Menus du jeudi 10 mai à bas IG

menus du jeudi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 tranches de pain intégrales avec confiture maison.

10h thé vert

Midi PL.Poichementier avec salade verte, yaourt au soja.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Dos de cabillaud avec fondu de poivrons et tomates, compote ssa.

Excellent jeudi!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Spaghetti aux fruits de mer

GP

Lien->Spaghetti

Il faut juste  remplacer la crème fraîche par de la crème de soja

PAUSE CAFE 179

Ça chôme pas!!!!!!!!!!

A vous les filles!!!!!!!!

Bisous à toutes et à nos hommes : Nicolas et Alex!

Bienvenue à Stéphie

Pas mal la nénette non???? LOL!!!!

Bonjour Stéphie!

Vous ne la voyez pas dans les membres mais elle dit qu'elle est inscrite!
Je la crois!
Elle m'a envoyé un mail pour me demander où elle peut se présenter!

Et bien c'est ici Stéphie.

Tu mets un commentaire pour nous raconter ta vie.

Encore bienvenue sur BDG Stéphie!

Gros bisous

Gilda ♥♥♥

Le scoop!!!!!!!!!!

J'ai trouvé!!!!

Une partie de mon corps de déesse que vous ne voyez jamais!

Alooooooooooooooooors????? mmmmmmmmmm?????

Il est beau mon tatoo! n'est ce pas?????????

Plus fort!!!! Je n'entends rien là!

OUI CHEF!

Ah! c'est mieux!

Qu'est ce qu'on dit à sa cheffe préférée???? mmmmmmmmm????

"Oh ma cheffe adorée!!!!!
Vous avez le plus beau tatoo du monnnnnnnnnnnnde!"

Mouaih!!! Peut mieux faire!

Bon! Vous savez quoi faire maintenant!
Vous savez sur quoi vous extasier!

Et pas n'importe comment!
Sinon............. vous savez!

Menus du 9 mai à bas IG

menus du mercredi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 tranches de pain d'épice.

10h thé vert

Midi PL.Concombre vinaigrette, escalope de dinde à la crème et champignons, haricots verts , fromage.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Salade  de riz avec surimi, dés de jambon de volaille, tomates, compote ssa.

Bon mercredi à tous!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Salade de poivrons au fromage de brebis

Lien_>Salade de poivrons


Voici encore une délicieuse recette PL de Marie Chioca.
Je l'ai faite à midi! Un régal de fraîcheur!
C'est ma photo!

PAUSE CAFE 178

Le scoop???????

Et oui, il y a un scoop!!!!!!

La cheffe n'a plus de beaux genoux!
Alors on cesse de s'extasier sur quelque chose qui n'existe plus!

Le "tout nu et tout bronzé", c'était en Martinique!

Maintenant, c'est plutôt "tout blanc et tout desséché"!

Aussi, ne vous fatiguez plus! Cela ne vous apportera plus de joker pour le gnouf!

Ne vous inquiétez pas!
Je vais réfléchir!

Je vais bien trouver une autre partie de mon corps de déesse sur laquelle vous pourrez vous extasier!

Vu mon grand âge, ça va prendre un peu de temps!!!! MDR!!!!!

Mouah ♥♥♥

"La fougasse aux olives à bas IG"

Une merveille !!!!!!
Je viens de la faire!

Et voici la magnifique fougasse de Skyler!

Et voici celle de Françoise

Ingrédients

• 250 g de farine de blé type150
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 12 cl eau
• 10 g de levure de boulanger
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 petite  pincée de fructose
• 3 cuillères à soupe d'olives noires (ou vertes) dénoyautées et grossièrement hachées

Préparation

1. Délayer la levure de boulanger dans un peu  d'eau tiède (40° environ) légèrement sucrée.
2. Dans une terrine, mélanger à la main la farine, l'huile d'olive, l'eau et le sel, puis ajouter la levure et continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et ne colle plus aux parois. Au besoin, rajouter un peu de farine
3.  Sortir la pâte de la terrine et la travailler sur un plan de travail 15 mn en l'écrasant avec la paume de la main et en la repliant. Répéter cette opération jusqu'à ce que la pâte soit élastique
4. Mettre la pâte en boule dans la terrine farinée, la couvrir d'un torchon et la déposer dans un endroit tiède (par ex un four légèrement chauffé puis éteint ou fonction étuve!); la pâte va doubler de volume en 1h
5. La pétrir à nouveau sans la déchirer pendant 1 à 2 mn puis incorporer les olives et lui donner la forme désirée; la déposer sur une tôle; couvrir et laisser reposer 1h
6. Préchauffer le four à 200°
7. Badigeonner la surface de la pâte avec un peu d'eau pour former la croute
8. Faire quelques incisions au couteau puis enfourner et faire de la vapeur en mettant sur la lèchefrite un petit ramequin supportant la chaleur avec le volume de 1/2 verre d'eau
9. Cuire 20 mn environ et ne pas ouvrir la porte les 1ères 10 mn
10. Éteindre le four et laisser le pain encore 5 mn
11. Laisser refroidir sur une grille.

Bienvenue à Delphine

Bonjour  Delphine!

Je ne te vois pas dans les  nouveaux membres mais j'ai décidé de ne plus me prendre la tête avec ça!

Ce qui compte pour moi c'est ton commentaire!

C'est ici que tu vas pouvoir te présenter afin que nous fassions plus ample connaissance

Raconte nous surtout ton CV de régimes, ton IMC et ton objectif!

Encore bienvenue à toi!

Gros gros bisous Delphine

Gilda ♥♥♥

menus du mardi 8 mai à bas IG

menus du mardi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 tranches de pain d'épice.

10h thé vert

Midi PL.Pain de thon à la tomate BDG, Rôti de porc aux champignons et lardons fumés, fromage.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Dos de cabillaud avec poêlée de courgettes, oignons, poivrons, tomates, compote ssa.

Bonne semaine!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

La paella aux légumes printaniers de Marie Chioca

Plat GP

 Lien->paella

Il faut simplement que vous utilisiez du riz basmati et c'est ok!

Elle me plait bien cette paella toute simple et toute fraîche! 

Et pour terminer, voici le magnifique framboisier de Taiji!

Menus à bas IG du lundi 7 mai

Petit déjeuner GP:

Pamplemousse pressé
Muesli aux noix et  aux poires

Lien->Muesli (blog chic et gourmand)

Expresso pur arabica

Déjeuner PL :

Radis croque en sel
Boulettes au poulet sauce grecque aux aubergines
Lien->Boulettes

Faisselle aux fraises fraîches

Snack : Chips de pomme
Lien->Chips

Dîner GP :

Pâtes intégrales à la sauce tomate
Lien->Pâtes

Yaourt au soja à la confiture de rhubarbe et fraises maison

Recette à bas IG : "Les babas au rhum de Marie Chioca"

Voici les babas de Marielle!

Et voici le lien qui va vous permettre de réaliser ces merveilles!

Lien->Babas de Marie

Recette  extraite du livre de Marie :

"60 desserts à index glycémique bas"

Comment!!!! Ne l'avez vous pas encore acheté????
Les recettes  sont presque toutes BDG!
 PL surtout!
Il faut en adapter certaines mais c'est facile!

Allez lire ce message :

Lien->Livre de Marie

"Recette à bas IG : "Riz fondant coco curry GP"

Ingrédients pour 1 personne :


-du riz basmati
-un demi oignon moyen
-1 CS d'huile d'olive
-du lait de coco (quantité au goût ; perso j'ai mis environ 3-4 CS)
-du persil ciselé
-du curry
-du sel

Préparation :


Emincer l'oignon ; le faire revenir à la poêle dans 1 CS d'huile d'olive, ajouter le riz. Le faire revenir façon pilaf et le faire cuire dans 2 fois son volume d'eau.
Une fois qu'il n'y a presque plus d'eau dans la poêle, ajouter le lait de coco sur feu doux, ainsi que le persil ciselé.
Saler, mélanger pour que le riz "boive" un peu le lait de coco, goûter, rajouter du sel si besoin.
Dégustez, faites vous plaisir !

Recette de Skyler !

menus du dimanche 6 mai à bas IG

"Bonne fête aux Prudence"

menus du dimanche

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 tranches de pain d'épice.

10h thé vert

Midi PL.Pain de thon à la tomate BDG, rosbif avec frites de panisses, flan noix de coco BDG.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Bouillon de volaille dégraissé avec vermicelles, compote ssa.

Bon week-end!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Crêpe à la coppa et au parmesan

Lien->Crêpe à la coppa

Voici une recette de Marie Chioca que je trouve très sympa!

Il suffit de faire la crêpe à la farine de lentille et hop! le tour est joué!

Et  voici les petits pains de Valérie!!

En fait, c'est la recette du pain Gilda qu'elle a agrémentée de graines, fruits secs et fruits divers!

Avant cuisson...

Après cuisson...

Allo Ginette!!!!!!!! Suite!!!!!!

Allez les filles!!!!!!

Tout le monde ici pour la suite!!!

Merci! ♥

Je vous mets le super magnifique fraisier d'Isa!

menus du samedi 5 mai à bas IG

C'est le bilan, je vous le souhaite bon et sympathique.

"Bonne fête aux Judith"

menus du samedi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 tranches de pain d'épice.

10h thé vert

Midi PL.Carottes râpées, fondue bourguignonne avec sauce BDG, haricots verts, yaourt au soja maison .

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Riz basmati en salade avec tomates, dés de dinde, surimi (Je sais que Dog adore!! ;-)), compote ssa.

Bon week-end!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Les "tire au flanc" de Marie Chioca

Dessert PL

Lien->Petits flans de Marie

Allez ravir vos yeux et vos papilles d'une ribambelle de petits flancs et crèmes brûlées de Marie Chioca sur son blog!

Tous BDG!

Allo!!!!! Ginette??? Allo!!!!!!!!!

Sexy les filles????
Prêtes?

Alex aussi???

C'est parrrrrrti mon kiki!!!!!

Allez! Elle va être super cette pesée!
Je le sens!!!!

Bisous et bon week end! ♥♥♥

Recette à bas IG : "Houmous de pois cassés"

Voici une recette de Marie !

Ingrédients

100g de pois cassés
2 cuillères à soupe de purée de sésame

2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de Wakamé ou Kombu (facultatif)

Paprika et cumin
1 échalote

Préparation

Placez les pois cassés dans une casserole d’eau froide non salée et laissez-les gonfler toute la nuit.

Le lendemain, rincez, remettez de l’eau froide et faites cuire 1 heure environ à feu modéré en retirant au fur et à mesure l’écume qui se formera. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter du Wakamé ou du Kombu qui accélère la cuisson.

Lorsque les pois cassés sont cuits, les égoutter et les mixer avec la purée de sésame, l’huile d’olive, le jus de citron. Ajoutez l’échalote finement émincée. Mélangez et incorporez selon votre goût paprika, cumin et sel.

menus du vendredi 4 mai à bas IG

"Bonne fête aux Sylvain"

menus du vendredi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 tranches de pain d'épice.

10h thé vert

Midi PL.Tomate, poichementier, yaourt au soja maison .

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Dos de cabillaud avec poêlée de courgettes, oignons, poivrons, tomates, compote ssa.

Excellente journée à tous!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Pain Harcha

Pain GP à la semoule

Lien->Pain Harcha

Très facile à faire!

Vidéo de aujourdhui.com

Merci Barbara !!!

Cette vidéo, tournée lorsque j'avais été invitée par Sybille Montignac et Mr Berille à ce super déjeuner à la Tour Montparnasse en compagnie, entre autres, de Laurent Maurel, n'était plus accessible au public! (Octobre 2010)

Et toi, tu l'as retrouvée!!! Super!

https://www.youtube.com/watch?v=Fv9lteYGX_A


Je me marre en lisant le commentaire de la personne qui pense que je mens car, pour elle, on ne peut pas perdre 20 kg en 4 mois sans avoir de "bajoues"!!!!!LOL!

Dommage, il y a une erreur!

Je suis passée de la taille 48 à 40 et non de la taille 44 à 38!

J'étais quand même un peu intimidée et je bafouille!!! Sorry!
Tout le monde n'a pas l'habitude des caméras!!!!

menus du jeudi 3 mai à bas IG

"Bonne fête aux Philippe et Jacques"

menus du jeudi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 tartines de pain intégrales avec confiture maison au fructose.

10h thé vert

Midi PL.Reste de sauté de porc à la moutarde avec haricots verts, yaourt au soja maison .

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Noix de st Jacques au curry avec fondu de poireaux et crème soja, compote ssa.

Bonne jeudi!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Banh Bao au poulet

Plat GP

Ça y est!!!! Je les ai faits!

http://aidedegilda.blogspot.fr/2012/04/pain-chinois-la-vapeur-ou-mantou.html

Je suis vraiment ravie du résultat!!!!

PAUSE CAFE 177

Elle est bien loin notre Pause Café!

Voici la première du mois de Mai

Je suis à la maison
Un peu flagada cette fois

Pardonnez moi de ne pas être très présente!

Cela va passer
Il me faut juste un peu de temps!

Vous êtes là vous, bien présentes!
Que ferais je sans vous toutes????

Merci!!! Vraiment merci ♥♥♥

menus du mercredi 2 mai à bas IG

"Bonne fête aux Boris"

menus du mercredi

T'y déj: à choisir dans la rubrique "petit déjeuner"
le mien, GP : lait écrémé, cacao pur, fructose, jus d'orange, 3 tartines de pain intégrales avec confiture maison au fructose.

10h thé vert

Midi PL.Tartiflette aux choux-fleurs avec salade verte, yaourt au soja maison .

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
si faim et non obligatoire.

16h tisane pomme cannelle

Soir GP: Lentilles avec dés de jambon de volaille, compote ssa.

Bonne journée!!

♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥ ♪♫♪♫♫♪ ♥

Grib ♥

Idée du jour de Gilda!

Confit de canard aux pommes

Plat PL

 
Lien->Confit de canard

Un régal!

Bienvenue à Linemaude

Bonjour Linemaude!!!

Nous n'arrivons pas à retrouver ton parcours sur le blog!
Pas trace de toi dans les membres!
Te serais tu inscrite sous un autre pseudo??

Alors dis nous tout qu'on s'y retrouve!

Depuis combien de temps es tu sur le blog?

Combien as tu perdu?

Présente toi qu'on te connaisse mieux car là, je t'avoue que nous sommes un peu paumées!

Bienvenue à toi

Gros bisous
Gilda ♥

Recette à bas IG : "Riz cantonnais"

Voici une recette de Skyler

Ingrédients :  (je ne donne pas de quantités précises car c'est au goût de chacun)

du riz basmati cuit
des crevettes décortiquées (je les prends surgelées)
des petits pois surgelés ou en boîte (dans ce cas attention à ce qu'ils soient ssa--j'en trouve en magasin bio)
des dés de jambon
un ou 2 blancs d’œufs
une cuiller à soupe d'huile (j'ai pris de l'huile de tournesol)
de la sauce soja

Préparation :

Si vous utilisez des crevettes surgelées, faites-les juter dans une poêle pour les décongeler ; ensuite, coupez-les en petits morceaux.
Egouttez la quantité de petits pois que vous voulez utiliser si vous les prenez en boîte (si vous prenez des surgelés, faites-les décongeler avant).
Battez le ou les blancs d’œufs en omelette avec du sel et du poivre.
Versez une CS d'huile dans une grande poêle, faites-la bien chauffer ; ensuite versez le riz dans la poêle et faites le revenir dans l'huile à feu vif pendant environ 3 min sans cesser de remuer.
Ajoutez les crevettes, les petits pois, les dés de jambon et remuez pendant environ une minute, toujours à feu vif.
Ajoutez enfin le(s) blanc(s) d’œuf(s) et remuez pendant environ une minute, le temps que l’œuf coagule.
Eteignez le feu, goûtez, et ajoutez une lichette de sauce soja pour ajuster l'assaisonnement. Mélangez bien.
Servez immédiatement et régalez-vous !

Recette à bas IG : "Sauce au tofu fumé"

Voici une recette de Taiji

Pour 2 personnes :

Base = 100 g de tofu fumé

250 ml de soja cuisine

3 c à soupe de levure de bière maltée en paillettes

poivre au moulin

( recette de chez « les-ronds-de-carottes)

et suivant l'envie ajouter 1 cc de sauce soja

1/3 de poivron rouge coupé en petits cubes, cuit dans un fond d'eau

et qques feuilles de coriandre ciselées

Bien écraser le tofu fumé à la fourchette. Dans une casserole mélanger le tofu, la crème de soja, la levure de bière, le poivre. Cuire 7-8 mns en remuant sur feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux et lisse. A la fin ajouter les cubes de poivron et le coriandre.

La prochaine fois j'essaierai avec des champignons et un peu d'échalote revenus dans un peu d'huile d'olive + un soupçon de sauge.

Délicieuse sur des spaghetti

"Compotée froide de courgettes à la menthe"

Voici une recette de Taiji.

Dans la recette originale sont utilisées des courgettes jaunes, j'ai essayé avec des vertes.

Ce plat a vraiment une consistance de purée confite.

Pour 2 à 3 personnes

500 g de courgettes (2 courgettes moyennes + la moitié d'une)

1 oignon et ½

1 c à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

le jus d'1/2 citron

environ 15 feuilles de menthe

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire fondre les oignons émincés.

Laver les courgettes, éplucher dans la longueur une bande de peau sur deux, les couper en demi-rondelles fines et les ajouter aux oignons + ½ verre d'eau.

Couvrir et laisser mijoter pendant une bonne heure à feu doux en remuant de temps en temps.

L'eau rendue par le légumes doit être complètement évaporée, laisser encore « compoter » quelques minutes en remuant.

On obtient une purée grossière. Poivrer et saler. Laisser refroidir, ajouter 10 feuilles de menthe ciselées finement et le jus de citron. Bien mélanger et mettre au frigo lorsque la compotée a complètement refroidi.

Au moment de servir rajouter quelques feuilles de menthe, au goût.

Recette de chez Une citrouille dans ma cuillère.

Bienvenue à Caliméro

Bonjour Caliméro!!

Te voilà parmi nous!

Au boulot ma belle!

D'abord, tu te présentes puis tu potasses :

- questions sur la méthode
- info repas

Et tu regardes bien comment on présente ses menus (PL, GP)

Encore bienvenue Caliméro
Gros bisous
Gilda ♥♥♥