Maigrir avec la méthode Montignac phase 1. Ce blog existe depuis avril 2010. Il a aidé de nombreuses personnes à perdre du poids. Il est toujours ouvert même s'il n'est plus actif. FB l'a supplanté. Je suis toujours là et je réponds à vos questions où que vous les posiez. Bienvenue sur ce petit blog riche de tant d'infos sur la méthode.
Index alphabétique des recettes phase 1 .
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mardi 1 novembre 2016
Une tartinade pour le matin sans sucre ajouté . . . couleur caramel ! !
Le délice d'abricots (Photo d'YD)
Voici une recette que j'ai trouvé sur le net , sur un blog végétalien . . . mais je ne sais plus où . . . Grrr !
Je l'ai adapté pour nous, car la recette originale se faisait avec des dattes . . .
Leur IG est trop explosif pour nous ! ! !
Temps de préparation:
20 minutes (1 h de temps de trempage des pruneaux + 5 minutes de préparation) Très facile à réaliser
Ingrédients pour un petit pot :
· 100 g de pruneaux dénoyautés( IG= 40) ou abricots secs ( IG = 30) , figues sèches ( IG = 50) , canneberges (IG=45) . . .
100 ml d'eau tiède + 100 ml de lait végétal tiède ou thé vert , thé aux épices . . . infusion . . .
2 cuillères à café d'extrait de vanille, ou cannelle + clou de girofle
· 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco ou huile d’amades, ou purée
d’oléagineux ( facultative )
1 pincée de sel
Étapes de la recette :
1 - Placez les pruneaux dénoyautés dans un bol rempli de 100 ml d'eau tiède et
laissez-les se réhydrater pendant au moins 1 heure .
Trempage des abricots (Photo de Dévi)
2 - Une fois que vos pruneaux ont bien
profité de l'eau, vous allez pouvoir les mettre dans votre blender.
3 - Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, à savoir l'eau dans laquelle ont trempé vos pruneaux, le lait végétal, l'extrait de vanille, cannelle . . . , l'huile de noix de coco que vous aurez préalablement passée quelques instants au micro-ondes pour la liquéfier et la pincée de sel.
4 - Et hop, on mixe ! au bout de quelques instants, nous avons sous nos yeux une magnifique crème couleur caramel d'une onctuosité et d'une douceur sans pareil.
Mixage des abricots avec les autres ingrédients. (Photo de Dévi )
Cette délicieuse préparation, sans sucre ajouté, peut s'intégrer à toutes sortes de desserts (tartes, sablés, dans un yaourt . . .) ou bien être directement dégustée tel quel sur un pan cake, dans une crêpe, sur une tranche de pain grillé ... !
Les possibilités sont multiples et variées ! Pour la conservation, je vous conseille un petit pot hermétique que vous placerez dans votre réfrigérateur pendant une semaine à environ 2 semaines . . . mais je n'ai peux le garder 2 semaines . . . il était fini avant .....
- J’ai fait un thé noir aux épices Type "thé de Noël " et j'ai laissé tremper toute la nuit.
- J'ai remplacé l'huile de coco par 1 c à s d'huile de noix.
- pour le délice aux abricots j'ai mis à la place de l'huile de coco , 1 c à s de purée de noisettes
Le délice d'abricots et figues (Photo d'YD)
Délices de pruneaux au thé de Noël ( Photo YD)
j'ai réalisé ce délice :
- avec pruneaux + eau + lait de soja . . . Délice GP
- avec pruneaux + thé de Noël . . . . . . . .Délice GP
- avec des abricots séchés au soleil de couleur brune + thé de Noël + lait soja, Délice PL
- avec 50%d'abricots+ 50% de figues + thé vert+ lait soja . . . (je n'avais pas assez d'abricots . . . ) Délice GP
- Dévi a pris des abricots clairs + infusion au pamplemousse Délice PL
- Dévi a pris des abricots clairs + infusion au pamplemousse Délice PL
A vous d'essayer et de vous régaler . . . ! ! !
mardi 2 juin 2015
Biscuits au sarrasin
Une recette tout simple
sans œufs, sans produits laitiers,sans matières grasses, sans gluten
J’ai mis du sarrasin Kasha (après rinçage) à tremper une nuit
je l'ai fait égoutter
hop dans le mixeur
Ingrédients :
• 200 grammes de sarrasin sec (kasha ou sarrasin non grillé )
• 4 cuillères à soupe de sucre de coco (c'est mieux et c'est la partie plus foncé ..l'autre plus claire j'ai mis du sirop d'agave )
On peut bien varier avec
- 3-4 cuillères à soupe de caroube ou poudre de cacao,
- Fruits secs, pruneaux, abricots ou noix de coco râpée
- Vanille, des épices à pain d'épices ou seulement de la cannelle
c'est à vous de jouer
Réalisation :
• faire bien rincer le sarrasin
• Faire tremper le sarrasin pendant 2-3 h ou une
nuit
• Le placer dans une passoire et le laisser égoutter au maximum
• Mixer le sarrasin avec le sucre de
coco ou les de ingrédients de votre choix • Étaler sur un plaque
(recouverte d'une feuille de papier sulfurisé) pas trop épais ni trop fin • Tracer des sillons pour prédécouper
les biscuits
Laisser cuire 1 h heure à 150 °C. Ou si vous faites avec le sarrasin non grillé vous pouvez pour garder toutes les nutriments faire en base température 50° C pendant plus de temps pour bien sécher les biscuits ou faire les biscuits sans cuisson pour les biscuits bien moelleux
(remplacer ou supprimer les dattes !)
vendredi 7 mars 2014
Menu du vendredi 7 mars 2014
Voici une photo de Martinoche..... Le superbe paysage dans lequel elle skie .....
Petit déjeuner GP
Smoothie vert : une endive, une orange et un kiwi. Un pur délice!
Muesli maison : flocons d'avoine avec figues et abricots secs et baies de Goji. Lait de soja et un peu de fructose ou de sirop d'agave
Déjeuner PL :
Concombre à la crème et au vinaigre. d'estragon.
Et en dessert un yaourt au soja mixé avec des airelles rouges !
C'est tellement pratique ces fruits congelés qu'on a toujours à portée de mains.
Petit déjeuner GP
Smoothie vert : une endive, une orange et un kiwi. Un pur délice!
Muesli maison : flocons d'avoine avec figues et abricots secs et baies de Goji. Lait de soja et un peu de fructose ou de sirop d'agave
Et un gros chocolat chaud au lait de soja sucré avec un peu de sirop d'agave. Chocolat en poudre 100% cacao bien sûr!
Déjeuner PL :
Concombre à la crème et au vinaigre. d'estragon.
Bœuf à la Provençale ici avec du quinoa
Un mini Caprice des Dieux avec quelques feuilles d'endives VHO
Dîner GP :
Un couscous aux légumes là
C'est un plat copieux qui est en fait très léger et se digère très bien.
Et en dessert un yaourt au soja mixé avec des airelles rouges !
C'est tellement pratique ces fruits congelés qu'on a toujours à portée de mains.
Et une autre belle photo de Martinoche, entre Suisse et Haute-Savoie..
samedi 1 juin 2013
Menus à bas IG du samedi 1er juin 2013!
Bonjour les filles!!
Bonjour Nicolas!! (je n'oublie pas Nicolas car mon roudoudou est très susceptible! MDR!
N'est ce pas Nicolas??? ( me marre! )
Allez! hop sur Ginette!!! pleurs ! rires! enfin tout le pataquès quoi!!! LOL!
Pouf! pouf! c'est pas ça qui va nous saboter le moral n'est ce pas?
Petit déjeuner GP :
Smoothie cerise, fraise et abricot (profitons des fruits de saison! c'est un régal!)
Et ce matin, crêpes de sarrasin avec ma bonne confiture maison fraises rhubarbe que je viens de faire!!!
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!! elle est pas belle la vie???
Comment j'ai trouvé le temps de faire de la confiture?? et bien je l'ai trouvé car je n'avais plus aucun pot et mes étagères décoratives dans la cuisine étaient bien vides!!! il fallait les remplir! C fait!
Déjeuner PL :
Radis croque en sel avec 1 wasa et 10g de beurre salé!!! (je sais que je me répète mais elle n'est pas belle la vie??? ROOOOOOOOOOOO)
Côte de porc marinées au miel au barbecue!
Bon! celles qui comme moi n'ont pas de soleil, c'est plancha ou barbecue électrique!
Les autres??? bon! elles savent!! LOL!
Accompagnées d'aubergines épicées grillées au barbecue bien sûr! que c'est bon!
Et en dessert, quelques abricots
Dîner GP :
C'est mon potier qui m'en a donné l'idée! C'est un délice!
Velouté patate douce et pomme ici
Et en dessert, une faisselle à 0% mixé avec de la rhubarbe en compote cuite avec un peu de sirop d'agave
Bon weekend à tous!
Bonjour Nicolas!! (je n'oublie pas Nicolas car mon roudoudou est très susceptible! MDR!
N'est ce pas Nicolas??? ( me marre! )
Allez! hop sur Ginette!!! pleurs ! rires! enfin tout le pataquès quoi!!! LOL!
Pouf! pouf! c'est pas ça qui va nous saboter le moral n'est ce pas?
Petit déjeuner GP :
Smoothie cerise, fraise et abricot (profitons des fruits de saison! c'est un régal!)
Et ce matin, crêpes de sarrasin avec ma bonne confiture maison fraises rhubarbe que je viens de faire!!!
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!! elle est pas belle la vie???
Comment j'ai trouvé le temps de faire de la confiture?? et bien je l'ai trouvé car je n'avais plus aucun pot et mes étagères décoratives dans la cuisine étaient bien vides!!! il fallait les remplir! C fait!
Déjeuner PL :
Radis croque en sel avec 1 wasa et 10g de beurre salé!!! (je sais que je me répète mais elle n'est pas belle la vie??? ROOOOOOOOOOOO)
Côte de porc marinées au miel au barbecue!
Bon! celles qui comme moi n'ont pas de soleil, c'est plancha ou barbecue électrique!
Les autres??? bon! elles savent!! LOL!
Accompagnées d'aubergines épicées grillées au barbecue bien sûr! que c'est bon!
Et en dessert, quelques abricots
Dîner GP :
C'est mon potier qui m'en a donné l'idée! C'est un délice!
Velouté patate douce et pomme ici
Bon weekend à tous!
mercredi 22 mai 2013
Menus végés à bas IG du mercredi 22 mai 2013
Bonjour!
Petit déjeuner GP :
Mon smoothie du jour : ananas, fraises, banane verte et baies de Goji. Un délice!
2 crêpes de sarrasin avec de la confiture maison
Un expresso pur arabica
Déjeuner PL :
Gâteau d'épinards au fromage ici
Accompagné d'une belle salade verte VHO
2 tranches du quatre quart BDG avec mon café.
Ce 4/4 reste un classique du blog toujours apprécié! là
Dîner GP :
Steak de poivrons rouges, de sarrasin et haricots blancs ici
Il n'y a pas besoin de beaucoup d'huile pour les faire dorer.
La recette est pour 12 steaks donc pour 4 personnes.
Servir avec un concombre à la crème de soja et au vinaigre balsamique saupoudré de quelques feuilles de menthe émiettées
Et un yaourt au soja mixé avec des abricots et un peu de sirop d'agave
Oyé! oyé!!!!
Aujourd'hui DOG sera absente presque toute la journée
Moi je ne suis pas dispo non plus
Marielle, Anne et Barbara feront ce qu'elles peuvent selon leurs disponibilités!
Aussi, comme d'hab dans ce genre de situation, merci de vous corriger entre vous!
Bonne journée à toutes! ♥
Petit déjeuner GP :
Mon smoothie du jour : ananas, fraises, banane verte et baies de Goji. Un délice!
2 crêpes de sarrasin avec de la confiture maison
Un expresso pur arabica
Déjeuner PL :
Gâteau d'épinards au fromage ici
Accompagné d'une belle salade verte VHO
2 tranches du quatre quart BDG avec mon café.
Ce 4/4 reste un classique du blog toujours apprécié! là
Dîner GP :
Steak de poivrons rouges, de sarrasin et haricots blancs ici
Il n'y a pas besoin de beaucoup d'huile pour les faire dorer.
La recette est pour 12 steaks donc pour 4 personnes.
Servir avec un concombre à la crème de soja et au vinaigre balsamique saupoudré de quelques feuilles de menthe émiettées
Et un yaourt au soja mixé avec des abricots et un peu de sirop d'agave
Oyé! oyé!!!!
Aujourd'hui DOG sera absente presque toute la journée
Moi je ne suis pas dispo non plus
Marielle, Anne et Barbara feront ce qu'elles peuvent selon leurs disponibilités!
Aussi, comme d'hab dans ce genre de situation, merci de vous corriger entre vous!
Bonne journée à toutes! ♥
vendredi 22 février 2013
Menus à bas IG du vendredi 22 février 2013
Et voici déjà le dernier weekend du mois!!!
Que le temps passe vite!
Et en même temps, je me dis que la fin de l'hiver approche!
On peut toujours rêver n'est ce pas??? LOL!
Petit déjeuner GP !
Smoothie vert : une endive, une orange et un kiwi. Un pur délice!
Muesli maison : flocons d'avoine maison dans mon moulin Mercato avec figues et abricots secs et baies de Goji. Lait de soja et un peu de fructose. J'avoue que j'aime bien un peu sucré. 1 cc slt!
Déjeuner PL :
Concombre à la crème et au vinaigre. d'estragon.
Bœuf à la Provençale ici
Allez voir la recette, il y a quelque chose qui va vous faire sourire!!!
Dîner GP :
Un couscous aux légumes là
C'est un plat copieux qui est en fait très léger et se digère très bien.
J'adore ça!
Et en dessert, léger! Demain c'est Ginette!!! LOL!
C'est pas grave! j'aime tellement ça!
Je me suis fait un yaourt au soja mixé avec des airelles rouges !
C'est tellement pratique ces fruits congelés qu'on a toujours à portée de mains!
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