jeudi 21 mai 2015

Menu à Bas IG du jeudi 21 mai 2015

Coucou tout le monde ! ! ! 


Un grand WE en perspective. . . 

et oui c'est le WE de Pentecôte avec pour beaucoup un lundi férié . . . 


Donc invitations, accueil d'amis, restaurant . . . et des craquages en prévisions . . .  

pour éviter cela, pensez bien à prendre 

des crudités, des fibres en début de repas 

pour faire baisser les IG et 

pour contre carrer les conséquences des aliments à IG trop élevé. . .


J'ai des invités vendredi soir et voici le menu que je vais leur proposer . . . 

C'est un diner GP:




- salade verte avec une sauce bouillon 


- aïoli provençale  avec morue, Bulots, courgettes, choux fleurs, carottes, haricots verts, pois chiches . . . 

Mes invités auront aussi quelques pommes de terres , et 1 œuf dur. . . non GP !mais eux ne font pas MM ! ! ! 
Peut-être que je prendrai que le blanc dur d'un œuf. . .  

Je vais faire une aïoli avec du soja soyeux pour moi,  pour que mon repas soit bien GP !


terrine de fruits rouges à l' agar agar en gelée d'hibiscus ou gelée de verveine 


 

A bientôt !!! 


Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

77 commentaires:

  1. Bonjour à toutes, encore frisquet aujourd'hui, l'été tarde à venir, pas plus de 8° annoncés et de la pluie après midi.

    Passez une bonne journée

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    1. Heller Samantha c'est que printemps !
      6° chez moi , mais très beau temps sans nuages ..je suis en vélo..
      Bonne journée

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    2. Ici il fait beau mais froid

      Bonne journée

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    3. :) coucou les zamies :)

      2 degrés chez moi et pluie fine.

      Allez courag et soleil dans les cœurs.

      Bonne journée à toutes.

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    4. Il faut encore attendre pour l'été . . . ce ne sera que le 21 juin ! ! !
      Patience Sam ; ; ; !

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    5. Juste un petit coucou Sam, de toute façon nous avons la même météo ;)

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    6. Ici frisquet aussi comme chez vous mais que faire contre la météo si ce n'est la subir ? Donc autant ne pas lui donner raison en se plaignant. Et disons plutot que sur ce blog soleil dans les coeurs comme dit Martinoche.


      Bises à Samantha, Barbara, les zamies, Boubou, Yvonne, Flo et Martinoche

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  2. Bonjour à toutes, quelques petites nouvelles, mon dos va beaucoup mieux, mais 2 jours sans pouvoir bouger et sans dormir !!! Par contre mon estomac fait encore des siennes, beaucoup de difficultés à manger, la vue de la nourriture me donne la nausée, difficile car je dois préparer le repas pour le mari et le fils. J'espère que ça va passer rapidement avec les médicaments.
    Je vous souhaite une bonne journée.

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    1. Bonjour Saze et merci de nous donner les nouvelles ..la douleur de dos c'est terrible..à chaque fois que j'ai de médoc j'ai aussi en même temps les problèmes intestinale!
      Courage et passe une bonne journée

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    2. C'est déjà une bonne chose que ton dos te fasse moins mal . . . pour l'estomac , j'espère que cela va aller mieux . . . !:)

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    3. Bon courage sage en te souhaitant un très bon rétablissement... Bisoys

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    4. Bon repos Saze, et bon courage pour la préparation des repas de ta petite famille.

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    5. Bonne journée Saze . . . . courage je pense à toi et souhaite ta guérisons très vite

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    6. En effet Saze c'est terrible quand on a la nausée et que malgré tout il faut préparer pour les autres. Prends des tisanes de thym en principe ça fait du bien. COURAGE

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  3. Yvonne mon mari adore cette terrine de fruits rouge ..
    Merci pour cette joli menu

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    1. Merci Barbara . . . belle journée . . . !

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    2. En effet cette terrine parait jolie et appétissante. J'essaierai d'en faire une avant la fête des mères pour voir et si je réussi ce sera le dessert fete des mères. Il faut que je retourne chercher de l'agar agar que je n'ai plus du tout.

      Tu l'utilises souvent l'agar agar Yvonne j'ai l'impression ?

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    3. Mc r je viens de faire la confiture de rhubarbe orange top !!! Merci piyr ta recette !!! Je couperai les oranges plus finement la prochaine fois ...
      Bisous

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    4. Mado jesuis contente que la recette t'aie convenu. Moi je coupe en lamelle oranges citrons et je recoupe les rondelles en 4 pour que ça fasse des petits bouts. As tu mis de l'agar agar ou sans ? Moi j'en ai fait hier et je n'ai pas mis d'agar agar.

      On va pouvoir se régaler les matins sans culpabiliser...

      BOnne journée

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    5. Désolée Mc r je viens de te remettre un autre message dans un post !!!
      Non je n ai pas mis de l agar agar et c était top !!!merci encore

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    6. L'été je fais souvent des entrées avec l'agar agar , c'est frais , joli et goûteux . . . mais aussi des desserts . . .

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    7. Et oui on voit Yvonne que tu aimes utiliser l'agar agar. L'achètes tu en sachet de 2 g ou en grosse quantité et si oui où le trouves tu ?

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  4. Bonjour les filles

    J'ai du gratter le par prise -2° mais grand soleil

    Matin GP
    1 yaourt soja
    2 wasa fibres confiture M
    fraises

    Midi PL
    carotte râpées
    cuisse de canard sans la peau
    purée de chou fleur
    compote de pomme, poire

    Soir GP
    concombre sauce yaourt
    tomate et poivron farce riz basmati
    reste du yaourt 0%

    Bonne journée et à bientôt

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    1. Coucou Vero . . . !
      Brrr -2°C . . . c'est peu . . . ! ici nous avons 11°C . . .

      joli menu !
      Belle journée !

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    2. Tu as sorti les gants pour grattage du pare brise ma Véro ;)

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    3. Merci Yvonne comme tu dit brrr
      Et oui ma Boubou gratte gratte et rien gagné :D j'avais la flemme de la rentrer alors bien fait pour moi bisous

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    4. Vero nous aussi 2° ce matin et cet après midi Boubou tu parles de gant et bien moi qui doit m'occuper du compost collectif de notre copro et bien je vais les mettre les gants car je suis gelée. Les radiateurs tournent plein pot et ma toutoune qui a pourtant beaucoup de poils ne veut pas mettre le nez dehors.

      Bonne journée à toutes

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  5. Bonjour les filles,

    Très bonne idée de menu merci.

    Ce matin GP:
    Citron chaud, yaourt nature avec flocons de céréales et abricots secs

    Midi pl:
    Salade mêlée, cœur d'artichaut, 2 œufs, pomme

    Ce soir GP :
    Carotte crue, épinards, risotto de lentilles, compote

    Bonne journée

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    1. Coucou Flo . . .!
      Expliques nous un peu comment tu prépares les aliments . . . quels accompagnements avec les carottes râpées, épinards. . . 2 œufs cuits comment durs, au plat, mollet, coque . . . ?
      Bien souvent les sauces qui accompagnent le soir ne sont pas GP . . .

      Belle journée !

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    2. Coucou Yvonne,

      Alors pour midi c'est de la sauce a salade avec huile d'olive et les œufs sont au plat.

      Pour ce soir, c'est juste une carotte nature à croquer, les épinards sont congelés êt épicés mais sans crème.

      J'espère que c'est ok
      Bon appétit

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    3. Bonjour >Flo oui ton menu vu ainsi parait OK.

      Bonne journée

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    4. pourquoi te priver d'un peu de crème soja avec les épinards . . . c'est plus cool . . . il nous faut une alimentation joyeuse . . . !

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    5. Tout simplement parce que j'aime les légumes nature et aussi parce que j'aimerai que mes enfants apprécient le vrai goût des légumes. Êt quand ils aiment pas, comme les épinards par exemple pour mon fils, alors je mets une couche de gruyère et ça passe tout seul.

      Merci quand même de ta suggestion

      Bonne soirée

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    6. C'est vrai Flo que pour les enfants c' est bien de leur faire gouter les légumes le gout du vrai. Mais si tu cuisines les légumes ils ont déjà cet avantage d'avoir du bon légumes contrairement aux boites et plats préparés.

      Bonne soirée

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  6. bonjour tout le monde ici aussi tres frais !
    matin gp
    citron presse eau cchaude
    2 galettes sarrasin + confiture fraise maison avec fructose et agar agar
    midi pl
    carottes râpees vho
    cuisse de poulet sans peau ,chou rave et haricots verts
    1 morceau de chevre
    17h amandes
    soir gp
    reste de soupe orties d'hier
    terrine courgettes et poivrons comme celle d'Yvonne hier à l'agar agar
    dhal de lentilles
    compote
    passer une exellente journee

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    1. Tu peux penser d'1 fruit frais dans la journée
      C'est super ton menu
      Bonne journée

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    2. merci barbara je mangerai un kiwi ce midi bonne journee

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    3. regarde l'IG du Kiwi 50 donc uniquement en GP

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  7. Bonjour à toutes
    Mon menu du jour
    Petit déjeuner gp
    Une tasse de thé vert
    Un bol de potage courgettes épices indiennes et un peu de lentilles corail

    Déjeuner pl
    Brochettes de poulet ( blancs de poulet )au citron et épices
    Une pomme
    Des carottes rappees en entrée

    Dîner gp
    Pâtes al dente et des légumes vapeur ou une soupe de haricots je ne sais pas encore !!!!
    Une poire

    Belle journée

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    1. Mado adepte des soupes le matin. Je t'admire car perso je ne peux pas.

      A midi il me semble qu'il te manque un légume cuit et pense aux légumes à feuille te dira Barbara

      Mais les chefs te diront ce qui va ou non.

      BOnne journée

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    2. Merci MCR de ton aide . . .

      Pour un repas équilibré il faut impérativement :
      - une entrée idéalement des crudités
      - une protéine animale ou végétale
      - un glucide à IG < ou = à 35 , céréale, légumineuse et ou légumes
      - un dessert fromage sec ou fruit cru

      donc ton repas de midi est trop léger il manque le glucide à Bas IG légumes verts ou autre
      trop protéiné et trop hypocalorique même si nous comptons pas les calories . . .
      La portion de lentilles au petit dej est "petite c'est à dire 1 ou 2 c à soupe , il faut qu'elle corresponde à 1 vrai portion . . .
      bonne journée !

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    3. Rebonjour Mc r merci pour les rectifs !!!
      Pour le déjeuner j avais oublié de mettre des courgettes et des haricots verts ...
      Mc r je te remercie pour te recette de confiture de rhubarbe orange !!! Excellente !!!

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    4. contente que la confiture te plaise

      régalez vous

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  8. Coucou les copines,

    Menus du jour

    Matin GP
    Mélange de yaourt soja et son d'avoine (trempé dans l'eau la veille), compote ssa et amandes

    Midi PL
    Fausse pizza : pate aux courgettes râpées, oignons râpé,oeuf et parmesan. Garniture: crème de soja, lardons de volaille et tomates rondelles
    Salade d'endive
    Framboises

    Soir GP
    Dhal au lait de coco ( lentilles corail, épinards et carottes)
    Yaourt soja et fraises

    Bon jeudi les copines :)

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    1. Bonjour boubou,

      J'ai vu que tu fais souvent le dahl de lentilles coco, pourrais-tu m'expliquer brièvement la recette car ça m'intéresse ?

      Merci d'avance êt bon appétit

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    2. Menu en effet appétissant avec de dhal de lentilles coco. Merci boubou

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    3. Coucou Boubou . . . !
      comme toujours menu super . . .
      à Flo regarde ici pour la recette de Dahl ---> http://www.jujube-en-cuisine.fr/dal-dahl-de-lentilles-corail-coco-curry/
      bonne journée Boubou

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    4. merci Yvonne je vais regarder également car les lentilles j'adore. Si je m'écoutais j'en mangerais tous les jours mais comme il faut changer de légumineuses pour que les repas paraissent moins monotones et bien je varie.

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    5. Coucou Yvonne et Flo,

      J'ai fait comme la recette de Jujube, j'ai juste ajouté 2 carottes râpées (râpe gros trous) et pousses d'épinard ou épinard en branche même surgeler pour la part de légumes.

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    6. Merci Yvonne êt Boubou pour la recette.

      D'ailleurs aujourd'hui ton menu me plait particulièrement que je me serais invitée à manger chez toi 😝

      Bon après-midi

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  9. Bonjour à vous toutes. Ce matin ciel bleu.
    Matin GP:
    Thé vert - une tranche de pain intégral - confiture ssa

    Midi PL :
    Carottes râpée, concombre VHO - pâtes MM au pesto( mixe des fanes de radis, un peu d'amandes, 1 à 2 C à s d'huile d'olive, jus de citron, sel poivre et du persil)
    Pêche

    Soir GP:
    radis sel - ratatouille - blanc de poulet grillé
    Poire

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    1. Je rajoute une brochette de dinde à midi. Bon appétit à vous
      Bonne journée

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    2. Coucou Soso pas trop de viandes? Mais tout est une question de quantité bonne journée

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    3. tu as de la chance d'avoir un ciel bleu ! Froid ou non ?

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    4. Bonjour. Ok merci je m'y attendais à celle-là. J'ai déjà déjeuné et n'ai pas fini la brochette et pour ce soir je peux me passer du poulet.bonne journée à toi aussi

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    5. Bonjour MC R. Le ciel était bleu ce matin. Maintenant les nuages arrivent, pas trop froid. Je suis en Normandie donc le mauvais temps je connais

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    6. Bonjour Soso . . . !
      c'est bien la brochette en plus
      MCR une portion correcte de viande à midi et le soir ce n'est pas génant . . . . pas de grosses portion . . . perso je ne mange jamais de viande le soir mais c'est mon choix , je mange de moins en moins de viande
      mais il faut compenser par des protéines végétales .
      Bon appétit !

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    7. Yvonne moi je n'ai pas commenté sur le trop de viande de Soso...... Pas grave !

      Comme toi Yvonne je me passe facilement de viande je préfère le poisson, les protéines végétales (pst, légumineuses...) ça compense.

      BOnne journée

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    8. Yvonne c'est pas MC mais moi qui à fait le com de laiande . . . comme vous j'ai fait le choix de pas manger de viande le soir

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    9. biensur le com de la viande et pas laiande

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    10. suis désolée de m'être mélangée les pinceaux . . . je me dépêchais. . . de mettre mon com . !

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    11. Aucun problème Yvonne sa arrive à tout le monde même les meilleurs comme toi :X

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    12. pas de souci Yvonne. Comme on dit "il n'y a que ceux qui ne font rien qui ne se trompent jamais....."

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  10. Je viens à peine de remonter de Grenoble entre balnéo, opticien, courses donc je mets mon menu rapidement.

    Aujourd'hui il faut qu'on finisse les restes.

    MATIN GP
    pas eu le temps de prendre mon citron car trop pressée et du mal à me lever car mal dormi

    un thé noir
    un bol son avoine lait soja abricots secs, figue séche, amandes, graines de chanvre
    une pomme

    MIDI PL
    Salade verte
    reste d'asperge verte que je vais tremper dans un oeuf à la coque
    une tomate farcie PST
    reste de lentilles champignons
    café un cran de chocolat 80 %

    SOIR GP
    c'est bien un temps à soupe donc soupe à l'oignon
    quinoa aux légumes (poivrons tomates)
    yaourt soja
    fraises

    Bonne journée

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    1. Coucou. le temps change vite, on a les quatre saison en une journée. Donc comme toi ma ratatouille de ce soir risque de se changer en soupe.

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    2. "pas eu le temps de prendre mon citron car trop pressée" même après mal dormi et une matinée surcharger tu arrive à nous faire de l'humour. . . . Bravo MC
      Mal dormi aussi mais du à un petit chaton ( son nom Chat-Malo ) que nous avons adopter depuis quelques jours et très très joueurs surtout la nuit la journée il roupille
      Bonne journée bisous

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    3. Chat malo fait des siennes.....

      OUi Vero l'humour c'est ce qui devrait rythmer notre vie..... Mais là oui je n'avais pas eu le temps car mon citron chaud le naturopathe me dit toujours de le prendre minimum 1/2h avant de petit déjeuner ce qui ce matin m'aurait obligé à me lever tot vu que je partais à 6 H30 pour la balnéo... Moi le matin il me faut du temps pour me préparer, petit déjeuner, le matin je suis au ralenti de par la maladie.

      Bises véro et bonne journée

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    4. :))
      Pas maladie mais les petits neurones se connectent lentement le matin . . . !=))
      bonne journée !

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  11. coucou à toutes je me dépêche repasserais ce soir pour vous lire

    ce matin GP
    thé + 1 tranche pain de seigle + 1cc confiture ss sucre + 1 yaourt avec un peu de miel

    ce midi PL
    salade de tomate salade verte haricot vert asperge + HO
    steak tartare maison cornichon oignon moutarde persil
    picodon
    orange

    ce soir GP
    carotte râpée + sauce bouillon
    quinoa tomate provençales ail/persil au four
    yaourt soja compote ss sucre

    bonne journée

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    1. Pooupette pourquoi reprendre du miel pour sucrer ton yaourt ? Tu as de la confiture ssa cela devrait suffire non ?

      A midi pense à un légume cuit.

      Soir OK

      Mais Yvonne ou Barbara devraient venir te confirmer.

      Avez vous des nouvelles de Marielle ? Va t elle mieux ?

      Bises

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    2. bonjour MC R
      Marielle va bien , mais elle est occupée de sa mère et pour intentant pas trop temps libre ..
      Moi aujourd'hui je suis très peu présente aussi ..je suis à la Clinique pour accompagner mon mari qui passe un gastroscopie ..
      je vois à midi haricots vert +asperges donc ça va très bien !
      merci MC R de donner un coup de main ..
      bonne journée

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    3. oh !! j'espère que ça ira pour ton mari Barbara.

      ah!! oui je me disais aussi MC R les haricots verts tu les manges cru hihihihiii t'as déjà essayé une asperge cru oulalala je veux voir ça, je me moque un peu m'en veux pas ;)

      grrrrrr mon miel c'est sacré !!!! un pot de 375g acheté il a 3 semaines toujours pas fini ça va quand même !!! non ? je ne fais jamais de dessert pas de gâteau pas que j'en veux pas mais je le fais uniquement quand j'ai des invités alors une cuillère à peine trempée dans le miel et quand je dit cuillère une vrai c à café la petite pour la tasse expresso alors zut et rezut........je plaisante biensur je t'en veux pas mais j'aime le miel et juste le matin pour mon thé et parfois pour le yaourt

      bref MC R c'est cool de mettre tes petits mots lol allez une bise de ma part pour toi

      encore bon courage Barbara bonne soirée les filles

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    4. Oui des haricots crus ou asperges crues je n'ai pas testé..... Non je ne t'en veux pas non plus de rectifier.

      Bon si ton miel tu ne peux t'en passer et bien juste un petit peu...Tu fais comme les ours....... =))


      Bonne soirée

      J'espère Barbara que tu es rentrée et que tout s'est bien passé pour ton mari

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    5. Merci les filles ..un examens est c'est bien passé..pas trop agréable, mais sans douleur ..maintenant il faut attendre des résultats ..ca peux prendre même 10 jours ...
      Bonne nuit

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