Menu végétarien à bas IG du mercredi 13 mai 2015
Bonjour à toutes et tous . . . .
Une belle journée nous est annoncée pour aujourd'hui !
Aujourd'hui je vous propose:
un repas du soir GP végétarien,
des produits de saison . . .
Le choix des glucides pour un végétarien est très important .
Ces glucides apportent l'énergie mais aussi les protéines.
Les légumineuses prennent pour les végétariens une importance capitale par leur apport nutritionnel mais aussi par leur Index glycémique bas ou très bas.Elles apportent aussi une belle quantité de fibres . . .
Voici donc le repas du soir GP que je vous propose :
En faisant une petite modification, remplacer le mascarpone par de la crème soja, ou par de la purée d'amandes, ou par un fromage carré frais à 0 %
En réduisant la quantité d'huile ou la supprimant pour avoir un plat sans matière grasse ajoutée, dans ce cas je remplace l'huile par un peu de bouillon de légumes . . .
Ce plat est très complet, il apporte par les pois chiches:
- des glucides pour 27.3%
- des protéines de très bonne qualité pour 8.8 %
- des lipides pour 2.5%
- des fibres pour 4.6%
Par les asperges:
- des glucides pour 4.1 %
- des protéines pour 2.4%
- des lipides pour 0.2%
Les pois chiches apportent aussi du manganèse, cuivre, phosphore, fer . . .
Les asperges apportent une belle quantité de vitamine B9 et de la vitamine K
- Yaourt au lait de coco ( lait de coco , agar agar, ferments lactiques) avec quelques morceaux de mangue pour le parfumer et le sucrer légèrement . . .
Après un tel repas , je vous souhaite une très belle nuit !
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Bonjour les filles
RépondreSupprimerJ'aime bien ton repas Yvonne
Encore une belle journée et chaud :)
Matin GP
1 pomme
1 yaourt soja
2 tranches de pain T150 confiture M
Midi PL
salade de tomates
saumon papillote
épinard
compote poire
Soir GP
radis sel
spaghetti Montignac lamelle de poivrons parmesan royal
1 yaourt 0%
Bonne journée et à bientôt
Bonne journée Vero
SupprimerBONNE JOURNEE VERO
SupprimerHello toutes :)
RépondreSupprimerYvonne tu fais comment tes yaourts au lait de coco?
Une toute belle journée.
Coucou Martinoche . . . tentée par les yaourt au lait de coco . . . ? ? ? ! ! !
SupprimerC'est Catherine Laria qui a donné une recette quand elle a posté la semaine dernière . . . je n'ai pas retrouvé son com
mais tu peux aller voir ici:
http://www.lamaisonducoco.fr/fr/yaourt-au-lait-de-coco-100-vegetal.htm
Ou là :
http://www.cfaitmaison.com/yaourt/cuisine.html
recette qui ressemble bien à celle de Catherine . . . je vais faire un post dessus . . . !
Belle journée à toi et à ta petite famille !
Merci Yvonne j'ai bien envie de tester la première version. Si ça réussi je te redis.
SupprimerDis moi ce que tu en penses . . . je n'aime pas la coco . . . et si tu penses à qq photos . . . ?
SupprimerCoucou Yvonne et Martinoche,
SupprimerLa recette de Catherine est sur le menu du 6 mai. J'ai testé et approuvé, le goût n'est pas fort en coco et la texture n'est pas ferme ni liquide :)
Voili voilou les filles.
dès que j'ai fini mes yaourts soja je teste. On les mange en GP ou PL ?
SupprimerLait de coco IG 40 ..donc MC R c'est GP !
Supprimermerci Barbara. Ma vidéo conférence vient de se terminer donc je passe vous lire.
SupprimerBonjour à toutes, il fait chaud ce matin (déjà 20°) mais nous avons du brouillard, bizarre !!!!!
RépondreSupprimerMatin GP :
1 jus de pomme
1 café
3 t de gâteau au yaourt au son d’avoine (Yvonne je t'envoie la recette par mail c'est super bon)
Midi PL :
Carottes râpées
Quiche lorraine (pâte à la farine d'orge mondé)
Salade verte
1 yaourt
Soir GP :
Dahl de lentilles au lait de coco, patate douce, chou-fleur et aubergine.
Jambon blanc (si encore faim)
Salade de fruits frais
Bonne journée, Gaudéric passe l'oral d'anglais pour le bac à 12h10 !!!! et cette après midi il retourne en cours, nous n'aurons pas beaucoup de temps pour manger !!!
Il est super ton gâteau ! ..moi derniers temps je fait en galettes ..une banane écrasée..mniam j'adore
SupprimerBonne journée Saze notre reine de desserts et nouveautés !
Bonjour Saze . . . !
SupprimerAvec la pâte de la quiche cela fait 3 portion de céréales ou légumineuses dans votre journée !
Nous avons une recette de gâteau au son d'avoine qui est aussi très bon . . . j'attends ta recette . . . !
On croise les doigts pour Gaudéric . . . !
Bonne journée Saze . . . !
Coucou Barbara . . . tu vas bien ? :X
SupprimerPas trop réveiller ! Je suis allée voir la recette de gâteau et j'ai loupé 3 portions de féculants !
SupprimerJe me prépare un café LOL
Bonne journée Yvonne ..tu es déjà debout ?
Saze tu peux aussi envoyer tes recettes a moi LOL
SupprimerMon café est prêt !
Coucou les filles, bien vu pour les 3 portions de féculents, je rectifie ça par :
SupprimerSoir GP :
Gratin de fenouil (avec du parmesan royal)
jambon
salade de fruits frais.
Barbara, la prochaine recette est pour toi ;)
Super Saze ..je suis d'accord pour ce soir et merci pour la recette
SupprimerBonne journée
Bonne chance à Gaudéric.
SupprimerOui courage et bonne chance.
SupprimerSuper menu une fois corrigé par nos chefs =))
SupprimerBonne chance à Gaudéric pour son anglais.
Coucou les filles,
RépondreSupprimerSaze, je croise aussi les doigts pour Gaudéric.
Je croise aussi les doits Saze
SupprimerA tout a l'heure Boubou pour le menu?
Voui Barbara, mes menus de ce midi et ce soir ne sont pas encore définis car courses :) A tout à l'heure ;)
SupprimerBonnes courses !
SupprimerVoici mes menus
SupprimerMatin PL
Eau citronnée
Oeufs coques et wasas fibres
Compote SS
Amandes
Midi PL
Champignons de Paris en salade
Purée de brocoli à l'ail et aiguillettes de poulet au paprika
Yaourt soja
Soir GP
1 tasse de potage froid
Tomates farcies au sarrasin et tofu fumé
Yaourt coco (recette de Catherine) et fraises
A demain les copines :)
Coucou Boubou . . . !
SupprimerPetit déj anlais ce matin . . . on voyage . . . ! =))
tu nous diras ce que tu penses des yaourts coco de Catherine . . .
bonne après midi . . . !
"anglais "!
SupprimerCoucou Yvonne,
SupprimerComme je l'ai noté sur le com de Martinoche, le goût n'est pas fort en coco, très doux, ni liquide ni ferme. Ils sont bonnnnn !!!
Tu n'as pas tes photos ?
SupprimerBonjour les filles,
RépondreSupprimerMerci Yvonne pour cette belle idée de menus végétarien que je vais copier pour ce soir ;-)
Ma fille va mieux ouf ...
Ce matin GP :
Citron chaud, pain gilda avec confiture ssa et yaourt soja nature
Midi pl :
Salade carottes, brocoli, saumon fumé , pamplemousse 1/2
Ce soir GP :
Le menu d'Yvonne
Bonne journée
Bonjour Flo
SupprimerPourquoi ton repas midi est PL? Je vois pas le gras ? Tu as caché ? Tu peux faire exeptionelement un repas GP ..mais MM préconise 7/7 j repas PL
C'est bien que ta petite va mieux uf!
Bonne journée
Flo contente de voir que ta fille va mieux. Oui on pourrait croire que le saumon est gras mais c'est du bon gras donc ton repas de midi est GP.
SupprimerAh pas facile.......
c'est fait pour cela . . !
SupprimerLa poêlée de pois chiches aux asperges est super bonne . . . mais fais poêler les asperges avant et seules sinon elles restent très croquantes. . ; !
bon appétit !
Merci pour vos infos, le gras est dans la sauce a salade et j'ai rajouté un peu de fromage de chèvre et un carré de choc 70 % en dessert.
SupprimerYvonne je penserais à précuire les asperges merci
Bonne sieste 😉
Parfait Flo
SupprimerBonne journée !
Bonjour bonjour...Le menu végétarien à l'air délicieux.
RépondreSupprimerMatin GP:
Pain GP - confiture fraises (xylitol)
Thé - Orange
Midi PL:
Tomates, salade, avocat, concombres
Gratin de chou-fleur - poulet
Yaourt chèvre
Soir GP:
Radis
Ratatouille - riz basmati
Poire
Bonne journée Soso!
SupprimerMerci. Avec le soleil c'est mieux.
SupprimerBonne journée Barbara
Notre rayon de soleil du matin Carol doit être la tête dans le seau avec le décalage horaire..... Ma voisine qui rentrait du Portugal a essuyé des grèves d'avion et a eu deux jours sur place à l'hotel....... J'espère qu'il n'en n'est pas de même pour Carol.
RépondreSupprimerAprès lorsqu'on rentre après une longue absence c'est la dure réalité de la vie qui revient (courses, quotidien repas;...) Il faut donc se remettre dans le bain..... Courage.
Bonne journée Soso
soleil voilé ici mais belle température . . IL doit commencer à faire chaud chez toi , MCR . . . je pense aussi que Carol a la tête sur l'oreiller. . . ! ! !les vacances ça fatigue . . . !=))
SupprimerJe confirme le retour est tres dificile..j'ai plein de rendez vous chez le medecin avec mon mari ! J'accompagne partout ! Heureusement que demain c'est férié ! Mais le repassage et machine a faire !
SupprimerJamais cool nous les femmes !
Oui Yvonne il fait chaud, lourd. Mais on en profite car la fin de semaine c'est pas des plus jolis.
SupprimerOui je profite aussi du soleil..les linge..les linge ..ca sèche super..et demain repassage et repassage !
SupprimerMATIN GP
RépondreSupprimerun citron chaud
un maté
flocon sarrasin avec lait amande (fait maison un délice)baies de gogi, amandes graines de courges, graines de lin, une pomme
MIDI PL
salade de mache avec avocat au thon
une part de quiche à l'oseille (pate maison faite avec farine pois chiche quinoa)
une faisselle de chèvre
un café avec un cran chocolat 80 %
SOIR GP
Gaspacho de concombre avec de la menthe
tomate farcie au PST
un yaourt soja
une compote maison (pomme fraises framboises)
Bonne journée à toutes.
Ce soir je ne passerai pas car j'ai une vibra conférence avec Caroline BIANCO dont je vous avais déjà parlé.
Ce midi j'ai mes deux petits loups pour le repas et l'après midi je dois les accompagner à la zumba pour le grand et ludothéque pour les deux ensuite avant de les rendre aux parents.
Ma voisine qui arrive pour le week end je lui ai dit de venir manger vers nous ce midi comme elle arrive dans la matinée donc je vais me speeder un peu.
Bonjour MC R
SupprimerComment tu as fait ton lait d'amande?
La farine de quinoa est GP !
Si non c'est appétissant ton menu !
Bonne journée
Non mais en fait la recette donnait du quinoa mais je n'en n'avais plus j'ai mis un mélange souchet et lupin. D'ailleurs ma voisine a apprécié la quiche à l'oseille et mes petits loups aussi qui adorent l'oseille. Peu d'enfants l'aiment et bien eux si.
SupprimerBonne soirée à toutes je vais finir de desherber mon jardin pendant qu'il fait beau et charger mon portable pour la vidéo conférence de ce soir.
Bises
Uf c'est bien parfois qu'il manque un produit dans nos placard ..
SupprimerJ'adore aussi oseille..en Pologne c'est pour une soupe ..tres populaire avec les pomme de terre bien sûr !
Bonne soirée MC R
Bonjour les filles,
RépondreSupprimerMon menu d'ajourd'hui :
Matin GP : eau citronné, lait d'amandes (fait maison) avec son et flocons d'avoine
Midi PL : carottes râpées, haricots verts avec un steack,
Soit GP : chou à la poêle avec un peu de sauce tomates, yaourt soja si besoin
Bonne journée à vous ;)
Diana tu n'as qu'une céréale le matin ça te suffit ? pas de fruits de la journée ? et pas de crudités le soir ? Les coachs passeront probablement te corriger mais c'est peut être bien ????
SupprimerBonne soirée
La journée me semble assez légère et bien vu MC R sans fruits ..! On peux faire simple,,mais il faut tout pour notre corps .. Allez Diana ! Tu sait faire super menu..!
SupprimerLes cruidités le soir je peux comprendre ..parfois c'est dificile à digérer..