lundi 25 mai 2015

Menu à bas IG du lundi 25 mai 2015

Bonjour à toutes, j'espère que vous profitez bien de ce long week-end.

Je vous souhaite un bon lundi de Pentecôte.

Une pensée pour celles qui doivent malgré tout aller travailler, il y en a dans certains secteurs.

J'ai pour habitude de proposer tous les lundis un menu à emporter.

Ce jour, ça sera un menu festif et BGM bien sûr !!!


En entrée 

Salade d'avocat et crevettes de l'Atelier des Chefs



Peut être présenté sur un lit de salade verte, pour la portion de crudités (Barbara !!!!)

En plat principal

Cailles aux petits oignons et champignons de BGM



Avec des tagliatelles de courgettes

Résultat de recherche d'images pour "tagliatelles de courgettes"

En dessert

Le fabuleux fraisier de Marie Chioca




Je vous souhaite une excellente journée, profitez-en bien avant la reprise de demain.....pour une semaine de travail de 4 jours avant....le prochain week-end.....

                              Résultat de recherche d'images pour "BELLE JOURN2E"

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

61 commentaires:

  1. Bonjour à toutes,

    Bien qu'aujourd'hui il n'y a pas d'école, je me suis réveillée comme d'habitude !!! J'ai toujours du mal à faire la grasse matinée ce qui n'est pas le cas de mes deux hommes :))

    Matin GP :

    Jus de pomme
    Café
    4 biscottes + pâte à tartiner

    Midi PL :

    Salade verte
    Œufs à la coque
    Frites de panisse
    Fromage ou reste du gâteau d’hier

    Soir GP :

    Saumon en papillottes (ga et vi)
    Dos de cabillaud (moi)
    courgettes
    Salade de fruits

    Bonne journée, je vais de ce pas préparer ma panisse et sortir le chien.

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    1. Coucou Saze, j'aime aussi être debout dans la maison seule, quand tout le monde dort.....

      Hummm les frites de panisse.... Tu me donnes une idée pour midi, j'avais les légumes, les " sot l'y laisse" de dinde sautés à l'ail et au persil.... Il me manquait quelque chose.....merci.

      Tu as vu, sur ton blog, je t'ai,mis un mot sur l'omelette/pizza... Un régal. ;)
      Bonne journée à tous et bonnes révisions si besoin.... À Gauderic. :)

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    2. Une erreur en faisant mon message précédant..... je n'ai pas du cliquer sur la case répondre à Saze et du coup il se retrouve après ! Mes excuses.

      Marielle j'ai lu dernièrement dans un post du blog que tu parlais (messages de 2011) donc tu t'en rappelleras peut être d'une gelée d'abricots à l'orange.J'ai cherché je n'ai pas trouvé la recette. La saison des abricots arrivant aurais tu cette recette ? si oui peux tu me la communiquer. MERCI D'avance

      Bonne journée à toutes

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    3. Je ne me rappelle plus d'une gelée, mais je fais une confiture d'abricots à l'orange. C'est une confiture d'hiver que je fais avec des abricots secs. Je vais rechercher la recette, je ne sais pas si je l'ai mise dans le blog.

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    4. @ Marielle, oui c'est vrai que j'aime être levée la première, déjeuner tranquillement sans bruit ni télé, (première chose que le mari fait quand il se lève il allume la télé !!!!) Je t'ai répondu pour l'omelette pizza qui n'est pas une de mes inventions mais une recette de Gilda.

      Pour ce qui est du jus de fruits, impossible pour moi de ne pas commencer mon petit déj par celui-ci. Cela fait plus de 30 ans que je le bois dès le lever, je rajouterais un fruit en plus le matin.

      Heu c'est quoi les révisions =)) =)) =)) . Gaudéric ne révise pas à la maison, ou alors en diagonale, il estime qu'il a travaillé ces deux dernières années (il a une super mémoire auditive), donc il se contentera des révisions faite en classe à partir de cette semaine (Alexia a fait pareil et a eu son bac avec mention) On verra si il a raison.

      Bon lundi de Pentecôte.

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    5. Ils nous étonneront toujours nos enfants.... Leur assurance me laisse pantoise !!!! Bravo Gauderic....il peut être confiant si sa sœur a fait pareil.
      Alexia rentre bientôt ?

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    6. Oups !!! Pour l'omelette/pizza, tu vois, je l'ai raté celle-là... Il faut que j'y retourne... Car il doit y en avoir d'autres comme ça que j'ai zappé....

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    7. Ouiiii Alexia rentre le 2 juin, j'ai hâte. Vincent part lundi prochain au Luxembourg en voiture pour aller les chercher elle et sa copine, et ils reprennent la route le mardi matin, le soir ils seront tous à la maison. Les filles vont rester tranquillement à la maison le mercredi, et je les redescend à leur école le jeudi dans la journée, car la semaine d'après elles passent leur examen de fin d'année, puis du 15 au 20 juin direction le festival d'Annecy, et enfin vacances, mais Alexia passera quelques jours à Lyon chez sa copine.
      Finalement on va pas la voir beaucoup.

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    8. coucou les filles ..je fait pas non plus la grasse matinée ..mais mon mari se lève encore plus tôt que moi ! pas cool =))
      j'ai pris pendant des années que mon café le matin et je me suis déshabituée ..donc parfois c'est bien de vérifier nos habitudes
      bonne journée

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    9. MC R, c'est la confiture de Noel.... Que j'ai adapté à ma façon.

      Figues séchées, abricots secs, un citron bio le tout coupé en petits morceaux, que je mets à macérer la veille dans le jus d'une ou deux oranges (selon quantité des fruits secs)
      Le lendemain, je rajoute des épices à Pain d'Epices, je fais cuire et lorsque c'est devenu "confiture" je rajoute du sucre de bouleau, peu pour moi.... Mais je goute toujours pour avoir le bon dosage qui me convient.

      Sinon, avec les abricots frais tu as la confiture d'abricots aux amandes grillées. Dans nos recettes de confiture.

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    10. Saze c'est ça les ados, ils rentrent mais il y a toujours à aller voir les copains à droite à gauche. Normal on préfère les voir avec des copains copines que sans (sinon on s'inquièterait). Tu vas à la Annecy au festival de quoi ? Musique ????

      Merci Marielle oui c'est plus des abricots frais car ça va bientot être la saison. Pour la confiture de fruits séchés je verrais cet hiver. Maintenant du coup je fais mes confitures au coup par coup. J'ai des réserves pour mes enfants mais ils n'aiment que les fruits rouges.

      Barbara tu as raison on peut se déshabituer des habitudes et tu dis ça par rapport au jus de pomme de Saze mais pas facile. Moi j'ai du mal avec les petits déjeuner salés et j'essaie d'en introduire un par semaine ! Peut être qu'un jour je les ferai tous les jours...

      Comme vous les filles j'aime bien être seule le matin devant mon petit déjeuner et encore mieux l'été sur la terrasse à écouter la nature. J'aime ma tranquillité du matin donc quand j'ai mes petits enfants quitte à me lever deux heures avant tant pis je préfère. Après je suis en forme pour démarrer la journée

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  2. Comme toi Saze j'ai du mal à faire la grasse matinée, mais parfois la fatigue me force à la faire mais là je suis levée depuis 5 h 45 du matin car j'attends ma fée du logis qui va me faire ma maison toute propre.... Et oui elle a voulu venir même un jour férié car elle sait que j'ai besoin d'elle !

    Un joli menu Samantha superbement bien présenté. Je vois un joli dessert. Moi pour l'instant je ne m'autorise pas les desserts gateaux tout ça car j'ai vraiment envie d'éliminer ces fichus kilos et j'ai l'impression que les desserts patisseries ce sera plus réservé pour moi en phase 2.

    Attention Saze Les coachs te diront qu'il vaut mieux un fruit qu'un jus de fruits le matin..... Mais peut être que c'est une bouteille entamée et que tu veux terminer dans ce cas tu es excusée car on ne jette rien !

    Je vois à midi que tu vas faire des mouillettes dans l'oeuf à la coque avec les panisse;...... Mais il te manque peut être un légume cuit le midi pour accompagner les panisses.

    Bonne journée à toi.

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    1. Pourquoi te frustrer MCR, tu as de jolis petits desserts dans nos recettes , tu as le droit ....,mais c'est sûr modérément.... Chez moi, c'est un seul dessert, autre qu'un fruit, par semaine... C'est à dire le dimanche.
      Va voir mon dessert d'hier sur le blog sur la stabilisation... C'est le tiramisu de Cath "fromage ou dessert ? Dessert !!!"
      Sans lactose et sans gluten.

      Tu as raison pour le jus de fruit, jus de pomme, mieux vaut une pomme. Mais Saze doit sûrement finir la bouteille afin d'éviter de la perdre.

      Bonne journée, et profite que ton aide soit là, pour te reposer.... Les différentes petites pauses dans la journée te sont bénéfiques. :)

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    2. oui Marielle tu as raison pour un dessert par semaine et à l'avenir je ferai cela le dimanche puisque j'ai toujours les enfants à la maison à manger. Ils seront contents. Je crois que je vais réserver le fraisier pour la fête des mères et je vais aussi aller voir le tiramisu que tu proposes car mon gendre adore le tiramisu....

      Bonne journée à toi et j'espère que tu vas bien ?

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    3. Moi, ça va, je tiens le coup... Car la situation avec ma mère est des plus complexe. Comme elle est physiquement incapable de sortir, je lui fais ses courses et lui porte des repas pour tous les jours. Car le portage des repas.... Elle n'en veut pas....,"ce n'est pas bon !!!" Mais, mes "restes" comme elle dit, elle en veut bien.....

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    4. moi je me prive pas de desserts ..mais dans la semaine je fait les desserts légère et dimanche ou jour de fêtes si j'ai en vie je prépare mes desserts à IG bas ..j'ai maigri avec les desserts ..je maintienne mon poids stable , même si je faite un écart ..tout est questions de bien gérer ... depuis 2008 j'ai jamais repris mes 30 kg perdu !
      allez MC R va regarder nos recettes !
      bonne journée

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    5. Aha Barbara tu as maigri avec des desserts, c'est pas tombé dans l'oreille d'une sourde, je suis gourmande aussi 😋
      Bonne journée les filles

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    6. Il faut bien adapter la methode pour qu'elle devienne la tienne ..
      Je suis gourmande et si je me prive ..je risque de craquer..

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    7. j'ai bien noté et ce midi j'en parlais avec mon mari et disais que tous les dimanches vu que j'ai du monde je ferais un dessert IG bas que je puisse profiter aussi.

      Pour la fête des mères je pense que je vais tester le fraisier vu que j'ai vu qu'on pouvait le faire la veille ça me convient tout à fait. Il faut juste que je regarde si j'ai bien un cercle pour le faire.....

      MERCI Montignac pour ce programme qui ne nous prive de rien

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  3. Bonjour tout le monde

    Ce matin pour moiMATIN GP
    un citron chaud au réveil
    un maté nature
    un yaourt soja vanille
    crêpes sarrasin avec viande grison et une au miel d'acacia
    une pomme

    MIDI PL
    une salade verte oeufs durs
    haricots rouges avec courgette aubergine tomates
    un café un cran de chocolat

    SOIR GP
    je ne prendrai pas de crudités car en ce moment je me sens ballonnée et je dois donc faire attention à mes intestins
    moules cuite avec vin blanc oignon
    salsifis
    une compote de pomme

    Samantha je voulais te demander est ce toi lorsque j'ai parlé de psyllium un jour dans un message qui disait que tu en prenais tous les jours pour t'aider à éliminer tous les jours ? Sinon la personne qui en parlait se reconnaitra car j'aimerais bien savoir combien il faut en prendre par jour ?

    MERCI d'avance et bonne journée avec le soleil aujourd'hui.

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    1. Pour le psyllium, je le trouve en maison diététique et pour les effets et les quantités tu peux aller voir là

      http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=psyllium_ps

      Chez moi, soleil voilé et doux et la bise est tombée ... OUF !!!! Ça fait du bien ;)

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    2. je prends le psyllium , mais pas tout les jours ..je mélange soit avec yaourt liquide (parfois je rate mes yaourt ) soit avec de l'eau ..pendant 2-3 jour ..et je prends que le matin .. il faut boire beaucoup d'eau ! plus que d'habitude ..

      Yaourt soja vanille maison ? même qu'ils ont IG bas , mais contient pas mal additives ..regarde la composition
      haricots rouge sec ? c'est bien que les aliment qui ont différant IG tu soulignes .. ça nous évites de te questionner
      bonne journée

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    3. Excuse moi Barbara mais ça coule tellement de source pour moi. Les yaourts de soja sont maison fait avec de la poudre de vanille que j'ai introduite à la fabrication donc ils ne sont pas sucrés juste le gout vanille. Je n'achète pratiquement rien tout fait.....

      Les haricots rouges secs oui trempés de la veille. Je n'achète aucune boite mais tu as raison les lecteurs ne sont pas sensés savoir.....

      Marielle merci pour le lien du psyllium je l'ai déjà acheté donc plus qu'à mettre en pratique.

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    4. Merci MC R pour tout les détailles -;) ça peut servir pour les nouvelles ou sous-marins

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  4. Bonjour les filles

    Le temps est couvert espérons sans la pluie. . . . .

    Matin GP
    1\2 pamplemousse
    1 yaourt soja
    2 wasa fibres confiture M

    Midi PL
    poireaux en salade
    paupiette de veau
    tagliatelle de courgette ( merci Sam)
    compote de rhubarbe

    Soir GP
    carottes râpées sauce bouillon
    riz basmati sauce tomate maison
    1 yaourt soja

    Bonne journée et à bientôt

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    1. Beau menu, et les poireaux en salade j'adore.... Je vais en faire cuire et utiliser l'eau de cuisson pour la,soupe de légumes de ce soir.
      Bonne journée :)

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    2. bonne journée Véro et Marielle

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    3. Merci Marielle pour l'idée de l'eau de cuisson je l'appliquerais, courage pour ta maman
      A toi aussi Barbara une belle journée

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    4. Moi aussi j'adore les poireaux vinaigrette . . . !
      Bonne journée Véro, Barbara et Marielle . . . !

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    5. Véro espérons une journée sans pluie pour toi. Comme Yvonne, Marielle et toi j'adore les poireaux vinaigrette. Et j'utilise toujours l'eau pour autre chose, cuisson de pate, soupe ou mis en glaçons qui me servent ensuite pour arroser des viandes par exemple. C'est plein de vitamines donc autant l'utiliser.

      BOnne journée les filles et courage Marielle pour ta maman c'est pas facile de devoir gérer tout ça.

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    6. Coucou MC "pinaise ce week-end" entre creuser et les brouettes de terres vivement demain sans rien faire :D ok sa sera pas possible préparation de mon anni avec 15 adultes manger et dormir. . . . . donc menu, couchage et maison toute nikel ohhh pas question de laisser le grain de poussière gâcher ce week-end ( mon mari me dit toujours je suis trop perfectionniste ) je crois que la fin de la semaine sera encore + speed que ce week-end mais j'aime bien bisous MC et bonne fin de journée

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    7. et bien Véro encore un sacré week end en perspective......

      Bonne soirée.

      Je viens entre deux vidéo conférences...

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  5. Bonjour les filles,

    Pas de grasse mat pour moi non plus, j'ai bcp de choses à faire avant le retour de mes loulous ce soir. Êt je peux pas vous parler du temps car je suis encore dans mon lit en train de vous lire.

    Ce matin ce sera GP :
    Citron chaud, pain seigle égrugé avec confiture ssa êt yaourt soja

    Pour midi, pl :
    Salade verte, choux Bruxelles, œuf au plat avec parmesan, petits pois et abricot

    Pour ce soir GP :
    Concombre en salade, champignons et haricots, poulet coco-curry êt la tarte fleur du site, compote

    Très bonne journée

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    1. Bonjour Flo
      Petits pois vert frais/ congelés ?
      Je vois pas tes quantités ..mais j'ai la sensation que tu manges beaucoup le soir ..?
      "Pèses " les féculants..tu as dans chaque repas - pain,petit pois,tarte
      Poulet c'est du blanc de poulet?

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    2. Joli menu Sam l'avocat est superbement présenté !
      Coucou Marielle cela fait plaisir de te lire à nouveau
      Nous passons notre journée Dans le Beaujolais . . . Chez une jeune potière . . . à ce soir
      Coucou Barbara . . .
      :X :X :X

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    3. wow Yvonne Beaujolais c'est là où les desserts se mangent,les couverts se rangent =))
      avec bon humeur je te souhaite passer très bonne journée :-*:-*:-*

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    4. ...........et où il y a aussi du bon vin !!!! Bonne journée Yvonne, tu as été acceptée pour le marché de Potiers chez moi ? ;)

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    5. @barbara, je mange effectivement plus le soir car on mange a 18h30 êt si je mange pas assez je craque une fois les enfants au lit ou alors je dors mal l'estomac vide ...

      Pour les petits pois ils sont surgelés.
      Pour les féculents c'est 50g de pain le matin, petits pois < 100g êt le poulet est que du blanc, j'aime pas la cuisse.

      Êt pour midi je vais changer en omelette pizza, Marielle mis l'eau à la bouche.

      C'est en ordre Barbara ?
      Merci
      J'ai oublié de dire que ton menu est super alléchant, la prochaine fois que j'ai du monde je fais celui-ci

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    6. je vais souligner que c'est mauvaises habitude de manger trop le soir ...
      il faut manger comme un roi le matin,
      comme un prince le midi,
      comme un pauvre le soir
      tu manges plus le soir et le matin tu n'as pas faim ..
      d'après moi un morceau de cette tarte soleil avec salade+compote c'est ok ..
      bonne journée Flo

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    7. Ok Barbara, je vais faire comme tu as dit.

      J'étais en cuisine jusqu'à maintenant pour prévoir un peu les repas, crevée, j'ai préparé 4 sortes de légumes, fait les spaëtzlis à l'orge mondé (les miens ressemblent plus à des gnocchi car je n'avais pas l'outil nécessaire), j'ai fait la tarte fleur, ma pizza omelette et 2 gâteaux d'anniversaire … et j'ai pas encore fini il faut que je m'attaque aux décorations en pâte à sucre.

      bon après-midi

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    8. Flo la gourmande en cuisine. COURAGE. C'est bien de t'avancer pendant que tu n'as pas les enfants. AInsi quand ils rentreront tu seras tout avec eux pour calins, histoires et taches quotidiennes.

      Barbara mon diététicien me le dit souvent ça manger comme un roi le matin
      comme un prince le midi
      comme un gueux le soir

      Courage Flo tes anniversaires sont prévus pour quand ?

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    9. @MC oui je suis une grande grande gourmande, j'essaie de me raisonner un peu !

      L'anni de mon fils est prévu, le 30-31 mai êt 3 juin, êt le mien le 6-7 juin ... Ca va être deux semaines intenses en cuisine...
      Les gâteaux fait ce jour pour l'anniversaire de la fille d'une copine.

      Je vais me reposer un peu avant leur arrivée fracassante ;-)

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    10. Je comprends rien =))
      Ton anniversaire c'est le 6 ou le 7 juin ?
      Ton fils le 30 ou 31 mai ou 3 juin ?
      Pour moi c'est plus simple le 30 mai ..je vais faire un chesse cake glacé aux fruits rouge ..mniam

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    11. Miam ca doit être bon, je vais aller voir la recette.

      Toutes les dates mentionnées sont des jours de fêtes, mais mon fils est né le 31 mai êt moi le 5 juin.

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    12. il est né le jour de la fête des mères...... Un joli cadeau.

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    13. Pas chez nous MC, c'était le 10 mai, mais c'est un cadeau de la vie quand même

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  6. bonjour les filles
    le soleil n'ai pas encore au rendez vous encore un peu frais
    matin gp
    1 citron presse eau chaude
    2 crêpes farine pois chiche +lait soja +1oeuf
    puree de sesame demi complete '(jean herve)
    1 kiwi
    midi pl
    guacamole leger (marie chioca )
    filet de dinde petits pois (congelees 150 grs )
    tartes aux myrtilles (pâte brisee sarrasin poudre d'amande 1oeuf sucre coco recette de spicy )
    soir gp
    salade mesclun
    riz basmati epinards cabillaud (papillote)
    compote
    bon lundi à vous toutes !merci Samantha pour ce menu de fêtes
    ps : j'ai un souci avec les œufs quand les utilises

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    1. Coucou Madi, les œufs ne se consomment qu'en repas PL c'est à dire en général le midi, mais tu peux faire de temps en temps un petit-déjeuner PL.
      Bonne journée :)

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    2. Bonjour Mady et merci de bien détaillé ton menu ..comme ça c'est plus facile de les éplucher
      matin tu dit GP ..donc il faut faire sans gras (sans oeuf =sans jaune d'oeuf =gras) et les aliment peuvent avoir IG max 50 ..
      ton petit déjeuner est donc mélange GP (kiwi ,purée de sésame/tahini ) avec PL (oeuf/jaune d'oeuf )
      tu as compris ?
      midi -ton repas ne peux pas être PL à cause d'un aliment qui a IG >que 35 ..tu voit qu'est-ce que c'est ?
      soir =repas GP =parfait !
      en bref dans la journée trop de féculants =dans chaque repas ..150 g de petit pois prends trop de place ..mieux de prendre de légumes cuit à la place

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    3. tu as vu Marielle l'heure de nos commentaires ??? Synchronisées :X

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    4. ça nous arriver avec Yvonne 2 fois dernier temps !

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    5. les bons esprits se rencontrent !!!!!! =)) =))

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    6. vous êtes incroyables les filles....Synchro comme pas possible.

      Mady si tu veux faire des crêpes à la farine de pois chiche le matin pourquoi ne pas faire juste farine plus eau ? Moi c'est ce que je fais et ça marche comme ça ça te fait un repas GP.

      BOnne journée Profitez du beau pendant qu'il est là

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    7. merci barbara et marielle vous etes des amours ! finalement j'ai pas fait la tarte aux myrtilles j'ai mange un flan agar agar lait noisette maison que j'avais prepare pour demain !
      compris pour les œufs
      si je comprend bien certaines qui ont des blogs ig bas tiennent pas compte de gp et pl d'où mes erreurs mais j'ai de la memoire lol ça va rentrer !
      au debut je vais regarder surtout vos recettes pour ne pas faire trop d'erreurs
      j'ai le souci du sans gluten et que cela corresponde ig 35
      cela fait 1 an que j'ai pris mauvaise habitude des ig plus s/G ET S/L ça fait beaucoup !
      mais avec des coachs comme vous je vais reussir merci
      bonne journee

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    8. merci mcr on poste ensemble ! c est ce que je penser faire ! le soleil essaie de pointer son nez mais c'est tres couvert bonne apres midi ma belle
      barbara oui c'est le sarrasin qui etait en trop mais j'ai pas fait la tarte

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    9. Oui Mady les liens vers les autres blogs sont souvent phase 2 donc il vaut mieux au départ ne te fier qu'aux recettes de ce blog sinon il faut adapter mais quand on commence pas facile

      Je suis comme toi Mady IG bas, sans gluten sans lait de vache....Pas facile mais on y arrive.

      Nous la bise se lève c'est pénible ce vent.

      Je vais voir mon mari qui me confectionne un bac avec du bois de palettes de récupération. Et oui je suis très récup.

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    10. Eh oui les autres blog font souvent les recettes phase 2 ..mais tu peux toujours demander si la recette est ok pour la phase 1 ou comment la adopter

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    11. merci les filles j'ai lu les témoignages du blog et potasser la methode des nuls
      je vais prepare les recettes du blog et du livre
      mcr cela fait longtemps que tu fais avec cette methode ? JE VAIS PRENDRE LE TEMPS DE LIRE VOS FICHES surtout celles que je vois souvent dans les commentaires pour mieux vous connaître !
      tu sais avec les palettes ont fait de super meubles mon dernier qd il sera plus avec maman va s'en confectionner pour son appart !
      bonne soiree les filles
      je vais commencer à voir vos fiche

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    12. Mady j'ai commencé l'an passé en février je crois mais j'ai du arrêter car trop de soucis de santé et j'ai repris cette année en mars et même si j'ai des soucis je poursuis mon chemin car la méthode m'aide. J'ai depuis mars perdu 7Kg donc pas mal. J'espère que ça continuera car j'en ai encore plus de 12 à perdre voir meme plus si j'écoute les médecins.

      Bonne soirée je retourne à ma conférence

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  7. Super menu samantha! La présentation avocat et crevettes me plaît beaucoup! Bonne soirée à toutes!

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