Menu végétarien du mercredi 11 février 2015

Manger végétarien ne signifie pas:

- renoncer à la gourmandise,

- à la bonne cuisine,

- ce n'est pas se mettre au régime,

- ni manger triste, fade, 

Manger végétarien c'est:

- découvrir de nouvelles saveurs,

- découvrir de nouveaux aliments, 

- des recettes délicieuses, équilibrées,

- c'est manger tous les les jours des Céréales (farines, flocons, graines. . . ) et, ou des légumineuses (lentilles, pois, haricots . . . ) pour avoir les acides aminés indispensables à la vie .

- manger des aliments à base de soja ( lait, yaourts, tofu, tempeh . . . )

- des légumes et des feruits tous les jours, à chaque repas, 

- des fruits oléagineux, de la levure de bière, 

- de varier les aliments le plus possible 

Essayons d'appliquer ces principes à notre menu d'aujourd'hui . . . . 

Le petit Déjeuner GP

- pain perdu ( pain GP rassi, blanc d'oeuf, miel d'acacia, lait végétal ) à cuire au four sur un papier cuisson pour éviter la matière grasse pour la cuisson, ou dans une poêle anti adhésive . 

Vous pouvez les parfumer au citron, à la caneele , avec des amandes effilées . . . 

- compote de pommes ou d'un autre fruit en accompagnement du pain perdu 

- Chocolat chaud au lait d'amande et au cacao à 100%

Le Déjeuner PL

- salade de céleri rave avec un peu de sojanaise ou avec un peu de mayonnaise maison 

- tarte au choux et au fromage bleu du blog " Végécarib" la pâte sera bien sûr, la pâte à tarte PL de BGM réalisée avec une farine PL ( orge mondée par exemple . . . )

- rosace de suprêmes de pamplemousse

Le Diner GP

- Une salade verte avec une sauce GP ici

- Cari de légumes, tofu et pois chiches du site "Enfants Québec" qui est un plat complet , en faisant bien attention à la quantité d'huile. . .  

- Yaourt de brebis à 0% 

Très bonnes vacances de Carnaval aux enfants Suisses . . . sans oublier leurs enseignants . . . !

Très bonne journée . . . ! ! !