jeudi 7 décembre 2017

Menu du jeudi soir GP de la méthode Montignac





Je vous propose aujourd'hui un menu GP simple, toujours avec nos légumes de saison mais assez rapide à préparer. 

Velouté d'endives et lentilles corail à la vanille

Pour 4 personnes:
1/2 oignon, 2 grosses endives, 50 g de lentilles corail, 1/2 bouillon de légumes, 1/4 de gousse de vanille, sel poivre.
Faire cuire l'oignon émincé dans une casserole d'eau 10 mn. Ajouter ensuite les lentilles corail et poursuivre la cuisson 10 mn supplémentaires. Effeuiller les endives, ajouter les feuilles dans la casserole avec le 1/2 bouillon de légumes. S'assurer qu'il y ait suffisamment d'eau et cuire encore 5 mn. Ajouter les graines de vanille. Saler et poivrer. Mixer.

Riz basmati oignons/fenouil au curry

Pour 3 personnes:
100 g de basmati cru, 1/2 fenouil, 1 branche de céleri, 1/2 échalotte, 1/2 bouillon de légumes, curry, sel et poivre, 2 cs de crème de soja.
Cuire le riz 10 mn. Faire revenir l'échalote dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le fenouil et la branche de céleri émincés, laisser cuire quelques minutes. Verser le bouillon de légumes dissous dans de l'eau chaude. Laisser cuire 15 mn. Ajouter le riz, le curry, sel et poivre et la crème de soja. Servir bien chaud.


Une pomme au four avec un peu de cannelle


Une petite envie d'évasion en ce milieu de semaine, le week-end se rapproche...
Bonne journée!




39 commentaires:

  1. Coucou Norhia, intéressant ce velouté endives/lentilles... à ma prochaine soupe je la fais 🤗

    Fais une page spéciale avec ta recette de riz au fenouil/céleri comme cela tu pourras la classer dans les index « végétarien » GP et légumes GP . Belle recette.
    Bonne journée 😘

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    1. Pareil pour la soupe de lentilles... si tu veux, je te le fais... 😘

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    2. Quelles jolies idées, Norhia ! Je vais tester ça.... Bisous!

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    3. Coucou les filles!
      Je peux vous dire que c'est délicieux.:)
      Marielle, excuse-moi de répondre si tard, mais si tu veux faire les pages de recettes pas de problème! :)

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    4. Ok, je m’en occupe dès que j’ai un moment 😘

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  2. Des News ? Pour moi, une des deux machines des rayons était en panne, donc beaucoup de retard, 2 h mardi et 1 h hier. Mais tout se passe bien pour l’instant.
    Bonne journée à toutes ❤️

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    1. Coucou Marielle
      Je t’envoie des bisous 😘

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    2. Ah super MArielle!
      Gros bisous :X

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    3. 😍💚💛💜 Courage Marielle ! Gros bisous!

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    4. Je pense bien à toi Marielle! :)

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  3. Coucou à toutes
    C’est fait, j’ai installé mes guirlandes extérieures, mon sapin est fait, ça commence à sentir Noël :)
    Je ne suis pas particulièrement fan, mais J’ai une pensée pour toutes celles qui étaient fan de Johnny Hallyday, c’ Était un grand artiste je trouve.
    Bon, sinon couvrez vous bien, ça caille dur dur!!
    Bisous 😘

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    1. Super bonne journee Sophie ;)

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    2. Coucou Sophie ta maison a mis sa tenue de fête !
      super bonne soirée !

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  4. Bonjour Norhia, Bonjour MarIelle ....bon repas qui va nous réchauffer. ..merci
    Bonjour à tout le blog
    Après qlq jours chez ma maman me voici requinquée pour continuer à bien me nourrir, j'ai bien suivi la méthode, j'avais cuisiné qlq plats avant de partir ainsi je suis restée presque sage ...
    Sauf 2cs de tiramisu et 2 papillotes.

    Voici mon menu de ce jour
    PDJ GP flocons d'avoine,laitd'amande,qlq pruneaux, thé

    DJ PL Gésiers confits de poulet, salade verte, noix, HO
    endives braisées HO
    yaourt soja

    DÎNER GP choux salade sauce bouillon
    spaghetti, crevettes, crème soja, cury
    Kiwi

    Bonne journée à vous toutes 🐝🐞🐙

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    1. Merci Maryam!
      Belle journée ensoleillée 🌞

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    2. Coucou Marth !
      Bonne soirée ! :):):)

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    3. Bonne soirée à toi aussi Yvonne 🌸🌷🌹

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    4. Et moi je vote pour le déjeuner!:):x

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  5. Bonjour tout le monde

    merci Norhia pour ton menu appétissant.

    Mon petit dej GP/
    jus orange ssa
    pain intégral maison confiture clémentines maison
    yaourt soja sucré avec confipote de pommes maison
    un thé vert ss

    Midi PL :
    2 morceaux de fromage ( saint nectaire et tomme)
    1 tranche de pain orge mondé/ farine lupin maison au levain naturel
    une grosse salade 1cs HO
    4 clémentines
    1 café 2 carrés chcolat 70%

    Soir GP
    soupe légumes variés
    semoule complète
    1 pomme

    Une question se pose à moi mon fromage de midi compte pour une portion de protéine et une de laitage..j ai donc plus droiut à un yaourt pour ce soir ?

    J'ai encore un peu de mal avec les aliments qui sont dans plusieurs catégories en même temps....
    Merci de vos conseils
    Bon après midi.


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    1. Coucou Vérogern !
      Surprenant ton repas de midi fromages secs pain orge salade . . .
      en plein hiver j'aime bien manger un plat chaud !
      quand tu parles de 2 morceaux de fromages secs, les morceaux pèsent combien ?une portion est de 30 à 40 g, 2 morceau = environ 60 à 80 gr
      un morceau de Saint nectaire apporte environ :
      - 27 % de lipides
      - 24.4 % de protéines
      - 0.22% de glucides

      Pour la tomme, il y ade grandes différences entre les tommes
      - 25.6 % de lipides,
      - 28.6 % de protéines
      -0 % de glucides

      cette grosse portion de fromage apporte beaucoup de protéine mais aussi beaucoup de lipides et personnellement c'est la part de lipides qui est tr_s importante
      Les laitages sont les fromages frais contenant du lactosérum. Les fromages secs ne contiennent pas de lactosérum , ce nesont pas des laitages .

      pour les fruits tu as :
      1 verre de jus d(orange + 4 clémentines + 1 pomme =
      1 clémentines moyenne (70 gr)= 2.2 g de fructose mais aussi 2 gr de glucose
      1 pomme moyenne (150 g à 180 g )= 13.3 gr de fructose + 6 g de glucose
      faisle calcul en pesant tes fruits . . .
      Le jus d'orange = que du fructose et glucose
      la confiture du matin = confipote maison je trouve que cela fait beaucoup,
      Attention les sucres sont parfois permis mais ne nous ralentisse l'amaigrissement
      bonne soirée! :):):)

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    2. J~ajouterais pour repondre a ta question de l`autre jour que lorsque tu as un doute sur l`IG d`un aliment, il y a un outil TRES utile pour ca,tutapes le nom de l`aliment et tu obtiens son ig ;)

      http://www.montignac.com/fr/rechercher-l-index-glycemique-d-un-aliment/

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    3. Coucou Véro ;
      J'ajouterai aussi le conseil de prendre en premier la salade verte pour faire baisser l'IG de ton repas. Mais une portion de légumes cuits aurait été bienvenue le midi ;)
      Bonne soirée à toi. !

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    4. Coucou Vero!
      4 clémentines à midi ça fait effectivement beaucoup! :))
      Bonne soirée!

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    5. Merci les filles pour tous vos cobnseils.
      J'avais envie de manger du fromage car je n'en mange pratiquement jamais et surtout je voulais gouter mon pain orge/lupin qui me faisait de l'œil depuis le matin :-))
      Je n'ai pas pesé mes morceaux de fromage mais je pense que ca devait faire 50 à 60 grs en tout.
      Mes clémentines sont toutes petites et pesent 40 grs donc bon....mais 4 oui ca fait beaucoup.
      Voila journée un peu en dépassement.... j'aurais pas du car demain est le jour de ginette chez moi, car un week end sur 2 je vais chez mon ami et je ne veux pas trimbaler ma balance et la sienne ne donne pas le même poids que la mienne alors je prefère me peser chez moi le vendredi.
      je vous dirai demain....
      merci encore à vous toutes d'être là.
      Bonne soirée.

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  6. Encore un chouette menu merci Norhia :)

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    1. Coucou Maryam !
      100% d'accord avec toi . . . le velouté d'endives me fait de l’œil !!!
      bonne soirée !:X

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    2. Toutes chez Norhia, le dernier bouchon branché de Lyon ! (Ne le prend pas mal Norhia, c'est un compliment!)
      Bisous les filles !

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    3. Ok Cathou !
      J'arrive !!!! =))

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    4. =)) =)) En même temps il y a plus de place que dans mon ancien logement! Ça devrait pouvoir se faire! :))

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  7. Bonsoir à toutes,

    Matin gp
    thé
    1 tranche de pain complet de seigle bjorg,
    1 carré frais 0%
    purée de noisette et sirop d'agave

    midi pl
    1 pamplemousse rose entier
    1 fine escalope de poulet poêlée avec légumes grillés (aubergine, courgette, poivron rouge et jaune)
    1 fromage 0% au lait de chèvre
    1 poire cuite au micro-onde avec 2 carrés de chocolat noir 70%

    diner gp
    soupe de légumes verts (haricot vert, petits pois, pois gourmand et oignon rouge)
    1 socca à la farine de pois chiche avec coulis de tomate, hareng et truite fûmés et un filet de crème de soja
    1 yahourt de soja nature avec eau de fleur d'oranger et sirop d'agave
    2 clémentines.

    je vous souhaite une belle soirée et vous remercie pour vos commentaires,

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    1. complément d'info... pour le dîner je n'ai pas mangé une socca en entier (faite avec 250 gr de farine de pois chiche) mais seulement 1/4.

      voili, voilou!

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    2. Coucou Laurence !
      top joli menu !
      bonne soire ! :):):)

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    3. Trés sympa tes menus Laurence.
      Ton dîner miam miam!! :))

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    4. Top, ta journée, Laurence ! Bonne soirée!:)

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