dimanche 24 mai 2015

Menu à bas IG du dimanche 24 mai 2015


                             Je vous souhaite de très belles Fêtes de Pentecôte
                              Entourées des personnes 
                              Que vous aimez . . . !

Voici mon menu de Fête

Ce repas nous apporte :
- des crudités en entrée (salade carottes/pomme) 

- les protéines avec la viande, amandes, œuf, fromage blanc 


- les graisses en quantité normale pour un repas PL
- des glucides à IG < ou = à 35  (carottes crues, amandes, pomme, citron, haricots verts, fraises, fromage blanc) 


- une portion de fruits frais à IG < ou = à 35 


 bon dimanche



Je vous souhaite très belle journée 
Pleine de bonheur et de moments délicieux ! ! !

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

56 commentaires:

  1. Bonjour tout le monde,

    Je réalise en ouvrant le blog que c'est Pentecoe aujourd'hui..... Chez nous tous les dimanches c'est fête puisque les enfants et petits enfants sont réunis autour de la table familiale.

    Aujourd'hui nous avons le marché aux fleurs et plantes potagères donc je vais aller y faire un tour déjà pour mes fleurs pour les jardinières et pour mettre des plantes dans les pots que mes petits loups ont peint pour la fête de leur maman. Je regarderai pour les plants du potager mais souvent je préfère aller à la coopérative. Hier j'ai acheté mes courgettes, et ma voisine m'a donnée des pieds de tomates marmandes que je planterai dès que je peux car hier avec le froid je n'avais pas trop envie.

    Merci Barbara pour ce joli menu.

    Moi ce sera

    MATIN PL
    (en écrivant mon menu je ne sais pas si en fait mon petit déj est PL car la viande des grisons n'étant pas grasse ?? ce n'est peut être qu'un GP salé ??sinon pour un PL il faudrait que je rajoute un peu de fromage par exemple ?)

    un citron chaud pressé que j'ai déjà pris au réveil
    un thé earl grey avec un nuage de lait
    crakers maison à la farine de pois chiche recette que j'ai pris je ne sais plus où
    avec viande des grisons
    une pomme

    MIDI PL
    salade verte avec paillettes de levure maltée et son avoine
    lapin en sauce aux champignons tomates
    panisse
    cerises
    café un cran de chocolat

    SOIR GP
    un verre de jus de légumes fermentés
    pate riz complet avec sauce tomate maison
    un yaourt soja

    Bonne journée à toutes avec le soleil aujourd'hui...Yvonne il n'y a plus de vent donc le soleil arrive enfin dans mes montagnes.









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    1. Bonjour
      C'est quoi un jus de légumes fermentes
      Bonne journée a toutes

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    2. bonjour MC R
      pas de problèmes pour la viande de Grison en GP .. et oui si tu veux un petit déjeuner PL il te manque du gras ..le fromage ou de oeufs ..et avec du gras tout les aliments doivent avoir IG max 35 !
      pour les crakers maison à la farine de pois chiche c'est Yvonne qui a parlé ..nous n'avons pas la recette ..tu as faites comment ?
      j'attends aussi pour savoir plus sur ton jus de légumes fermentés ..tu faites maison ?
      Les jus de légumes de commerce sont souvent tout d'abord pressés et ensuite on ajoutant des ferments lactiques de culture les ingrédients fermentent. C'est pas TOP ..toujours dans les jus fermentés il y a du sel ..je t'écrit car tu évites du sel ..

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    3. Merci Barbara mais les jus de légumes lacto fermentés me sont conseillés à prendre plusieurs fois par semaine par mon naturopathe. Je manque de sodium et exceptionnellement même si ce sont des légumes dans le sel je ne crains pas car franchement je n'ai pas cet impression de salé. Je les achète bio car je pourrais les faire mais bon je fais déjà pas mal de choses donc là c'est bon. C'est pas que je n'ai pas le droit au sel mais c'est que je crains le salé depuis certains traitements et là franchement je ne sens pas le gout du sel.

      Leur composition pour 100 ML :
      lipide 0 g
      glucides 8 g dont sucre de fruits 6,8 g (c'est pour cela que je les prends en GP)
      fibres0,2g
      protides 1 g
      sel 0,1 g

      Donc ce matin c'était un petit déjeuner PL car je me doutais que la viande des grisons était GP donc j'ai pris un peu de fromage et comme les crackers sont à la farine de pois chiches j'ai tout bon.....

      Bonne journée

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    4. c'est que de valeur nutritionnelle..pas la composition qui est plus intéressant pour nous .. si tu ne sent pas le goût salé c'est normale , car les jus de légumes sont sucrés ..
      oui c'est très bon les jus fermentés ..ça aide pour la digestions et c'est une réserve incroyable de vitamines (A, C, B, PP), de minéraux (potassium, magnésium, calcium), d’enzymes et d’olio-éléments, qui renforcent l’organisme.
      bien jouer de prendre en GP ..car ceux de commerce quand j'ai dit plus haut sont souvent fait à partir du jus des légumes ..les seul jus en PL c'est les jus de tomates et citron ..
      bonne journée MC R

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    5. Bonne journée à vous Barbara et Monique. Le soleil est là on va prendre l'apéritif dehors ça fait du bien

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    6. les ingrédients sont les suivants 99% jus de betterave rouge1% jus acérola, acide lactique produit par la lactofermentation. Sans sucre ajouté et non dilué d'un concentré . Il n'y a rien de marquer de plus.

      Je ne vais pas culpabiliser d'en boire une fois par semaine. Mon petit fils et ma petite fille en ont bu un verre en apéritif ce midi donc autant vous dire que sur la bouteille de 0,75 L il n'en reste pas beaucoup.

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    7. L'acide lactique se présente sous forme de sel..
      les produits lacto-fermentés , malgré qu'ils contient du sel , conviennent normalement à tous.
      c'est vraiment super de les manger ou boire un verre du jus ..je ne sais pas si j'ai bien expliqué ..mais je suis d'accord avec ton naturopathe ..moi je mange les légumes lacto-fermentés comme choucroute,concombre,betterave ..surtout en période l'automne /hiver et début printemps quand il n'a pas encore le choix de légumes ..je préfère toujours les légumes à croquer que du jus ..peu n'importe si c'est frais ou fermenté ..
      bon fin dimanche MC R

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    8. merci pour les ingrédients !
      comme ça tu peux voir tout seul quand j'ai dit plus haut que en commerce les jus fermentés sont fait à partir de jus de légumes ..donc tout d'abord c'est un simple jus de betterave BIO
      mais tu as raison que on fait pas tout maison ..et si on trouve de bon produits il faut les profiter ..!

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  2. Bonjour à toutes, après une journée d'automne hier, nous avons l'air d'avoir un journée de printemps aujourd'hui.

    Hier matin j'ai fait une prise de sang, l'infirmière m'a raté, j'ai un énorme bleu et une sorte de boule au creux du coude qui me fait mal, je me suis fait des compresses d'eau très chaude (pas bouillante non plus !!!) qui m'a légèrement soulagée. C'est la première fois que j'ai cette boule, pourtant j'en ai fait des prises de sang !!!!

    Matin GP :

    1 jus de pomme
    1 café
    4 biscottes + pâtes à tartiner

    Midi PL :

    Salade verte
    Rôti de veau à la moutarde
    Orge mondé
    Moelleux aux fruits

    Soir GP :

    Fenouil au miel et aux pistaches (vi et moi)
    Haricots beurre (ga)
    Jambon blanc ou saumon fumé
    yaourt

    J'ai de nouveau mal au dos ce matin, mais rien à voir avec la semaine dernière, vivement jeudi que je fasse la radio. Ma prise de sang n'est pas super super, apparemment ma thyroïde refait parler d'elle.

    Bon dimanche à toutes.

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    1. bonjour Saze
      oh la la la boule ..!!! j'ai souvent les bleus , mais pas la boule ..
      est-ce que tu as vu le lien MM à propos de thyroïde et d'autre facteurs de résistance à l'amaigrissement ..? comment suivre la méthode ?
      c'est ici
      http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/bonus/resistance-amaigrissement.pdf
      courage pour ta journée

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    2. C'est vraiment pas de chance, de tout cœur avec toi courage

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    3. Barbara, oui je l'avais déjà lu, mais je n'ai pas une hypothyroïdie mais une hyper (Basdow) donc normalement je devrais perdre du poids. Quand on avait découvert il y a environ 8 ans que j'avais ce problème j'avais perdu 15 kgs en à peine 2 mois !!!! du coup j'étais très fatiguée, lorsque je me suis retrouvée sous traitement j'ai repris tout ce poids perdu assez rapidement. Quand j'aurais fait ma radio du dos, je reprendrais RDV avec le généraliste et on verra ce qu'il en dit, soit on laisse comme ça, soit je retourne voir l'endocrino qui me suivait à Perpignan, et on recommence le traitement.
      Bon dimanche.

      @ Flo, merci.

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    4. Ah ces problèmes de thyroide que ce soit hypo ou hyper pas toujours facile à gérer. J'espère que les résultats radio seront corrects.

      BOnne journée à toi Saze

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  3. Hello les filles :)

    ah enfin un réveil ensoleillé !... cela fait du bien au moral :)

    J'ai testé le fondant avec l'aubergine hier. Je n'ai rien dit aux enfants pour que tout le monde en mange et il a eu beaucoup de succès !! Mais quelle surprise quand mes hôtes ont su la composition et je ne parle pas de la tête des enfants en entendant parler d'aubergine !! :-o

    Matin GP : jus de grenade bio, céréales Montignac avec lait écrémé, café

    Midi PL : concombre à la crème de soja, filet de perche au court bouillon avec frites de panisse et salade verte, fraises

    Soir GP : reste de concombre, bol vapeur légumes vert (haricots plats, épinard, haricots verts, petits pois) et saumon fumé, compote pomme maison

    Belle journée à toutes :)

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    1. il est mieux de manger 1 fruits frais que de boire du jus qui augmente plus vite la glycémie
      les poissons c'est bon ..mais pas 2 fois dans la journée !
      essayes de varier tes protéines
      bonne journée Langevine ..

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    2. Merci Barbara :)

      j'ai ouvert la bouteille de jus de grenade hier alors j'en ai pour plusieurs matins mais normalement je préfère un fruit
      quant au poisson, je n'avais même pas remarqué ! :p je vais remplacer le saumon fumé par une tranche de blanc de dinde
      Merci et bonne journée :)

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    3. Et oui Langevine si nous on voit pas..... Rien n'échappe à nos yeux experts de Barbara et des autres coachs.

      BOnne journée à toi

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    4. C'est vrai MC R, rien ne passe au travers des mailles du filet ;) un vrai travail de fourmis !

      Bonne fin de journée

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  4. bonjour tout le monde ifi en bearn toujours frais le matin
    matin gp
    citron eau chaude
    galettes au son d'avoine pomme
    1 bthe vert
    midi pl
    salade mesclun servie avec des nems maison (pour moi enroule dans feuille chou pin ramolli) sans sauce
    taglitelles courgettes
    salade de fraises menthe
    1 carreau chocolat noir 75 %
    SOIR GP
    batavia sauce bouillon
    avec reste de croquettes d'hier
    compote
    bonne journee à vous toutes ,courage saze
    mcr elles sont ou tes montagnes pas eu encore de regarder votre fiche de bienvenue ,bon jardinage j'y suis en plein aussi ,mais vu le froid j'attend 1 semaine pour tout planter !
    barbara ,monique bon dimanche

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    1. bonjour Mady
      tes galettes tu es fait sans oeufs ? ..
      tes croquettes tu les faites au four ? ou c'est la friture ? j'ai raté hier !
      sais-tu que nous avons une recette de nems maison PL
      ici
      http://aidedegilda.blogspot.fr/2014/01/farce-pour-dumplings-nems-ou-boulettes.html
      ou on peux aussi trouver dans la commerce asiatique à base du soja
      http://aidedegilda.blogspot.fr/2012/12/les-nems-bas-ig-base-de-feuilles-de-soja.html

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    2. Bonne journée Mady et j'espère que le vent cessera car c'est pénible. Moi ça me fiche des maux de tête le vent c'est pas croyable.

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    3. les galettes j'ai mis 1 œuf pour 2 parts et je les ai cuite ds poele antiadhesive avec juste un coup de pinceau huile d'olive pas de friture !
      merci pour le lien des nems je fais la même recette d'anne sauf que je connaissais pas les feuilles soja j'en prendrai lorsque j'irai à France asia
      merci barbara

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    4. avec des oeufs tes galettes sont PL ..ok 1 fois/ semaine pour petit déjeuner =ton petit déjeuner est PL
      et tes croquettes sont-ils GP ?
      peut tu mettre les détailles de tes composants de repas ? c'est plus facile pour te corriger ..

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    5. si tu ne mets que du blanc d’œufs elles seront GP tes galettes !

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    6. j'ai mis l'œuf entier ,3cs flocons de pois chiches ,1cs psyllium ,lait de soja ,epices ,coriandre ,courgettes râpees et un peu de carotte râpee pour mes galettes
      c est vrai que parfois je m'y perd un peu
      merci barbarza et Yvonne bonne soiree

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    7. as-tu imprimer la liste IG des aliments ?
      c'est indispensable pour bien comprendre ..
      c'est ici
      http://www.montignac.com/fr/rechercher-l-index-glycemique-d-un-aliment/#letter_
      puis en bref
      -repas PL =IG max 35 ...avec du gras =un jaune d'oeuf compris (les blanc d'oeufs sont ok en PL comme GP ) =ton diner est PL à cause de jaune d'oeuf
      -repas GP aliments sans gras,sans jaune d'oeuf =IG max 50
      c'est plus claire ?

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  5. Bonjour les filles,

    Je me lève il y a peu êt j'espère que t'as bien dormi Barbara. Je te remercie encore pour tes derniers messages que j'ai trouvé ce matin. Donc lors de mes prochaines courses j'achèterai de la faisselle merci beaucoup.

    Ce matin (si on peut appeler comme ça vu l'heure tardive) GP :
    Citron chaud
    Yaourt soja (faut les finir maintenant )
    Pain de seigle égrugé êt confiture ssa
    Café

    Midi ou 14h pl:
    Salade grecque (fêta, tomate, concombre)
    Cœur de palmier
    Nectarine

    Ce soir GP :
    Carotte crue, choux de Bruxelles, reste d'orge mondé, pomme cuite

    Bonne journée à toutes

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    1. Bonjour Flo
      J'ai bien dormis..merci..
      Les yaourts de soja peuvent te toujours servir ..c'est très bon de les manger en alternance avec les laitages frais de vache ..qui sont à limiter 1 par jour !
      Tu as assez des proteines ? Que du fêta à midi ! Pas des legumineus ?
      Même que fêta est assez riche en proteine..mais c'est en même temps riche en lactosérum, car c'est un fromage frais ,caillée,salé et gras ..tu manges combien g ?
      Regarde comment trouver les protéines si on mange pas la viande et comment les associer
      http://aidedegilda.blogspot.fr/2010/08/les-proteines-vegetales.html

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    2. coucou tout le monde, beau soleil ici. . . bon dimanche de Pentecôte à toute !

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    3. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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    4. Ah je vois que Flo profite de ne pas avoir les petits pour faire la grasse matinée...... =)) Tu as raison après tout ça te repose un peu puisque tu les gères seule au quotidien c'est fatiguant

      Bon dimanche à toi Yvonne

      Bonne journée Flo

      Je suis toujours étonnée de la rapidité à laquelle vous trouvez les liens qui correspondent à nos questions. Merci à vous nos coachs de vie on peut le dire....

      Bises

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    5. MCR je te réponds ici sur la question que tu m'as posé hier sur les bouillons cube , je prends des cubes de bouillons végétal en magasin bio !je ne sais pas la marque mais chez Satoriz il y en a a sans gluten

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    6. Oui MC je suis une vraie marmotte alors je profite quand j'en ai l'occasion.

      Barbara, je finis de manger maintenant, c'est du grand n'importe quoi, je suis toute décalée ...

      Du coup j'ai fait léger car je veux pas manger trop tard ce soir sinon j'ai de la peine à digérer.
      Du coup salade avec feta light 30 gr.

      Ca va ?

      C'est bien noté pour les yaourts mille mercis

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    7. Merci Yvonne.

      Ma petite fille qui a voulu rester avec nous fait la sieste mais je ne vais pas tarder de la réveiller sinon le soir elle fait le foin à ses parents pour s'endormir.... Mais là elle n'en pouvait plus.

      Mon petit fils est resté avec nous jusqu'à 15 h où nous devions l'emmener chez une copine. Ils allaient aller au muguet dans les bois.

      Le papi fait aussi la sieste et moi j'ai fait mes plantations tomates courgettes, et fleurs.

      Ma fille et mon gendre sont repartis chez eux et viendront récupérer les enfants ce soir vers 19 h. La minette voulait rester planter les fleurs et arroser chez mamie.

      Le temps se couvre. Non mais à quand les chaleurs?????? Carol si tu nous lis envoie nous un peu de soleil de ta Provence.

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    8. Eh bien MC t'es une Super Mamie bravo, si on m'aidait 1 dixième de ce que tu fais, je serais contente, je crois bien que je vais faire lire ce blog à qui de droit ...

      Bon fin d'après-midi
      Je file vite gonfler les pneus de mon vélo avant la pluie

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    9. pour les protéines nous avons besoin 1-1,5 g /kilos ..calcule si tu as assez ..mais c'est trop LIGHT ton repas !
      tu as IMC normale ..donc on reste cool ..mais il faut manger bien , car ton corps va demander ..
      bon fin dimanche ..
      chez moi aussi les nouages arrivent ..!

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    10. J'ai calculé êt effectivement c'est pas assez. A l'avenir j'y penserai.
      L'"avantage" d'avoir fait léger ce midi c'est que ce soir j'aurai envie de manger.

      J'ai une petite question, MM recommande les fromages secs, c'est quoi ? Je suis désolée de poser une question si basique mais je suis pas une férue de fromage du coup je crois bien m'être trompé en achetant la feta par exemple. Je me suis dis c'est du brebis c'est ok.

      Merci encore

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    11. tout les fromages qui ne comporte plus de petit-lait =lactosérum à pâte dure (affinés) ou entre nous sec ..comme du camembert ou surtout du gruyère ,parmesan ...
      le feta ,mozzarelle c'est sont de fromage frais donc ils contient encore du lactosérum ..brebis ou du lait de bufflonne c'est toujours mieux que au lait de vache ..
      essayes juste de prendre un "vrai fromage" et pas version light ..qui a pas mal addictives ..et pas le goût du fromage
      bonne soirée

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    12. Voilà maintenant je sais tout merci bcp Barbara

      Bon appétit

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    13. Tu sais Flo je n'ai eu personne pour m'occuper de mes enfants et nous travaillions mon mari et moi même en internat donc compliqué de faire garder les enfants. Donc je fais tout pour mes enfants comme ce que j'aurais aimé qu'on me fasse.

      J'ai souvent gardé les petits voisins car ils aimaient tous être chez nous, les parents ne comprenaient pas les enfants dormaient chez moi et pas chez eux ..... Maintenant les enfants des voisins sont tous grands et quand ils reviennent ils se remémorent ces bons moments.

      Ah si je n'étais pas si loin de toi je te donnerais des coups de main....MaisGenève ce n'est pas la porte à coté.

      Ce serait cool que Martinoche ne soit pas loin de toi et que vous puissiez vous rencontrer.....

      Bonne soirée j'ai mes vidéos conférences ce soir donc je ne vais pas tarder

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    14. Plus difficile une rencontre avec Martinoche, elle habite en Valais. Lors de notre rencontre avec Yvonne nous nous étions retrouvées à Morges. Dejà une bonne route pour Martinoche. Mais Flo et moi beaucoup plus proches.... C'est au programme .... ;)

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    15. T'es choue MC, ça fait plaisir de constater qu'il y a encore des mamies qui prennent leur rôle a cœur.

      Oui oui je sais Marielle êt je me réjouis mais je sais aussi que tu as d'autres soucis à gérer en ce moment êt c'est plus important, tu me feras signe quand tu peux biz

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  6. :) coucou les zamies :)

    Un bonjour ensoleillé de la Suisse. Ici grillades et aperos sont de retour.

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    1. merci Martinoche pour ton coucou :-*
      passe une belle journée !
      ici aussi du soleil ..mais il annonce un changement pour demain :( la pluie et les orages !

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    2. Coucou Martinoche . . . beau soleil ici aussi mais pas de barbecue !

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    3. Nous avons comme vous pris l'apéro dehors mais pour le repas un petit air frais nous a fait rentrer manger à l'intérieur. Bonne journée Martinoche

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    4. Martinoche tu es d'où en Suisse ? Peut-être sommes-nous voisines ? Je suis de Genève.

      Bonne soirée

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    5. Je réponds pour elle Flo, Martinoche habite en Valais.... Et moi tu sais... On va finir par se rencontrer toutes les deux.... J'ai quelques affaires familiales à résoudre et je te promets, on va le boire ce petit café. ;)

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    6. Martinoche, tu as autant de vent chez toi que chez nous ? Avec ce vent pas de BBQ mais apéro... Avec tartinade de radis.... Va voir sur BDG2. Bisous :X

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    7. Non non pas de vent je rentre dedans à l'instant. Souper sur la terrasse.
      Cet am beaucoup de nuages. Mais temps idéal pour une balade à vélo.
      Marielle j'espère que ça va. :X

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  7. Bonjour à vous toutes. Hier beau ciel bleu, aujourd'hui nuage.
    Matin GP:
    2 tranches de brioche GP - confiture de fraise ssa - Thé

    Midi PL : Salade (laitue, concombre, olives) - Couscous royal ( du couscous à la semoule et et un peu à l'orge mondé pour moi et certains veulent goûter) - Poulet au four - merguez - Salade de fruits

    Soir GP : Soupe (chou, poireau, carotte) - compote

    Bonne journée

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    1. bonjour Soso
      as-tu mis aussi des légumes cuit pour couscous ? quel fruits en salade ?
      faites un tri pour rester à IG max 35
      ..tes inviter vont se régaler avec de la semoule d'orge
      bonne journée

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    2. Bonjour Barbara... je réponds vite fait avant de déjeuner... oui des légumes, ( courgettes, céleri, fenouil, poivrons, oignons, pois chiches)
      Dans la salade de fruits on a préparé 2 saladiers un avec mélange de fraises, orange, poire..) et l'autre ajout de melon, ananas, pastèque que je ne mangerai pas bien sûr.
      Bon Week- end de pentecôte

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    3. pas d'ananas, mais l'abricot.

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