samedi 23 mai 2015

Menu à bas IG du samedi 23 mai 2015 sans gluten et rapide


Allez, Allez , dépêches toi . . . nous allons être en retard . . . ! ! !



Mais . . . peut-être préférez- vous cette situation là . . . 



De toute façon nous aurons peu de temps pour préparer le déjeuner !


Même pour un repas rapide nous devons faire bien 

attention à proposer un repas équilibré, avec :

crudités idéalement, 

protéine animale ou végétale

accompagnements avec des glucides à IG < ou = à 35

un fromage sec avec ou sans fruit  



Donc voici une idée de repas . . . 



Repas du Déjeuner PL, rapide, sans gluten . . . !




- Radis à la croque au sel et du pain PL à la farine de pois chiches



- Poêlée de courgettes chorizo, amandes et menthe



- brochettes  achetées toutes faites chez le boucher . . . 




- Quelques Cerises . . . j'en ai trouvé sur le marché super bonnes , venant de la Drôme . . . le marchant de fruits m'en a offert un peu pour les goûter.



Pour les radis il faut 5 minutes pour les nettoyer. Faire la poêlée de courgettes pendant que les brochettes cuisent . . . en moins de 20 minutes nous passons à table et on sert un repas très bien équilibré . . . 



Nous avons:

- des crudités avec fibres et vitamines: radis, les cerises 

- une protéine avec les brochettes, le chorizo et les amandes

- des glucides à bas IG avec les légumes, le pain PL à la farine d'orge mondée 



Bon Appétit et bon samedi !






Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

70 commentaires:

  1. Un petit coucou rapide.
    Le retour au bercail est toujours aussi difficile. . .
    Énormément de travail, toujours de gros problèmes de communication avec ma fille chérie Manon (21 ans, elle habite à Bayonne soit à 700 kms de chez nous, est restée 3 mois sans donner de nouvelles et ne voulant pas en recevoir, est en train de monter son commerce de pizzas ambulant, et depuis une semaine que j'ai réussi à renouer le contact avec elle, elle nous épuise. . . Des sms toute la journée, des skype jusqu'à 1 h du mat de conversations sans queue ni tête puisqu'elle ne veut entendre que ce qui l'interresse. . . ), bref. . . bonjour le retour, vivement le prochain départ loin de la famille et de ses douloureuses relations. . . . . . .

    Vivement début juillet, le concert de Johnny !!!!!!! pour nous remonter le moral, à Cricri d'Amour et moi. . .

    Ne m'en veuillez pas d'être beaucoup absente en ce moment. . .
    Je vous envoie tout le soleil de Provence qui brille déjà dans le ciel. . . euh. . . vraiment tout bleu d'azur tout autour de la maison.
    Je vous jure, pas un nuage dans le ciel bleu vers le sud et Aix en Provence, vers l'ouest et Avignon, vers le nord et Banon (oui, le fameux fromage de chêvre. . . dans la feuille de châtaignier !) et vers l'est et l'Italie.

    Bon week-end à toutes. :p

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Quel plaisir de te lire Carol. Souvent je demandais où était notre soleil de Provence. je me doutais que le retour était difficile. Il faut prendre la ZENATITUDE comme on dit.

      Courage et merci pour ton rayon de soleil. Ici il se pointe mais toujours frais. TImide le soleil

      Supprimer
    2. Les relations avec nos enfants, ou avec nos parents sont parfois difficiles mais . . . :) :) :)

      Supprimer
    3. C'est normal MCR qu'il soit timide chez toi , le soleil. Il s'est arrêté chez moi ! ! !:))

      Supprimer
    4. courage Carol ..quel bonheur d'avoir des enfants :p

      Supprimer
    5. Dit donc Yvonne tu devrais laisser un passage au soleil...... Nous le vent souffle quelque peu et il fait toujours frais mais bon il ne pleut pas on ne va pas se plaindre.

      Supprimer
    6. en fait j'ai essayer de lui dire d'aller te voir mais le vent le renvoie ici . . . désolée !:))

      Supprimer
    7. j'espère que le vent s'arretera donc pour que le soleil ne soit pas bloqué à Lyon

      Supprimer
  2. Courage Carol, ce sont des moments pas faciles mais avec ton énergie tu vas arriver à les amorcer comme il faut.
    Bonne journée

    RépondreSupprimer
  3. bonjour à vous toutes
    exellent dejeuner pl Yvonne merci !
    carol courage ! ah les filles je connais j'ai des jumelles de 40 ans c'est pas facile ! johnny quelle chance il vient pas à pau cet annee
    matin gp
    citron +eau chaude
    3 tranches de pain royal ,yaourt soja ,confiture fraise maison
    midi gp
    salade choux rouge +pomme + 3 noix
    filet merlu courgettes sautees ail et curcuma
    17h cerises à l'agar agar
    soir gp
    salade mesclun
    croquettes flocon pois chiche ,courgettes râpees
    compote
    bonne journee

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. bonne journée Mady. Ton menu parait pas mal.

      Supprimer
    2. Bonjour Mady . . . !
      Merci
      les cerises sont cuites ? penses à avoir un fruit cru dans ta journée à moins que tu aies du mal à les digérer .
      Bonne journée !

      Supprimer
    3. Mady peux tu dire comment tu faite pain Royale en GP ? la recette de cette pain est normalement PL ..

      Supprimer
    4. les cerises arrivent sur les étals du marché. Comme toi Yvonne j'en ai trouvé sur le marché ce matin de la Drome un délice.

      Supprimer
    5. barbara le pain royal est pl je sais mais il me fallait le terminer comment le rendre gp ajouter 1 œuf ?
      Les cerises ramassees au jardin !le soir les fruits crus je supporte pas à cause de mon operation ! j'affectionne l'agar agar qui cale bien ! je penserai Yvonne a garder un fruit cru le matin ou le midi
      merci pour tous ces conseils bonne soiree

      Supprimer
    6. En GP surtout pas d'oeuf Mady.

      Supprimer
    7. pour que la recette est GP il faut pas de graisses ..donc supprimer les jaunes d'oeufs ..

      Supprimer
  4. Bonjour les filles,

    Un super menu Yvonne, très alléchant 😋

    Ce matin ce sera GP :
    Citron chaud
    2 tranches de pain de seigle égrugé êt confiture ssa
    Yaourt soja nature
    Café

    Midi pl :
    Pour l'instant pas d'idée car je serai sûrement en vadrouille

    Ce soir GP :
    Jus de carottes maison
    Asperges
    Crevettes
    Spaghetti mn
    Compote

    Bon je vais me motiver pour aller voir Ginette

    Bonne journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Tu n'as pas les enfants aujourd'hui ? tu prends ton temps..... Et Ginette va te rappeler à l'ordre si tu l'oublies =))

      En Vadrouille la Flo ? Alors bonne vadrouille et je vais voir le post ginette savoir les résultats

      Supprimer
    2. Bonjour Flo ; ; ; !
      merci
      Penses bien aux crudités et légumes verts au restaurant . .
      .Bonne vadrouille . . .

      Supprimer
    3. MC bien vu, ce week-end je suis seule donc souvent je vais en vadrouille, pas d'heure fixe.

      Mais ça veut pas dire que je vais au Resto Yvonne, je mangerai un truc sur la route acheté dans un super marché (crudité, jambon fruit)

      Bonne journée

      Supprimer
    4. J'ai été sage, en ballade j'ai mangé

      Tomates cerises, asperges en bocal, jambon de poulet êt une pomme.

      J'ai trouvé aussi du chocolat cru au sucre de coco, je me devais de goûter êt c'est très bon. Pour celles que ça intéresse la marque est Ombia êt j'ai trouvé chez Bio frais .

      😋

      Supprimer
    5. Du chocolat cru ? Alors là je ne connais pas, ce serait le premier avril je croirais à une blague Flo. je sors de mon bio dommage..... Je regarderai une prochaine fois s'ils en ont. Chocolat cru en tablette ou comment ? Car pour être en tablette n'est il pas cuit automatiquement enfin fondu plutot ????

      Supprimer
    6. J'ai gouté auu salon "vivez nature à l'automne . . . ce n'est que du plaisir ! mais un peu cher . . . !

      Supprimer
    7. Le chocolat que j'achète pour ma consommation et celle des petits j'ai regardé le prix au kilo il est cher aussi.... Mais on en mange si peu qu'il faut l'apprécier. Je regardais certains chocolat sont à plus de 100 euros le kilo.

      Oui il faut l'apprécier. Tu as eu de la chance Yvonne de le déguster au salon. Je regarderai lors du prochain salon à Grenoble on ne sait jamais.

      Supprimer
    8. Oui c'est vrai Yvonne il est cher.

      MC je me suis trompée la marque c'est Ombar.

      Bonne nuit

      Supprimer
  5. Hello les filles :)

    Enfin le week-end (c'est le dernier long week-end de l'année, il faut en profiter !)... je n'ai pas eu le temps de venir poster mes menus en fin de semaine car beaucoup de travail avec en plus le petit malade... pas évident à gérer toute seule... mais je suis restée sur les rails !

    matin GP : café, pain farine intégrale et confiture au citron (compo OK), jus de grenade

    midi PL : concombre crème de soja, steak haché avec brunoise de légumes (courgette, aubergine, oignon, poivron rouge et jaune), pomme

    Et ce soir, surprise (invitation). Je vais emmener le dessert mais je ne sais pas encore lequel préparer... Difficile de choisir ! si vous avez des idées (pas trop long à préparer et facile à transporter !)

    Je vous souhaite une belle journée sous un ciel tout gris (encore) ici !
    Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Langevine ; ; ; !
      Comme dessert j'aime bien les fondants au chocolat rapide facile et ils font toujours leur effet . . . !
      Que ton petit out guérisse vite ;
      Bonne journée !

      Supprimer
    2. Merci Yvonne :)

      Mon fils doit prendre des antibiotiques, sirop, etc.... mais le problème c'est qu'il tousse tellement qu'il finit par vomir... du coup je ne suis pas vraiment sûre de l'efficacité du traitement... enfin, on a pu dormir un peu cette nuit, c'est déjà ça de gagné !

      Tu me parles de fondant au chocolat et déjà je salive !.. je suis en cours de sevrage de sucreries et pâtisseries à IG explosifs et là je sais que je vais l'apprécier ce dessert !! :p

      Bonne journée

      Supprimer
    3. regardes les recettes de fondant sur BGM , il y en a plusieurs à IG bas . . . avec IG non explosifs et succulentes , avec farine de poids chiches ou purée d'aubergines . . . !

      Supprimer
    4. bien sûr fondant bgm !! celui à la purée d'aubergines m'intrigue vraiment. Je pense que je vais tenter

      Supprimer
    5. ah et bien Merci Yvonne je vais faire un fondant pour demain où j'ai mes enfants et je vais aller voir les recettes sur BGM mais sans gluten mais souvent les fondants il y a peu de farine donc j'adapterai une farine sans gluten.

      Langevine j'espère que ton petit ira mieux.

      Bises

      Supprimer
  6. Bonjour toute la compagnie. Non non ce n'est pas la 7ème compagnie ni la grande vadrouille juste la compagnie des bloggeuses BGM.

    Alléchant ton menu Yvonne mais tu dis sans gluten ! Pour le sans gluten les radis c'est donc sans pain à l'orge mondée ? Car l'orge contient du gluten. C'était juste une parenthése

    Je me dépèche car on doit aller à la déchetterie récupérer du broyat pour le compost collectif de la copro. Mon mari met la remorque et on y va.

    Moi ce MATIN GP
    un maté
    un yaourt coco (je les ai mélangés mais bof bof.....)
    une part de gateau fait hier que j'ai déjà mangé hier au petit déjeuner (recette prise sur ce blog )
    une pomme

    MIDI PL
    avocat mélangé à du thon
    salade de mache oeufs durs
    haricots verts persillés ailés
    un café et un cran chocolat %


    SOIR GP
    gaspacho concombre menthe
    ratatouille quinoa
    une compote maison ssa

    Bon je vous quitte je reviens mettre mes résultats ginette par la suite car mon mari m'attend

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou MCR !
      OK , bien sur MCR pour le pain . . . je rectifie !

      Bonne journée !

      Supprimer
    2. un petit bonjour de l'ours mal léché sans son miel !!!!!! ;)) c'est bon de se bouger dès le matin comme ça yes pleine d'énergie MC R

      Supprimer
    3. pleine d'énergie je n'irais pas jusqu'à là Poupette car ce matin vu l'heure à laquelle je suis rentrée du bal country 1 h je serais bien restée volontiers un peu plus au lit mais je me booste un peu par des méthodes que j'applique depuis quelques années et j'invite celles qui en manquent de faire comme moi. Je fais de l'EFT (d'ailleurs en ce moment à Paris c'est le grand congrès de l'EFT et à défaut d'y assister physiquement grace à mon thérapeuthe j'ai pu m'inscrire pour les vidéos conférences donc cette semaine j'ai deux conférences par soirée......

      Je fais aussi de la méditation avec des MP3 de Caroline Bianco. Tout cela m'aide beaucoup pour la maladie (moins souffrir, me sentir mieux, prendre sur moi, m'occuper plus de moi....)

      Bon les filles je vous souhaite une bonne journée je vais aller faire quelques courses dans mon bio car je n'ai plus de chocolat pour le fondant et comme je ne l'achète que dans mon magasin bio et bien il faut que je me bouge. Après j'écouterai la conférence d'hier soir que je n'ai pu regarder puisque j'étais à la country et ayant la possibilité de la regarder en replay j'en profite.

      Supprimer
    4. Yvonne le pain à l'orge mondé il n'y a que de l'orge ? Car il se peut qu'un jour je puisse remanger de l'orge on teste en ce moment avec mon naturopathe.....

      Supprimer
    5. Je mets 1/3 de son d'avoine et 2/3 d'orge mondée !

      Supprimer
    6. merci Yvonne. je passe avant de manger car vu que ma première vidéo conférence est à 19 h je dois manger avant.... Mon mari m'a dit qu'il mangerait avec moi même si c'était tot.

      Et oui je ne veux pas louper le début car celles que j'ai loupé hier et que j'ai regardé en réécoute je ne peux participer juste regarder puisqu'elles sont passées. J'ai envie de participer. Je vais prendre ma bouteille d'eau à coté de moi pour m'hydrater.

      Bonne soirée les filles. Mon lapin cuit pour demain, le voisin qui passait se demandait où ça sentait si bon...... Chez moi !

      Supprimer
  7. Rebonjour
    Mon menu du jour
    Petit déjeuner gp
    Flocons s petit épeautre yaourt de chèvre
    Une tasse de thé vert

    Déjeuner pl
    Salade grecque avec des tomates concombres fera et olives et coriandre
    Salade verte
    Épaule d agneau au four
    Flageolets
    Pomme

    Goûter qq amandes

    Dîner gp
    Carottes rappees au citron
    Soupes de courgettes
    Crumble de pomme sans sucre rajouté amandes en poudre

    Belle journee

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Mado . . . !

      Fais attention au gras malgré tout l'agneau est une viande grasse et même en repas PL il faut restée raisonnable sur le gras
      Perso , je ferai une sauce bouillon pour la salade de midi pour compenser le gras de l'agneau !

      Bonne journée !

      Supprimer
    2. Merci Yvonne ça sera une sauce Bouillon !!

      Supprimer
    3. Vous parlez toujours de cette sauce bouillon il faut que j'aille voir dans les accompagnements ce que c'est.... Moi mes sauces je les fais au shaker et je mets moutarde un demi bouchon d'huile d'Olive, un bouchon de vinaigre et je mets un bouchon et demi de lait de soja. Et du coup je mets toujours cette sauce que ce soit PL ou GP. Car je pense que le demi bouchon pour le shaker qui se conserve au frigo ça ne dépasse pas la dose de gras nécessaire

      Supprimer
    4. Dans la sauce bouillon il n'y a pas du tout d'huile , c'est le cube de bouillond dans 4 c à s d'eau qui remplace l'huile et elle est très parfumée ! Essayes MCR ; ; ; ; et dis nous ce que tu en penses !

      Supprimer
    5. elle est tres bonne cette sauce mcr je m'en sers le soir avec la salade !

      Supprimer
  8. Bonjour à toutes, maintenant que je vais mieux je vais remettre mes repas,

    Matin GP : pris à 9h30, prise de sang oblige.

    1 jus de fruits
    1 café
    2t de pain (t150) + pâtes à tartiner

    Midi PL : on ne mangera pas avant 13 h/13h30, le mari étant parti faire les courses de ses taties (âgées de 80 ans)

    Salade verte
    Tournedos
    Flan de farine de pois chiche
    Verrines à la crème d’amande et aux fruits

    Soir GP :

    Gratin de courgettes au safran
    Blanc de volaille
    Fruits ou yaourt

    Je ne vais surement pas pouvoir tout manger, car je remange à peu près normalement que depuis hier midi.

    Bonne journée à toutes.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Saze . . . !
      on revient en cuisine . . . !

      Attention aux dessert si tu ne veux pas reprendre le kilo perdu trop vite . . . ! ;D
      Bonne journée !

      Supprimer
    2. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

      Supprimer
    3. Coucou Yvonne, oui comme ça va mieux je me remets à cuisiner,

      Tu as raison pour les desserts, ce midi du coup je mettre du fromage au lieu des verrines aux fruits.

      Bonne journée.

      Supprimer
    4. coucou Saze ..je suis contente que tu va mieux et tu recommence ta cuisine ..
      bonne journée

      Supprimer
    5. Ca ne serait plus Saze si une fois mieux elle ne se remettait pas en cuisine.

      Supprimer
  9. mon menu du jour plancha car le soleil est denouveau ici hmmm quel bonheur de se mettre sur la terrasse :)

    Barbara je prends en compte ta remarque sur la portion du matin en céréale comme je viens seulement de le voir je rectifie dès demain matin tu as raison c'est certainement le petit creux de 18h30 qui apparaît à cause de ça merci

    ce matin GP
    mon verre d'eau citronné
    1 thé verre avec ma larme de miel
    un fromage blanc avec 1 cc de confiture ss sucre (clin d'oeil à MC R)
    1 tranche de pain de seigle + 1cc de confiture ss sucre

    ce midi PL
    salade vert sauce bouillon avec pignon de pin et chèvre
    cuisse de canard à la planche
    courgettes aux herbes à la plancha
    compote ss sucre

    ce soir GP
    tomate cerise
    pâte complète épinard soja cuisine
    melon
    yaourt soja

    belle journée je vous envoie un peu de notre soleil pas tout j'en garde ;)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. ok Poupette jolie
      faite attention sur les laitages frais -fromage blanc ,chèvre ? frais ?
      bonne journée

      Supprimer
    2. Barbara tu dis de faire attention au laitage frais c'est par rapport au lactosérum ? Mais si c'est de la faisselle c'est autorisé non ? Après pas tous les jours je comprends

      Supprimer
    3. oui tout à faite MC R
      Les produits laitiers contenant du lactosérum (lait, yaourts et fromages blancs) sont à limiter à 1 par jour. Avec une exception pour les produits laitiers à base de lait de brebis ou de chèvre qui sont moins insulinogènes, on peut donc en consommer 2 par jour.
      Il faut savoir par ailleurs que bien que les laitages aient un IG bas, leur index insulinique est élevé ..

      Supprimer
    4. Merci Barbara qu'est ce qu'il en est pour le yaourt soja coco qui sont végétaux ? J'avais supprimé les yaourts brebis et chèvre croyant que c'était gras je ne prenais plus que des faisselles de chèvre. Je vais donc pouvoir les réintroduire.

      Je ne traine pas car je suis en vidéo conférence donc je fais deux choses à la fois.....

      Supprimer
    5. yaourt soja/coco sont assez riche en lipides végétale .. vu IG 40 de lait de coco à consommer en repas GP ..mais en quantité limité .. c'est comme avec la crème de soja qui est grasse (environ 12% de MG végétale ) , moins grasse que l'huile d'olive (environ 100% de MG ) donc en repas GP on peux consommer 1 cas d'huile d'olive ou 6-8 cas de crème de soja ..
      bonne soirée MC R

      Supprimer
    6. Je m'incruste tardivement sur la discussion mais ça m'intéresse, alors quel est le meilleur yaourt ?

      Êt le fromage blanc contient pas mal de glucides !

      Pour ma part j'ai arrêté le lait êt yaourt 0% êt je suis plus ballonnée.

      Merci de tes lumières

      Supprimer
    7. Il n'a jamais un seul produit ideale! Il faut varier ..

      Fromage blanc à 0 % MG contient que 3,7 g de glucides par 100 g ..tres peu , mais insulinogenne ...

      Supprimer
    8. Merci Barbara je vais tâcher de varier

      Bonne nuit

      Supprimer
    9. parfiat ..MM ne dit pas de suprimer les laitages frais, mais de surveiller la consommation ..
      Car c'est sont des protéines du lactosérum qui sont insulinogènes, ce qui veut dire que consommées en trop grande quantité peux entrainer une sécrétion d'insuline importante ..
      Lactosérum = proteines
      Lactose=glucide =sucre di lait

      Supprimer
    10. Lactose et lactosérum c'est sont deux choses diferants ..
      Par exemple du lait sans lactose contient toujours du proteines de lactosérum qui est insulinogenne ..
      Pas beaucoup de glucides fait IG bas de produits laitiers ..mais il 'y a lactosérum !

      Supprimer
    11. Mille mercis pour tes réponses et ton engagement aussi tardif.

      Bonne nuit

      Supprimer
    12. Bonne nuit FLO
      Vive les jours férié...

      Supprimer
    13. Flo ..en résumé je peux ajouter que c'est bien de prendre une faisselle et bien égoutter le liquides insulinogenne - petit lait...c'est le seul fromage que MM conseil
      La je fille au lit !
      A demain

      Supprimer
  10. Bonjour à vous toutes.
    Matin GP : Thé menthe, pain (T150), confiture fraise maison ssa

    Midi PL : Carottes râpées - omelette aux champignons - Haricots verts - Fromage brebis

    Soir GP : Concombre - riz complet aux courgettes - compote
    Bonne journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. bonne journée Soso.

      Je vais aller préparer mon repas de demain car j'ai mes enfants et comme demain c'est puces et marché aux fleurs et légumes chez nous je vais y faire un tour donc je préfère tout préparer ce soir comme ça je ne speede pas.

      Bonne soirée à toutes. Apparemment ton menu Soso parait pas mal.

      Supprimer
    2. Coucou Soso . . . Menu OK . . . bonne journée !

      Supprimer
    3. Merci bonne fin de journée Yvonne et MC R. Bonne organisation MC R, chapeau.

      Supprimer