. coucou Saze . . . . . . !super la grasse mat ! . . . essaye demain d'ouvrir les 2 yeux à 9 h . . . =)) c'est plus reposant ! =)) bonne journée !

      Supprimer
    3. Bonne idée Sam . . . pour congeler les frittes de panisses !
      bonne journée !

      Supprimer
    4. Je ne les décongèle pas tout à fait Saze, elles cuisent comme les frites de pomme de terre surgelée du supermarché.

      Supprimer
    5. une super idée mais tu les coupes en frites déjà pour les congeler Sam ? Effectivement quand on est pressé en avoir toujours au four c'est sympa.

      Par contre je vais aller de ce pas regarder la recette comment vous faites au four car jusqu'à maintenant moi je les mettais toujours en sauté. Et dans le four ça me tente plus

      Bonne soirée

      Supprimer
  4. Bonjour,

    Je passe vite mettre mon menu. Gros coup de mou hier et ce week-end, j ai du monde donc pas trop le temps de venir sur le blog. Ma soeur veut absolument faire le salon du chocolat cet après-midi. Je vais essayer d être sage ;)

    Matin GP :
    3 tartines de pain intégral maison avec tahin noir
    Jys d orange psylllium
    Café.

    Midi PL :
    Salade verte
    Raclette avec choux fleur pour moi
    Charcuterie
    Fromage

    Goûter : clémentine

    Soir GP :
    Salade verte
    Moules frites (reste de patate douce pour moi)
    Y aourt soja sirop d agave

    Bonne journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Marie Claire . . . .!
      bonne journée !

      Supprimer
    2. si tu craques sur du bon chocolat pas trop grave en soi...... Mais je suis sure que tu sauras tenir. Allez courage Marie Claire

      Supprimer
  5. Bonjour,

    Je passe vite mettre mon menu. Gros coup de mou hier et ce week-end, j ai du monde donc pas trop le temps de venir sur le blog. Ma soeur veut absolument faire le salon du chocolat cet après-midi. Je vais essayer d être sage ;)

    Matin GP :
    3 tartines de pain intégral maison avec tahin noir
    Jys d orange psylllium
    Café.

    Midi PL :
    Salade verte
    Raclette avec choux fleur pour moi
    Charcuterie
    Fromage

    Goûter : clémentine

    Soir GP :
    Salade verte
    Moules frites (reste de patate douce pour moi)
    Y aourt soja sirop d agave

    Bonne journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Miam, il est où ce salon du chocolat ?
      Bonne visite

      Supprimer
    2. Trop loin pour moi et c'est tant mieux !!! toujours dangereux ces salons =))

      Supprimer
    3. À Puget ville dans la var, ds mon petit ville, à 100m de chez moi !!! Pas d excuse pour ne pas y aller !!!

      Supprimer
    4. Pas de fruit cru Marie-Claire ?.... Arrention à la tentation du chocolat.... C'est comme ça que s'installent les paliers :))

      Supprimer
    5. Coucou Marie-Claire j'ai été super occupée depuis la rentrée scolaire (mi août pour moi) car reprise à 100% après 10ans à 50% alors j'ai du louper l'explication du pourquoi tu mets du psyllium dans ton jus d'Orange. Pourrais-tu me dire pourquoi?
      Bonne fin d'am à toutes.

      Supprimer

    6. Marielle, j'ai pris une clémentine au dessert à midi à la place du fromage.
      Alors au salon du chocolat, j 'ai juste gouter un tout petit bout de chocolat noir. C'était du super chocolat mais horriblement cher donc de toute façon, mon porte-monnaie a dit NON pour moi. Mais sinon, je n'en mange plus depuis un moment.

      Martinoche, je prends du psyllium parce que j'ai tendance à constiper malgré que je bois beaucoup. J'en prends juste une cuillère à café dans mon jus d'orange le matin. Mon mari qui a des problèmes intestinaux en prend 3 fois par jour et ça va beaucoup mieux !

      http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=psyllium_ps

      Biz les filles

      Supprimer
  6. Bonjour les filles ... je vois que vous avez bien profité de votre premier jour de vacances!!
    de mon coté levé tard aussi (8h) car beaucoup de choses à faire ... pas de repos pour les braves !!

    matin GP
    lait végétal
    muesli maison
    yaourt soja maison

    midi PL
    salade composée (verte, concombre, tomate)
    omelette au champignon frais et lardons
    bleu de gex
    clémentine

    soir GP (et c'est là que ça se corse ... )
    il a été voté mac do ciné !!
    j'ai rectifié en hamburger maison TV... donc au final je m'en sors bien ... et comme je les avait vu venir j'avais "prévu" la cata...
    donc
    un petit bol de soupe (pour les légumes?)
    hamburger végétarien / frites de panisse (pour moi car pour les autres se sera des "normales" mais je compte leur faire gouter tout de même ... )^
    hamburger = pain maison T150 + salade tomate et steack végétarien (azuki/pois chiche/tomate/oignon/herbes/lentilles)
    frites de panisses donc ... au four je pense
    puis pour finir glaces aux noix de pécan ... à non ça c'est pour les autres .!!!!
    moi se sera yaourts soja avec pomme coupé dedans saupoudré d'un cuillère à café d'amande en poudre

    vu que je passe par là ... j'en profite pour vous dire, j'ai fait mes gnocchi hier soir (okara et farine T150)
    bon il y en avait pas beaucoup (560G) donc divisé en 6 c'était pas énorme ... mais niveau gout c'était
    très bien. je les ai fait "poser" au frigo 2 heures puis cuire à l'eau et revenir à la poele (sans huille )
    avec des aubergines ...

    bon aller, je vais aller préparer mes panisses et après hop j'emmène les enfants à leur match de
    basket ... je n'oublie pas mes fleurs de Bach ... j'en ai bien besoin ...

    aller je vais poster vite fait au bilan et hop ...

    bonne journée ...

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Magali,

      T'as bien rectifié le tir. Depuis que j'ai fait une intoxication alimentaire avec une salade du Mc Do je n'y mets plus les pieds.

      Ta recette de gnocchis m'intéresse, c'est une recette bgm ?

      Merci ét bonne après-midi

      Supprimer
    2. Il y a une recette de gnocchis de Marielle sur BDG 2 mais utilise le moteurs de recherchejuste sous les photos des recettes qui défilent . . . à gauche !
      Bon après midi !

      Supprimer
    3. Moi c'était un sandwich au thon piquant du commerce, je n'avais pas eu le temps de faire ma gamelle.

      J'ai eu l'estomac en bataille, pour couronner le tout j'ai bu un coca pour décrasser la tuyauterie , pffffffffffffffffff

      Supprimer
    4. Ah ce moteur de recherche, il est si pratique que je ne saurais m'en passer.

      N'ayez pas peur, il ne mord pas !!!!

      Supprimer
    5. Euh Magali c est quoi l okara ???

      Supprimer
    6. Marie-Claire, nous avons un moteur de recherche.... Tu tapes Okara et tu auras tous les articles et commentaires où l'on parle de l'okara.....
      C'est le résidu qu'il reste lorsque tu fais du lait de soja ou du lait d'amandes, que l'on utilise en pâtisseries et .....

      Tu peux aller voir là aussi
      http://gribouille118.blogspot.be/2013/02/lait-damande-100-cru.html

      Supprimer
    7. Désolée Marie-Claire ... les filles sont trop rapides pour moi ...
      l'okara que je récolte après avoir fait mon lait de soja maison (qui en passant est bien meilleur que celui du commerce et énormément moins cher!!) ben moi non plus je savais pas quoi en faire au début .. la première fois
      je l'ai collé dans mon pain !! en remplacement d'un peu de farine je me suis dit que ça faisait comme de la
      farine de soja mais plus "humide" ... et là je suis tombée par hazard sur cette recette de gnocchi ... c'est pas facile c'est carrément enfantin !! d'ailleur tu peux faire faire aux enfants .. .car c'est un peu long mais marrant...
      tu met autant d'okara que de farine T150 tu "presse" bien dans la main et ça fait des petites "boules" que tu forme comme tu veux ... ensuite un peu de frigo, tu balance dans l'eau bouillante puis tu fait revenir à la poele avec un accompagnement c'est top ...

      Supprimer
    8. oui Marielle désolée, j'ai oubliée le moteur de recherche :(
      Je regarderais de plus prés pour comprendre comment l'utiliser

      Supprimer
    9. Super comme recette Magali,
      faudra que j'essaye pendant les vacances avec les enfants. Mais ton soja, tu le trouves où et sous quelle forme pour faire du lait ? Je ne connais que les pousses de soja en boite pour les salades =)) Et en plus je n'ai pas de thermomix. J'ai trouvé une recette pour faire du lait d'amandes mais c'est à faire au thermomix. Tu crois que je peux le faire dans mon super mixer tupperware ?? Au prix où c'est, j'ai pas envie de péter ma lame !!!

      Supprimer
    10. Pour le lait d'amande tu peux aussi regarder là.
      http://aidedegilda.blogspot.fr/2015/04/laits-vegetaux.html?m=1

      Supprimer
    11. Marie-Claire, pour le lait de soja j'ai acheté à la bio coop un sachet qui s'appelle "soja jaune dépélliculé" au dos ils disaient que c'était nickel pour faire du lait (c'est un sachet de 500G)
      donc je prend 100g que je met à dans un pot recouvert d'eau pendant une nuit
      le lendemain j'égoutte, je met dans 1L d'eau je met un bon coup de mixer (pour faire la soupe) et après je laisse cuire pendant 35minutes c'est ce qu'ils disaient ... attention c'est comme le lait ça déborde si tu surveille pas ... après je laisse un peu refroidir et je passe dans un torchon (j'appuie bien pour prendre tout le lait) et ce qui reste dans le torchon : ta da da !! c'est l'okara !! et ce qui reste dans le bol ... le lait !! il est moins fort que celui du commerce et le paquet à 3euros te permet de faire 5litres ... plus okara ... après moi je le met dans une bouteille au frigo et je conserve 3-4 jours ...

      sinon là je suis rentrée du match de basket de mes fils ... j'était à la buvette (gratuite, on offre à manger et à boire aux petits joueurs ... ) j'ai résistée je n'ai pas touché ni à mon super gateau chocolat Nutella smarties ni toutes les autres bonnes choses ni meme un seul pop corn ... pas facile mais j'ai pris quelques amandes en rentrant pour casser ma frustration !!

      Là, je viens de préparer mes frites de panisses j'ai trop hate de gouter !! et puis j'ai fait mes steack végétarien !! pareil j'ai vraiment hate !! ils sont trop beau ... seul problème j'en ai beaucoup trop fait ... donc déjà Monsieur mon mari va gouter !! mdr j'aime bien lui faire faire le cobaye !! et les autres je les ai formés et hop au congèle !! j'ai du coup des steack végétarien surgelés pour les prochaines envies. ..

      moi qui adore cuisiner je suis ravie de faire toutes ses petites préparations nouvelles ... j'ai emmené les enfants à la médiathèque ce matin et je me suis prise un livre sur la cuisine végétarienne ... je ne compte pas devenir végétarienne mais beaucoup de recette sur le soja et le tofu ne se trouve que dans ses livres ... donc je vais potasser et je vous redirais ...

      aller je vous laisse, j'espère que vous passerez une aussi bonne soirée que moi ... le moral est vraiment bon je me dit !! c'est tout de meme mieux !!

      Supprimer
    12. Magali, tu sais que tes steaks de soja, tu peux les congeler ? J'en ai toujours d'avance pour la fille ... ;)

      Supprimer
    13. mais ce ne sont pas des steack de soja que j'ai fait ?? des steack végétarien ... (poids chiche/lentilles/azuki/tomate/oignon) et ils sont déjà au congèle !! mdr !! enfin sauf deux pour ce soir ... un pour moi et un pour mon homme...

      Supprimer
    14. Merci Magali. Je ne sais pas si j aurais le temps cette semaine d aller au magasin bio. On verra sinon ce sera à la rentrée. :X

      Supprimer
    15. C'est pareil.... Tu peux congeler d'avance.... Mais je vois que c'est déjà fait :))

      Supprimer
  7. MATIN GP
    pancake farine pois chiche, poudre magique, lait soja et crème soja (une recette BGM)
    miel acacia
    un maté

    MIDI PL
    une salade mache
    un morceau de poisson
    chou fleur à la poele avec ail et persi
    un morceau de tome de chèvre
    une crème dessert maison à la vanille
    un café

    SOIR GP
    velouté de chou fleur
    crevettes grises
    carottes cuites
    une compote

    Bonne soirée à tout le monde, cette semaine mes petits sont en vacances je vais m'ennuyer j'en suis sure. Ils vont me manquer ça c'est sur. Ils sont venus manger ce midi puis on est allé à 15 h leur dire aurevoir.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ils vont te manquer c'est sûr... Mais profite pour faire des choses que tu ne peux pas faire quand tu les as.

      Chou-fleur midi, chou fleur le soir ? Tu aimes bien ? ;)
      Tes crevettes grises... Elles viennent d'où ? Tu les achètes décortiquées ou non ? Selon ta réponse, je te dirai pourquoi..... Bonne soirée. :)

      Supprimer
    2. mes crevettes grises je les ai pris au détail chez mon poissonnier elles étaient très grosses et je les prends non décortiquées.

      Pour le choux fleur c'est les restes de midi que j'ai passé en velouté.

      Supprimer
    3. Marielle j'attend ta réponse concernant les crevettes grises.

      Supprimer
    4. C'est bizarre... Car je t'ai répondu hier soir.... ;)

      jE te disais donc, que les petites crevettes grises pêchées en mer du nord, sont envoyées en Chine afin d'être décortiquées, et renvoyées en Europe dans une saumure, dont on n'a pas la composition.... Autour de moi, des gens ont été malades.

      C'est pour ça que je te posais la question... Car je sais que tu fais très attention à ce que tu manges.
      Bonne soirée. :)

      Supprimer
    5. NON Je n'achète jamais de crevettes décortiquées et je les prends toujours chez mon poissonnier. MERCI de l'info je fais circuler autour de moi. Ca m'énerve de voir ce qu'on fait faire comme voyage aux bestioles, des crevettes pêchées en mer du Nord et expédiées en Chine mais pourquoi ?????

      Supprimer
    6. Et bien, la main d'œuvre pour décortiquer ces petites crevettes est bien moins chère ;)

      Supprimer
  8. Bonsoir à toutes
    Ca y est, c'est les vacances, enfin!!!
    J'ai lu l'article concernant la mozzarella de bufflonne sur le blog
    Que comprendre, en pl bien sûr mais pourquoi c'est un cas spécial la mozzarella?
    Merci pour vos éclaircissements :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. La mozzarella de bufflone, contient moins de lactosérum que la mozzarella de vache.... Et le lactosérum est un sucre rapide qui déclenche un pic d'insuline...
      Bonne soirée.

      Supprimer
  9. Coucou me voilà un peu en retard mais ce midi nous étions invité chez maman donc un peu difficile de gérer le repas de midi en plus nous n'étions pas tout seul donc j'ai essayé comme d'hab de limité la casse mais pas toujours facile =))

    Matin GP
    1 Café
    1yaourt nature
    2 fraises qu'il me restait dans le jardin
    1 petite clémentine
    1 galette sarrasin

    Midi PL maman avait fait une salade de mâche avec un peu de filet mignon séché et une larmichette de paté campagne
    ensuite une tranche de gigot haricots blancs endives
    1 petit morceau de fromage dont j'aurai pu me passer mais très tentant
    et finir un petit riz au lait maison aie aie aie!!!!!!!!!!!!!!

    je pense que le repas de ce soir va se composer d'une bonne soupe courgettes lentilles que j'ai pris soin de préparer ce matin - 1 yaourt soja et de la compote pêche maison sans sucre ajouté !!!!!!!! et demain sera un autre jour d'ailleurs pas d'invitation en vue et l'après midi nous pensons aller à la pêche aux champignons lol j 'espère que nous allons en trouver =))

    Si non pour Marielle oui ma fille a déjà une idée du prénom pour sa fille qui doit arriver en Février elle voulait un prénom qui commençait par un K comme son fils Kaïs elle a trouvé keylla en tout les cas moi je vais être une grand mère heureuse et maman aussi surtout que nous habitons pas très loin les unes des autres c'est génial je vous fais de gros bisous bon samedi à demain =))

    RépondreSupprimer