mercredi 11 février 2015

Menu végétarien du mercredi 11 février 2015


Manger végétarien ne signifie pas:

- renoncer à la gourmandise,
- à la bonne cuisine,
- ce n'est pas se mettre au régime,
- ni manger triste, fade, 

Manger végétarien c'est:

- découvrir de nouvelles saveurs,
- découvrir de nouveaux aliments, 
- des recettes délicieuses, équilibrées,
- c'est manger tous les les jours des Céréales (farines, flocons, graines. . . ) et, ou des légumineuses (lentilles, pois, haricots . . . ) pour avoir les acides aminés indispensables à la vie .
- manger des aliments à base de soja ( lait, yaourts, tofu, tempeh . . . )
- des légumes et des feruits tous les jours, à chaque repas, 
- des fruits oléagineux, de la levure de bière, 
- de varier les aliments le plus possible 



Essayons d'appliquer ces principes à notre menu d'aujourd'hui . . . . 




Le petit Déjeuner GP

- pain perdu ( pain GP rassi, blanc d'oeuf, miel d'acacia, lait végétal ) à cuire au four sur un papier cuisson pour éviter la matière grasse pour la cuisson, ou dans une poêle anti adhésive . 

Vous pouvez les parfumer au citron, à la caneele , avec des amandes effilées . . . 


- compote de pommes ou d'un autre fruit en accompagnement du pain perdu 




- Chocolat chaud au lait d'amande et au cacao à 100%






Le Déjeuner PL


- salade de céleri rave avec un peu de sojanaise ou avec un peu de mayonnaise maison 


- tarte au choux et au fromage bleu du blog " Végécarib" la pâte sera bien sûr, la pâte à tarte PL de BGM réalisée avec une farine PL ( orge mondée par exemple . . . )




- rosace de suprêmes de pamplemousse




Le Diner GP

- Une salade verte avec une sauce GP ici



- Cari de légumes, tofu et pois chiches du site "Enfants Québec" qui est un plat complet , en faisant bien attention à la quantité d'huile. . .  




- Yaourt de brebis à 0% 



Très bonnes vacances de Carnaval aux enfants Suisses . . . sans oublier leurs enseignants . . . !






Très bonne journée . . . ! ! !








Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

47 commentaires:

  1. Bonjour à toutes.

    Nos enfants auront les vacances la semaine du premier Mars (fête de notre canon de Neuchâtel).

    Voici mes menus d'hier,

    Petit déjeuner GP
    1 kiwi
    1 tranche de mon pain ( farine d'épeautre )
    jambon dégraissé
    Blanc d'oeuf brouillé

    Midi GP
    1 salade mêlée
    ratatouille de courgettes
    steak haché (par mes soins)de boeuf

    Soir Pl
    Poêlée de poivron
    compote de pommes ssa

    J'espère avoir fait moins d'erreur qu'hier.

    Bonne journée

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    1. c'est super Garance ..
      midi avec la viande c'est PL ..
      le soir si tu as mis 1 c à s d'huile dans poêlée c'est GP ..essayes d'intégrer dans tes menu les légumineuses ..
      tu as juste légumes /fruits les soir c'est légère

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    2. Merci Barbara,
      je sais bien que le midi c'est PL pourquoi ai-jai-je ectit GP?? Je ne vais pas mieux lol!
      Oui, le soir j'ai mis un tout petit peu d'huile pour faire revenir mes poivron et mon blanc d'oeuf. Ok pour le GP.
      J'essayerai de penser aux légumineuses.....
      Bonne journée
      Merci encore
      Bisous

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    3. Coucou Garance . . . nous avons doublé notre effectif Suisse . . . 2 personnes . . . Youpi ! ! !
      :)

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    4. Super Garance, tu es plus près de moi que Martinoche.... Une rencontre à 3 un jour ? Ce serait avec grand plaisir. ;)
      Bonne journée.

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    5. A fernay Voltaire en septembre . . . ? on serai 4 au sommet ! ! ! ?

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    6. Toujours partante pour rencontrer des amies.
      Dites moi où et quand et je ferai tout mon possible pour venir.
      Ps désolée des doublons, je suis nulle avec mon téléphone lol
      gros bisous

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    7. Quel doubons ? ? ? =)) c'est corrigé ! ! ! :)

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    8. Oups "Doublons " !!!
      Fernay Voltaire en France à la frontière Suisse à coté de chez Marielle . . . vers le 20 septembre !

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    9. Ça joue pour moi. Tu me redis comment.

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    10. J'ai vu sur le site de la mairie de Ferney-Voltaire. Que le marché des potiers était le samedi 19 et le dimanche 20 septembre.

      Si on pouvait se rejoindre toutes les 4 ce serait super.... On pourrait manger un morceau ensemble... Si vous êtes d'accord.

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    11. C'est dommage que je suis loin :((

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  2. Bonjour! Hummm je ne suis pas trop viande rouge mais le steak haché par tes soins, Garance....par contre pas trop léger ton dîner?

    Aujourdhui ce sera:
    Petit dej pl : yaourt chèvre entier, mes éternelles Wasa et confiture ss , Thé vert ns.
    déjeuner pl :salade verte tomates champignons, cuisse de dinde sans la peau, ratatouille et spaghetti de konjac, yaourt soja et pomme.
    Dîner gp: orge monde épinard pomme cannelle.

    Bonne journée les filles

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    1. tu n'aime pas les yaourt 0% ?
      moi j'adore des yaourt de brebis 0%
      bonne journée Delph

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    2. Si si mais je n'en ai plus! Je fais des courses ce soir!

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  3. Coucou Yvonne. Merci pour les vacances mais cela dépend des cantons. Pour nous en Valais ça sera la semaine prochaine. Mais on y est presque :D

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    1. comme cla tu es presque dans l'ambiance . . . . plus que 2 jours . . . ! ! !:X

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    2. Bon ski Martinoche,...,dommage que ce n'est pas été cette semaine.... Le temps est superbe et la neige au top !!!!
      Mes enfants arrivent aussi samedi midi.... Ils vont se régaler.... En plus du ski de piste, ils sont au Top, les parents vont leur faire découvrir le ski de fond....
      Bonnes vacances. :X

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  4. Bonjour à toutes,
    Bonne nouvelle, Alexia a décrocher son stage de 3 mois au Luxembourg, yessss, la moins bonne c'est que nous avons à peine 15 jours pour trouver un logement, elle commence le 02/03 !!!!

    Matin GP :

    1 verre de chl de magnésium citronné
    Jus de pommes, café
    Pain (t150) et pâte à tartiner

    Midi PL :

    Carottes râpées
    Omelette-pizza (BGM)
    yaourt

    Soir GP :

    Blé ou riz au thon
    Reste du cococake de Boubou.

    Bonne journée à toutes.

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    1. Yesss super ! Vous allez trouvez sûrement un petit joli l'appartement.. Je vous souhaite !

      Je vois pas des legumes le soir ??
      Bonne journée

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    2. Difficile de nos jours de trouver des stages pour nos jeunes, super que vous ayez trouvé .... Comme tu dis reste le logement.... Il doit bien y avoir des foyers pour jeunes, logements temporaires.
      Bonne recherche ;)

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    3. Ou au Luxembourg ? Luxembourg ville ? Je te demande sa car nous sommes à 1 heure du lux si je peux de dépanner il y a aucun problème

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    4. Merciiii Véro, elle a deux adresses, donc dès qu'elle sait ou est son stage, je te contacte. Elle n'a aucun moyen de transport (pas de permis) donc il faut qu'il y ait un train ou un bus pour qu'elle puisse aller au stage.
      Encore merci, j'espère que ce sera possible. :X :X :X

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    5. contacte moi quand tu en saura plus je te ferais suivre mon téléphone

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    6. louer une chambre chez l habitant, je louais chez une personne âgée quand j étais étudiante... une idée

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    7. Super idée Patsyio ! tu vas bien ?

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  5. Bonjour les filles

    Si la fille de Saze passe 3 mois chez nous il y a interet de changer de garde robe car ont décolle pas du 0

    Matin GP
    1 yaourt soja
    1 orange
    brioche japonaise de saze

    Midi PL
    soufflet de chevre et salade verte
    gratin d'aubergines
    foie de veau

    Soir GP
    soupe de légumes ( chou, poireaux, oignons )
    risotto d'orge mondé
    1 yaourt nature 0%

    Bonne journée et à bientot

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    1. Merci pour les souflets au chèvre je vais en faire pour midi !

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    2. moi je programme pour demain ..mniam merci Véro/Gogo :-*

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    3. Coucou ma Véro,

      Ta proposition pour Saze me touche :x

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    4. Ne pas oublier que je suis Charlie je l'étais avant et je le reste après... comme nous toutes :X

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  6. gp
    compote de pomme bio
    avec 20 g de baies de gojie
    une cuillère à soupe de graines de chia et de lin mixées
    une cuillère à soupe de céréale bio d avoine

    pl
    une omelette à l oignon
    une salade composée poix chiche oignons avec huile d olive au citron

    gouter une orange et des amandes

    gp
    une soupe de patate douce

    merci


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    1. ça fait plaisir de voir tes menu ..super ! bonne journée Patsyjo :-*

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    2. Coucou,
      Toujours en vadrouille Patsyjo? avec de la neige?

      Bonne journée:-*

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    3. m'en parlez pas j ai recu sur la tête 60 cm hier. bjr les filles tjs en vadrouille bonne journée à vous toutes

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  7. Coucou les copines,

    Un grand merci à Barbara pour avoir publier la recette de la brioche de Marie

    Et aussi, Marielle pour son l'article sur le chlorure de m. Je n'oublie pas Yvonne , car mon repas de ce midi est végétarien, et c'était un régal :x

    Menus du jour:

    Matin GP:
    boisson citronnée et ch magnésium
    1 belle tranche de brioche épeautre complet nature de Marie
    2 clémentines

    Midi PL:
    Champignons de P émincés en salade
    Curry végétarien aux protéines de soja et tomate du blog

    http://www.gourmet-vegetarien.com/curry-vegetarien-soja-tomate/

    Yaourt nature 0%

    Soir GP:
    1 tasse de potage: courgette-carotte-poireau
    Salade tiède de poireaux et dés de saumon frais
    Compote de pommes-pruneaux ss

    A demain les filles..

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    1. Coucou Boubou . . . !
      c'est un site super . .
      Qu'elle céréale as tu mis avec le curry végétarien ?

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    2. wow mniam Boubou !
      tu as mis quoi avec ton curry ?
      super l'après midi :-*

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    3. Je l'ai fait au quinoa miamm....

      J'ai fait photo hihi.

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    4. Super ton curry... Moi j'ai fait celui là ce midi.... Mais en mettant pleins d'autres légumes (céleri branche, poireaux, oignons, poivron) Nathalie vegetarienne s'est régalé.
      http://enfantsquebec.com/2014/01/16/cari-legumes-tofu-pois-chiches/

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    5. Je viens d'aller voir la recette Marielle. Une recette à faire!!!!

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    6. C'est la recette du menu ! ! ! =))

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    7. Oups !!!!'excuse Yvonne, je surfe tellement sur le net que je ne me rappelais plus par quel biais j'avais trouvé cette superbe recette.

      Tu as toujours le chic de nous "dégotter " une recette de derrière les fagots vraiment sympa.
      Merci .....

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    8. J'attends tes photos Boubou..on va ajouter la recette testé pour le menu végétarien...

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    9. Juste 2 minutes pour lire les coms d'hier.
      Et vous donner une info : le site du gourmet végétarien est très bien et Philippe, très gentil.
      Cependant, pour l'avoir mal vécue, je vous déconseille de payer pour suivre une de ses formations. Tout ce que vous trouvez gratuitement sur son blog fait partie de ses formations.
      J'dis çà, j'dis rien, mais vous êtes au courant !
      Bisous à toutes.

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