samedi 2 mai 2015

Menu à bas IG du samedi 2 mai 2015

Coucou tout le monde . . . ! ! !

Voici le début du week end, les placards sont vides, 

il faut faire les courses, . . . le marché. . . 

Nos minutes sont comptées, et voici l'heure du repas  

Un repas rapide, respectant bien les principes de la

 Méthode Montignac . . . 

Que vais-je faire . . . ?


Pas de panique , voici un exemple de menu rapide . . .



Menu rapide PL




- Salade de jeunes pousses avec une sauce bouillon pour limiter le gras  (J'en ai toujours un bocal dans le réfrigérateur . . . ) 


- Saucisses grillées

Ce sont des saucisses de producteurs que je trouve au marché. Grillées, elles dégagent un peu de gras qui reste sur le gril . . . Je les pose sur une feuille de papier absorbant pour éliminer le plus de gras possible.

Le fait de proposer une sauce bouillon pour la salade, équilibre l'apport de matières grasses lors du repas.


- je les accompagnerais volontiers de petits pois surgelés (pour le manque de temps) on commence à en trouver sur le marché , si nous disposons de plus de temps, les petits pois frais sont super bons. . .  

Dans une casserole, je mets de l'eau plus un cube de bouillon, un peu d'oignons frais quelques feuilles de salades . A ébullition j'ajoute les petits pois. 

A la reprise de l'ébullition  je compte 5 minutes à petits bouillons  et j’égoutte, je sers,  ils sont cuits à point  et c'est très rapide si on souhaite un petit filet de HO . . . 

Pendant que les saucisses cuisent je prépare les petits pois. 


et des framboises en dessert . . .  


Ce repas très printanier ne demande pas beaucoup de préparation, il est complet avec: 

- une crudité pleine de fibres et de vitamines,

- une protéine

- un féculent à IG < à 35

-un fruit plein de fibres et de vitamines


Voici une autre proposition pour un repas rapide GP:


Il nous manque du temps pour le repas du soir GP. Voici un exemple:


 Repas rapide GP

- Radis à la croque au sel pour les fibres et les vitamines . . . 

Si nous les mangeons en entrée, l'IG du repas va être modifié !




 - spaghettis aux petits légumes de printemps (petits pois, mange-touts . . . personnellement je ne mettrais pas de petites fèves fraîches. Si la portion de légumes est conséquente, ce plat sera un repas complet et sans matière grasse !


Un fruit cuit pour finir le repas . . . 


Passez une très bonne journée ! ! !



Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

43 commentaires:

  1. Hello,
    Je vous envoie en ce 2 mai :
    - tout plein de soleil qui brille et chauffe déjà sur Maurice
    - tout le parfum du fruit de la passion que Cricri d'Amour déguste à mes côtés (et çà embauche la terrasse !)

    J'apprécie beaucoup cette nouvelle présentation claire et paradoxalement légère et détaillée. Merci Yvonne.
    Dis, tu mettrais pas quelques haricots verts dans tes petits pois pour avoir un légume cuit ?

    Très belle journée à vous,
    et merci de patienter en faisant la queue bien organisée devant la porte du GNOUF,
    NONMÉDÉFOI, j'vous vois venir. . . .avec vos gros sabots. . . c'est pas parce que je suis en tongs, que vous allez me marcher sur les doigts de pieds pour prendre ma place. . . . . =)) =)) =))

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci pour le soleil Carol, je le vois, il brille ici aussi. Tu ne seras pas trop dépaysée à ton retour, j'ai vu à la télé qu'on aura des canicules cet été.

      Allez, tu es tellement adorable que je crois que les filles te laisseront leur place au gnouf avec plaisir.

      Supprimer
    2. Coucou les filles.
      Carol envoie nous vite du soleil. Chez moi des maisons ont été évoquées hier soir. Ce matin ça semble se calmer. Ouf.
      Sam j'espère pas trop chaudes quand même les canicules ;)

      Supprimer
    3. Ils ont fait référence à l'année 2004, je me souviens qu'on crevait de chaud à l'époque, surtout qu'en Belgique quand ça arrive il n'y a pas d'air et c'est pénible.

      Supprimer
    4. Moi je crains la chaleur..... Donc il faut vite que j'élimine mes kilos car plus on en a plus on est mal avec la chaleur. Pour l'instant le soleil revient on ne va pas s'en plaindre vu la journée d'hier.

      Bonne journée à toutes

      Supprimer
    5. Pas de problème pour les haricots verts . . . si tu veux mais je n'en avais pas au cogélateur . . . !

      Supprimer
    6. Pas de problèmes Carol pour les haricots verts . . . mais souviens -toi la discussion de l'autre jour les petits pois frais o surgelés sont moitié moitié légumes verts / féculents . . . en plus je n'en avais pas au congelateur . . . :))

      Supprimer
    7. OUI Barbara et toi l'aviez bien expliqué. Moi ça me fait bizarre de dire que le petit pois est lélgumes mais on ne va pas contredire les chefs.

      Bonne journée

      Supprimer
  2. Quel plaisir d'ouvrir et de lire notre rayon de soleil. J'ouvre mes volets me remets dans le lit après avoir pris mon citron chaud et en attente du petit déjeuner et là que vois je ? Sur la montagne le soleil qui se lève. Ca va faire du bien après le déluge d'hier.

    Ca ne serait pas plutot embaume qu'embauche Carol ??? Tu rêves du boulot ??? Non non tu es en vacances profites en....

    Nous ne sommes pas encore en tong alors mefie toi tes petits orteils.....

    Bises et bonne journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour MC R, le soleil est bien là et ça fait plaisir.

      Supprimer
    2. Oui le soleil est là et tant mieux car dans les fermes ouvertes il y avait plein de monde. Et tout le monde était en vélo ou à pied. Besoin de sortir vu la journée d'hier....

      On revit.

      Supprimer
  3. Bonjour à toutes, merci pour le soleil Carol, ce matin il est là, pourvue qu'il reste toute la journée.

    Matin GP :

    Jus de pomme
    Biscottes + pâtes à tartiner maison
    1 fruit

    Midi PL :

    Salade de tomates
    Steak grillé
    gâteau de mousses de légumes
    yaourt

    Soir GP :

    Blanc de poulet au curcuma
    Riz basmati + ratatouille
    Poires cuites

    Bonne journée.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Saze, ton gâteau de mousse de légumes c'est une nouvelle recette ou déjà sur ton blog?

      Supprimer
    2. Bonjour Samantha, c'est une nouvelle recette qui sera sur le blog après le repas de midi (manque quelques photos) c'est fait à base de parmesan, de poivrons et de tomates.

      Bonne journée.

      Supprimer
    3. Saze innove toujours c'est super. Tu nous diras si c'était bon ?

      Un joli menu.

      Supprimer
    4. Saze encore une nouvelle recette , wow je vais aller voir sur ton blog !

      Supprimer
    5. C'est super joli ! Avec tes recomendation il reste que à essayer !
      Merci Saze

      Supprimer
  4. MATIN GP
    un citron chaud pressé
    un maté
    crepe avec confiture maison SSA
    un kiwi

    MIDI PL
    asperges pas mangées hier soir
    tofu à la tomates
    haricots verts brocolis
    un morceau de fromage de chèvre
    un café et un cran de chocolat

    Dans le matin je vais essayer de ne pas être tentée car on visite les fermes du coin qui font portes ouvertes "la clef des champs" et forcément ils font déguster leur produits c'est pour ça que je vais bien petit déjeuner pour ne pas être sollicitée et tentée.

    SOIR GP
    Potage maison (queue de brocoli, pointes asperges, persil, courgettes) un beau potage vert
    galettine maison avec flocon sarrasin quinoa épinard un blanc d'oeuf
    salade verte
    une compote

    Bonne journée à toutes et je pense à Barbara qui a du arriver et qui va être contente de retrouver ses amies polonaises avec qui elle va échanger..

    Yvonne dans ton menu de midi pas de légumes cuits est ce volontaire ? Après un bon menu printanier ça fait du bien. Un petit barbecue ce midi pour faire revenir le soleil qui parait revenir timidement mais on ne va pas se plaindre.

    Bonne journée je vais déjeuner

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonne visite MC R, c'est vrai que non seulement c'est tentant de goûter les produits mais en plus on a toujours peur de vexer les gens si on refuse.

      Supprimer
    2. Coucou MCR . . .
      Souviens toi de la discussion de l'autre jour sur les petits pois frais ou surgelés . . . IG<35 faible quantité de glucides (12.5%) qui peuvent être considérés comme légumes /féculents. Seuls les pois secs ou pois cassés sont vraiment des féculents . mais comme Carol si tu veux rajouter des haricots verts , tu peux Mais le repas va être préparé plus lentement ! ! !

      Supprimer
    3. Oui Yvonne je me rappelle de la discussion mais comme je le notais plus haut ça me fait bizarre de classer les petits pois dans les féculents. Et d'ailleurs ce serait dommage de s'en priver vu leur IG Bas et vu que je vais me faire une semaine IG 35 je m'en mettrai au menu.

      Oui Samantha les dégustations ne m'ont même pas tentées. J'avais bien petit déjeuner. Par contre j'ai fait le plein de fromage de chèvre (tome, brie) et de viande de veau, de boeufs d'oeufs. AUtant profiter des bons produits près de chez soi. Et maintenant que je sais où elles se trouvent ces fermes et bien elles vont me voir souvent car souvent je prenais leurs produits mais chez des dépositaires qui se prennent une marge !

      La je me repose un peu car on rentrait à midi on a mangé et je repars à 14 h pour la couture des costumes du spectacle de l'école de danse où est mon petit fils.Donc zénatitude avant d'aborder cela

      Supprimer
  5. Je ne sais pas si on peut se fier au site Vigemag, mais voilà une info à faire diffuser :

    http://www.vegemag.fr/actualite/de-la-viande-dans-plusieurs-produits-de-legumes-bonduelle-5390

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Plus rien ne m'étonne Saze, je n'en achète pas donc.....

      Mais merci pour l'info, ça peut intéresser d'autres filles.

      Supprimer
    2. Merci Saze pour info..!

      Supprimer
    3. Bien arrivée Barbara? Tout le monde va bien en Pologne?

      La météo pas terrible je crois.

      Supprimer
    4. Oui je suis bien arrivée..super soleil aujourd'hui et plus chaud que à Strasbourg ..que du bonheur..
      Il reste de bien gerer les invitations ..partout je suis bien gâter avec gâteaux,desserts et café !
      On verras bien de retour ..

      Supprimer
    5. Ou la la les tentations Barbara... Mais profites des tiens et amis et si eux aussi font le programme ils peuvent te comprendre.

      Bonnes vacances

      Supprimer
  6. Merci pour l'info Saze. C'est dingue au lieu de mettre qu'il y a des composants à base de viande ils masquent par des mots à la "mord moi le noeud" comme on dit.

    Heureusement je consomme très peu de conserves. Je les fabrique moi ou je suis congelée pour en avoir toujours un peu à la maison sinon je cuisine du frais. Mais quand même c'est une info à faire remonter

    RépondreSupprimer
  7. Coucou les copines,

    Merci Carolet Yvonne pour le soleil et le menu :)

    Voici mon menu:

    Matin GP:
    Eau citronnée
    Lait de soja et son d'avoine
    Poire et amandes

    Midi PL:
    Salade endive
    Ratatouille et reste du pain de viande
    Framboise avec eau de rose

    Soir GP:
    1 tasse de potage (endive,courgette)
    Riz basmati complet et champignons à la crème de soja-curry
    Framboises à l'eau de rose

    Demain, je vais devoir encore géré un repas à l'exterieur. Bonne journée les copines :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je retire la portion de framboises de ce soir par un yaourt brebis 0%.

      Supprimer
    2. Bonne soirée Boubou ..c'est bien avec un yaourt de brebis

      Supprimer
  8. Bonjour à toutes,

    Désolée j'arrive un peu tard ...

    Nous aussi on a un peu de soleil mais j'ai l'impression que ça va tourner ...

    Alors ce matin GP :
    Citron chaud, pumpernickel avec conf sans sucre, yaourt soja nature et café sinon je démarre pas ;-)

    MIDI pl :
    Salade carottes, boulettes de bœuf grillée et petite sauce légère, cœur d'artichaut, et fraises.

    Ce soir GP :
    Asperges, spaghetti montignac (j'en ai retrouvé dans mon placard) avec viande séchée et glace fraises si j'y arrive car hier mon robot ne voulait pas fonctionner.

    Bon je suis bonne pour le Gnouf je suppose car j'ai omis délibérément de me peser car ce n'est pas la bonne période. Promis la semaine prochaine

    Bon après-midi

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Le gnouf c'est quand on a pris du poids, fait des écarts ou posé une question dont la réponse est dans le tableau MM !!!!

      Supprimer
    2. Bonne soirée Flo !
      C'est pas obligation de mettre le bilans ..tu viens quant tu veux ..

      Supprimer
    3. Flo tu pensais aller voir le beau mec et tenir compagnie à Carol mais non non.... Tu as oublié Ginette et bien la semaine prochaine il faudra t'excuser pour qu'elle ne te le fasse pas payer..... =))

      bonne soirée

      Supprimer
    4. Je vais essayer de ne pas décevoir Ginette hein ;-)

      Supprimer
  9. Bonsoir tout lémonde, bien arrivée à Pornic. C'est làtempête et la pluie !!!!! Mais mauvaise nouvelle, ma maman a dû être hospitalisée, dans l'après-midi....,forte hémorragie. J'ai eu le médecin des urgences au téléphone,,qui m'a dit de ne pas rentrer, c'était pas nécessaire...,on lui faisait une transfusion sanguine... Car très anémiée . Puis une andoscopie et'sîtien une coloscopie....
    Je dois appeler demain matin.
    Bonne nuit..bises à toutes.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonsoir Marielle..oh c'est triste tes nouvelles ..bonne nuit

      Supprimer
    2. Ma pauvre Marielle je pense fort à toi :X

      Supprimer
    3. Bon courage Marielle, de tout coeur avec toi et ta maman. Gros bisous

      Supprimer
    4. De tout cœur avec toi, courage

      Supprimer
    5. Je suis également de tout coeur avec vous.

      Supprimer