jeudi 18 octobre 2018

Sauce tomate PL ou GP bas IG

Bonjour à toutes !!

Lorsque nous faisons la méthode MM, il y a toujours de gros problèmes pour trouver de la sauce tomate sans sucre!

En fait, seul le coulis de tomates n'en a pas ! mais berk ! c'est dégueu!

Cela fait bien longtemps que je fais mes sauces tomates maison.
D'abord parce que c'est bien meilleur et puis je mets juste un schlouk de sirop d'agave donc bas IG.

Sachez que si vous mettez de l'oignon, l'oignon étant sucré, il va sucrer votre sauce. Souvent donc, pas besoin de sirop d'agave.
J'en mets un tout petit peu au cas où ...☺

Dans ma sauce tomate GP, je mets : (tout bio) des tomates, du céleri branche, carotte, oignons, ail, poivron vert, sirop d'agave, sel, poivre et basilic en fin de cuisson

Pour la recette PL, je fais revenir un peu de bon lard fumé bio avant de mettre les tomates. Cela donne un goût extra à la sauce.


Je n'épluche pas les tomates et je ne les épépine pas.  (gain de temps et c'est meilleur)
Je laisse mijoter une heure au moins jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Pour passer ma sauce, j'utilise un moulin à légumes (à l'ancienne.)

Et j'obtiens une sauce extraordinaire.

On en mangerait n'est ce pas ??? ☺

Je congèle ensuite dans des petits sacs en plastique.

L'an prochain, je vais étudier la stérilisation des bocaux.
C'est joli et je gagnerai de la place dans le congélo.
De plus, c'est écolo !

Bisous à toutes et bonne journée ♥

24 commentaires:

  1. Bonjour,

    Tidej GP comme d'hab

    Dej PL
    salade verte
    Riz ratatouille
    Saucisse à la tomate cornichon câpres
    Pomme

    Din GP
    Soupe oignon, courge, lentille corail, navet, carotte
    Semoule d'orge
    Curry d'Auber.......
    Fromage blanc 0%

    Il va faire beau aujourd'hui. Un peu moins d'humidité j'espère. Je stérilise mes conservés de tomate un jeu d'enfant. Je ferais des photos de celle que j'ai fait cet été .
    Passez une bonne journée bizzzzzz

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    1. Coucou Laure
      Riz à midi en pl, non,non,non.....c'est orge ou kinoa ou legumineuse 😉
      A part ça, c'est tout bon, bonne journée

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    2. Eh oui Laure pas de riz en PL ! ^^ ou alors du riz sauvage ,qui n`est pas du riz ..
      mdrrr pour le curry .. il t`en reste encore beaucoup ??

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    3. Ben voilà je me suis gaufrée en préparant ma gamelle. Trop tard j'ai mangé ......

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    4. Tant pis pour cette fois ,tu as fait un repas phase 2 c`est pas dramatique ( c`est vrai que c`est bien bon le riz avec la ratatouille :D)

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  2. Hummmm, c'es5 vrai qu'elle donne envie cette sauce tomate !! Moi j'en ai pas fait de l'été de la fraîche , j'ai trouvé que les tomates n'avaient aucun goût cette année, même celles du jardin, et j'en avais pas suffisamment d'ailleurs pour les cuire ....mais j'approuve l'initiative ! 😊

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  3. Bonjour

    Je reviens juste de l hôpital ou je devais être a jeun pour prise de sang et scanner, donc pas de pet dej, je me suis fait un jus vert en rentrant pour les vitamines

    Dej PL soupe céleri, gratin cabillaud brocoli avec restant frites panisse, yaourt soya avec fraises

    Diner GP: soupe potiron, pâtes sauce tomates fraîche, kiwi

    Bonne journée

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    1. Annemarie, je suis désolée d'être contrariante, mais le celeri cuit, uniquement en gp ! Il fait partie des aliments à * . Par contre, cru et memeen remoulade, pas de problème 😉

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    2. Brigitte je pense que ANne marie a utilise du celeri branche ; IG 15 ;)

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    3. oui céleri branche poireau oignon

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    4. désolée Annemarie, je n'y avais pas pensé :)

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    5. J`ai pense a ca car c`est ce que je j`utilise aussi pour les soupes ;)

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  4. Je n`achete jamais de sauce tomate , parfois des tomates pelees en boite ca depanne .. rien de tel qu`une bonne sauce maison tu as bien raison ! la tienne a l`air tres gouteuse avec tous ces bons legumes et aromes hummm! J`aime bien ajouter une pointe de cannelle ,j`avais vu ca dans un livre de recettes libanaises et c`est drolement bon cette epice se marie tres bien avec la tomate,et ca adoucit ;)

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  5. Bonjour,
    Qu'elle doit être bonne ta sauce tomate Gilda :-)))
    Moi je cuis tomates, oignons et basilic et je mixe tout çà dans le blender et je congèle par petits tuperware mais c'est assez liquide, c'est plutôt un coulis.
    Bonne journée.

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  6. Bonjour à toutes

    Merci Gilda pour cette recette.

    Matin GP
    Pain intégral au levain
    Confiture fructose
    Tisane ssa

    Midi PL
    Carottes /céleri et pois chiches vinaigrette
    Poélée de légumes
    Quinoa
    1 tranche de jambon dégraissé
    Poire
    Tisane ssa

    Soir GP
    Velouté potimarron et courgette
    Reste pizza d'hier soir
    Fenouil poêlé HO
    Yaourt de soja
    Tisane

    Bon après-midi
    Je vais chez la coiffeuse et faire mes courses

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  7. Bonjour à toutes
    Même moins qui ne court pas après les tomates trouvé cette recette bien sympathique

    Donc aujourd'hui
    Matin GP
    2 tr pain compote ssa thé

    Midi PL
    Chou fleur avec le reste de ma farce courge 2 tr jambon
    1 yaourt fruits 0% 1 carré choc 1 café et 1 clémentine

    Soir
    J'ai envie de manger des fruits !
    Et je vais m'octroyer un verre de vin rouge !

    Bel après midi

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    1. Toujours aussi frugal ton menu !!!!! je ne voudrais pas que tu ne sois pas satisfaite ! n'oublie pas que moins tu manges, plus ton corps va chercher à stocker !
      Et moi, je suis incapable de boire du vin !!!!

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    2. Donc tu trouves que je ne manges pas assez ? Pourtant j'ai vraiment l'impression de ne pas me priver ...

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    3. Coucou sabine, il est tard, mais je suis un oiseau de nuit....
      Je ne sais pas si tu manges assez ou non, ou si tu as un petit appetit, c'est juste une impression. Je ne voudrais pas que tu t'imposes des restrictions alors qu'avec cette methode, on ne compte surtout pas les calories.voilà, je me garde bien de porter un jugement, je veux juste te dire de ne pas te priver 😊😊😊😊😊

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  8. Bonjour à toutes

    Matin GP
    Muesli maison Lait avoine cranberries
    Raisin blanc café sirop d agave

    Midi PL cantine
    Carottes râpées vinaigrette
    Waterzoi de poisson haricots verts endive
    Faisselle égouttée

    Soir GP
    Sardines en boite
    Ratatouille
    Poire

    Bonne fin de journée

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