mercredi 20 août 2014

Menu végétarien à bas IG du mercredi 20 août 2014



Continuons à découvrir de beaux paysages , 

Vous avez sans doute , reconnu la rade de Marseille

 avec en premier plan 

la " Bonne Mère" comme disent les marseillais , 

la basilique de notre Dame de La Garde 

et le vieux port à ses pieds . . . 


Un petit regard sur le sud en cette 

2ème quinzaine d'Aout . . . 




Voici une suggestion de plat pour aujourd'hui . . . 


Une recette du sud très ancienne . . . 


Remontons le temps . . . . . et arrétons nous à l'époque où les papes avaient élu domicile dans notre belle ville d'Avignon . . . . 


Ils affectionnaient particulièrement un gateau salé aux aubergines qu'ils dégustaient tiède ou bien frais avec une sauce tomates . . . !

 



- Le Papetone d'aubergine  , la recette sur BGM !





Je l'ai servi avec une part de socca et une sauce vierge , un vrai régal pour une journée chaude . . . !


La sauce vierge se fait avec des tomates fraiches, ail, persil, oignon ou échalotte, jus de citron et huile d'olive . 


Je mets le tout dans un mixeur, quelques pulsions de façon à ce que les ingrédients soient hachés mais en petits morceaux, surtout ne pas réduire en purée . . . 


Et pourquoi pas accompagné d'un petit rosée bien frais . . . 


On ferme les yeux . . . et en se concentrant bien . . . 

peut-être que les cigalles vont se mettre à chanter. . . !!! 

si, si essayez . . . ! 






Je vous souhaite une très bonne fin d'été !





Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

30 commentaires:

  1. Bonjour tout le monde. Yvonne, j'essaie tu sais de me réchauffer avec ta jolie évocation de la Provence et des cigales. Mais je suis gelée !!!!!Le peignoir en polar est de nouveau de service matin et soir, la journée ça peut aller. La météo affiche 9 degrés ce matin, 16 dans la journée et 18 le soir...avec pluie et nuages. L'été serait il déjà fini?:((
    Il ne nous reste plus qu'à espérer un été indien. J'ai eu hier au téléphone des amis qui sont près de Nice et ils m'ont dit que c'était pas top cette année.
    Bonne journée à toutes.

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    1. ça caille bien chez moi aussi, gla gla. Bonne journée Sam :-*

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    2. Coucou Sam. . . en direct de Marseille !

      Il fait nuageux mais avec un petit 25°C et très frais le matin . . . ce n'est pas encore la fin de l'été . . . j'essaie de t'envoyer un peu de chaleur . . .
      et du soleil voilé ! ! ! :x

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    3. Nous aussi voilé le soleil... Mais doux.... On est loin des grosses chaleur de l'été..... Et en plus il faut tondre la pelouse toutes les semaines comme au mois de mai !!!! Alors que d'habitude il faut le faire qu'une fois par mois .....

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  2. Bonjour tout le monde, fait pas chaud ce matin dans le sud !!!!

    Matin GP :

    Moi : 1 café, 1 jus de fruits, 3 wasa + confiture vivis

    Midi PL :

    Crudités diverses
    Steacks
    Ratatouille
    Reste du gâteau ou yaourt

    Soir GP :

    Jambon blanc
    Pâtes sauce tomate
    Crumble de pêches

    Bonne journée.

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    1. il faut rajouter pour moi une banane peu mûre et Ga s'est levé de bonne heure donc il a déjeuné
      1 jus de fruits, 1 morceau de pain maison.

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    2. Attention aux gâteaux Saze . . . 1 par semaine . . . .
      Vous êtes une tit famille gourmande . . . :)) =))

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    3. Il faut bien le finir, je ne vais pas le jeter quand même :))

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    4. Le jeter non, le congeler oui ;)

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    5. Il était donc très bon . . . =))

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    6. c'est vrai que j'ai pas pensé à le congeler, je le ferais la prochaine fois, oui Yvonne il était très bon, c'est la première fois que j'en faisais à l'okara et je suis agréablement surprise.

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  3. Bonjour les filles
    Sacré météo.. j'ai bien du mal à me croire au mois d'aout...

    Matin GP
    2 tranches de pain maison farine complete T150
    1\2 pamplemousse
    1 yaourt soja

    Midi PL
    salade de tomates
    gratin de choux fleurs frites de panis foie de veau
    poire

    Soir GP
    salade verte sauce bouillon avec coeur d'artichaut, coeur de palmier, asperge, hv
    yaourt 0%

    Bonne journée et à bientot

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    1. C'est quoi sauce bouillon? Rien sur ton pain?? Bonne journée Véro!! :)

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    2. Coucou gribouille oups oublié de noter la confiture M sur mon pain
      La sauce bouillon j'avais pris l'habitude de la faire quand j'ai fait Dukan
      1 cube de bouillon de légumes dégraissé
      4 c. à soupe d'eau
      2 c. à soupe de vinaigre
      1 c. à soupe de moutarde
      je rajoute ciboulette, ail, et quelques gouttes de tabasco Je dilue le bouillon dans les 4c a soupe d'eau chaude et je rajoute mes ingrédients et voila .
      Cette vinaigrette me fait plusieurs repas .
      Bonne journée à toi :x

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    3. Es-tu d'accord pour que je la rajoute aux sauces salades GP. si tu prends une photo . . . ce sera complet ! ! !
      Merci . . . :)

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    4. Coucou Yvonne
      aucun problème pour la photo sur ton adresse mail que je l'envoie ? :x

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    5. Oui tu as mon adresse mail juste sous le nombre de pages lues dans la rubrique " nos adresses mail" je rentre à Lyon demain soir . . . !

      Merci pour ce partage ! :X

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    6. aucun problème
      bonne route

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  4. Coucou tout le monde, pour remettre une petite couche, moi aussi z'ai un peu froid hihi.

    Menus du jour:

    Matin GP:
    Citron pressé
    porridge cru céréale M ( avoine, quinoa, seigle, figue, pomme et noisette) yaourt de soja

    Midi PL:
    salade d'endive ou carotte râpée
    Aiguillettes de poulet au paprika et légumes rôtis au basilic ( a défaut, je mets le soleil dans mon assiette ;) )
    Mirabelles

    Soir GP:
    Reste du plat quinoa à la tomate et courgette et cabillaud
    Yaourt soja

    Une belle journée les filles et à demain :)

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    1. Coucou Gribouille, bonne journée aussi.

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    2. Je t'envoie un peu de chaleur aussi . . . ! ! ! :))

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  5. Hello les filles :)

    Moi aussi je veux bien un peu de chaleur :((

    Matin GP : pain MM, confiture, café

    Midi PL : carotte râpée, steak soja, caviar aubergines, chèvre frais, nectarine

    Soir GP : salade avec tomate, concombre, cabillaud froid, reste de qinoa, sauce GP, compote pomme

    Bon après-midi :)

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    1. Coucou Langevine. . . !
      Voici je t'en envoie un peu aussi de chaleur de Marseille . . . !
      Bon après midi . . . !:X

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  6. Bonjour,

    Petit déjeuner GP 8h
    Chocolat chaud ( lait de soja, 1 cc cacao non sucré, 1 cc de fructose)
    Une grosse pomme
    10 amandes
    1 wasa fibre avec du miel

    Midi PL 14h
    Un peu de mélange de légumes surgelés
    3 petites galettes de poireau BGM
    Un steak haché 15% MG
    4 CS de compote de pommes vanille ssa

    Dîner GP 19h30
    Colin surgelé
    Mélange de légumes surgelés
    Fromage blanc 0%

    Bonne après midi à toutes :)

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    1. Coucou Margaux . . . !

      Penses à prévoir une légumineuse dans ta journée . . . 1 wasas ne t'apporte pas la bonne quantité , c'est vraiment juste . . .
      quels sont les légumes du mélange surgelé ?

      Très bonne journée ! :)

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    2. Le mélange de légumes surgelés : haricots verts, brocolis, oignons, champignons de paris et poivrons rouges.

      Je rajoute un peu de pois chiche dans mon menu du soir alors.

      Merci :)

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