mercredi 2 avril 2014

Menu végétarien à bas IG du Mercredi 2 avril 2014






Le petit déjeuner GP


- une jolie part de fraises

 

- Galette de sarrasin avec un peu de confiture au fructose maison ,

 

- une faisselle de lait animal de votre choix , mais toujours à 0% de MG

 

- une tisane de thym,

 

 

Le Déjeuner PL


- crostinis aux-champignons servis avec une belle part de salade laitue et VHO

La maïzena sera remplacée par de la farine de pois chiche et les tranches de baguette par des tranches de pain d'orge mondée ou tout autre pain PL ( Recette du blog "Green Cuisine )

 

- Pain au tofu de BGM servi avec des haricots verts

 

- fromage végétarien  aux noix de cajou de BGM avec une tranche de pain PL


Le Diner GP

- Assiette-polychrome du blog " Green Cuisine " avec du riz Basmati, des pois chiches grillées, du choux rouge, des carottes, et une sauce aux graines de courge sans huile , On peut aussi ajouter un peu de petits pois pour la couleur, 

Nous avons donc des céréales, des légumineuses, des crudités, des légumes cuits  ....

 

- yaourt au soja avec ou sans confiture 100% fruits

 

 - Fondant aux poires  de BGM que des poires et de l'agar agar !

 

 

 



Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

66 commentaires:

  1. Bonjour!!

    Petit déjeuner GP
    1/2 citron pressé
    Smoothie pommes oranges
    Pain maison T150
    Thé vert

    Déjeuner PL
    Salade verte VHO
    Rougail saucisses
    Yaourt soja maison

    Peut-être 1 pomme dans l'après-midi

    Dîner GP
    Concombres au yaourt
    Pâtes au saumon courgette aneth crème soja échalotes

    Bonne journée

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    1. Bonjour NONO . . ;
      Attention . . . aux fruits . . ; peut-être 1 ? non . . surement 1 au minimum !!!

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    2. Yvonne. Déjà 2 fruits ce matin!! Je vais tenter de faire mieux madame!! Promis :)

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    3. Je me suis fait avoir par ton smoothie matinal , désolée !!! :((

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  2. bonjour tout le monde!
    voilà mes menus!


    Repas glucido-protéique
    • 1 kiwi
    • 2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac
    • Yaourt nature au soja
    • Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)
    • Boisson : café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja
    • Option : 2 tranches de saumon fumé
    .
    Repas protido-lipidique
    • Betterave crue râpée (125-150 g) (vinaigre huile d'olive)
    • Steak de thon (150-200 g)
    • Brocoli (250-300 g)
    • Compote pomme/pêche
    • Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge
    .
    Repas glucido-protéique
    • Spaghetti (100-150 g poids cru) (5' de cuisson)
    • au saumon fumé (2 tranches), crème de soja et aneth
    • Fromage blanc 0%
    • Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge

    et comme il fait très beau je vous souhaite un bon mercredi avec les enfants si ils vont pas à l'école nous école le mercredi toute la journée et ellev aime sa!lol!;)

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    1. Bonjour Mickette . .
      Passes une bonne journée avec le soleil !

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  3. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  4. Bonjour,
    Petit dej PL : wasa avec du leeradmer alléger et roquefort
    midi Pl salade de chou VHO , poulet aux épices et legumes grillés

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    1. Bonjour Xirtam. . .
      N'oublies pas les fruits . . .
      Repas du Soir . . .
      bpnne journée !

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  5. Hello les filles :)

    On se croirait presqu'en été aujourd'hui tellement il fait bon !

    Matin GP : pain mm, confiture ssa, café

    Midi PL : pas trop faim, mal au ventre... Courgette avec escalope de veau et un peu de crème fraiche, compote

    Snack : sûrement une pomme

    Soir GP : les spaghettis au saumon fumé de Mickette me tentent bien, pastèque

    Bonne et belle journée :)

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    1. Bonjour Langevine . . .
      Complote de quel fruit à midi ?

      Attention à l'IG de la pastèque 75* donc ne pas en abuser ! et occasionnellement

      Belle journée à toi et à toute ta petite famille !

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    2. Compote maison pomme fraise... Miamm !

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  6. Coucou
    Matin gp
    Citron eau
    The 1 tartine pain integral avec creme amandes besoin de reconfort et 1cc fraise ss

    Fruits seches pomme fraise banane verte

    Midi pl
    Salade epinards graines germees betterave rouge crue vho
    Dhal lentilles corail et poireau
    Camembert

    Soir pl
    Salade verte
    Courgettes en spaguettis pur légumes
    Sauce carbonara bdg
    Pomme cuite

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    1. Bonjour Sandrine . . .
      pour la confiture de fraises sans sucre MM en propose 3 à 4 c à c !!!avec 1 tu n'as pas eu un grand réconfort

      Pour les mauvaises surprises tu as les fleurs de Bach avec "Rescue " qui marche très bien (Fleurs de Bach en pharmacie ou magasin bio )
      Pas de protéines animales à midi ?
      Et le fruit cru ?

      Belle journée !

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    2. non j'avais amené un yaourt et finalement j'ai mangé une part de camembert bio au lait cru qu'on m'a offert au boulot
      plus tellement envie de viande en ce moment, j'ai même réduit mes quantités car après la salade plus trop faim

      ce soir exceptionnellement PL car carbonara creme de soja et jambon fumé (quoique finalement c'est encore GP, je peux même rajouter une céréale ou un ti gateau BDG en plus)
      pour le fruit cru ce sera à 16h30

      au fait pour le réconfort du matin je parlais de la crème d'amandes, je trouve ça trop bon mais je sais que ça doit rester exceptionnel car gras + glucides pas top
      faut que je fasse du pain ou brioche farine d'orge pour le matin et à ce moment là plus facilement je pourrais rajouter un peu de purée d'amandes, qu'en pensez vous ??

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    3. La purée d'amandes n'est pas exceptionnelle le matin . , 2 à 3 fois par semaine! ! oui c'est du gras mais un bon gras si tu en mets une fine couche ! possible en GP

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  7. Coucou le filles, waouh, j'arrivais plus à me connecter depuis un certain temps donc je ne pouvais pas mettre mes menus. ça y'est ça remarche.

    matin : GP
    1 café sans sucre
    1/2 pamplemousse
    galette de sarrasin + confiture allégée
    1 faisselle à 0 %

    midi : PL :
    salade verte : mozzarelle + 1 tranche de jambon blanc + poivron + vinaigrette HO
    endives au jambon avec du soja cuisine
    1 fromage blanc à la vanille
    ananas frais

    Dîner : GP
    boulgour au chorizo + coulis de tomate
    comté
    ananas frais

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    1. Moi je vois la confiture allégée et du gras en repas GP ( fromage et choriza ) qui peuvent bloqué la perte. Comment est faite ta galette de sarrasin?? Bonne journée! :)

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    2. Ta faisselle était elle très bien égouttée??

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    3. Galette de sarrazin : farine de sarrazin, 1 blanc d'oeuf, du lait d'amande. Non la faisselle n'était pas bien égouttée....

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  8. Par contre je ne sais pas si c'est normal mais depuis 3 mois je n'arrive pas à perdre 100g. Je fais du sport 3 fois par semaine entre midi et deux. Peut être que je mange trop en quantité. Est ce que quelqu'un peut m'éclairer. Merci.

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    1. Cri cou je remarque sue tu as 2 produits au lait frais: attention au lactosérum
      en plus le soir ,tu nous a fait un GPL:
      boulgour complet= GP
      mais chorizo et comté PL
      en plus le soir ,tout ça est salé et tu ne perdras pas un gramme sit tu manges comme ça tous les soirs

      pour les quantités, le livre des Nuls l'explique bien:
      p 107!

      bonne journée !
      :)

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    2. Anne, la faisselle très bien égoutté n'est pas à comptabiliser dans la portion de laitage ;) :-*

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    3. encore faut -il bien l'égoutter ! :))

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    4. Bonjour Cri Cou. . .
      La perte de poids n'est pas linéaire . . malheureusement pour nous . . .
      Si tu fais beaucoup de sport , tu transformes la graisse ( qui pèse pas beaucoup) en muscle (ils pèsent lourd ) Est-ce que tu prends tes mesures ? souvent Maître ruban nous donne beaucoup d'information à ce sujet .

      Attention si tu restreint les quantité que tu manges; tu vas affamer ton corps et lui va se mettre à stoker et tu n'arriveras pas à maigrir . . .
      Bonne journée

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    5. Si la faisselle est très bien égouttée , . . . elle devient un fromage . . . sec . . . =))

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    6. As -tu vérifié l'IG de l'ananas frais ?
      IG = 45 . . ;uniquement en GP

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    7. Ah merci alors le soir c'était un repas PL.
      J'ai beaucoup de mal à faire mes repas pour le soir parce que je suis allergique aux poissons et fruits de mers. Quand j'arrive le soir chez moi je ne sais pas trop quoi faire à manger. Je regarde bien les menus mais ça m'inspire pas toujours. merci

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    8. Coucou comme t explique annele boulgour est gp donc pas bon avec pl!

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    9. Bonjour Cricou
      moi aussi je fais beaucoup de sport, mais ça n'empèche pas de perdre, apres c'est normal d'avoir davantage faim que si tu restais sédentaire.
      pour moi dans ces cas-la, je rajoute une proteine au repas prévu après le sport, et une portion de féculent, comme ça si c'est entre midi et 2, le soir tu ne manges pas de légumineuse ou céréales et ça te fais 2 portions dans la journée : une fois le matin et une fois le midi.
      mais surtout il ne faut pas que tu aies faim, surtout avec une bonne activité physique, sinon le corps va consommer dans tes proteines pour chercher de l'énergie et donc dans tes muscles, ce que tu ne veux pas !
      j'espère que j'ai été à peu près claire dans mes explications ! :)

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    10. Essaies de prévoir ta journée de menu comme cela tu sais ou tu vas et tu ne cherche plus au dernier moment !

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    11. tu n'es pas obligée de manger poissons ou crustacés le soir
      Dans "Info viande " à droite du blog tu as viandes en GP

      mais une légumineuse le soir , lentilles, pois cassés apportent beaucoup de bonnes protéines §

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  9. Un beau menu tout en couleurs !! qui a dit que c'était fade et triste de manger végétarien, de l'imagination ,de la créativité et une multitude de produits..mes placards débordent de bocaux, les légumes squattent le cellier et les fruits ont remplacé le vase au milieu de la table..
    Je ne suis toujours pas fan des substituts à la viande, je vais goûter le tempeh !! on verra bien..
    Vous gérez comment le changement d'heure pour les repas, le sommeil?? c'est galère !!
    Il n'y a pas grand monde, les enfants monopolisent l'ordi???
    Bonne journée

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    1. Merci Valérie , c'est agréable d'avoir un retour comme cela

      J'ai un sommeil qui est décalé . . . !!!
      J'aime beaucoup le bouquet de fruits à la place des fleurs ! ! !
      Passe une bonne journée !

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    2. pour le changement d'heures, il me faut 2 jours!
      et de toutes façons,j'ai beaucoup de travail au verger, donc je suis naze le soir -
      je me couche vers 10 h 30, sauf lorsque mon mari me refile toute son anxiété : là c'est l'était de veille jusqu'à 1 h du mat!!!

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  10. Bonjour,
    petit déjeuner : Al 2 blancs d'oeufs, 1 fromage blanc chèvre, 1 café, 1 jus de fruits, 2t de pain d'épice
    Ga : 1 jus de fruits, 2 t de pain d'épice
    Moi : 3 wasa + confiture vivis, 1 jus de fruits, 1 café

    Midi PL ? : rillette de canard+1 wasa, steack aché + blé ebly, 1 morceau de caprice des dieux (Moi et Ga)
    Al : rillette de canard+1wasa, riz basmati+jambon+champignon, 1 yaourt au chèvre;

    Soir GP : 2 crèpes de sarazin avec du confit d'oignon et saumon fumé, fraises.

    Je sais qu'il ne faut pas de riz et ebly le midi mais toute la famille à des problèmes d'intestins !!!!

    Bonne journée à tous.

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    1. Ebly a ub ig sup a 35 donc pas possible avec du gras

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    2. Bonsoir Saze , mon com a diparu. . !
      je le remets Mettre des aliments à IG> à 35 avec de la matière grasse, cela bloque l'amaigrissement
      Blé et ELby IG > à 35
      IL n'y a pas de crudité ni de légumes verts , qui eux nous aident à maigrir.
      Il y a des féculents et des céréales à IG < ou = à 35

      Pour l'intestin avez -vous essayé les probiotiques qui aident bien .
      Et re introduisez les légumes à petites doses . . .
      Bonne nuit !

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  11. Coucou en ce moment je fais n importe quoi! Je fais des repas mm mais le soir je me goinfre de bonbons haribo, heureusement il n en reste presque plus alors je me botte le derriere pour redresser la barre!

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    1. oh! Chocolat!
      nous avons les mêmes passions!!! :))
      je tente de me persuader que haribo= poison!!!
      et qu'à 68 ans ça ne pardonne pas!
      ça marche!!!
      surtout quand on n'en achète pas ! :))

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    2. Excellent ton commentaire Anne mais moi je cherche et je trouve, j ai trouve du chocolat 100% cacao zéro sucre c'est ma découverte de mon passage a lyon et du coup je m'en suis recommandé pour ne pas être en manque lol
      Il n est pas amer du tout c'est le top
      Bien vu pour les bonbecs mais après tout on peut s'en faire avec du fructose et de la gélatine

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    3. Bonsoir Chocolat . . . J'admire ta souplesse pour arriver à te botter les fesses toi même !!!!! =))

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    4. Quand tu viens à Lyon on pourrait se voir , qu'en penses tu ?

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    5. la plus belle ville du MOOOOONDE !!! :))

      pour l'instant, pas de déplacement en vue!
      mais dès que je peux... j'arrive!

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    6. Belle ville oui! du monde je ne sais pas !

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    7. pour moi oui, puisqu'elle abrite le plus beau mec du MOOONDE ! :))

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    8. Le plus beau mec du monde ? pour moi , mon Mari . . mais peut-être pas pour toi . .

      Mais on ne va pas tout dévoiler aujourd'hui . . . !!! =))

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    9. mon fils, Yvonne! :)) :)) :))

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  12. Si vous saviez comment ils fabriquent ces fameux bonbons..J'ai visité un des usines, Je suis vaccinée à vie,plus jamais !!!! on ne sait pas tout ce qu'on nous fait avaler, on mourrait de faim !!!
    Bonne soirée, Vade retro les haribo !!!

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    1. je te crois sans problème!
      j'ai vu des reportages sur Canal!
      truc de fou!

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  13. Bonsoir à toutes,

    J'ai un peu d'avance aujourd'hui!!

    petit dej GP: 1 clementine et 1 kiwi, 1 yahourt vache o%, 3 tranches pain intégral, confiture myrtille fructose, 1 thé noir,

    déjeuner PL: salade verte et 1 tomate VHO, blanc poulet et epinards frais nature, faisselle brebis poivre et sel, 1 café

    goûter: 1 carre chocolat noir

    dîner: soupe legumes verts, galettes de courge butternut (=variante de la recette galette potimarron).
    je ne sais pas si je peux ajouter qq chose d'autre!

    Voilà ... je me lance dans la préparation du diner maintenant.

    Merci de votre réponse.

    Bonne soirée

    Laurence

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    1. Bonsoir Laurence . . .
      Je n'ai pu te répondre plus tôt , j'avais du monde à la maison . . .
      ton repas du soir est bien
      peut être un fruit cuit ?
      bonne soirée !

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    2. Ok. Je refais le meme repas ce soir (il reste de la courge butternut) et j'ajouterai 1 pomme cuite.

      bonne journée

      Laurence

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  14. Bien sympa cette grosse salade....

    Matin Gp pain intégral et cc puree noisette, jus citron, café

    MIDI PL,pois chiches, salade, h colza vierge, filet de sole, fromage de brebis, une orange

    Goûter un ramequin de tiramisu (fructose et 1 biscuit cuiller)

    Diner Gp pois chiches , carotte râpées, salade (manque du chou), 1 Tr de jambon maigre, yaourth soja et compote ssa

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    1. Bonsoir Saandrine . . .
      Tu as oubliés les légumes cuits . . . !!!

      Bonne nuit !

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  15. MATIN GP
    1 citron pressé
    1 tisane
    3 petites crêpes Sarrazin (je suis loin d'obtenir des crêpes comme sur la photo c'est pourquoi je les fait petites )
    miel d'acacia
    5 noix de cajou et un abricot sec

    MIDI PL
    avocat avec anchois
    riz basmati complet puisque le diététicien m'a dit que croquant il avait une IG à 45
    épinards
    un morceau de tome de chèvre
    un café et un cran chocolat

    16 h je prend une poignée d'amandes

    soir GP
    potage fane radis
    une tranche de jambon dégraissée
    un yaourt soja
    une pomme au four

    Bonne soirée à tous

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    2. en PL IG max 35 avec mat grasse ..donc pas du riz IG plus que 35 !

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    3. Bonsoir MCR
      J'ai effacer mon com car je me suis mal exprimé :
      En repas PL , pas d'aliment avec un IG > à 35
      Un aliment avec un IG >à 35 ne peut pas être associé à de la MG
      Pas de riz basmati en repas PL car il y a de la matière grasse

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  16. Coucou,
    Et dans son menu c'est quoi la MG ????
    Si j'ai bien compris, si je mange de la salade avec une vinaigrette à HO, je ne peux pas manger du riz basmati ?
    Merci
    Bises

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    1. la matière grasse = MG

      les lipides: L

      1 c à c d'huile en GP avec du riz

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    2. Tu as tout compris !!!
      MG dans :la mozza, la faisselle était au lait entier ? , vinaigrette
      Pas de problèmes si le repas est PL
      mais Problème avec un repas GP!

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