mercredi 19 février 2014

Menu Végétarien à bas IG du mercredi 19 février 2014

Le Petit Déjeuner  GP

 

 - 1 fruit de saison 

 


- 1 ou 2 galette de sarrasin garnie de  purée d'amandes , et d'un filet de miel d'acacia 

 

 -un bon bol de thé

 

 

Le déjeuner  PL

- Salade de tomate et mozzarella de bufflonne avec VHO et basilic

 

- Ma po tofu  de BGM avec une petite modification à faire, remplacer la viande hachée par des protéines de soja extrudées (PST)  de petite taille.

 

- fromage cottage

Le Diner GP


- taboulé de quinoa

 

- riz noir intégral aux légumes (ou avec du riz basmati)

 

 - Poire cuite pochée au vin

 

Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

46 commentaires:

  1. Bonjour.

    Petit déjeuner GP
    1/2 citron pressé
    Smoothie pommes kiwi 🍎
    Pain T150
    Thé

    Déjeuner PL et GP <35
    Salade verte VHO et carry de poulet (pilons)
    Compote ssa

    Dîner GP
    Macaronis au bacon et crème soja salade verte VHO

    Bonne Journée!!! :-*

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    1. Attention au bacon, Nono, c'est PL.....tes macaronis,sont-ils complets ?
      Salade verte midi, salade verte le soir.... Il manquerait bien un sucre lent avec ta salade à midi (lentilles, pois chiches etc....)
      Bonne journée :)

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    2. les macaronis doivent être complètes??

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    3. Bien sur ( blé dur )IG= 50 !

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    4. je pensais que des macaronis classiques au blé dur étaient autorisées!;))

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    5. Tu as bien pensé '.macaronie de blé dur IG 50 ..pas de problèmes

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    6. ils sont mais en GP uniquement et sans matière grasse autorisés puisque leur iG = 50

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    7. ils sont mais en GP uniquement et sans matière grasse autorisés puisque leur iG = 50

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    8. Mon bacon est à 2,6% MG, moins que la plupart des jambon blancs! Ça ne passe pas??

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  2. bonjour,

    moral pas au top .. je vais essayer de me rebooster mais c'est dur .. pourtant la journée qui s'annonce ne me fait pas peur (nous ne serons que 2 au lieu de 4 pour le double voire le triple de visites en ce moment ..)
    dérapage alimentaire hier , je n'y arrive pas ..
    allez on y go

    matin gp : 2 kiwis, 1 mug de soja avec ricoré, 2 muffins avec confiture ssa

    midi pl : resto avec ma collègue (on aura besoin de déjeuner ailleurs qu'au bureau)

    diner : bouillon de poule dégraissé avec vermicelles , 1 compote

    bonne journée à toutes

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    1. Bon courage à toi. Respire bien profondément ça calme.

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    2. merci Martinoche, bonne journée à toi

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    3. Bravo pour le conseil Martinoche....tu as raison.... Il faut faire de longues et profondes respirations pour masser le plexus solaire et le détendre......prendre conscience de sa respiration... Dès que cela se présente, entre deux visite.... Ce sont de micros méditations.....

      Pour midi, fais-toi plaisir mais mange suffisamment.
      Pour le soir .... Beaucoup trop léger....il faut que tu prennes le temps de dîner tranquillement et suffisamment.... La nuit est longue.
      Bonne journée. :X

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    4. Si craquage dans la journée 1 poignée d'amandes ou noix de cajou c'est top .
      Est-ce que tu ne serais pas en manque de magnésium en fin d'hiver c'est souvent le cas !

      Lis le post sur les aliments anti stress dans " l'info santé et bien-être "

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  3. Bonjour à toutes !
    Mon menu entre hier et aujourd'hui :

    13h30 GP
    1 citron pressé, eau tiède
    Muesli + fraises + amandes + noix de pécan + cramberries + fromage blanc 0%

    19h PL
    Courgettes, orge mondé, sauce bolognaise (bœuf haché, carotte, poivrons, coulis tomates, épices)

    1h30 : 1 tranche moelleux chocolat BGM, 1 pomme

    7h, retour boulot : 2 wasa fibres, confiture mirabelles 100% fruits.

    Bonne journée à toutes, moi je vais enfin dormir quelques heures !!!

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    1. Je me demande comment tu fais .... J'ai toujours admiré les infirmières de nuit.... Ma.fille infirmière lorsqu'elle devait faire les nuits n'aimait pas, elle avait l'impression de ne plus vivre avec famille ou amis....
      Je te souhaite de bonnes heures de sommeil pour récupérer..:X

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    2. Merci beaucoup Marielle, mais aujourd'hui... C'est mercredi !!! Alors le sommeil fut de courte durée, je me rattraperai ce soir, je ne retravaille que vendredi-samedi-dimanche. J'ai 2 jours pour récupérer !! Et ensuite c'est les vacances !! Alors jusqu'en mars, je ne me plains pas trop, ce sera assez cool, mais c'est vrai que sur de longues périodes, c'est tuant les nuits. Ça désocialise, et j'accumule une fatigue qui me rend irritable +++ ! Mais ça a l'avantage de me permettre d'être disponible pour les filles aux moments clefs.

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  4. Bonjour,

    Ca y est je reprend les rennes d'une bonne alimentation, j'avais l'impression de bien faire sauf que de vieilles habitudes revenaient, manger trop peu le soir, pas assez à midi et des envies de grignoter, la balance affiche + de 1kg5 !!! je ne lâche pas cet objet que je prend comme un baromètre pour m'aider à mincir et à mieux me comprendre ... je reste encore trop fragile ....

    Petit dej GP :
    pamplemousse chinois
    5 WF purée de noisette et miel
    Lait de soja ricorée
    un yaourt soja maison (suis ss antibio donc un par repas)

    Midi PL :
    salade de tomates
    escalope de poulet sauce soja
    méli-mélo de légumes (courgettes, oignons, tomates)
    Velouté de pois cassé
    un yaourt soja
    une orange

    Ce soir GP:
    Velouté pois cassé courgettes (en quantité les courgettes)
    un yaourt soja
    une pomme

    belle journée à vous toutes ;)

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    1. Coucou Sofinette, le yaourt de soja n'apporte rien en,probiotiques. Les yaourts et le lait fermenté sont l’une des meilleures sources de probiotiques. Le yaourt, c’est en fait du lait fermenté par deux bactéries spécifiques : Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophiles. Chaque bactérie a ses indications spécifiques sur la flore intestinale. Ainsi, le bifidus aide à réguler le transit alors que le L.casei renforce les défenses immunitaires.

      Je supprimerai ton velouté de pois cassés à midi, tu as déjà un bon repas à midi.
      Cela te suffit le soir ?
      Bonne journée. :X

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    2. je vais peut être rajouté une protéine le soir oui et pour midi je vais remplacer le velouté par une ou deux WF car j'ai besoin de consistant à midi systématiquement ... qu'en penses tu Marielle ? mais pour le yaourt soja maison alors ça n'apporte rien ?

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    3. Les pois cassés apportent de bonne protéines , mais une vraie portion de légumes serait bien
      le yaourt soja maison apport des protéines et un bon gras

      Pour contre-balancer le coté antibiotiques , la levure de bière

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    4. Je viens de trouver un site où tu trouveras la réponse à ta question..... Ils ne parlent que des yaourts de soja industriels et non faits maison.....
      http://www.universcience.fr/cs/Satellite?c=QuestionReponse&cid=1195222036667&p=1195225171544&pagename=Portail%252FMED%252FPortailLayout&pid=1195218048360

      Bonne lecture

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    5. bon le déjeuner est passé ... j'ai énormément besoin de manger actuellement ... sans doute le cycle, la pleine lune ou un stress ... levure de bière je prend de l'ultra levure ... je devrai prendre régulièrement de la levure de bière ...je pense que ça irait mieux pour moi ...

      "le lait de soja dispose également de propriétés probiotiques bénéfiques à la flore intestinale " en résumé .... le lait de soja ne peut se substituer au lait de vache mais le yaourt est bon pour les intestins et quand il est fait maison héhé c'est bon aussi ... bonne nouvelle merci Marielle :)

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    6. oui Yvonne je vais franco sur les courgettes le soir :)

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  5. bonjour tout le monde!!
    bon se matin gp
    galette de son d'avoine et blanc d'oeuf
    jambon de poulet
    kiwis
    cafés
    midi pl

    salade verte vho et un demi avocat
    escalope de dinde à la crème de soja et champignons
    gâteaux au fromage blanc de spicy

    soir gp
    potage aux patates douces et lentilles corail et courgettes
    salade de fruits fraîche
    pomme poire ananas kiwis

    voilà très bonne journée pour vous

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  6. Bonjour à tous,
    Ce matin GP
    un petit bol de flocons d'avoine complet lait écrémé + 3 fines tranches de pain Gilda avec purée d'amande complète SS
    Midi PL
    salade pousses d'épinards huile de noix vinaigre de cidre, 2 tranches de bacon grillés. choucroute de la mer lotte crevettes.
    1 fruit vers 15h
    Ce soir GP
    reste de potage pois cassés,1 tranche de jambon de poulet, 1 pomme au four meringuée.

    Bonne journée les filles ;)

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    1. Bonjour Marie Laure . . .
      Les flocons d'avoine sont crus ? cuits ?
      Si le fruit est IG<ou= à 35 Ok pour 15h
      Si le fruit IG< ou = à 50 attention ce fruit est GP donc attendre 3h avant de le manger !

      Bonne journée !

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    2. Bonjour Yvonne,
      Oui Yvonne les flocons d'avoine sont crus, et voilà le genre d'erreurs que je dois commettre pour les fruits...pourtant je le sais...je pensais manger une orange, je vais attendre 3h avant de la manger !!!
      Merci beaucoup pour ta vigilance.
      Bon appétit et bonne journée.

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  7. As tu vérifié l'IG de l'orange ?
    IG = 35 , donc tu peux manger quand tu veux !

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  8. Bonjour !

    Ca ne fait pas bcp de portions de feculent le soir le quinoa et le riz ?

    Matin GP
    ANANAS decongelé, des noix de cajou

    Midi PL
    2 TRANCHES de pain royal a la farine de pouach avex houmous et 2 kiri
    courgettes à l'ail et compote maison pomme framboise fructose

    gouter : 2 clementines

    soir GP
    Haricots verts et thon en salade sans huile + compote pomme mangue SSA

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    1. Bonjour C-Lynna. . . ;

      Le quinoa est utilisé ici comme source de protéines :
      http://www.fao.org/quinoa-2013/what-is-quinoa/nutritional-value/fr/
      Le quinoa n'est une céréale.
      l'association céréales légumineuse la plus célèbre est l'association riz/lentilles , ou couscous /pois chiches ou encore maïs / haricots rouges .

      L'association des 2 donne une alimentation équilibrée en nutriments

      Tu retrouve ce repas du soir dans "maigrir avec la méthode Montignac pour les nuls " page 192 !

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    2. Erreur de souris !

      Je continue ici , tu as aussi une association que tu aurais pu avoir pain à l'orge mondée et houmous à ton repas de midi !!!!

      Bonne journée !

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    3. C'est vrai ! Jai pas mangé bcp de houmous car jme disais mon pain est deja avec du pois chiche.
      Jai pris un gros gouter :( chocolat noir et noix de cajou et un petit muffin bgm citron rhum (recette de cath T) je suis chez moi et donc jai faim lol

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  9. Bonjour C-lynna Loirinha,
    Si j'ai bien suivi, le quinoa n'est pas considéré comme féculent mais plutôt comme légumes au même titre que les épinards.

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    1. Pour les incas le quinoa était leur nourriture de tous les jours , c'est une source de protéines végétales de haute qualité.
      Ce n'est pas une céréale !

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  10. Bonsoir

    Matin Gp deux muffins petits au son avoine, 1 orange et café

    MIDI PL salade verte avec 30g chevre, paupiette de poisson et salade composée (cœur de palmier, laitue), compote de pomme ssa

    16h une orange et un muffin son avoine, un the

    Diner PL salade endive, riz noir complet et 1 tranche roti porc filet, 1 yaourth soja

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    1. Bonsoir Sandrine . . . !
      Si on considère que le riz noir intégral est similaire au riz brun , son IG = 50 donc pas possible en repas PL , et surtout avec un rôti de porc qui est une viande grasse malgré tout .
      Bonne soirée !

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  11. Décidément c est une belle boulette faite ce soir, ben tant pis on dira que c'est Gpl et que demain sera plus attentif
    Heureusement que l'on nous reprend car parfois on s invente des repas qui nous convienne sans se soucier de la règle !! Je sors de deux jours de formation remue méninges j ai du y laisser qq neurones lol !!!
    Merci Yvonne

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  12. coucou les filles !

    matingp : 3 wasas vivi + chocolait soja avec 2cas son avoine

    midi pl : ratatouille et epinards avec poisson + 1yaourt soja avec des framboises mélangées

    soir gp : ça va etre burger maison (gp pour moi) avec oignons, tomates, salade, cornichons, une galette de quinoa-boulghour je pense. avec des frites de pdt douce pour moi. Puis un petit yaourt soja nature (on a des invités ce soir, donc je m'adapte au menu lol)

    petite question pour demain matin ! J'ai envie de changer, ça va si je me fait comme muesli maison :
    2cas son avoine
    4cas flocons avoine
    1cas blueberries
    1cas melange de noix-cajou-amande
    1ou2 fraises coupées en morceaux
    ca va? avant de faire une erreur :D

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    1. Bonsoir Matriochkas . . .
      oui , les flocons d'avoine crus , bien sur !

      Bonne fin de soirée !

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  13. bonsoir,

    a la bourre comme d'habitude. Demain je commence l'amenagement de mon appart pas le temps de souffler.
    Yvonne ma semoule couscous est complete

    Ptit dej GP
    cafe, yaourt soja,confiture, orange,wasa fibre

    Dej PL
    salade verte vho, lentilles, filet de poulet, clementine

    Din GP
    salade d'endive, jambon, reste de legumes a couscous, haricots verts, pomme

    je crois que je vais au lit :-* bonne nuit les petites

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    1. Bosoir Lolote . . .

      Fais de beaux rêves !

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  14. Bonjour à toutes!
    Alors menu du jour:

    Levé tardif donc juste un petit jus de citron à bulles


    Midi pl: radis croque en sel puis quinoa à la carbonara puis poires au chocolat maison

    Une bonne balade digestive de 2h (au rythme des petites jambes D'Alban)

    Soir gp: pâtes complètes avec compoté de chou rouge et blanc de dinde puis pomme

    Bon, je liquide mes légumes et je retourne à la ferme vendredi après midi... J'aurais des crudités...

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