vendredi 6 février 2015

Menu à bas IG du vendredi 6 février 2015




Demain, pour plusieurs d'entre nous,  

c'est  le jour des courses . . . ! ! !


Que choisir comme viande pour la semaine . . . ?

Des viandes extra-maigres? maigre? grasses ?. . . 

Que choisir? pour quel repas ?


Voici ce que M Montignac nous conseille :


- pour un repas GP ( IG < ou = à 50): 


1 ) Des protéines extra maigres ou maigres c'est à dire des viandes qui ont le moins de gras possibles . 

Toutes les viandes ont plus ou des graisses cachées. Il faut chosir celles qui en ont le moins  
      Voici un lien du site "de l'Association des Médecins des Minimes" où vous trouverez les % de Mat. Grasses de plusieurs viandes Vous avez ici la liste des viandes "très ou extra maigre" et maigres que M Montignac nous conseille. 


Attention aux idées reçues qui ne sont pas très exactes . . . le lapin est souvent donné pour être une viande très maigre mais il contient environ 8% de lipides, ce qui en fait une viande normale . . . ! 


2 ) Les viandes sont souvent associées à des lipides dans le repas . . . Théoriquement, le repas GP ne contient aucune graisse . . . mais cela est très difficile à respecter car même les viandes extra-maigres contiennent un petit % de lipides .


3 ) Dans sa totalité le % de Matières Grasses ne devra pas excéder 5 g  (extra maigre) avec une tolérance jusqu'à 10 g (maigre)


4 ) 1 c à s de matière grasse autorisée si les protéines qui composent le repas sont extra-maigres.


- Pour un repas PL/GP léger ( IG < ou = à 35):

1 ) les protéines seront extra-maigres ou maigres, comme pour un repas GP.

2 ) Les lipides seront en faibles quantités, comme pour un repas GP.


- Pour un repas PL


1 ) les proteines peuvent contenir des graisses cachées en quantité normale.


2 )  les lipides seront en quantités normales

Même si ce repas admet une portion de lipides on évitera les plats les plus gras comme les fritures, les fondues, les rillettes, les plats baignants dans l'huile, les charcuteries. . . et on enlévera les morceaux de gras visibles des viandes .


Voilà pour ce petit récapitulatif  

(Méthode montignac, IG , régime index glicémique- Nouvelle édition - 2013)


Voici le menu de ce vendredi:  


Le Petit Déjeuner GP 



 - pain au seigle ét à l'épeaitre de BGM (2 tranches) = 1 part de céréales 




- purée d'amandes coplètes pour avoir un bon gras pour notre cerveau, et pleins de nutriments, pour bien commencer la journée !

  

- Une boisson chaude, thé , café, chocolat mais à 100% de cacao . . . ! pour moi ce sera . . . 1 thé !



Le Déjeuner PL


- salade de betterave et navet blanc crus , sauce Huile d'olive au citron et du sésame pour le gôut et l'esthétique. . . !


 - pot au feu de joue de boeuf, c'est une viande maigre , moelleuse, et savoureuse, 

Nous ne mangerons ni les carottesni les navets mais prévoyons des choux de Bruxelles, des poireaux, des haricots verts surgelés, des petits pois surgelés . . . 

Il sera servi avec une moutarde dont la composition sera OK ou avec une sojanaise bien moutardée !



- une Orange Navel qui sont si douce 



Le Diner GP IG < ou = à 35)


 - choux chinois aux champignons noirs de BGM 



- Filet de poulet Grillé


- 1 Kiwi 



Passez une très bonne journée !





Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

38 commentaires:

  1. Coucou les filles,
    Super cette piqûre de rappel Yvonne. cela fait des années que je n'ai pas mangé un bon pot au feu, peut-on le faire en repas GP ?

    Matin GP :

    Jus de pommes, café
    Brioche japonaise et pâte à tartiner

    Midi PL :

    Carottes râpées
    Steak
    épinards
    Gâteau de Santiago (sur mon blog)

    Soir GP :

    Flammekueche
    Salade verte
    Flan Poudlard

    Ce soir Alexia rentre pour le week-end, demain matin RDV chez le médecin pour elle. Dernier jour d'école pour Gaudéric, les 2 semaines de vacances vont être les bienvenue. Alexia n'a pas de vacances, elle travaille sur son projet de fin de trimestre.

    Bonne journée à toutes.

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    1. bonjour Saze
      tu as 3 desserts dans la journée ..tu penses pas que c'est trop ? à chaque repas donc="sucre" .. ça te ralenti pas amaigrissement ?
      je connais le gâteau aux zeste de citron ..j'ai ma recette sur thermomix
      http://gribouille118.blogspot.fr/2011/10/gateau-aux-zestes-de-citron-et-amandes.html
      bonne journée à tout le monde :)

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    2. Coucou Saze . . . !

      Très difficile le pot au feu en GP . . . il faut une viande extra maigre ou maigre . . .
      mais pas de boeuf toujours trop gras . . . ou du roast beef mais quel dommage . . . ou il faut mettre du tofu . . . ! bonne journée !

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    3. Yvonne pourquoi tu parles du pot au feu ?

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    4. Hihi je suis pas revaillée !!! J'ai trop as vu la question ! Une blande !
      Merci donc Yvonne !

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    5. Ups j'ai pas vu la question de Saze!

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    6. Pas de Problème Barbara . . . !

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    7. Coucou Saze,

      Voici la recette de la boisson magique ;)

      1 sachet de chlorure de sodium dans 1L d'eau et tu la dépose au réfrégèrateur. A boire 1 verre à jeun, et sous le conseil de notre Barbara (sinon c'est imbuvable ) tu ajoutes un jus de citron pressé ( c'est presque bon hihi).
      Pour ma part, je tiens péte le feu depuis hier !!!

      J'espère que tu retrouveras très vite la forme Saze :)

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    8. Je me suis trompée chlorure de magnésium bien sûr ;)

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    9. Merci beaucoup Boubou, je crois que je vais tenter dès demain matin.

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    10. Bonsoir Boubou , quel est cette boisson magique !!! aide t'elle a maigrir !!! merci dde vos conseils a toutes !!! :D

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    11. Coucou Saze !! je viens de découvrir ton blog avec toutes tes recettes !! whaou !une vraie mine d'or !! j'adore et j'adopte !!que d'idées pour des repas PL ou GP !!!! un grandgrand merci !! bonne soirée !!

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  2. Bonjour les filles,

    Il neige toujours chez moi, mais heureusement il fait moins froid. Il n'y avait que moins 5°C ce matin.

    Voici mes menus d'hier.

    Matin GP
    1 kiwi
    1 tranche de mon pain d'épeautre
    jambon dégraissé
    1blanc oeuf brouillé
    thé

    Midi PL
    Salade mêlée
    laitues
    tranche de poulet

    Soir Pl
    compote de pommes ssa
    soupe maison avec mes restes de légumes mixés.

    Bonne journée

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    1. c'est assez légère ta journée .. pas de légumineuse ? pas du tout laitage ? petit portion de céréales le matin ..pas de légumes cuit à midi ? pourquoi ton repas de midi est PL ? ..
      bonne journée

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    2. Les laitues de midi sont bouillies. Oui, je pourrais ajouter un jogourth.
      J'ai encore beaucoup à apprendre.
      Merci
      gros bisous

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  3. Ah merci Yvonne !!!!
    Tu m'as fait mourir de rire ! =)) =)) =))
    J'ai cliqué sur ton lien "ici la liste des viandes très ou extra maigres", puis j'ai lu jusqu'à la fin les coms de l'époque en 2010.
    C'est trop bon !!!!
    Et les derniers, où Gilda, Dog et Marielle remettent en place une "anonyme" très bien élevée. . . c'est excellent.

    Un grand merci donc pour ton rappel sur les viandes, qui, bien que très peu pour moi VG, m'a bien fait rire pendant mon ti-dèj !!!! =))

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    1. Coucou Carol . . . je ne pensais pas te faire rire à ce point-là . . . je n'ai pas lu les coms jusqu'au bout . . . . !
      je vais aller les lire pour commencerla journée de bonne humeur !

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    2. Bonjour les filles,

      Effectivement ça vaut le coup ... de rire et mettre de bonne humeur pour la journée=)) =)) =))
      je ne me rappelais pas du tout :X

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    3. ( z'avez vu: j'ai pas oublié de dire bonjour )

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    4. Bonsoir . . . j n'avais pas lu les coms mais la maisonnée des Bisounours n'est pas ici . . . ! ! ! =))
      je suis désolée , pour les anciennes adhérentes . . . mais je viens de passer un super moment ! ! ! =)) =)) =))

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  4. Bonjour les filles

    Soleil magnifique un peu frisquet mais on pas tout avoir

    Matin GP
    1 orange
    1 yaourt soja
    2 wasa fibres confiture M

    Midi PL
    oeuf mimosa
    escalope de poulet
    cocotte de légumes ( courgettes,aubergines,oignons,tomates)
    poire au four

    Soir GP
    j'ai ma fille qui passe le week-end à la maison ma demandé un minestrone bgm biensur et tajine d'agneau
    alors ce soir minestrone et demain tajine

    Bonne journée et à bientot

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    1. Coucou ma Véro, miam minestrone et tajine ♥♥♥♥

      Bisous

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    2. coucou Véro/Gogo
      c'est un peu gras tajine d'agneau le soir , mais pour une fois et à cette occasion .. c'est un plat PL ..
      tu as vu notre recette de tajine ?
      http://aidedegilda.blogspot.fr/2012/02/cocotte-ou-tajine-dagneau-aux-10-epices.html
      bonne fin l'après midi

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    3. Non Barbara la tajine et pas pour ce soir tu imagine mistrone + tajine demain midi tajine bgm biensur

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    4. J'ai compris que se soir minestrone et demain soir tajine LOL
      Pour midi c'est super .. Et beaucoup mieux
      Bonne soire

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  5. coucou les filles

    matin GP
    thé vert 1cc miel
    yaourt soja + 1cc sirop d'agave
    un jus de pamplemousse
    2 galettes son d'avoine
    1cc confiture ss sucre

    midi PL
    blanc de dinde haricot vert champignon le tout revenu avec de la crème de soja
    2 clémentines

    soir GP
    couscous complet légumes couscous
    yaourt soja

    vient de préparer des madeleines BGM la pâte repose 2 heures miam pour mon petit déj demain matin après être monté sur Mme casse bonbon elles me réconforteront si elle est pas gentille

    bonne journée à toutes

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    1. Ah les madeleines elles seront pas de Commercy( ma région) mais de poupette je m'inviterais bien au petit dej chez toi .....

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    2. bah !! il y en a 3 qui ne connaîtront pas le pêtit déj. pas résisté après les avoirs sorties du four hmmmmmm un délice

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    3. Bonsoir . . . !
      Penses aux crudités . . . pour apporter une quantité de fibres , des vitamines, des minéraux, et elles ralentissent l'absorption des glucides . . . ce sont nos amies . . . !

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    4. oui c'est vrai Yvonne j'avoue je fais souvent l'impasse des crudités je vais essayer de m'améliorer , merci pour l'explication

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  6. Bonjour, bonjour les copines,

    Merci Yvonne pour la piqure de rappel.

    Menus du jour:

    Matin GP:
    Boisson citronnée et chl de magnésium ( après une semaine de cette boisson, je péte la forme les filles)
    Wasas fibres et compote de pommes SS
    Yaourt soja

    Midi PL:
    Champignons de Paris émincés en salade
    Chou fleur à la tomate et jambon
    Yaourt chèvre 0%

    Soir GP:
    Salade de betterave crue et radis noir râpés ( le radis noir est une première pour moi... vais- je aimer... affaire à suivre !!!) avec tofu aux herbes.
    Quartiers de pomme au four et cannelle.

    Bel après midi les copines, ici dans mon ciel du nord, soleil mais ça caille :)

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    1. Coucou ma Boubou moi sa reste ton gratin de chou fleur tomate et jambon........le chèvre j'adore mais en yaourt sa passe pas pourtant j'ai fait plusieurs tentatives mais beurkk
      ok tout les gout sont dans la nature

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    2. Coucou Boubou, comment tu fais ta boisson citronnée et chl de magnésium, je voudrais commencer la semaine prochaine, car ces temps je suis épuisée. Merci
      Bonne fin de journée.

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    3. ça se voit Boubou ta forme ! super ..
      tu nous tiens au courant pour un radis noir ?
      moi j'aime bien ;)
      bonne fin l'après midi
      chez moi ça siffle ...... aj aj

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