Journée Phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour les filles !!!

Petit déjeuner GP : (léger car ça va être une journée copieuse!)
Un smoothie avec un yaourt au soja, quelques flocons de 5 céréales, un peu de sirop d'agave avec pêche,nectarine et melon.
Un peu de lait de soja en plus pour que ce soit plus liquide

Un café

Déjeuner PL :
Invitation chez moi.
Vous trouverez le détail de ce repas ici
http://menusbasigdegilda.blogspot.fr/2016/07/mon-menu-de-dimanche-phase-1-invitation.html

Dîner PL sans gras.: ultra léger pour compenser!
Bouillon maison dégraissé aux vermicelles.

Un yaourt au soja avec le coulis framboises/groseilles/un peu de sucre de coco.

Thé vert

Moi, je me la coule douce sous le soleil américain !!! ☺

Gros bisous à toutes ☺

Plat PL phase1 de la méthode Montignac

Un légume de saison, la courgette

et oui la saison commence, dans mon jardin il va falloir

attendre un peu!!

Je l'ai trouvé sur ce site

https://www.cooking-chef.fr/espace-recettes/legumes-et-accompagnements/courgettes-rondes-farcies-au-quinoa-feta-olives

Ingrédients:

 60g quinoa
1 gros oignon
2 tomates 
2 courgettes longues pour moi

sel,poivre, herbes de Provence 
 50g féta 
 1 càs d'huile d'olive 

Préchauffer le four à 180° 

Mettre cuire le quinoa 
 

Faire revenir le gros oignon avec les 2 tomates,
dans une poêle avec la càs d'huile d'olive

Ajouter l'intérieur des courgettes
précuites 5 mns à la cocotte minute

un peu de sel,  poivre, et herbes de Provence.

Mixer au robot quelques secondes

ajouter la féta et mixer à nouveau 
quelques secondes.
 Puis ajouter le quinoa bien égoutté

Remplir les courgettes

Enfourner à 180° pour une bonne demi-heure

J'ai beaucoup aimé ce plat.

Si vous l'essayer vous me donnerez votre avis

 

A mercredi prochain
Bises 
Nath

Galettes de pois cassés aux courgettes PL

Norhia débordée dans son boulot n’a pas eu le temps de préparer son menu,

Elle avait préparé une recette qu’elle aime bien faire que je vous publie ce matin.

Pour 15 galettes environ

200 g de flocons de pois cassés
60 g de farine d'orge mondé
20 g de crème d'orge mondé
2 oeufs
1 courgette de taille moyenne
1 c. à soupe de parmesan râpé (je prends les sachets de parmiggiano reggiano)
1/2 cc. de cumin
1/2 cc. de curry
1/2 cc. de Ras el hanout (si vous n'en avez pas, 2 cc de curry seront parfaites)
1/2 cc. de bicarbonate alimentaire (si vous n'en avez pas, la levure chimique conviendra très bien)
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

1. Dans un saladier, verser les flocons de pois cassés. Faire chauffer l’eau et la verser sur les flocons, mélanger légèrement et couvrir le saladier. Laisser reposer 15 min.
2. râper le parmesan ou du parmesan déjà râpé.
3. Râper la courgette avec une râpe à gros trous.
4. Verser la courgette râpée (et son jus) dans le saladier. Ajouter les 2 oeufs, le cumin, le curry, le Ras el hanout,  le bicarbonate, le persil.  Bien mélanger.
5. Terminer en ajoutant la farine d’orge ainsi que la crème d’orge mondé. bien homogénéiser.
6. Faire chaufer une poêle avec un peu d’huile d’olive
7. Verser des tas dans la poêle chaude, faire cuire à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté (les faces doivent être colorées). Procéder de même jusqu’à épuisement de la pâte.
8. Servir tiède !

On trouve les flocons de pois cassés en magasin bio, type La vie claire ou Naturalia.
Vous pourrez les remplacer par des flocons de pois chiches ou des pois cassés.

Dessert PL de la phase 1 méthode Montignac

Une fois n'est pas coutume, je vais vous donner une recette délicieuse d'un dessert que j'ai préparé dernièrement.

Le Flan aux œufs vanillé à l’ancienne

15 min préparation

50 min cuisson

Idéal pour toute la famille, c'est une recette très facile avec seulement 4 ingrédients . Un dessert onctueux à souhait délicatement aromatisé de caramel et de vanille. Bref, un vrai régal quoi !

Ingrédients :
Pour le flan :
1 litre de lait demi écrémé
6 oeufs
160 gr de fructose
1 gousse de vanille

Pour le caramel :

70 gr de fructose
un peu d'eau

Matériel : Moule à flan, voici le mien. Il est assez ancien, mais va très bien.

Préparation :

Préparer le caramel : mettre le fructose dans une casserole sur feu moyen, et ajouter quelques gouttes d'eau. Laisser jusqu'à ce que le mélange brunisse. Verser immédiatement dans le fond du moule à flan, et le tourner afin de répartir au mieux le caramel.

Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, battre les 6 œufs avec le fructose.
Lorsque le lait a bouilli, le verser petit à petit et en mélangeant sur les œufs sucrés battus. Il est très important de bien mélanger afin que le lait ne cuise pas les œufs.
Verser ce mélange sur le caramel dans le moule à flan.

On peut cuire ce flan de différentes façons  :

1.       le mettre dans une plaque de cuisson profonde, ou dans un grand plat à gratin. Remplir ce dernier d'eau bouillante, et mettre au four 50 minutes à 150°C. Le flan est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort propre après l'y avoir planté.
2.       à 130°C sans bain-marie avec un four à air pulsé. Laissez cuire 30 à 45 minutes. Le flan est cuit lorsqu'il est légèrement tremblotant.
3.  On peut aussi le cuire à 90°C dans un four à vapeur, c'est ce que j'ai essayé de faire, mais c'est très long. Après une heure, il était encore coulant au milieu, j'ai donc mis le four à 130°C avec air chaud et j'ai continué comme ça jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ une demi-heure.
Laisser bien refroidir, mettre au frais quelques heures, puis démouler. Et voilà, votre flan aux œufs est prêt ! et c'est un vrai régal.

On peut aussi faire le flan sans le caramel, mais je n'ai jamais essayé. Il sera tout vanille et certainement très bon aussi...

       

La recette originale est là

Voilà, très belle  journée à tous !

Bon dimanche ....

Je me suis creusée la tête pour mon menu de ce dimanche.... 

c’est un menu Phase 2 .... 

mais de temps en temps cela fait du bien de sortir des sentiers battus....

Fantaisie d’orange, oignons rouge et quenelles de fromage de chèvre frais

Médaillons de filet mignon au caramel d’orange 

Tagliatelles de courgettes sauce crème et parmesan

Gâteau aux pommes d’Eve

Toutes les recettes sont sur mon blog.........

Un petit paillon dans mon jardin....

Ginette est en vacances .....

...... mais,  j’ai trouvé cette image trop mignonne

Alors celles qui veulent venir papoter

Vous êtes les bienvenues 

Bon samedi

Déjeuner Pl de la Méthode Montignac

D' abord, une petite entrée rafraîchissante,une salade de concombres et de radis

Puis des boulettes de poisson à la tomate
ICI

Et pour finir une mousse de fruits de son choix
ICI

Journée phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour !

Dominique Rolando publie toujours de superbes menus sur le FB de Maryam.

Avec son autorisation, les voici.

Petit déjeuner GP : Chia pudding, fraises et nèfles du jardin
lait d’amande maison, 100ml, 1cas de graines de chia, 1/2 cac psylium blond, 2 cas petits flocons d’avoine , 1 cas son d’avoine, fruits au choix 😉 pour moi cette fois nèfles / fraises 🍓 😉

Déjeuner PL sans gras : si vous ne mettez qu'une cuillère à soupe d'HO : salade composée : tomates, pois chiches, quinoa, avocat, grenade, VHO

Goûter GP  : 1 pomme, fruits secs

Dîner GP : ratatouille maison avec des fruits de mer et des tomates.

Bonne journée à vous toutes.
Je suis actuellement chez ma fille aux USA et serai donc peu présente durant 5 semaines.

Ah c'est sûr!!! ça va pas être très IG bas chez elle !! mdr!
Pas grave! je me rattraperai en rentrant !

Je ne la vois qu'une fois par an alors j'en profite !! ☺
Merci pour votre compréhension.

Bisous à toutes ☺

Plat PL phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour à toutes

Une photo d’un de mes cadeaux 

Fêtes des mères et anniversaire 🎁 

Voici un plat de poisson 🐟 

que je fais assez souvent pour ma petite-fille 

et moi, mon mari le préfère frit.

Ingrédients 

2 Filets de poisson

Curcuma 

Curry 

Sel

Citron

Crème fraîche liquide 

Persil

Je mets du film étirable par dessus 

et au micro ondes puissance 9

pour moi, c’est un 900w

Pendant 2 mns environ suivant 

l'épaisseur du filet.

servi avec des épinards béchamel

Bonne journée à toutes

Menu PL de la phase 1 de la méthode Montignac

Bonjour tout le monde,

Ce n'est pas mon cas ce weekend, mais c'est vrai que ça m'est déjà arrivé...

 Je suis tombé récemment sur une recette du blog que je n'ai encore jamais faite.

Les WRAP divers et variés

 

La recette se trouve là

Nous arrivons gentiment à la période des pique-niques et il est parfois pratique d'emporter avec soi de délicieux petits plats que nous avons préparés nous-mêmes. Cette recette est exactement faite pour ça.

Et quand on voit ces magnifiques photos, c'est vrai que ça fait envie...
Alors, vite, on veut du soleil et du chaud... Ca fait assez longtemps qu'on attend...

Bisous à tous et bonne semaine.

Bonne fête à toutes les mamans de France

J’espère que vous serez gâtées par vos enfants

En gros câlins et tendresse ❤️

Un petit menu pas trop compliqué à faire en ce jour spécial pour toutes les mamans

Salade de concombre aux petits suisses

Rougaille de saucisses aux lentilles vertes 

un tiramisu aux fraises et spéculoos 

Vacances de Ginette !

Bonjour à toutes

Comme je pars chez ma fille aux USA durant 5 semaines, on va faire une pause Ginette.

De toutes façons, c'est le grand vide exceptée Puycinette.
Puycinette, tu pourras faire ton bilan sur le jour qui t'arrange.
Il y aura toujours quelqu'un qui sera là pour toi.

Merci à toutes pour votre compréhension !

Votre bilan :

Poids de ce jour avec IMC
Perte de la semaine
Perte totale avec date de départ
Objectif avec IMC

Prochaine Ginette le 6 juillet.

Gros bisous à toutes et soyez sages durant mon absence !!! ☺

Déjeuner PL de la méthode Montignac

Vous connaissez la Fritatta ?  Un peu comme des quiches sans pâte , ce sont en fait des omelettes ...cuites au four !

Encore une préparation Fourzitou lol !

On y  ajoute ce qu on veut , légumes ou viande en petits morceaux , fromage etc...

Avec une jolie salade verte aux noix et aux pommes

Une pêche pour finir ..