mercredi 9 avril 2014

Menu Végétarien à Bas IG du Mercredi 9 avril 2014

 

 

Le quel préférez- vous ? ? ?

 

Le Petit Déjeuner PL



- Oeuf à la coque 

 

  Pain Royal de BGM je le fait en remplacer 100g de son d'avoine par 100g de poudre d'amandes ce qui le rend plus moelleux. 

 

 - une compote de pommes fraises sans sucre ajouté 

 

- une tisane de thym 


Le Déjeuner PL


- Salade de lentilles et poivrons grillée  du blog "pois gourmand"

 

Pizza verdé  du blog " la gourmandise selon Angie"  

avec une petite modification PL , faire la pâte à la farine d'orge mondée ou faire une soccas  

 

- fromage sec à pâte dure  

 

La collation 

- 1 pomme et quelques amandes  

 

 

Le Diner GP


  - tomates farcies végétariennes du blog " les bonheurs d'Anne et d'Alex"

 

 -Riz basmati 

 

 - Compote de fruits meringuée  de BGM

 

Passez une très, très bonne journée ! ! !





Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

71 commentaires:

  1. Bonjour. Encore 1 insomnie!! On va tenter de se rendormir. Moi j'adore le petit brocoli tout mimi!!

    Petit déjeuner GP
    1/2 citron pressé
    Smoothie orange pomme kiwi
    Pain maison T150
    Thé

    1 pomme dans la matinée ou après-midi

    Déjeuner PL
    Aiguillettes de poulet à la créma et champignons, mâche VHO
    Yaourt chèvre

    Dîner GP
    Voyage dans les îles:
    Aiguillette de poulet marinées (crème soja, massalé, ail échalotes) et basmati

    Bon mercredi

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    1. Eh bien Nono, on dirait que je dors pour deux !!!! je suis assommée dès que je me mets au lit.

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    2. Bonjour Nono. . .

      C'est vrai avec sa belle chevelure toute frisotée . . !
      Bonne journée !

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  2. Bonjour les filles

    ty dej GP : mes flocons d'avoine avec kiwi, agave, chia, lait de soja

    snack une banane verte

    DEj GP , pâtes à la sauce tomate- légumes et pst, yaourt au soja et fraises

    dîner PL : salade variée, oeufs durs,tomates farcies au thon mayonnaise maison et macédoine de légumes.

    Pomme cuite.

    Dans la journée : eau, thé detox aux orties, moins de café.

    Je me sens plus légère. Il n'est pas dit que ginette l'affichera samedi mais mon ventre ne s'assoit plus sur mes genoux.

    Bon mercredi

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    1. Bonjour Sam . . .

      Bonne nouvelle !
      Bonne Journée

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    2. Bonjour Yvonne, et merci. J'ai hâte de ne plus voir les 3 chiffres, c'est mon premier objectif. Je n'ai pas fixé de dead line, laissons le temps au temps.

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  3. Hello les filles :)

    Mercredi 9 avril !!!! Cela fait 3 mois aujourd'hui que je fais partie de votre équipe de choc ! :D

    Matin GP : pain complet picard avec beurre de cacahuètes OK, confiture ssa, café, raisin

    Midi PL : concombre, haricots verts et bolognaise maison, pomme

    Soir GP : saumon fumé et salade (carotte râpée, concombre, haricots verts, tomate) sauce crème soja et moutarde, orange

    Pas de légumineuses aujourd'hui... Je ferai mieux demain ;)

    Belle journée :)

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    1. Bonjour Langevine . . .

      Bon anniversaire . . . !
      3 mois, c'est le temps qu'il faut à notre métabolisme pour modifier notre métabolisme d'après MM !!!

      Si tu la fait avec des PST, pense à prendre des photos pour le défi du mois d'avril que Grib a lancé !

      Si lors du repas GP tu prévois 1 ou 2 tranche de pain intégral picard , tu auras la portion de féculents !

      Bonne journée !

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    2. Quelle chance, vous trouvez en France plus de produits de distribution compatibles avec la méthode. Je vais noter quelques produits (comme le pain picard) et en manger lors de mon séjour dans le midi du 7 au 15 juin.

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    3. J'avoue que je ne connais pas encore les pst... Ce sera avec viande hachée donc !... Bien vu, une tranche de pain en plus le soir ! :)

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  4. Bonjour frais mais ensoleillé du sud,

    Petit déj GP :

    Al : 3 t de brioche (du site fromage ou dessert) 1 yaourt chèvre 0%, ½ verre de jus de fruits, 1 café, 1 smoothie (banane verte, ananas, kiwi)
    Moi : 1 jus de fruits, 1 t de brioche (pas aimé), 2 wasa+confiture vivis, même smoothie que Al
    Ga : céréales+lait ½ écrémé, jus de fruit, a gouté au smoothie (pas aimé !!!)


    Déjeuner PL :

    Carottes râpées
    Pates au petit épautre à la carbonara (jambon de dinde et crème fraiche, origan et basilic)
    Crème chocolat de BGM sans l’orange.


    Dîner GP :

    Moussaka au lentilles (MM)
    Yaourt soja maison


    Bonne journée :)

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    1. Bonjour l'équipe Saze, ça doit être génial de faire la méthode en famille. Vous avez beaucoup de chance : moi je dois cuisiner en double presque tous les jours. Ma fille aime les légumineuses et les frites de panisse mais à part ça.....il lui faut sa mayonnaise industrielle et son pain blanc.

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    2. Bonjour Saze. . .
      Les gouts se fabriquent en goutant , pas un peu acide le smoothie . . .

      Tu as vérifié l'IG de l’épeautre pour les pâtes ?
      As -tu essayé les pâtes à la farine les pâtes à IG = 11 de MM ou les pâtes à la farine de lentilles vertes ou à la farine d'orge mondée ou de pois chiche ici
      http://aidedegilda.blogspot.fr/2013/12/pates-la-farine-de-pois-chiche-ig-bas.html
      Cela vous fait encore une portion de féculents par jour en trop et peu de légumes verts . . .

      Bonne journée à tous !

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    3. Yvonne, je ne comprends pas "Cela vous fait encore une portion de féculents par jour en trop " Quel féculent on a en trop, je peux changer le repas de ce soir si c'est celui là. Pour midi c'est trop tard, Al est partie avec sa "gamelle".

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    4. Samantha, oui c'est sûre que quand on est 4 à faire la méthode il y a moins de prise de tête pour les repas, mais cela fait plusieurs années qu'on fait des "régimes" pour essayer de faire perdre du poids à ma fille, et c'est mon mari qui a trouvé la méthode MM, (elle voulait se mettre un anneau gastrique, ce qui me fait très peur vu qu'elle n'a que 20 ans) et du coup comme toute la famille à un problème de poids on s'y met tous, même si ma fille (qui a le plus de surpoids) ne perd pas beaucoup par rapport à nous.
      Bonne journée.

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    5. Vous :
      - avez une céréale le matin (brioche ou céréales )
      - à midi les pâtes au petit épeautre
      - lle soir les lentilles
      Voilà . . . !

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    6. Ok merci pour les explications, je vais donc faire à la place de la moussaka aux lentilles, une moussaka de dinde (aubergines, tomates, dinde, béchamel farine de pois chiche) est ce que c'est mieux ?

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    7. Oui c'est mieux mais fais attention à la Matière grasse du repas = 1 c à s /pers. pour le repas

      Tu as là un repas PL ton repas de midi avec les pâtes à la farine de petit épeautre peut passer en GP si pas de chocolat , et crème soja à la place de la crème fraiche . .
      et là ta journée est OK. ; ;
      Est-ce clair Saze . . . ?

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    8. Je ne comprends pas pourquoi le repas de ce soir passe en PL. Pour ce qui est de midi, trop tard c'est déjà cuisiné !!!! Je prépare les repas du midi le soir car Al emporte son repas (pas de cantine à son école et c'est tant mieux pour suivre la méthode)

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    9. Saza dans un repas PL donc avec lipides tu peux prendre que IG <ou = 35 donc le repas du midi est mélange GPL ( gras+ pâtes) ...pour le repas GP il faut faire attention sur les quantités mat. gras pas plus que 1 c à s d'huile olive et pas d'autre gras

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    10. C'est pas toujours facile de comprendre, ça va venir à force !!! :-/ Donc si j'ai bien compris, si j'avais mis de la crème de soja à la place de la crème fraiche mon repas était PL ? Pour ce soir la béchamel je ne mets que 2 càs d'huile d'olive pour 4 personnes.

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    11. Ça viens doucement ..tu va voir ! Le repas PL ne comporte pas des aliments donc IG est plus que 35 donc les pâtes d'epautre , car IG est plus que 35 il faut les remplacer par les pâtes à IG très bas ..de farine de lentilles , de pois chiche ou les pates MM avec IG 19
      PL = gras et IG < ou = 35
      GP = sans gras ( ou tout petit quantité de "bon gras" avec IG < ou = 50
      Je pense que c'est plus clair ?

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    12. Coucou Saze,
      je ne suis pas très "vieille" dans la méthode, se que je te conseille c'est de t'imprimer la liste des aliments avec leur IG de la "méthode Montignac", tu la gardes dans ta cuisine à porté de main...
      Barbara c'est bien je "révise" en même temps que les nouvelles :)) Une piqure de rappel ça fait pas de mal de temps en temps ...

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  6. MATIN GP
    1 citron pressé une demi heure avant
    1 chocolat avec lait soja
    1 CaS de flocons quinoa
    1 CàS de flocons Sarazin
    1 pincée de graines de lin
    1 abricot sec 1 figue sèche
    5 noix cajou
    1 pomme bio

    MIDI PL
    salade verte avec des filets de canard séchés
    purée aubergine lentilles vertes
    fromage
    une compote de fruits

    soir je ne sais pas encore

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    1. Bonjour MCR . .

      Aplus pour le diner . . .
      Bonne journée !

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    2. à 17 h j'ai pris un demi pamplemousse


      SOIR GP

      j'ai fini la purée d'aubergine et lentilles
      un yaourt soja
      prunes rouges cuites

      Merci Yvonne

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  7. Coucou les zamies. Retour du soleil après une journée de pluie ;)

    Matin GP

    2 wasas 24% avec confiture framboises au fructose maison. (Snif de sniff je n'avais plus de pain maison...)
    Déca

    MIDI PL

    Haricots cocos
    Saumon en papillote
    Yaourt soja maison avec une pomme

    Soir GP (~tout fruit)

    Crumble aux pommes

    Voili voilou prenez soin de vous.

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    1. Bonjour Martinoche . . .

      Haricots coco blancs ? verts ?
      Comment fais -tu ton crumble ?
      La météo prévoit un WE ensoleillé . . . ,! espérons qu'il ne se trompe pas !

      Bonne journée !

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    2. Euh haricots cocos verts. Je ne savais même pas qu'il y en avait des blancs.
      Pour le Crumble je coupe mes pommes en morceaux que je mets dans un plat puis dessus un jus de citron un peu d'eau et deux bonnes cuillères à soupe de poudre d'amandes. Puis hop hop hop au four.
      Eh oui pour le soleil de ce we je l'espère car c'est tellement plus joli quand il fait beau. On se verra donc dimanche 13. Tu me reconnaîtra facilement je te dirais "bonjour mon Yvonne préférée. ) ;)

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    3. Les cocos blancs sont les même haricots mais ce sont leurs graines blanches que l'on mange ! ou dans d'autres régions " haricots secs
      Il te manque donc ta petite légumineuse aujourd'hui !!! :))

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  8. Bonjour tout le monde,
    Mmmmm, il me plait bien ton menu Yvonne,
    Le mien que des restes...
    Matin GP
    flocons d'avoine lait de soja 2 figues, 1 tranche de pain Gilda sans rien.

    Midi PL
    salade verte, reste de poulet roti que je mettrai dedans, carottes rapées, poivrons rouge et vert VHO
    Fromage
    1 pomme

    Soir GP
    Velouté de champignons de paris et cèpes d'hier
    Filets de lieu noir sauce soleil, recette de DOG et riz basmati, compote pomme framboise sas
    Bonne journée à toutes !

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    1. Bonjour Marie Laure . . .

      Merci Marie Laure , la pizza verdé m'a beaucoup plu , je vais l’essayer . . . bientôt !

      Bonne journée !

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  9. coucou les copines :)
    hier le kéfir que j'ai bu toute la matinée à la place de mon litron de thé m'a fait un peu de douleurs au ventre, 1 L dans la matinée c'était pas une bonne idée, en plus je venais de le passer...heureusement que je n'ai pas passé ma journée aux toilettes, mais ventre gonflé et le soir pas faim du coup j'ai mangé une pomme cuite et mon yaourt de soja avec des céréales MM

    ce matin GP

    pain à l'orge mondé maison grillé avec creme amande et fraise ss

    10h pomme

    midi PL
    salade verte avec ho et LTA (lin tournesol amande mixés)
    lentilles vertes cuites et dinde au curry
    yaourt de soja façon praliné

    gouter quelques amandes

    soir GP
    jus de fruits/légumes à l'extracteur car cela me réussit bien

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    1. Bonjour Laurence . . .
      Pas trop de Kéfir . . . ?
      Bonne journée !

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    2. Une tuerie le yaourt facon praline bdg

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  10. Rebonjour à toutes,
    me voilà de retour après quelques mois de perdition....
    Des soucis familiaux et d'autres choses m'ont fait m'eloigner de la méthode...

    Donc c'est parti:

    Petit dej, GP:
    - Jus de citron
    - café + lait sans lactose
    - pain à l'épautre maison

    Midi, Pl:
    - poulet
    - fondue de poireaux au curry
    - compote ss
    - 3 carrés de chocolat 70 %
    Soir gp:
    - lentilles
    - compote ss
    - 1 verre de vin rouge

    je suis en train de me faire des gâteaux au chocolat..... miam!miam

    Bonne journée à vous sous le soleil

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    1. Bonjour Amel . . ;
      Cela fait plaisir de te lire à nouveau . . .!
      On va t'aider à bien revenir !

      Rien avec ton pain d’épeautre ce matin ? un peu sec non !
      A midi peux tu prévoir plutôt un fruit cru pour les vitamines et le croquant !
      Les lentilles tu les cuisinent comment ?
      Passes une belle journée !

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    2. bonjour Yvonne,
      merci pour l'aide, je vais en avoir besoin je pense....;)
      Mon pain était tout frais (j'avais programmé le four pour qu'il soit chaud en me levant donc ça ne m'a pas gêné)
      Pour les lentilles, j'ai fait revenir des oignons sans matières grasses et après je les ai fait cuire dans mon thermomix ss mg avec qq carottes que je n'ai pas mangé, je pense que c'est bon du coup....

      De même pour la belle journée....

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    3. Demain matin, je me fait des crêpes avec de la farine intégrale et là je mettrais de la confiture vivis à la myrtille.... hum!!! j'en salive d'avance

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  11. coucou les filles! j'espère que vous allez bien avec ce beau soleil! je voudrais retrouver une recette que je suis sure d' avoir vu ici mais que je ne retrouve pas. c'est la recette de la terrine aubergine, olives, poivrons, et féta; cela vous dit quelque chose??? merci de m'éclairer! bisous☺

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    1. Bonjour Chocolat. . .
      Tu vas bien ?
      Je n'ai pas trouvé aussi , il y a le papetone d'aubergine qui est aussi une terrine mais qu'avec des aubergines .
      Bonne journée

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    2. Bonjour Chocolat..c'est cette recette que tu cherches
      http://www.montignac.com/fr/terrine-d-aubergines-au-fromage-de-chevre-et-au-coulis-de-persil/

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    3. Oui merci! L as tu testé? Je voudrais la faire pour samedi mais je n sais pas si elle se tient bien car il n y a pas de liant, qu en pensez vous? Bonne soirée !


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  12. Bonjour tout le monde, un bon petit moment que je ne suis pas venu poster mais je viens lire très régulièrement les nouveautés.
    Pour les bonhommes de ce jour, mon préféré est celui en bas à droite, il a une superbe allure :D

    Je vais essayer désormais de poster assez régulièrement mes menus car je dois faire des erreurs en plus de mes écarts connus, et oui, je ne sais comment faire, mon ENORME péché mignon est le chocolat et mes fils aimant le chocolat au lait et blanc avec noisettes, je leur en achète. Le souci est que, en ce moment, je n'arrive pas a résister à ces vilaines tablettes bien que j'ai moi-même mon choco à + de 72% de cacao voir 80% !!!
    Mon préféré étant le chocolat noir en plus !
    S'il y en a qui ont le même souci que moi, comment faites vous pour résister ?

    Mes menus de ce jour
    Tit déj GP:
    Tisane rooibos s s.
    3 tranches de pain intégral (qui à la vue, ne me parait pas si intégral que ça ! :-/ ) Je vais quand même pas le laisser durcir pour ma jument à ce prix là !
    1 compote fruit exotique s. s.

    Déjeuner PL:
    2 saucisse francfort au fromage avec flageolets
    fromage
    1 fromage frais nature (oui, je pense que j'ai dépassé mon quota de lait de vache pour la journée mais d'hab. c'est plutôt 0 produit laitier !)

    Diner :
    Fonio (mais, agrémentée comment, je ne sais pas car je l'ai gouté nature chaud pour voir, c'est particulier et pas génial en gout, chaud avec de la sauce tomate, pas folichon non plus, donc, ce soir, je tente froid en salade, on verra bien)
    1 yaourt soja
    1 ou 2 carrés de choco noir à + de 72% (car il faut redevenir sérieuse un peu) devant la télé un peu après le diner

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    1. Bonsoir Karine . . .

      Je suis désolée mais j'ai bossé jusqu'à maintenant . . .

      à midi tu pouvais prendre un fruit frais à la place de ton fromage . . ;
      Connais-tu l'IG du fonio?
      Penses bien à mettre GP ou PL pour tes repas ,
      A part la compote du matin , pas de fruit dans ta journée , il en faut 2 par jour !
      après un repas GP pas de chocolat noir , car gras et surtout le soir , car on stocke la MG
      bonne nuit !

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    2. merci de ta réponse Yvonne, no problem pour l'heure, nous avons chacune notre vie et ses aléas.
      Voila donc ce qui cloche, mon sempiternel choco le soir devant la télé...!!! Là, ca va être dur pour moi de m'en passer.
      Devant la télé, Une pomme ou 1 kiwi alors?

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    3. Et pourquoi pas le dessert de ton diner devant la tété ?!
      mais un fruit c'est mieux que le chocolat

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  13. Bonjour

    Matin GP
    Crêpes (les dernières) a l'orge mondé, fructose ! 3 matins chandeleur, c'était sympa ! ca me changeait du quotidien :)

    Midi PL
    Chou fleur avec jambon et fromage fondu

    Collation : des noix

    Soir GP
    Makis maison BGM au saumon !
    1 compote pomme framboise SSA

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    1. Bonsoir C-Lynna . . .

      Et les crudités ?!
      Un fruit cru ?
      Menu bien léger aujourd'hui . . . c'est Ginette ?

      Bonne nuit !

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    2. Non même pas Ginette, on est que Mercredi :)
      mais j'aurais du ajouter une salade le midi en effet, le soir j'ai mangé une demie mangue en +
      qu'est ce que c'est bon les makis BGM !!!!!!!!!!!!!!!!!!! j'etais trop contente, dommage que je ne puisse pas vous poster une photo ! pour une première c'était réussi :)

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    3. C'est vrai les makis c'est divin !

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  14. Pour les protéines de soja que je ne connais pas, il vaut mieux des grosses ou texturées éminçées?
    Mon souci est que je n'ai pas le temps de cuisiner et comme je ne suis pas une experte en la matière, il me faut en général plus de temps que la normale !

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    1. Les PST je les prends moyennes , cela fait comme de la viande hachée . Tu peux prendre des grosses , et si tu veux faire une bolognaise , tu les hache ça fait pareil !

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    2. Merci Yvonne, je vais essayer, ça me tente bien en bolognaise ou tomate farcie car je ne suis pas du tout fan du gras de farce comme les saucisses chipolatas ! et donc, je m'abstenais de manger des tomates farcies !!!

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  15. Bonjour

    Grande balade de 8km en bord de mer et au soleil, c est l été

    Matin. Gp jus citron, 2 scones et puree amandes, café

    MIDI PL filet de rouget avec salade verte ho, st Jacques et tomate au four et ratatouille, tàrte citron sans le fond de pâte

    Soir Gp pas encore décidé (quinoa légumes ? Pomme et yaourth 0,?

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    1. Bonsoir Saandrine . . ;
      Ok pour le début de journée . . . à plus !

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  16. Réponses
    1. Je lâche rien et au bord de mer c est pas très dur tu sais
      Le kefir se sent bien chez moi, il gaze pas trop encore, peut être je devrais l enfermer pendant sa préparation ?
      Bon on verra merci encore

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  17. Non simplement le mettre une fois filtré dans une bouteille style limonade et tu le laisses hors du frgo encore une journee
    Mais le mien est juste legerement petillant

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  18. Bonsoir à toutes,

    Petit dej GP
    Comme d'hab,
    1 clémentine
    1 kiwi
    1 yahourt soja nature
    3 tranches pain integral maison
    confiture myrtilles fructose
    thé noir

    Midi PL
    radis blancs nature
    un petit pave de saumon au cours bouillon
    blettes cardes cuites à l'eau
    gouda
    1 café

    Soir GP
    reste soupe légumes verts
    pain intégral maison avec tranches fines bacon à 2,8%matières grasses
    1 yahourt soja avec cannelle poudre

    voilà, assez basique somme toute. Est-ce ok le bacon cru le soir?

    Merci et bonne soirée.
    Laurence

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    Réponses
    1. Bonsoir Laurence . . .
      Oui pour le bacon le soir car il est très maigre
      Basique mais OK !
      Bonne nuit !

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  19. WAW...il y en a des menus...

    Voici ma première publication...(soyez indulgentes ;)

    Petit dej GP:
    Pain intégral maison (farine de froment bio 100%, levure chimique, sel, cuit dans une machine à pain)
    1 yaourt nature salé poivré + feuilles de basilic
    une petite tranche de saumon fumé
    Eau

    Midi PL
    Soupe maison tomate fenouil
    Salade composée (laitue, champignons, concombre, dé de comté, vinaigrette huile olive vinaigre balsamique)
    Céleri rémoulade (avec un peu de mayo maison)
    Dé de poulet (mariné dans de l'ail, gingembre, coriandre, cumin)
    10 gr de chocolat noir comme dessert

    17h00: - une pomme, 4 figues, qques noix du brésil

    Soir PL:
    - soupe (reste)
    - reste de salade dans laquelle j'ai ajouté les quelques dés de poulet restant
    - une tranche de jambon cuit
    - deux morceaux de fromage de chèvre.
    - 2 carrés de chocolat noir...

    Bon, je me dis qu'il y a probablement trop de fromage sur une journée...je n'ai pas encore lu les infos sur les produits laitiers...
    Il n'y a pas de légumineuses (j'en ai mangé hier)
    Je me demande aussi si le petit dej, c est ok le saumon fumé et le pain...? Je mange exclusivement salé le matin.

    Est ce un problème d'avoir des repas midi et soir similaire? Avec mes deux petits, je prépare une fois et j'ai mes deux repas...gain de temps ;)

    Merci pour vos commentaires et chouette de voir les idées des autres!!! bon courage à toutes!!!

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    1. Bonsoir Fram_boise . .

      Sois la bienvenue sur les menus . .

      Le yaourt le matin 0% ?
      belle entrée de crudité à midi !
      Les noix du Brésil après 17h sont à éviter car trop grasses . . ;

      Il faut alterner les repas GP et PL dans la journée
      - matin généralement GP
      - Midi PL
      - soir GP
      sinon tu as trop de gras dans ta journée
      le soir maximum 1 c à s de matière grasse pour tout le repas par personne

      Pas de fromage de chèvre sec le soir car trop gras , pas de chocolat le soir aussi trop gras
      le fromage sec 3 fois par semaine et à midi en PL

      Par contre tu n'as pas beaucoup de fruits ,il en faut 2 , en général un cru dans la journée et un cuit le soir
      Il faut tous les jours 1 à 2 rations de féculents ( légumineuses , céréales )
      la pain le matin = 1 portion céréales
      prévoir à midi ou le soir la deuxième ration
      à midi à IG < ou à 35 et le soir IG > ou = à 50

      Pas de problèmes pour les petits déjeuners GP salés

      - Midi PL aliments à IG < ou = à 35 avec moyennement des lipides
      - Soir GP aliments à IG < ou = à 50 SANS matière grasse car on stocke les MG absorbées le soir !

      Bonne nuit !
      soir



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    2. merci Yvonne...je relis et j'intègre... ;) Je vais aller chercher la méthode pour les nuls ;)
      belle journée à toi!

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  20. Désolée pour les corrections tardives les Miss , mais j'ai énormément de travail en prévision du WE , je ne peu pas faire autrement et demain sera encore plus chaud !!!!!!

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