Maigrir avec la méthode Montignac phase 1. Ce blog existe depuis avril 2010. Il a aidé de nombreuses personnes à perdre du poids. Il est toujours ouvert même s'il n'est plus actif. FB l'a supplanté. Je suis toujours là et je réponds à vos questions où que vous les posiez. Bienvenue sur ce petit blog riche de tant d'infos sur la méthode.
Index alphabétique des recettes phase 1 .
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Bonjour à toutes!
RépondreSupprimerMatin GP
Pain Gilda
Thé vert
Midi sur le pouce au travail
Tomate, fonds d'artichauts et thon au naturel avec du vinaigre balsamique
1 pomme
Goûter
1 yaourt avec du fructose
Soir GP
Salade verte
Saumon fumé
Quinoa
1 mandarine
Petite question : nous partons une semaine à Cuba à partir du 8 avril et je ne sais pas comment je pourrai gérer les petits déjeuners à l'hôtel. Est-ce que je peux faire du PL pendant 7 matins pour éviter la farine blanche ? Je vous remercie pour vos conseils, je ne veux pas reprendre du poids maintenant que je me suis bien reprise .....
Bisous et bonne journée!
Coucou Sylvie.... Meme si sur le pouce.... Ton repas est bien ficelé :))
SupprimerPour Cuba.... Je te dirai, oui que tu peux faire des petits dej en PL tout en ayant en tête de faire le moins gras possible. Et pour les repas de la journée tu fais ce que tu peux en essayant de faire des IG 35 le plus possible...
Attention au rhum bien tentant :))
Bonne journée :)
Coucou Sylvie . . . !
SupprimerSuper un voyage à Cuba . . . . !
tu peux alterner les petits déjeuner PL et les petits déjeuners de Fruits. en général les hotels proposent beaucoup de fruits et yaourts . L'été dernier je suis allée en Thaïlande et nous n'aons pas eu de soucis car les oeufs au plat ,et les salade de fruits étaient toujours au menu des petits dej . . . Et surtout découvres la cuisine Cubenne et prends beaucoup de plaisir . . . !
Bonne préparation du voyage :)
Merci infiniment pour ces conseils précieux !
SupprimerGros bisous
Merci infiniment pour ces conseils précieux !
SupprimerGros bisous
J'ai oublié de noter la compote ssa le matin !
RépondreSupprimerce qui fait un petit déj bien équilibré !:)
SupprimerBonjour.
RépondreSupprimerÇa y est nous avons les résultats. Mon conjoint à une hernie discale pas au même endroit que la dernière fois. Il arrive à mieux dormir en ce moment. Il s'habitue à la douleur.
Je vais refaire MM plus sérieusement à partir de lundi. Même en essayant de faire phase 2, je pense que j'ai repris.
Matin gp
Citron eau tiède
Parfait Bgm
Thé
Midi phase 2
Salade composée (thon, pâte, oeuf, tomate, concombre, avocat, lentille)
Omelette
Salade
Pomme
Ce soir
C'est mon anniversaire donc ce sera
Choucroute
Fromage
Gâteau mais je ne sais pas encore.
Je vous souhaite une bonne journée.
Déjà une bonne chose pour ton mari.... De savoir exactement ce qu'il a. On pourra sûrement mieux cibler.
SupprimerJe trouve que ton repas de midi est trop copieux... Tu as déjà une belle salade avec tout ce qu'il faut dedans.... Tu pourrai rester PL en enlevant les pâtes et l'omelette n'est-elle pas de trop ?
La choucroute ? Sans pomme de terre pour toi.... Que mets-tu comme viande ? Pas trop gras pour toi.... Et tu restera en PL <35
Tu nous diras pour le gâteau lorsque tu auras choisi ?
Bel et bon anniversaire 🎂🍾🎁🎉🎊
Bon anniversaire ! 🎁🎉🍰
SupprimerCoucou Diabolo . . . !
SupprimerJe ne sais pas si on arrive à s'habituer à la douleur . . . on vit avec et on serre les dents . . . !
Même avis que Marielle ton repas de midi est fort copieux et surtout avec une choucroute pour le soir . . . .!
Bon anniversaire Diabolo !!!!
Excellente journée d'anniversaire Diabolo ! :X
SupprimerBonjour à toutes
RépondreSupprimerSi on remplace le riz par de l'orge monde l'ig est plus bas?
Merci
Profitez du soleil ☀️
Bonjour
SupprimerSi je peux me permettre :
http://www.montignac.com/fr/rechercher-l-index-glycemique-d-un-aliment/#letter_
Parfait.... Bien sûr tu peux....en PL tu peux manger de l'orge mondé IG 25 alors que quelque soit le riz il sera toujours en GP
SupprimerQue ce soleil ☀️ fait du bien .....
Bonne journée :)
très belle alternative au riz l'orge mondée pour les repas PL !
Supprimerbon soleil Sophie !
Merci les coach 😊
SupprimerDonc pl et gp ok avec orge monde et lait soba ou amande c'est bien ça ?
Bisous 💜
Jvoulais dire lait de soja ou lait d'amande, aussi bien en gp qu'en pl avec de l'orge?
Supprimer💖
c'est OK bien sur
Supprimer💜😊
SupprimerBonjour à toutes!
RépondreSupprimerPDJ GP: Pain de seigle, et des fraises mixées sur le pouce avec un peu de sirop d'agave pour tartiner le pain d'abord et manger ensuite le reste en ramequin.
Déjeuner PL: Une part de quiche au champignons et lardons de volaille (avec une pâte farine pois chiches et farine soja et de la crème d'amandes.) Salade verte. 1 pomme.
Soir GP: velouté de pois cassés. Fonds d'artichaut avec sauce tomate/thon. 1 kiwi.
Hier soir je suis allée faire 3 courses à Casino et je suis tombée sur de la confiture au sucralose. J'ai aussi trouvé la confiture d'orange Vivis au fructose. Du coup je n'ai rien pris car je voulais savoir ce qu'était le sucralose. Fichtre!! :-o, j'ai vérifié sur google et je me suis fait peur... C'est un édulcorant trés puissant et trés mauvais pour la santé.
Du coup je prendrai la confiture Vivis. Meilleur je pense.
Belle journée à toutes!
Tu as raison Norhia.... Prends toujours des confitures au fructose.. Les vivis sont très bien... Mais tu pourrais te la faire toi même 1 ou deux pots. Que tu gardes au frigo.... Avec les fruits du moment,,comme cela tu changes régulièrement....;)
SupprimerTon menu est OK
Bonne journée :)
J'ai commandé de la confiture au tagatose que l'on vend pour diabetiques en pharmacie, c'est un edulcorant tiré du lactose..
SupprimerCoucou Norhia, Marielle, Stella . . . !
SupprimerJe suis diabétique depuis longtemps . . pour remplacer le saccharose j'ai un peu de fructose et du miel d'accacias . J'ai bannis tous les edulcorants qui sont tous issus de l'industrie agro alimentaire . J'ai surtout travaillé sur la "désintoxication é par le sucre de mon corps . . . du coup je n'aime plus les produits sucrés .
Le problème des édulcorants est un effet de tromperie. Quand nous mangeons un édulcorant nous envoyons à notre cerveau l'information "sucre" et notre cerveau envoie au pancréas l'information "secrétion d'insuline ".
Notre pancréas secréte de l'insuline pour rien puisqu'il n'y a pas de sucre et il se fatique. Un jour il ne pourra plus secréter de l'insuline et le diabéte arrivera . . .
Lea Méthode MM lutte contre les pics d'insuline , est en apportant des édulcorants le pancréas se fatigueras autant . . .
Le plus sage est de corriger notre addiction au goût sucré et de n'utiliser que es produits naturels .
Les fraises sont très sucrées , pourquoi rajouter un pur produit industriel avec ?
Norhia tu as du pain au petit déj + la quiche avec la pâtes à la farine de pois chiches et
à la farine de soja + les pois cassés le soir = 3 portions de glucides MM conseille seulement 2 .
Tu peux très bien supprimer ton potage aux pois cassés et conserver le reste de ton repas du soir qui est top !
bonne journée !
Marielle, effectivement je vais essayer de prendre le temps de faire ma confiture moi même. Peut être ce week-end.
SupprimerYvonne je vais suivre ton conseil. Je ne ferai pas le velouté de pois cassés ce soir. Je mangerai mes fonds d'artichaut.
Sinon pour le déjeuner j'ai finalement choisi de prendre un carré de chocolat à 70% à la place de la pomme. Il me semble que 2 fruits dans la journée sont suffisants.
C'est mieux, non?
Hem... Hem... Pas sûr que mon carré de chocolat soit vraiment mieux en fait.
SupprimerJe crois que je cède surtout à mon envie de chocolat...
pour ton déjeuner le carré de chocolat est un petit plaisir dont il ne faut pas se priver , en effet 2 fruits dans la journée c'est suffisant ;
SupprimerMerci pour ta réponse Yvonne. Je pourrai savourer mon carré de choclat avec mon café. Miam!
SupprimerBonne journée!
Bonjour bonjour !
RépondreSupprimerCe matin GP
Muesli habituel
Orange
Infusion
Midi GP
Salade verte jeunes pousses avec demi avocat et graines de courges et tournesol avec sauce bouillon
poireaux vapeurs
Champignons à l'ail avec lichette crème soja
Yaourt nature brebis
Soir GP
Pâtes ou riz complet ou orge selon mon temps
Bouillon de tomates
Compote
Mes trois repas sont volontairement GP car hier comme prévu j'étais invitée et j'ai mangé un peu plus de protéines animales que d'habitude (cake aux olives, jambon de montagne et tarte aux citron... difficilement quantifiable quand on grignote papote buvote (lol) et franchement j'ai l'overdose de produits carnés et protéinés à l'excès.
Donc j'ai une envie de purge !!!
De rinçage intérieur, de légumes, de douceurs et neutralité gustative !!!!
C'est grave docteur ???
😀
Coucou Isabelle . . . !
Supprimerpas de protéines à ton repas de midi . . . Il sera vite digéré !
La cuisson de l'orge est rapide .
mettre à tremper l'orge au minimum 1 h puis cuire l'orge dans l'eau 15mn à partir de l'ébullition , couvrir, couper le feu, attendre 10 à 15 minutes et l'orge est prête à être utilisée.
Bon je n'avais pas tout lu ton comme . . . tu peux prévoir un encas avec une pomme pour l'après midi au cas où ?
belle journée avec le soleil !
Bonjour à tous
RépondreSupprimerMon menu du jour
Petit dej gp
Porridge avec des flocons d avoine banane et lait entier
The vert
Déjeuner pl
Salade verte
Poisson
Legumes selon la quantine
Poire
Diner gp
Pâtes complètes ou restes de la soupe de lentilles
Tisane
Excellente journee ensoleillée
Coucou Mado . . . !
SupprimerAvec les flocons d'avoine (IG =40) . . . plutôt du lait écrémé !
ou du lait végétal !
bonne journée !
Bonjour !! ⛱☉🌞🌞
RépondreSupprimerPdej GP lait amandes flocons avoine, une wasa fibre un peu de confiture sans sucre
Dej PL
Salade avec socca au saumon fumé
Fruit
Diner. ..je bosse 3 soirs, j'avoue qu'hier je suis rentrée très tard donc g dû mangé à 22h 30 une grosse salade et petit sandwich avec jambon et fromage type st Mort allégé. .trop épuisée pour faire plus...
Bonne journée, je vais cuire ce matin un peu de riz bazmati pour ce soir ...
Coucou Stella . . . !
SupprimerCourage pour ces 3 nuits . . .
il était bien ton diner d'hier . . . ce n'est pas obligé de faire de la grande cuisine le soir !!! :D
bonne journée !
Oups ! Type St Moret. ...
RépondreSupprimerStella , cliques bien sur "répondre" pour ajouter un com à ton menu . . . merci !
SupprimerBonour tout le monde
RépondreSupprimerHier journée de dingue je n'ai donc pas posté mes menus,
c'était identique à mardi.
Pour Aujourd'hui
Matin GP
FLocons d'avoine aux amandes
lait d'amande
Kiwi
Café
Midi
salade tomate concombre
Ratatouille Jambon cuit
2 carré chocolat 85%
Gouter Pomme Amande
Soir
Nems de légumes (salade carotte râpés boulgour de sarrasin dés de concombre)
sauce fromage blanc 0% ciboulette et si je peux fromage de chèvre frais type chavroux ?
Yaourt 0% + pommes
Merci
Coucou Roxirox. . . !
SupprimerDans quoi tu mets les légumes pour faire le nem ? mangé cru ? en repas que du fromage à 0% . . . donc pas de chevroux ni autre fromage s secs . . . sauce fromageblanc 0% + yaourt 0% = 2 laitage s . . . vache? chévres ou brebis ?
Si chèvres ou brebis OK . . . . mais si vache non pas possible car trop de lactosérum . . .
tu as plein de sauce pour les crudités " sauce salade GP" dan s"accompagnements et sauces "
bonne journée !:)
Coucou
SupprimerPour les "nems", c'est 1 ou 2 feuilles de laitue selon la grandeur, je garnie de carotte concombre et un peu de boulgour et j'enroule.
pour la sauce soit je la mets dedans soit elle est à part.
Je v revoir mon dessert car c'est que du vache.
Merci
Ok regardes les sauces GP tu as pour les crudités la sauce bouillon qui est extra !!!
SupprimerBonjour tout le monde
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup le riz au lait
Mais je pensais qu'avec MM je n'y avais pas droit. Je le teste ce soir :-*
Matin Gp
Graines de chia et de tournesol
Avec lait d'amande
3 wasas
Thé
Midi LP
Salade de carottes ho
Blanc de poulet
Courgettes et poivrons au wook
2 carrés de chocolat à 90 %
Tisane
Soir Gp
Riz au lait ( recette du jour) 😋 miam
Yaourt au soja
Tisane
Bonne journée tout le monde avec ce beau soleil ☀️ :))
Coucou Rose . . . !
SupprimerA la place du yaourt soja peux -tuprévoir un fruit tu n'en as pas dans ta journée ton dîner sera mieux . . . les fibres du fruit ralentiront l'assimilation des glucides du riz . . .
bonne journée avecle soleil !:)
Merci Yvonne alors on va dire une pomme 🍎.
SupprimerJ'oublie de noter les fruits mais j'en mange tous les jours. Je suis très fruits
=))
bonjour à tous
RépondreSupprimerMATIN GP
jus de citron
thé
2 crêpes à la farine T 150+eau avec la fausse crème de marron (c est une tuerie le gout des marrons y est mais je vais bien la remixer car le verdict de ma pré-ado est :c est super bon mais à la fin c est pas bon !!elle a du tomber sur une lentille
MIDI PL
endives+concombre +sauce yaourt
choux -fleurs façon riz cantonais
glace maison de fruit rouge
SOIR GP
proteine de soja avec poivrons +champignons
compote pomme maison
Coucou Sylvie . . . !
SupprimerOn va considérer que les cr^pes et la confiture de lentilles = 2 portions de glucides . . .
pas de fruits crus dans ta journées ?
Bonne journée au soleil !
:)
Bonjour tout le monde,
RépondreSupprimerTrès agréable ce menu. Moi aussi Yvonne, j'interdis à mon mari de couper les orties mais du coup, il les met dans le composteur pour l'activer. Le grand jeu, c'est d'arriver avant lui, si je veux avoir de quoi faire une soupe ... surtout pour 4 ou 5 personnes !
Quant au riz au lait... un petit arrière-goût d'enfance. Ça fait un moment que je ne me suis pas autorisé ce dessert :((
Sinon, pour moi, aujourd'hui ce sera :
Matin GP :
lait de soja et cacao 100%
pain intégral grillé et compote SSA
pause : 1 café sans sucre
Midi PL :
Salade carottes râpées, radis, champignons de Paris crus, tomates VHO
brocolis avec un reste de sauce bolognaise
reste de fondant chocolat (lait de soja, oeuf, poudre d'amande, sucre de coco, cacao 100%)
1 thé sans sucre
Goûter : infusion et 1 fruit si faim
Soir GP :
reste de salade de chou fleur, tomates séchées sauce bouillon
Cardons et reste de purée de carottes
Compote coing SSA
Bonne journée de jeudi. Profitez bien du soleil, demain il nous fausse compagnie !
Coucou Corinne . . . !
SupprimerEt bien autorises toi ton plaisir d'enfance !!!Tu es de quelle région Corinne ? du Nord ?
beau men !!!
Bonne journée sous le soleil !
:)
Coucou Yvonne,
SupprimerJe suis originaire de la région Lyonnaise mais j'ai épousé un auvergnat et donc j'habite en Auvergne, près de Vichy...
Belle journée.
J'ai cru que tu était du nord car demain le nord n'au plus ce beau soleil . . . !
Supprimer:)
De toute façon, si j'ai bien compris, c'est pluie pour tout le monde demain . . . à un moment ou à un autre !
Supprimerhé hé hé!!! aujourd'hui, chez moi dans ma Lorraine profonde, il faut plus chaud que sur la Côte d'Azur!!!!!!!!!!!! youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!
RépondreSupprimerIci, la pluie, c pour le weekend!! pauvres travailleurs! ils n'ont pas de chance!
Bon les filles! bon courage! à samedi, je retourne dans ma chaise longue!! LOL! bisous
SupprimerLézardes bien dans ta chaise longue . . . restes y assez longtemps pour nous en offrir une petite partie à chacune . . .
ouiiiiiiiiiiiiiiiiii
SupprimerGilda, oui réjouis toi, c'est pas souvent....
RépondreSupprimertu as bien raison STella!!
Supprimer
RépondreSupprimerHello !! Quelle chance vous avez !! Températures encore negatives ici, neige prevue demain...... Profitez-en bien !!
Petit dèj GP :
3 tartines Montignac + framboises /chia + beurre de cacahuète en poudre reconstitué (très peu de MG)
Déjeuner PL (presque le même toute la semaine) :
Petite salade avec Crudités (fenouil, cèleri, concombre) +pissenlit + jeunes pousses
Terrine de saumon + champignons + poireaux (1 œuf + 50g de tofu soyeux maison)
Sauce Avocat / bouillon / jus de citron mixés
1 carré de chocolat 70%
Snack : Yaourt grec 0% + 1CS de son d’Avoine + 1 pomme
Dîner GP
Poelée de haricots Edamame +tofu ferme mariné au soyu + champignons + Épinards
Salade + sauce bouillon
Bonne journée !!
Mais tu habites un beau pays Gail!!! on ne peut pas tout avoir!! hi hi hi!!!
SupprimerET quand ça va venir, je sais que tu vas avoir bien chaud!
oui, Gilda, bien bien chaud en effet !!! :-))))))
SupprimerAlors un peu de patience!!!
SupprimerBonsoir ou bonjour Gail . . . !
Supprimerj'ai essayé de t'envoyer un peu de soleil . . .
Joli menu !
Bonne fin de journée . . . !:)
Bonjour les filles,
RépondreSupprimerNous aussi conservons un bel emplacement d'orties, pour les 3 ou 4 espèces de papillons qui s'y reproduisent. Le purin d'orties, Bernard déteste l'odeur, très forte bien souvent. Velouté d'orties aux pointes fraîches avec courgette pour remplacer la PdT et lait de soja au lieu de la crème, très bon. Je le trouve bien joli mon carré d'orties bien vert, une cane colvert y couve parfois puis arrive avec sa ribambelle à peine éclose. Cliché bucolique de la ferme.
Bonne journée ensoleillée à toutes 😘😘😘
Wow!!!! génial !
Supprimerce soir reste de la soupe aux orties d'hier . . . ce soir avec du tofu fermenté aux épinards !
Supprimerbonne soirée !
dans mes orties il n'y a pas de colvert . . . :((
Bonjour à toutes,
RépondreSupprimerPetite question je viens d'acheter la méthode montignac, le problème étant que je ne prend pas de petit déjeuner juste un fruit vers 09h00, je suis juste déjeuné PL et dîner GP/PL.
Pensez vous que ceci pose un soucis ou dois-je m'habitue à prendre le petit déjeuné GP ?
Merci pour votre éclaircissement
Oui Boulou! le petit déj est très important ! c'est toujours une mauvaise habitude que de ne pas manger au petit déj. Mais bon, si tu as l'habitude comme ça, cela va être difficile de modifier!! c'est pas grave quelque part mais disons que c'est mieux! espérons juste que, du coup, tes quantités à midi ne soient pas trop énormes!! tu meurs de faim à midi?? on peut manger à sa faim mais jamais se gaver. Tu verras à l'usage.
Supprimermerci pour la réponse ;)
SupprimerNon ca va à midi je n ai pas plus faim que d'habitude je prend des portions normal. J ai juste vu quelque article sur le manque de calorie d'ou ma question ci dessus :)
Bonsoir Boulou. . . !
SupprimerLe petit déj est important mais si ton corps ne le réclame pas . . . pourquoi changer tes habitudes. Ton corps doit être habitué .
Beaucoup de nutritionnistes conseille le petit déjeuner .
Tu peux faire un essaye en ajoutant un petit quelque chose à ton fruit et tu vois comment ton corps apprécie . . .
Le repas de midi PL et le repas du soir généralement GP ou PL avec le moins de gras possible . . .
Peux tu nous mettre ton menu d'aujourd'hui et on te diras si cela va . . .
Donc je suis assez d'accord avec Gilda . . . !
mais c'est ton corps qui décide !
bonne soirée !:)
Bonsoir Yvonne D,
SupprimerPour midi PL
Omelette jambon champignons
1 tranche de pain proteiné
pour le soir
Endive jambon gratiné
Purée de pois cassé
1 pomme
bonne soirée ;)
pour ton menu . . .
Supprimermidi :
trop protéiné
et le pain il est fait comment ? qu'elle farine ? pour pouvoir connaître l'IG . . .
il manque des légumes cuits sauf si les champignons = 1 portion de légumes , entre 120 g et 150gr environ.. .
pour le soir l'idéal est le repas GP
y-a t'il du fromage avec les endives ?
Le soir le repas est bien même s'il y a du fromage le repas est bien mais il sera PL et non GP
Repas PL tous les aliments seront à IG < 35
Repas GP tous les aliments seront à IG < 50
Il est conseillé pour avoir une bonne portion de fibres d'avoir 1 portion de légumes cuits à chaque repas et une portion de crudité au moins à midi .
Les fibres ralentissent l'absorption des glucides et donc empêchent les pics d'insuline . . .
Bonne soirée !
:)
Merci yvonne D pour les corrections :)
SupprimerPour le pain voici les ingrédients eau, proteines végétales 19%(blé,soja),graine de lin 14%, soja broye 12%, graine de tournesol 8%, farine de soja 4%, farine complete de blé, graine de sesame 4%son de blé, fibre de pomme, sel de cuisine, farine de malt d'orge grillée, levure, emulsifiant: lécithine de sojo, acidifiant: E262, fibre d'avoine.
il devait me manqué un peu de légume pour le midi alors....
pour le repas du soir:
Une portion de 30g de fromage rapés.
je vais essayé de corriger ceci pour mes nouveaux menu
Pour le pain , tu ne peux pas le prévoir pour un repas PL car la farine de blé est complète et son IG > 50
Supprimerpar contre il doit être super bon . pour un repas PL il faut un pain fait avec une farine PL
le fromage avec les endives est PL donc ton repas du soir été PL . . .
désolée de te répondre tardivement . . . bonne journée !
Merci Yvonne D pour le complément d'information j' en prend note et rectifie ceci, sinon ce pain est excellent ;)
SupprimerBonne soirée...
Bonsoir, une "petite connexion" un peu tardive...
RépondreSupprimerJe profite du grand beau temps en Bretagne, et de la grande marée pour aller à la pêche à pieds... Les moules et crevettes étaient au menu hier soir !!! Pas encore les orties mais ça vient.
MATIN GP : orange, yaourt/son d'avoine, café, 3 Wasa confiture maison.
MIDI PL : betteraves crues râpées et carottes, sauté porc tomates/champignons (j'étais invitée) compote maison ssa, infusion
SOIR GP : soupe céleri/carottes/poireau, jambon, salade verte, poire.
À demain, et bienvenue aux nouveau/nouvelles
Coucou Isabelle . . . !
SupprimerTu as raison de profiter de la pêche à pied ce doit être très agréable . . . comme glucides tu n'as que les wasas du PDJ c'st un peu juste . . .
bonne journée !
Effectivement, cette semaine c'était surtout beaucoup de légumes du marché, avec poissons (bord de mer oblige) on a un peu oublié les glucides, à quelques accompagnements près. Pas facile de bien suivre quand on est pas chez soi. Je reprend sérieux dès demain.
Supprimer