jeudi 15 octobre 2015

Par quel produit peux-t'on remplacer les œufs dans une recette







La question se pose souvent . . . .

 pour cette recette il nous faut des œufs. . .

 oui . . .  mais voilà . . . 


- Je souhaite que la recette soit une recette GP et non PL ( PL par la présence du jaune)

- Je suis végétalienne donc pas de produit provenant des animaux,

- Je suis allergique aux œufs,

- . . . 


Comment faire ? 

Dois-je ne plus faire de pâtisserie, plus de pan cakes . . . ?

  NON du tout !

il existe des astuces pour remplacer les œufs dans les préparations culinaires . . .  









Mady a une poudre magique . . . !


La "poudre magique"  Mady s'en sert pour remplacer les œufs et c'est magique

Ingrédients:

- 100 gr graines de lin
- 50 gr de graines chia
- 25 gr de psyllium


Mixer pour réduire en poudre
Mettre dans un bocal opaque (si on n’a pas mettre du scotch fonce tout autour c'est pareil !)
Mettre au réfrigérateur
Garder maximum 10 jours mais cela part vite.

1 cuillère à soupe de poudre magique + 3 cuillères à soupe d'eau = 1 œuf.


Mais aussi :


- 60 gr de tofu soyeux mixé = 1 œuf  



Voilà des idées pour résoudre ce problème d'œufs  et transformer des recettes PL en recettes GP !


Si vous avez des recettes comme Mady n’hésitez pas à les partager, cela fera des heureuses ! ! !

Merci par avance ! ! !




Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

18 commentaires:

  1. Je connaissais pour la compote et la poudre magique de Mady mais j'ai encore appris quelque chose grace à vous.

    MERCI

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  2. pour compléter ..nous avons aussi la poste
    ici
    http://aidedegilda.blogspot.fr/2012/04/mille-et-une-astuces-pour-remplacer-les.html

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  3. Merci pour le post très intéressant.
    Petite question quelle quantité et comment utiliser la poudre magique de mady ? J'arrive pas à retrouver l'info.
    Merci d'avance

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    1. Flo c'est 1 CàS de poudre + 3 CàS d'eau = un oeuf

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  4. J'au déjà testé le yaourt 0% et la compote mais pas les autres

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  5. SUPER merci pour ces infos.
    J'ai trouvé aussi :
    1 oeuf = 60 g de tofu soyeux mixé
    1 oeuf = 60 ml de yaourt au soja

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    1. Yvonne as-tu regarder notre ancienne poste et le lien ..? Tout est dedans ..!

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    2. oui . . .
      J'ai simplement trouvé que c'était plus simple de faire un post avec des idées pour tout de façon plus imagée. . . trop de com pour demander le remplacement des œufs . . .

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    3. Bien fait Yvonne ..on peux ajouter cette lien dans ta poste et le lien de ta poste dans notre ancienne poste .pour les rassembler ..? .tu pense quoi?

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  6. Yvonne tu as oublié de marquer qu'une cuillère à soupe de poudre magique + 3 cuillères à soupe d'eau = 1 oeuf.

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    1. Alors je viens de tester la poudre magique pour mes crêpes de ce soir, impossible à cuire, ça colle à la poêle, donc je viens de refaire une pâte. J'ai surement pas compris quelque chose, ou alors il ne faut pas s'en servir pour les crêpes, mais seulement pour les gâteaux ou autre.
      Mady tu as essayé avec la pâte à crêpe à la farine de sarrasin ?

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    2. Sazet une crêpe de sarasin traditionnelle est composée de farine de sarrasin,d'eau et de sel...!
      Pourquoi cherchés-tu rapmlacer les oeufs? Ça marche sans super ..!

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    3. Simplement car dans la recette de BGM il y a un blanc d’œuf et la recette marche super bien . . .
      Voilà ce que Mady disait mardi en donnant la recette " efficace pour les biscuits et pan cakes et bien d'autres choses"

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    4. saze je ne m'en sers pas pour les crepes ! biscuits, pancakes pour moi chaque fois ! et c'est délicieux

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