Menu Végétarien à bas IG du mercredi 4 fèvrier 2015

Février, 2ème mois de l'année, 

fut à l'époque antique le dernier mois de l'année, 

l'annéee commençait le 1er mars.

Son nom vient du latin "Fébruerius"

en l'honneur de "Februa"

Dans la mytologie étrusque, c'est le dieu 

de la mort et de la purification 

C'est le seul mois de l'année a n'avoir que 28 ou 29 jours.

   Pour rendre hommage 

à Jules César et à l'empereur Auguste, 

un jour fût ajouté aux mois de juillet et auôt 

et retiré en fin d'année , en Fèvrier . . . . 

qui n'eut plus que 28 jours !. . . 

Voici le menu de ce jour . . . 

Le Petit Déjeuner PL

- Voici un brunch Orange : oeuf sur le plat, crèpe à la farine de pois chiche, graines germées, physalis, kaki et jus d'orange frais... 

Le kaki a un IG = 50 donc . . . on le remplace par un fruit à IG < ou = à 35 ou pour rester dans la couleur orange quelques abricots secs . . . !

- personnelement je remplacerai très volontier le jus d'orange IG 45 par un thé darjeeling avec une belle couleur ambrée . . . ! une idée du blog "Hoolistique"

Le Déjeuner PL

- Endives, Carottes râpées, Alfalfa, Amandes, du blog "Pigut" Sauce aux accents japonnais , ici

- gratin de brocolis au gorgonzola, du blog "Cuisine végétarienne" plat complet avec légumes, oeufs, fromage . . 

- accompagner de menu d'un pain PL, pain de mie  par exemple , de BGM 

- un fruit 

Le Diner GP 

- Riz aux lentilles  de BGM un plat complet, céréales, les légumineuses, les légumes et . . . le plaisir gustatif ! !  !

- poires confites au four à la cardamome   du blog "le cri de la courgette" mais sans sucre, la poire contient déjà beaucoup de sucre !

 

Je vous souhaite une très belle journée . . . ! ! !