samedi 16 mai 2015

Menu sans Gluten à bas IG du samedi 16 mai 2015




Aujourd'hui nous inaugurons un nouveau menu ,

Le menu sans gluten 


En effet beaucoup de personnes sont de plus en plus intolérantes au gluten.

 Elles supportent de plus en plus mal l'ajout de gluten 
dans beaucoup de produits de l'industrie agroalimentaire, 
comme par exemple les sauces, la moutarde, les charcuteries, les chocolats, le pain industriel . .  .

 suivre ce lien pour une liste des aliments contenant du gluten . . . 

Vous allez être surprises  ! ! ! si si . . . ! 

Mais une personne intolérante au gluten n'a pas obligatoirement la maladie cœliaque. . .  

Bien souvent une personne intolérante au gluten, digère mal le lait de vache . . . 



Voici un repas PL sans gluten 


- salade d'avocat aux crevettes et sa vinaigrette au curry du blog " une plume dans la cuisine "



- Socca garnie comme une pizza avec crème soja, champignons de Paris,  lardons de bacon, un peu de fromage  râpé .



- des fraises , c'est vraiment la saison !


Nous avons avec ce repas :

- une crudité:  l'avocat apporte de très bonnes graisses ( 80% d'acides gras insaturés !) et pleins de vitamines C et E

- un glucide sans gluten : la farine de pois chiches 

- des protéines: crevettes, lardons de bacon,  champignons , la farine de pois chiches

- un fruit plein de vitamines C 

- une bonne proportion de fibres 


Passez un très bon samedi . . . 

Pour ma part je serai à Saint Amand en Puisaye pour participer dans ce village de potiers au Marché de potiers annuel ! 










Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

26 commentaires:

  1. Bonne idée ce menu.
    A quand le menu IGbas, sans gluten, végétarien. . . =))

    Ben quoi, j'ai le droit de "prêcher pour ma paroisse" ???
    Bon week-end à toutes.

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    1. c'est super en effet de penser à celles qui sont sans gluten, sans lait de vache. Carol des menus végétariens et sans gluten pour toi ? Tu es les deux ? Ce serait bien que tu mettes tes menus ça aiderait celles qui comme toi suivent les deux. Première ce matin tu as du mal à te remettre du décalage horaire ? Tu nous apportes les rayons de soleil qui nous manquent ce week end.

      Bonne journée à toi

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    2. Bonjour les filles, si j'ai bonne souvenance Carol mange très peu de pain, je pense aussi que le gluten est mon ennemi.
      Merci Yvonne pour ce menu et le lien vers les aliments qui contiennent du gluten.

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  2. Bonjour à toutes, encore une super tempête de vent cette nuit, coupure de télé, d'internet, et d'électricité !!!! Pas de dégâts à la maison, mais du coup on s'est couché plus tôt puisque plus de courant :D.
    Ce matin tout est revenu mais le vent souffle toujours bien que moins fort.

    Matin GP :

    1 jus de pomme
    1 café
    4 biscottes + confiture MM

    Midi PL :

    Carottes râpées, avocat, tomates
    Steak
    Haricots verts
    Mousse au café

    Soir GP :

    Brochettes de poulet à l’ananas
    Riz basmati (pour les hommes)
    Reste du dahl de lentilles pour moi (ils n'ont pas aimé x( c'est d'ailleurs pour ça qu'il en reste =)) =)) )
    yaourt

    Bonne journée à toutes.

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    1. Bonjour Saze, on a de plus en plus de tempêtes, ici aussi.

      C'est super bon pourtant le dahl de lentilles, chacun ses goûts !!!

      Bonne journée Saze, il faisait soleil il y a 5 minutes et là c'est tout gris.

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    2. Tu vas te régaler avec le dahl de lentilles..... Heureusement qu'ils n'ont pas aimé =))

      Je trouve que c'est partout qu'il y a de plus en plus de vent. Est ce le fait qu'ils aient coupé les arbres ? Avant le long des routes il y avait plein d'arbres ils les ont enlevé car lors d'accident trop dangereux mais la nature est bien faite et s'il y avait des arbres c'est qu'il devait y en avoir....

      Heureusement que vous n'avez pas eu de dégat.

      Bonne journée

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  3. Bonjour à toutes, encore une super tempête de vent cette nuit, coupure de télé, d'internet, et d'électricité !!!! Pas de dégâts à la maison, mais du coup on s'est couché plus tôt puisque plus de courant :D.
    Ce matin tout est revenu mais le vent souffle toujours bien que moins fort.

    Matin GP :

    1 jus de pomme
    1 café
    4 biscottes + confiture MM

    Midi PL :

    Carottes râpées, avocat, tomates
    Steak
    Haricots verts
    Mousse au café

    Soir GP :

    Brochettes de poulet à l’ananas
    Riz basmati (pour les hommes)
    Reste du dahl de lentilles pour moi (ils n'ont pas aimé x( c'est d'ailleurs pour ça qu'il en reste =)) =)) )
    yaourt

    Bonne journée à toutes.

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    1. Eh les hommes ..! Le mien il n'aime pas non plus ..tant mieux pour moi ! J'aime bien le dahl de lentilles
      Bonne journée Saze
      On espérant que le vent se calme

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  4. Merci Yvonne pour ce joli menu qui me convient bien. D'ailleurs je remarquais dans le post recette sans gluten qu'il n'y en avait pas tant que ça..... Ce serait bien qu'on vous envoie de temps en temps les recettes sans gluten que l'on fait et afin de les inclure au post. J'y penserais à l'occasion.

    Moi aujourd'hui MATIN GP
    un citron chaud au lever
    puis un maté aux épices
    un riz au lait d'amandes recette piochée hier dans le blog (je crois que c'est une recette de Barbara)
    une pomme

    MIDI PL au restaurant mais je sais ce que je mange car je suis une habituée du lieu
    6 cuisses de grenouilles
    pavé de saumon sauce basili
    haricots verts (ils ont un bon risotto aux cèpes !!!!!! mais en PL je ne peux pas donc je prendrai les haricots)
    en dessert j'hésite entre 2 boules de sorbet ou une poire au vin qui sont divines.....
    Un café et je ne prendrai pas mon cran de chocolat car j'aurais eu ma fin de repas sucré.

    SOIR GP
    Potage vert (choux bruxelle, épinard, poireaux)
    quinoa avec blanc de poireaux
    un yaourt soja
    je finirai sur une compote si ce midi je ne prend pas la poire sinon je m’arrêterai au yaourt.

    Bon je vous laisse car je vais aller sur le post Ginette et après j'ai mon RV chez le médecin pour mes renouvellements de médicaments.

    Bonne journée à toutes

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    1. Oui MC R c'est un joli menu, je vais faire la salade d'avocat crevettes, j'ai ce qu'il faut dans mon frigo, ça donne envie.

      J'aime bien ta gestion de la journée avec le resto de midi !!!!

      Passe une belle journée.

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    2. Merci Samantha pour le commentaire. Et oui j'essaie de gérer au mieux.

      J'espère qu'Yvonne aura le beau temps pour son marché de potiers.

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    3. Bonjour MC R
      La recette de riz au lait d'amande c'est une recette d'Emma..publié par Gilda!
      Ca va être super si tu peux envoyer tes recettes sans gluten acompagner avec ta photo ..
      Bonne journée

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    4. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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    5. Et bien promis Barbara j'y penserais mais je ne dois pas être la seule sans gluten sans lait donc les autres aussi peuvent penser aux copines.

      Bon restaurant ce midi, je n'ai pas dérogé à mon menu donc super contente. On est passé boire le café chez des amis au retour. Comme en dessert j'ai pris poires et elle m'avait mis du chocolat dessus du coup avec mon café je n'ai pas pris mon cran comme d'habitude. Je n'avais pas envie de sorbet vu le temps....

      Et oui Boubou quand on est allergique au gluten c'est là qu'on se rend compte qu'il y en a dans des aliments que l'on ne se doutait pas. Au début j'ai vraiment eu du mal mais maintenant j'ai l'habitude. Et si quand je vais dans des restaurants et que je suis malade ensuite je sais qu'il devait y avoir des épices ou autres avec gluten....

      Bonne journée à toutes

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  5. Bonjour
    Matin GP:
    Pancakes avc sirop d'agave - Thé

    Midi PL :
    Carottes râpées et chou rouge
    Langue de bœuf sauce piquante - chou-fleur
    Clémentine

    Soir : riz basmati - purée de poivrons- yaourt brebis
    Bonne journée à vous

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    1. Hm longue de boeuf ..mniam mniam mais oublie pas que c'est gras

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  6. Recoucou les copines,

    Yvonne, ton article est très intéressant, c'est dingue qu'il y en a partout, épices,sel... c'est comme le sucre !!!! Je ne suis pas intolérente au gluten, mais je fais attention de pas trop en prendre .

    Mes menus

    Matin GP
    Eau citronnée
    Smoothie avec tofu soyeux,poire et amandes

    Midi PL
    Salade de champignons de Paris
    Courgettes et aiguillettes de poulet aux champignons
    Chèvre

    Soir: je ne sais c'est dîner surprise et peut-être pas dans la méthode BGM. Je ferais de mon mieux pour la respecter :)

    Bon week-end les copines

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    1. Bonne fine de journée et surtout bonne soirée Boubou!

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    2. J'espère Boubou que tu pourras gérer correctement ton repas de ce soir. Bonne journée

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  7. Bonjour les filles,

    Merci pour ce menu très intéressant et dont je vais devoir m'en inspirer de plus en plus car il semblerait que ma fille soit allergique au gluten.

    J'arrive de nouveau tard car ce matin nous sommes allés à l'Hôpital des nounours, les enfants ont adorés ;-)

    Ce matin GP :
    - citron chaud
    - pumpernickel avec confiture sas
    - yaourt soja

    Midi PL :
    - salade mêlée et sauce huile d'olive
    - brocoli fenouil
    - 2 oeufs
    - 3 abricots
    - 1 carré de choc 70%

    Ce soir GP :
    - tomates cerises
    - fenouil
    - recette d'yvonne pois chiche asperges
    - pomme au four

    voilà très bon après-midi

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    1. joli menu Flo et bonne journée

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    2. Merci les filles. La poêlée était très bonne, j'avais un tout petit peu trop mis de citron ... Êt même mes enfants ont aimé, enfin ils ont goûté

      Êt en dessert j'ai rajouté une petite crepounette de sarrasin avec du sirop d'agave êt la cela a rencontré un grand succès 😊

      Bonne soirée

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  8. toute nouvelle sur le site un menu S/G cest super je mange aussi S/L et ig bas !
    plein d'idees de menus pour nous aider à composer les journées repas ! entre pl et gp pas facile ,mais je viens de finir de lire maigrir des nuls de mr Montignac ,ce sera plus facile ainsi que votre aide !
    merci les filles pour ce super blog
    bonne soiree
    mady

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    1. Bonjour Mady ..merci pour ton commentaire ..tu as ton poste de bienvenue ! tu peux nous dire plus sur toi ..oublie pas de cocher petit carrée "M'informer" pour suivre les commentaires ..tu es sur la page de menu ..si tu veux tu peux mettre te menu ..on va les voir ensemble ..
      à bientôt de te lire

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