mercredi 25 février 2015

Menu végétarien à bas IG du mercredi 25 février 2015





Pour donner un peu de couleur à notre journée . . . 

je vous propose cette jolie assiette végétarienne,

Pleine de couleurs qui font penser au SOLEIL ! 





Bien . . .  le bon coté à cette quantité de pluie. . . 

C'est peu-être qu'il n'y en aura plus pour le printemps . . .


Laissez moi rêver . . . cela m'aide à tenir . . . ! ! ! 




Le Petit déjeuner GP


- Granola  de BGM 


 

- thé noir , vert . . . 



Le Déjeuner PL



- salade d'endives rouges aux noix et Vinaigrette à l'huile de noix 


Falafel de oix chiches  de BGM . . . délicieux et prête pour un petit voyage sous le soleil deu moyen orient . . . !




- Fenouil braisé avec des épices à couscous 



- Orange 




Le Diner GP 


- salade d'orange à la sicilienne, avec oignon rouge, bulbe de fenouil et VHO du site   " le gourmet Végétarien " 

Plusieurs d'entre nous préfére manger le fruits en début de repas , voici une idée salée pour manger notre fruits en entrée !


- Carottes au cumin du site "le gourmet végétarien" 


- Yaourt au soja  maison 




Passez une très bonne journée . . . ! ! ! 


Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

70 commentaires:

  1. hello

    gp crêpes de sarrasin avec coulis de framboises - café

    pl
    poulet,
    salade poids chiches
    carotte en wrap de choux

    collation un fruit un morceau de choco noir

    gp soupe de patate douce au lait 0% et épices
    un boite de sardine à l eau (pas d huile dedans)
    compote de fruit

    bonne journée monsieur a été assez sage il allait juste finir du pain à 7 h du mat avec de la confiture sucrée
    je l ai vite rappelé à l ordre
    et naïvement il me dit après je mangerai ton repas de régime

    il a été surpris de ne pas pouvoir acheter son chocolat au lait
    mais il est content il dégonfle

    bisoussssss bonne journée à vous toutes

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Patsyjo, ah ces zhoms !!!!

      je suis pliée de rire !!! d'abord manger ce qu'il veut et ensuite "ton repas de régime"

      Bonne journée ma belle.

      Supprimer
    2. Bonjour Patsyjo
      eh la vie avec nos hommes :))
      comment tu as faites le wrap aux choux avec les carottes ?

      Supprimer
    3. je râpe des légumes, carottes ou autres, avec la sauce de votre choix, avocat pour moi...
      je pose sur une feuille de choux vert, je replis les deux côtés puis le haut et le bas.
      je les dépose pliure contre l assiette, pour que le poids des légumes appuit sur le wrap et le laisse fermé

      parceque la fameuse feuille de riz quelque chose me dit que j ai pas droit heinnnnnn j adore pourtant

      oui monsieur, est à surveillé, à minuit il sursaute et me dit il y a le fromage au frigo, et voyant ma tête il répond j'ai pas dit que je voulais en manger. ben voyons, mais monsieur patsy est spécialiste pour retomber sur ses pieds...

      Supprimer
    4. le menu de saze me fait envie je vais prendre du saumon fumé aussi avec ma soupette yessss

      Supprimer
    5. Pense au lait de coco avec les patates douces ;)

      Supprimer
  2. Bonjour les copines,

    En lisant le menus du jour, je suis de bonne humeur pour aller au boulot. Merci Yvonne, le soleil n'ai peut-être pas présent... mais, il est ici... je vous le dis moi ;)

    Bisous à toutes et à tout à l'heure ♥♥♥

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Boubou, courage le printemps arrive, même chez-nous din ch'Nord.

      Il fait déjà moins froid et clair plus tard.

      Supprimer
    2. Bonjour Boubou ☼
      je me contente qu'il pleut pas pour instant :)

      Supprimer
    3. Voui le printemps arriveeeeeeeeeeeeee. Ce matin sur la route du travail, j'ai entendu les petits oiseaux :)

      Supprimer
  3. Bonjour à toutes, beaucoup de pluie et de vent ce matin.

    Matin GP :

    1 verre de jus de pomme
    Café, 2 t de pain (t150) + pâte à tartiner maison

    Midi PL :

    Rillettes de canard
    Saucisses knaki
    Lentilles vertes
    Sablés aux figues (du blog de cath) une petite tuerie !!!!

    Soir GP :

    Soupe de courgettes
    Saumon fumé (Gaudéric/Vincent)
    Jambon blanc (moi)
    Yaourt ou fruit

    Bonne journée à toutes.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Saze, ici pas de pluie pour le moment et il ne fait pas trop froid.

      Passe une bonne journée

      Supprimer
    2. Bonjour Saze
      les sablés aux figues sont IG bas mais pour la phase 2 ! il y a un mélange de farine GP IG >35 avec gras (oeuf) !
      faites attention sur les recette sur les autres blog ..
      Bonne journée ☔

      Supprimer
    3. Hou la vilaine, elle a pas vérifié l'IG de la farine et des figues !!! :( Je vais essayer de la refaire mais en mettant 2 blancs d'oeufs au lieu de l'oeuf entier, et les dorer au lait au lieu de l'oeuf du coup si je ne me trompe pas ils seront GP ? La tant pis on va les manger car franchement ils sont super !!!

      Supprimer
    4. si tu remplaces les oeufs entier par les blanc d'oeuf et tu les faites dorer que avec blanc d'oeuf +un peu du lait ? la recette va être GP ..
      de que tu les faites pour la phase 1 mets moi au courant ;)
      moi je suis en phase 2 , mais si je faite la recette avec la farine et je mets les oeufs dedans (je trouves que c'est une trace de gras ;) ) je mange en GP ..
      bonne journée Saze

      Supprimer
    5. J'ai mis la recette sur mon blog, mais j'ai précisé que c'était une recette PH II. Je vais essayer ça ce week-end. Te tiens au courant.

      Supprimer
  4. Bonjour les zamies.
    Yvonne j'adore ton chat ;)
    Je teste ce midi les falafels de pois-chiche. Mais cuisson au four.
    Bonne journee à toutes.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Martinoche, je n'ai pas encore testé cette recette.
      Les falafels traditionnels aux fèves sont super bons mais on ne peut pas !!!

      Supprimer
    2. tu as absolument raison de les faire au four ;)
      beaucoup moins gras !
      moi j'aime de temps en temps faire dans un poêle .
      Samantha il faut que tu essayes ..c'est vraiment délicieux ..
      bonne journée les filles

      Supprimer
    3. la recette de BGM est super . . . mais je les préfère à la poe^le . . . antiadhésive !

      Supprimer
    4. La seule fois que j'ai mangé des falafels, c'était à la fête du Panier à Marseille, et j'en rêve encore tellement c'était bon !

      Supprimer
  5. Bonjour les filles
    menu hier midi
    salades lentilles steack haché choux fleur yaourt nature
    et le soir à la place des sardines j ai pris des endives

    Ce matin PL
    café
    Wasas fibre
    30 gr fromage
    pruneaux mois et tes amandes

    Midi Pl
    crudités
    légumes
    jambon blanc
    1 yaourt compote ssa

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Noisettes et amandes ce matin

      Supprimer
    2. Bonjour Dann
      ton petit déjeuner cache un intrus ! il peux pas être ni PL (cherche pourquoi ?) ni GP donc
      faite de bon choix de légumes pour PL !
      bonne journée

      Supprimer
    3. J ai mis pl ce matin avec mon fromage 45% matières grasses
      biźzzz

      Supprimer
    4. J ai mis pl ce matin avec mon fromage 45% matières grasses
      biźzzz

      Supprimer
    5. mais . . . les pruneaux ne sont pas PL iG >à 35 !

      Supprimer
  6. Ça beug vous aller croire que je ne mange pas ce soir mais si si si je mange!!!!!
    le voilà le menu

    Soupe légumes verts et lentilles roses
    poireaux vinaigrette huile d olive
    1 blanc d oeuf
    1 yaourt soja
    1 fruit

    Bonne journée à toutes:X :X

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour dann, si si tu manges même deux fois !!!! :)) :))

      Supprimer
    2. parfait Danne avec 1 c à s d'huile !
      bonne journée ☼

      Supprimer
  7. Bonjour les filles

    Vous allez bien? chez nous -2° brouuu

    Matin GP
    1 yaourt soja
    2 clémentines
    brioche japonaise de Saze

    Midi PL
    cœur d'artichauts en vinaigrette
    œufs coque
    frites de panisse
    1 compote poires pommes

    Soir GP
    concombre sauce yaourt
    flageolets blanc
    reste yaourt 0%

    Bonne journée et à bientôt

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. bonjour Véro/Gogo !
      -2° si c'est avec du soleil c'est super !
      bonne journée Véro :)

      Supprimer
  8. Bonjour à toutes
    Mon menu du jour
    Petit déj gp
    Une tasse de thé vert
    Flocons de petit épeautre avec un yaourt de chèvre et sirop d agave

    Déjeuner pl.
    Carottes rappees
    Reste d épaule d agneau et ratatouille et une pomme
    Un thé vert


    Dîner gp
    Une soupe de poulet avec des vermisselles de soja
    Compote de pommes ss

    Belle journée

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Mado Mado !
      ton yaourt de chèvre en GP est à 0% ? !
      une soupe de poulet dégraissée ? pense de légumes verts ..mets du persil dans ta soupe ?
      bonne journée

      Supprimer
  9. Merci Barbara pour le persil !!! J avais mis du coriandre!!! Et piyr le yaourt au chèvre ce n'est pas du 0 pour cent mzus je vais y penser !!!bonne journée

    RépondreSupprimer
  10. Oh lalala reprise du boulot ce matin après un long week end et voilà que j'oublie de publier mon menu !!!
    alors ce jour

    Matin GP:
    2 pains intégral + 1 tisane + 1 tranche de jambon

    1 pomme à 11h

    Midi PL
    Lentilles et 1 saucisse de toulouse (recette de Grib)
    1 tomate
    un chouia de fromage (une toute petite part )

    17h : clémentines

    Diner :
    1 avocat + 1 wasa + salade verte + vinaigrette maison + thon
    1 carré de chocolat noir 70%

    En tout cas super contente car je rentre dans des pantalons que je ne mettais plus !!! ouhaissssss ! yes yes yes !!! finalement pas besoin de refaire mon dressing... ;-)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. c'est vrai c'est le top de se sentir dégonfler ;) moi aussi ça me rend plus heureuse que de monter sur Mme casse bonbon, bonne continuation

      Supprimer
    2. Bonjour Marie . . . !
      Attention à la vainigrette ce soir pense à la sauce bouillon qui est vraiment super et sans huile . . . ou à une sauce GP
      Le choc même à 70% contient du gras . . . donc on le réserve pour un repas PL ton repas de ce soir continet trop de matière grasse . . . remplace la vinaigrette de ta salade . . .

      Dose maximale tolérée 1 c à s de Matière grasse par personne pour tout le repas . . . on stocke le gras le soir !
      Super pour les ancies pantalongs . . §

      Supprimer
    3. Et pense aux féculents, il y a une part de trop !
      C'est ou 2 parts ou 3 l'équivalent de 2 ;)

      Supprimer
  11. coucou les filles

    je suis aller hier à mon super mag bio et j'ai fais le plein de plusieurs petites choses pour me caler le midi donc repris ma petite liste et noter tous ce que je pouvais manger le midi en PL
    et me voilà avec des pâtes aux lentilles vertes (sans rien d'autre j'ai vérifier)
    de l'orge mondé et orge perlé
    des pâtes de soja
    quinoa
    miam

    alors ce midi me voilà partie pour faire de l'orge mondé avec ma super salade de crudité

    ohhhh !! surprise 12h de trempette et 1 h de cuisson ;)

    hihihi c'est râpé pour ce midi mais je l'ai mis à la trempette sera super pour demain midi arrrfff quand on est novice donc je me suis rabattue sur le quinoa 12mn oufff sauvée !!

    matin GP
    thé vert 1cc de miel acacia
    FB 0%
    4 wasa super fibres ;)
    1 cc de confiture ss sucre

    midi PL
    super salade j'adore :)
    salade verte tomate coeur de palmier olive thon lardon et mon quinoa + HO
    yaourt soja
    orange

    soir GP

    carotte râpées avec sauce BGM (merci les filles pour les recettes)
    chili végétarien lol c'est pas vraiment un chili mais je mais tous sauf la viande
    yaourt soja
    compote

    voilà une journée bien remplie hihihi

    bonne journée à toutes

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Poupette . . . !
      voici un lien pour la cuisson des céréales et des légumineuses
      http://www.veganquebec.net/spip.php?article50

      perso je mets l'orge à tremper la veille puis je cuis l'orge dans 2 fois sont volume d'eau je fais cuire dans l'eau bouillant pendant 10 minutes , je couvre, j'arrête le feu et laisse reposer 10 à 15 minutes. l'orge est impecable
      est-ce que tu mets du tofu dans ton chili végétarien ?

      Bonne après midi !

      Supprimer
    2. super pour la cuisson je vais faire comme toi merci ahh pas de tofu dans le frigo mais peu être bien pour une prochaine fois merci Yvonne

      Supprimer
  12. Yvonne je t'envoie du soleil d' Alsace tant qu'on en a
    Bisous :X

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Marie Rose le soleilici vient de se voiler . . . !
      Merci :X

      Supprimer
    2. Ouhhhh la menteuse !!!!
      Cà fait des mois qu'il est voilé le soleil sur Lyon !!!!
      L'a dû changer de religion ! =)) =)) =))
      ÉÉÉHHHHH, J'DÉCONNE. . . comme d'hab. . . et comme Charlie. . .
      Pour me faire pardonner, je t'envoie le soleil de Pierrevert. Hier, 23° dans la maison, sans chauffage, rien que le soleil sur les vitres. . .

      Supprimer
  13. coucou les filles (gggrrrr mon premier commentaire n'a pas marché!!!
    alors petite question ce matin levée a 4h30 pas très faim (diner a 20h hier soir) donc j'ai avalé un café et une banane, retour du boulot 8h30 et j'ai fini de dejeuner mon pain avec pate a tartiner est ce que je peux considerer de le mettre en petit dej meme si il a eté entrecoupé????
    matin GP
    banane
    café
    pain vapeur + pate a tartiner
    midi PL
    escalope gratinée a l'italienne (rajout de courgette)
    yahourt
    soir GP
    asperges
    spaghetti + courgettes, aubergines et coulis de tomates
    poire
    bonne journée les filles , temps gris et pluvieux :(

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Cath
      pas de problème pour ton petit déj en 2 partie puisque ce n'est pas un double déjeuner . . .
      Bonne journée !

      Supprimer
    2. merci Yvonne de m'avoir rassuré ;)
      bonne fin de journée

      Supprimer
  14. je viens de lire que dans les questions, que vous limitez la soupe à deux fois par semaine,
    il y a une raison
    parcequ'une soupe c est ni plus ni moins qu'un légume ou féculent auquel on rajoute de l'eau
    je pensais que si tout était GP c'était bon même tous les jours
    j ai tendance à faire crudité le midi et soupe le soir
    plus facilement digérable cuit le soir
    la digestion est plus complexe avec des crudiés

    tiens cela me fait penser je vais me faire un gaspacho une manière de manger ces légumes et c est délicieux

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Patsyio. . . !
      Je fais de la soupe tous les soir sauf en Eté . .. .
      Tu as lis où cette restriction ?

      Supprimer
    2. je vais le chercher mais je l ai bien lu

      Supprimer
  15. ha oui une petite question, si je veux me faire un extra mais toujours bien PL OU GP bien sur
    style gateau au chocolat pl ou tarte au citron meringuée

    c est une fois par semaine seulement?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. ou tant que je respecte les 30 g de fructose par jour c'est bon
      en tout cas je vois déjà que je dégonfle

      je viens de gouter une crêpe au sarrasin sans rien dedans, mais c est délicieux miammmm
      j ai mis 500 ml d eau et 250 de farine de sarrasin bio, un peu de sel, un peu de levure, et un peu de fructose 2 cas, miammmm

      Supprimer
    2. Pour tout dessert élaborer. . .gateau au chocolat, tarte au citron . . . 1 seule fois par semaine durand toute la période de perte de poids . . . !
      tu peux pour les crêpes au sarrasin tu peux éviter le fructose et par contre mettre une petite garniture comme une compote de pomme sans sucre ( de toute façon il y a le sucre du fruit)

      Supprimer
    3. je compte ce fructose dans les 30 g par jour cela suffit pas. cela fait 1 cuillères par personne.

      Supprimer
    4. Mais depuis que tu remets tes menus . . . j'ai eu la sansation que vous étiez " Bec sucré . . . si tu ne sucre pas la pâte tu peux aussi faire des galettes salées qui sont aussi très bonnes avec une garniture à base de légumes . . .

      Mais penses aussi que 30g par jour n'est la quantité autorisée, c'est la quantité qu'il ne faut surtout pas dépassée , car audelà des30 gr il y a des répercutions sur la tolérence au fructose . . . les dernières études que j'ai lu sur le site québécois "associations manger bio " le fructose est de plus en plus déconseillé au diabétiques . . .

      Supprimer
    5. oui mais mon gros soucis est monsieur, j essaie d y aller petit à petit pour pas qu il bloque et rejette le régime... moi je me fais souvent budwig et lui pas la peine, je viens de lui trouver du pain d essène avec un peu de change -
      par contre faire les courses avec lui c est pénible lol

      Supprimer
    6. pas évident de le faire passez de sucres rapides à rien du tout, j essaie de filouter avec lui lol

      Supprimer
  16. Recoucou les copines,

    Je poste mes menus, mais, j'ai un doute pour celui de ce soir.

    Matin GP:
    Boisson citronnée
    Son d'avoine, yaourt soja et crufiture ( pomme et abricots secs)

    Midi PL:
    Poireaux vinaigette
    Curry de chou fleur (sans les pois chiches et yaourt 0%)

    http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/curry-au-chou-fleur/
    Fromage de brebis

    Soir GP:
    2 dosas indiennes et ratatouille épicé ( une recette de Marie Chioca

    Recette prise sur le blog de Miss Pat
    http://cuisipat.canalblog.com/archives/2013/04/08/26866655.html

    Poire

    A demain les copines pour les menus du jour :)


    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Boubou !
      La farine de riz, même complet à un IG = 95 ! tu as eu raison d'avoir un doute . . . perso je mettrai un farine type blé t 150 ou épeautre intégral . . .

      Marie Chioca m'a pas que des recettes à IG bas . . . . toujours se méfier
      Bonne après midi !

      Supprimer
    2. Bonjour Yvonne,

      Cette recette n'est pas faite avec de la farine de riz, mais avec du riz complet et lentilles corail trempés pendant douze heures, puis mixage et fermentation pendant une nuit.

      Cela compte comme de la farine ?

      Supprimer
    3. Désolée Boubou je me suis trompé de Com pour suprimer . .. . Oui en effet ce nest pas de la farine mais le riz est broyé donc son IG monte . . . !

      Supprimer
    4. Bon, ben tant pis. Comme la recette était faite, j'en ai mangé une quand même, et c'était très bon !!!!

      Merci Yvonne.

      Supprimer
    5. Pour être fan de cuisine indienne et pour savoir que Boubou n'a pas grand chose à perdre (ou si peu !), je pense que çà n'est pas très grave.
      Car le mixage a lieu après un trempage de 12 h, donc le riz ne chauffe pas puisqu'il est mouillé.
      Mais je dis çà uniquement pour Boubou !

      Supprimer
  17. alors tenez vous bien monsieur a fait la grasse matinée et chaque fois qu il passait il mangeait une crêpe nature, et quand il se lève pour déjeuner, ben il en restait plus... si vous aviz vu son regard quand il me dit il y en a plus?

    RépondreSupprimer
  18. voila le texte ou on parle des repas soupes le soir pas plus que deux fois par semaine,

    Vous pouvez si vous en avez envie faire un dîner fruits, mais cela ne devra pas se répéter trop souvent (2/3 fois par semaine). Et dans ce cas-là, il faudra compenser sur les autres repas avec des légumineuses au déjeuner.






























    Il en va de même pour les dîners soupe, pas plus de 2 fois par semaine avec un équilibrage sur les autres repas. Et pensez aux soupes de légumes maison bien épaisses et rassasiantes, plutôt qu’à votre sempiternelle assiette de bouillon dégraissé qui me donne envie de pleurer à chaque fois !!




    Certaines ont tendance à avoir la main lourde avec les féculents.

    L’idéal est d’en consommer le matin, sous forme de pain ou céréales et à un des deux autres repas.




    En conclusion je dirais ceci : MANGEZ !!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Patsyjo
      il faut pas lire en diagonale !
      c'est pour accélérer le perte de poids 2-3 fois par semaine MAX ! après un écart ! ou de temps en temps si tu as en vie de manger que de fruits ou que de légumes et faire un repas le soir très très légère !
      Il faut manger pour maigrir est toujours actuel chez nous !
      bonne journée Patsyjo

      Supprimer