"Les pains pan bagnat de Sam!"

Photo 1 : les pains de Barbara
Photo 2 : les pains de Sam

Une mesure de farine de pois-chiche (110g ou 20 cl)
Une mesure de son d'avoine (110g ou 20 cl)
Une mesure de son de blé (60g ou 20 cl)
Une cuiller d'huile d'olive
Une pincée de sel
Levain fermentescible (10g)
Eau (15cl d'eau tempérée)

Pour info, en orange, ce sont les quantités utilisées par Barbara pour faire 13 petits pains (photo du haut).

J'ai mélangé à la cuiller, j'ai laissé reposer une demi-heure et j'ai formé des petits pains qui ont un peu levé une heure. (bien se fariner les mains avec de la farine de pouach avant de les façonner sinon ça colle.)
Mettre au four à 200° pendant 25 mn.
C'est trop trop bon!!!!!

Ces pains sont PL ou GP! la quantité d'huile étant négligeable!

PAUSE CAFE 44

Coucou les filles!!!!!!!!!!!!!!
On y va????????????????
C'est partiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bienvenue à Schupa!!!!!!!!!!!!!!!!

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhh!
Enfin!!!!!!!!!!!!!!!!
On peut dire que tu nous auras fait attendre toi!!!!!!!!!!!!!!!!!!
MDR!!!!!!!!!!!!!!
J'aime bien les cyberquiches moi!!!
Je me sens moins seule derrière mon ordi!!!!
ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Bon! on te connait déjà toutes depuis des lustres n'est ce pas????
Alors! tu fais déjà partie de la famille!!!
Gros gros bisous ma bichette!!!!
Gilda

Mon blue cheese burger royal BDG!!!!!!!!!!!!!!!

Je suis obligée de partager avec vous ce moment totalement organoleptique!!!!!
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!
Le blue cheese burger !!! mon préféré aux USA que je n'avais jamais tenté!!!!
J'ai donc fait les pancakes de Christelle!!!!
Alors là! je dirais que c'est une question de goût!
Avec la socca, c très croustillant! c vrai que je fais toujours mes soccas très croustillantes!
Avec les pancakes de Christelle, c'est plus moelleux!!!
Je me suis régalée!!!
J'étais MDR devant la tronche de mes parents me regardant avaler cet énoooooooooooorme hamburger!!!!!!!!!!!!! et respectant absolument la méthode !!!!!!!phase 1!
Avez vous déjà essayé cette merveille?
J'ai fait mon ketchup moi même bien sûr! (concentré de tomates, sirop d'agave, moutarde et crème de soja)
J'ai fait fondre le fromage bleu un peu pour qu'il soit bien chaud!
Tomates, oignons, salade verte!!!!!!!!!!!!!!
Un pur régal!!!!!!!!!!!!!!

Vous pouvez aussi utiliser le pain Royal confectionné en petits pains

Excellente nouvelle!!!!!!!!!!!!!!! yes!

Excellente nouvelle les filles!!!!!!!!!!!!
Ca y est!!!!!
Mes ganglions ont diminué de moitié!!!!
Vérifié par le chirurgien ORL hier!!!!!!!!!!!!!!!
La deuxième chimio a démarré le processus!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je suis folle de joie et pourrais danser le zouk toute la journée!!!!!!!!!!!!!!!!!
Yessssssssssssssssssssssss!!!!!!!!
Ce qui veut dire, que, normalement, je pourrais rentrer chez moi , dans mon île!! près de mon doudou et de mes compagnons à quatre pattes!!!!!! vers le 15 avril!!!!!!!!!!!!
Elle n'est pas belle la vie?????
Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

menus du mardi 22 mars à bas IG

Bonjour,

Menus de mardi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pain Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
Carottes râpées, escalope de dinde avec crème et champignons, quinoa, fromage.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
(si faim)

Soir :
Pâtes complètes avec coulis de tomate basilic et dés de jambon de poulet, compote ssa.

Faites de beaux rêves et bon mardi!!!

La police est elle bonne pour vous??? vous voyez?

menus de lundi 21 mars à bas IG

Bonjour,

Menus de lundi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pain Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
Carottes râpées, steak, haricots verts, fromage.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
(si faim)

Soir :
Couscous complet avec poêlée de courgettes, poivrons, oignons, compote ssa.

Bonne nuit et bon début de semaine!!!

Bon anniversaire papa!

Vous avez été tellement nombreuses à lui souhaiter son anniversaire que je me devais de vous faire partager ce moment!!!!
Merci à vous toutes de sa part!
Il est , bien entendu, ravi de tous vos bons vœux!
Ma sœur a fait un brownie mais qu'avec des produits bio et intégraux! chocolat à plus de 80% etc.
Il était délicieux et je n'en ai pris qu'un petit morceau!!!
Sage Gilda!!!!!!!!!!!!

PAUSE CAFE 43

Allez! nous revoilà avec notre petit café!!
Qu'est ce que vous allez encore me faire comme délires????
mmmmmmmmmmmmmmm???????
Bonne semaine les nénettes!!!!!
Big bisous!!!!!!!!!!!!!!

Bienvenue à Violaine!

Coucou Violaine!
J'ai déjà lu un commentaire de toi mais je t'avoue que je ne sais plus où!
Je te souhaite donc la bienvenue!
Violaine nous lit depuis longtemps et s'est enfin décidée à rejoindre notre groupe!
A toi de jouer Violaine!
Tu es prête à vivre la grande aventure!
J'ai lu que tu as bien perdu au début et que là , tu stagnes un peu!
Aussi, écris bien tes menus et nous étudierons tout ça avec attention!
N'oublie pas de prendre tes mensurations afin de vérifier que tu ne fais pas un transfert de masse!
Phénomène très très fréquent dans cette méthode!
Gros gros bisous Violaine et... à demain!
Gilda

Et voici la nouvelle Gilda!!!!!

Alors? Que pensez vous du nouveau look de votre chef aux beaux genoux?????
hi hi hi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Le défilement !

Je sais que vous avez parfois des problèmes de défilement intempestif! Il suffit que vous cliquiez un coup pour arrêter le défilement! J'ai, en effet, remarqué que ce look est instable! Je ne sais pas pourquoi!
Avez vous d'autres problèmes? Parce que si vous en avez, on change d'arrière plan!
Il n'y a aucun souci pour ça!
Le plus important c'est votre confort d'utilisation!

Bienvenue à Corine!

Coucou Corine!!!
Corine s'est présentée sur le message précédent!
Il semblerait que je la fasse bien rire alors elle a décidé de vivre la grande aventure avec nous!
Donc je vais continuer à délirer...comme d'hab n'est ce pas?
Bienvenue à toi Corine!
Gros bisous
Gilda

Yaourts au soja aromatisés à IG bas (confiture et lemon curd)

Je suis devenue une inconditionnelle des yaourts au soja maison. Ils sont tellement meilleurs que ceux du commerce et c'est vraiment vite fait.
Voilà ceux d'hier, ils sont trop bons. A gauche un yaourt PL au lemon curd, à droite coulis de framboise (GP et PL).

Pour le coulis de framboise rien de plus simple, quelques framboises congelées, un peu de fructose et au micro-ondes pendant quelques minutes.

Pour le lemon curd: battre 2 œufs avec 70g de fructose jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 19cL de crème liquide et quelques gouttes d'extrait de vanille. Presser le jus de 2 citrons bio et d'un citron vert, récupérer quelques zestes d'un citron jaune et détailler en tout petits morceaux. Ajouter le jus de citron et les zestes au mélange. Cuire au micro-ondes 3-5 min en mélangeant après chaque minute de cuisson (il faut cuire la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe).

Pour les yaourts: chauffer 1L de lait de soja et laisser refroidir jusqu'à 45 degrés (on doit pouvoir mettre le doigt dedans 10 secondes sans se bruler). Ajouter un yaourt (je prends un brassé nature 0% au lait de vache, je trouve que ça donne un meilleur goût aux yaourts que de prendre un yaourt au soja). Bien mélanger et verser dans des pot en verre au fond desquels vous aurez mis quelques cuillères de confiture, coulis de fruits, lemon curd...

Mettre ensuite les yaourts en yaourtière. Si vous n'avez pas de yaourtière (ce qui est mon cas), vous trouverez un moyen de les faire ici:
http://www.cfaitmaison.com/yaourt/ssy.html
Moi je les fais à l'autocuiseur !!!

Pour celles qui veulent se lancer dans le tout fait maison, on peut aussi faire son lait de soja maison et c'est très simple (pour les questions voir avec Barbara !!). Voilà le lien:
http://www.cfaitmaison.com/bio/lait-soja.html

La pesée d'hier

Ca y est les filles!!!
J'ai fini!
Vous avez été 32 à écrire! donc gros boulot d'épluchage!
C fait!
Allez lire mes commentaires!
Je mets ce message car je ne sais pas si tout le monde sait comment recevoir les commentaires d'une conversation.
Je le rappelle : il faut s'abonner par e mail. Il suffit de cliquer sur ça à côté de votre commentaire.
Vous pouvez faire ça pour tous les messages qui vous intéressent.
Bisous à toutes et bon dimanche!!!!

menus du dimanche 20 mars à bas IG

Bonjour,

Menus de dimanche.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pain Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
?????????????????.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
??????????????(si faim)

Soir :
????????????????????????.

Bon dimanche!!!

Je suis MDR!

Sur le grand écran de mon papa, je découvre le relooking absolument merveilleux du blog!
Car figurez vous que sur le mini ordi, je ne voyais ni les arbres, ni la mer!!!!
wowoowoowowowowow!!!!
C'est beau!!!!!!!!!!!!!
Merci Laurent!!!!!!!!!!!!!
C super génial de travailler sur un écran géant comme ça!!!!!

Tra la la la lère!!!! C'est la pesée les filles!!!!! hi hi hi!!!!!!!

Je chante! je chante!!!! je chante!!!!!!!!!!
C'est la pesée!!!!!
Alors????
Prêtes les nénettes??????????????
Moi? oui!!!!!!!!!!!!
Au fait!!! vous avez droit à la mienne aujourd'hui!!!!!!!!!!!!!!!
Je suis sortie de l'hôpital hier après midi!!!!!!!!!!!!!!!
Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!
Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Trop trop top!!!!!
Je mesure donc 1m68
Je pèse 66 kg
Mon IMC est de 23,4
J'ai donc une perte de poids totale de : 27 kg
Le pied quoi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Maintenant! stop! je ne veux plus maigrir!!!!!
(Yesssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss)
En 5 semaines d'hôpital, j'ai donc perdu 3kg en ne mangeant que des repas à haut IG!!!! pourquoi? facile! je ne mangeais quasiment jamais le plat principal! Peu importe, tout va bien aller maintenant!!!
J'ai fait mes courses hier avec grand plaisir!!!
A vous les filles!!!!
Et, faites moi plaisir!!! pas de gnouf aujourd'hui!!!!!
J'ai le cœur en fête!!!!! mmmmmmmmmmmmmm??????
Je serai extrêmement gentille aujourd'hui et je féliciterais même celles qui ont envie de pleurer!!!!
Parce que rien n'est facile! surtout perdre du poids quand on n'est pas bien dans sa tête, quand on a fait des écarts presque inévitables, parce que la vie n'est tout simplement pas "un long fleuve tranquille"
Soyez indulgente avec vous!
Et dites vous bien que vous y arriverez! ça! je le sais!
Gros gros bisous à vous toutes et super bonne pesée!!et super bon week end!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
La chef aux genoux si extraordinaires!!!!!!!!!!!!!!!! roooooooooooooo

menus du samedi 19 mars à bas IG

Bonsoir,

Allez!
Demain, jour de pesée! J'espère qu'elle sera bonne pour tout le monde.

Menus de samedi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pain Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
Fondue de poireaux au noix de st Jacques avec sauce soja et curry, yaourt de soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
Ananas (si faim)

Soir :
Invitée donc ????????

Très bon week-end à tous!!!

menus du vendredi 18 mars à bas IG

Bonsoir, bonsoir,

Menus de vendredi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pain Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
Concombre à la crème, endive au jambon avec béchamel à IG bas, yaourt de soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
Ananas (si faim)

Soir :
Pâtes complète avec crevettes roses et crème soja, Compote ssa.

Excellente journée à tous!!!

Gilda, plein de gros bisous pour toi!!!

Tu n'es pas inscrite Schupa! je ne te vois pas!

Pâte à tarte de Loulou à bas IG

Pâte à tarte PL!!!! (perso, en PL, j'ajouterais un peu d'huile d'olive pour bien lier et donner un petit goût! vous pouvez puisque vous êtes en PL)
Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Vous allez même pouvoir faire une quiche lorraine!!!!

Serait ce une nouvelle petite révolution culinaire là???

Loulou aurait-elle eu la visite de Ratatouille cette nuit qui lui aurait glissé cette idée dans l'oreille????? LOL!

Elle est aussi GP bien sûr puisqu'elle ne contient aucun gras! (la cuiller à soupe de purée d'amandes est négligeable sur la quantité de la pâte et nous l'autorisons en GP de temps en temps! donc ok)

Ingrédients:
- 200g de farine de pois chiches
- 2 cas de son d'avoine
- 1 pincée de sel
- facultatif : des herbes de Provence
Mélanger tous les ingrédients, ajouter une cas de purée d'amandes et un tout petit peu d'eau. Pétrir, former une boule et mettre au frigo une 1/2h.

Étaler la pâte dans un moule garnir et cuire 20-25 min à 180°C.

Ensuite? Laisser libre court à votre imagination!!!!!!!!!!!!!

Menus du jeudi 17 mars à bas IG

Bonsoir à tous,

Menus de jeudi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pain Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
Carottes râpées au citron, croque monsieur avec pain à IG de 15, salade verte, yaourt de soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
Ananas (si faim)

Soir :
Pâtes complètes avec sauce soja au curry, Compote ssa.

Bon jeudi!!!

Tarte au magret de canard ou au saumon frais!

Recettes de LOULOU et de CHRISTELLE

Pour un grand moule (28 cm):

- 200g de farine de pois chiches
- 2 cas de son d'avoine
- 1 pincée de sel
- facultatif : des herbes de Provence
Mélanger tous les ingrédients, ajouter une cas de purée d'amandes et un tout petit peu d'eau. Pétrir, former une boule et mettre au frigo une 1/2h. Étaler la pâte dans un moule garnir et cuire 20-25 min à 180°C.

Sur la première photo la tarte de Loulou42 avec comme garniture 2 œufs, une briquette de crème de soja, du poivre et des morceaux de magret de canard séché (Loulou avait fait sa pâte avec 100g de farine de pois chiches).
Sur la deuxième photo la mienne (j'avais fait le double de pâte) 4 œufs, de la crème de soja, des poireaux, du saumon frais, du gruyère râpé, du sel et du poivre 5 baies.

Et en bonus, la troisième photo, comme il me restait un petit peu de pâte j'ai fait 2 petites tartes avec des lamelles d'aubergines, du tartare, de la ventrèche, des tomates et du gruyère...

Pour ma sexymamy préférée!!!!!!!!!!!!

Ce matin, je cherchais sur la toile des images de bienvenue!

Et, tout à coup! que vois je?

Mon héros de BD préféré Gaston Lagaffe, qui tousse quand il entend le mot "effort" car il fait une allergie!!!! LOL! Je l'adore!

Comment voulez vous que je ne pense pas à Anne et à ses éternelles mouffles qui lui font faire toutes ses multiples fautes de frappe qui l'énervent toujours au plus haut point!!!!

ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

EXPDR Anne!!!!

Je suis sûre que tu vas y penser à chaque fois maintenant!

Je me marre ma sexymamy à moiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!

Elle est à moi hein????? c la mienne exclusive!!!!!!!!!!!!!!!!!! HI HI HI

Menus du mercredi 16 mars à bas IG

Bonsoir à tous,

Menus de mercredi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pain Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
Pain de thon à la tomate, steak hâché avec haricots verts, yaourt de soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
Ananas (si faim)

Soir :
Dos de cabillaud avec purée de patate douce et un chouillat de crème soja, Compote ssa.

Bonne journée à tous!!!

Chaque soir quand je mets l'image, je pense fort à toi Gilda.

Plein de gros bisous.

Tite précision!

Voilà!

Nous vous avons autorisé à faire 3 dîners légers par semaine.

Aussi, pourriez -vous écrire ces soirs là : dîner 1, dîner 2 et dîner 3.

Comme ça, je ne fais plus dé réflexion (ou Christelle) car nous savons que c'est votre jour...léger!

Ca nous rendrait le travail plus facile! merci

Et n'oubliez pas de bien écrire si votre repas est GP ou PL.

Cela nous permet de corriger plus vite!

Lisez bien votre tableau des IG

N'oubliez pas! une question dont la réponse est dans le tableau, c'est 2 jours de gnouf!

Vous devez bien posséder la méthode les nouvelles!

Lisez bien "questions sur la méthode" et...potassez!

Il faut bien comprendre les bases et les asssociations!

Aucun gras en GP par exemple! c'est la base!

Ca veut bien dire : jamais de fromage en GP! JAMAIS! jamais aucun gras!

Je vous conseille de lire notre info viande maigre

L'avez vous lue?

Allez bon courage! Ca va vous rentrer!

Sachez toutes les nouvelles que nous sommes très strictes quant aux règles de la méthode!

Et nous ne vous ratons pas!!!

Faut pas croire! on n'est pas là pour rigoler!!!

ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

quoique!!!!!! cf notre journée de folie sur notre île paradisiaque!!!!

On s'en referait bien une hein les filles?????

Pas mal les mecs hein???????

ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Bon! soyons sérieuses!

Prêtes à faire des efforts??? ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Alors les filles, c'est parti!!!!

Et on PENSE! et on MANGE! et on ne se pèse pas tous les jours! que le samedi!

Et on colle son tableau des IG sur le frigo!

Bonne journée mes loulouttes!!!!! sages hein????? mmmmmmmmmmmmmmm???????????

Re-bienvenue à l'arrivage massif de nouvelles!

Nous avons une explosion d'inscriptions là et j'ai besoin de faire une récap car...vous avez 2 parfois 3 pseudos différents et c le casse tête chinois pour moi!

Pour moi, ce qui compte c le pseudo avec lequel vous écrivez les commentaires.

Vous comprenez bien que nous faisons déjà un effort surhumain pour mémoriser ces pseudos afin d'être toujours plus près de vous et de savoir à qui nous nous adressons.

Sinon d'ailleurs, ce blog perdrait tout son sens!

Vous l'aimez parce que nous sommes toutes proches et à l'écoute les unes des autres...

donc, 1 seul pseudo SVP!

Par contre, je m'en fiche si ce n'est pas le même que celui qui est dans les membres car je sais que c'est compliqué parfois!

Donc là, je fais une récap et je demande à toutes les nouvelles de bien me confirmer si c'est juste!

Je crois qu'il y 2 Laetitia? c ça?

- Martine (maman de Sabine)

- Laetitia (ton doudou devrait s'inscrire!!!) Il s'appelle Jean-Michel! (on le lâche pas l'homme n'est ce pas les filles??? surveille le bien Laetitia! Il va être seul au milieu de la basse cour en furie! Je ne compte pas les contributeurs là!! Courage Jean Michel!)roooooooooooo

- Léti

- Javie

- Nadine

- Petra

- Magali

- Flavia

- Brigitte (tu peux enlever le 2 puisque l'autre Brigitte s'est réinscrite sous Brigitte la Doyenne et c sympa comme ça!)

- Lucie (qui n'est pas encore inscrite mais qui a rempli le blog de questions hier et qui a faiili faire exploser la machine!!!! MDR!!!! ) Au fait, Lucie Marie, c trop long! peux tu raccourcir en Lucie STP? merci

Je pense n'avoir oublié personne! S'il y a un oubli, surtout dites le moi!

Donc j'attends vos confirmations!

Bon! et bien mes co auteurs préférées, on va avoir du pain sur la planche!!!! LOL!

Chia fresca, le drink de l'été!

Je viens de découvrir LE drink de l'été. Il met en vedette la graine de chia, cette petite graine malheureusement si difficile à trouver en Europe! À la fin de cet article, je donne quelques adresses internet où on peut commander le chia. Mais la meilleure façon pour que les graines de chia deviennent plus facilement accessibles en France, c'est de les demander dans les coop bio et magasins d'aliments naturels.


Retour au chia fresca. C'est simplement une citronnade à laquelle on ajoute une ou deux cuillerées de graines de chia. C'est un breuvage traditionnel très populaire en Amérique Centrale (d'où la graine de chia est originaire) et de plus en plus connu et apprécié, surtout chez les sportifs d'endurance, les coureurs, les marathoniens. Je connaissais déjà les propriétés nutritionnelles du chia, mais j'ai cherché pourquoi le chia était si bénéfique pour les sportifs:
Les fibres des graines de chia régularisent la glycémie en ralentissant l'absorption des sucres. Il en résulte une énergie stable et une plus grande endurance.
Les graines de chia, absorbent les liquides et ralentissent la perte des électrolytes, permettant au corps de rester hydraté plus longtemps.
Les graines de chia sont une source de protéines complètes et faciles à digérer (sans qu'elles aient besoin d'être moulues).
On peut simplement ajouter environ 2 cuillerées à thé de graines de chia à un verre de citronnade maison. Voici tout de même ma recette, version blanche ou rosée:

Chia fresca(pour un grand verre)

environ une tasse (250 ml) d'eau fraîche et pure
1/4 de tasse (60 ml) d'eau fraîche et pure (pour les graines)
2 cuillerées à table (30 ml) de jus de citron (environ un demi citron bien pressé)
2 cuillerées à thé (10 ml) de graines de chia blanches ou noires, non moulues
un filet de nectar d'agave
2-3 glaçons



Pour la version rosée:

3 framboises écrasées à la fourchette

Préparation:

Mettre les graines de chia à gonfler dans le quart de tasse d'eau environ 5-10 minutes. Ce n'est pas essentiel, mais je trouve que ça évite que les graines ne collent toute ensemble. Brasser assez régulièrement, les graines absorbent l'eau à vue d'oeil!
Ajouter le reste des ingrédients, y compris les framboises bien écrabouillées si on veut un chia fresca rosé, et bien agiter. Un shaker à martinis serait parfait... mais à défaut, j'utilise simplement une cuillère.
Goûter pour ajuster le sucre et l'acidité.


Où commander du chia en France?
Chez Bioticas.
Chez Savoy Nature.

Et en Belgique, auprès d'Amy Webster.
Bonne chance dans la chasse au chia!Voici le site où j'ai découvert ces petites merveilles!

http://toutcru.blogspot.com/2010/06/chia-fresca-le-drink-de-lete_08.html

Le chia (suite)

Le chia (Salvia hispanica) est une espèce nord-américaine de sauge, plante annuelle qui a donné son nom à l'État mexicain du Chiapas (eaux/rivière du chia).

Les Aztèques (et avant eux, les Mayas) ont cultivé , les graines de chia qui constituaient alors la troisième source alimentaire végétale après les variétés de maïs et de Haricot.

Au début du XXIe siècle, ses vertus en matière de nutrition sont redécouvertes , car sa petite graine ovale ou ronde (d’environ 1 mm de diamètre), généralement grise, mêlée de taches noires ou blanches, et qu'on peut consommer de la même façon que le riz ou la semoule de blé, est très riche en acides gras polyinsaturés cis (dont plus de 60 % d'oméga-3) et pratiquement exempte de tout composé toxique (notamment, absence de ricine et produits similaires) ou phyto-hormonal.

Sa culture est en extension au Mexique son pays d'origine où il n'a jamais cessé d'être cultivé, mais seulement dans de petites exploitations, mais aussi actuellement de manière industrielle en Bolivie en Argentine en Australie et dans le sud des États-Unis. La graine de chia est une source alternative d’oméga-3, préférable au soja ou même à la graine de lin à cause de leur trop fort apport en flavonoïdes.

Elle améliore le taux de glycémie.

Attention : ne pas dépasser 30g par jour! (cf. le message suivant sur le chia)

Menus du mardi 15 mars à bas IG

Bonsoir à tous,

Menus de mardi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pain Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
Carottes râpées au citron, escalope de veau sauce crème moutarde et champipi, haricots verts, yaourt de soja maison.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
Ananas (si faim)

Soir :
Couscous complet avec poêlée de courgettes, oignons et poivrons, Compote ssa.

Bon mardi à tous les membres du BDG!!!

Bienvenue à Martine!

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Martine!!!
Tu es bien inscrite!!!
Excuse moi mais tu es une "sans visage" et ce n'est pas facile de trouver!!!
Martine m'a déjà contactée!
Donc elle est là et bien là!
Bienvenue à toi Martine!
Fais nous une petite présentation sur ce message! Merci
Gros gros bisous!
Gilda

Bienvenue à Laetitia (Laetilulu)

Bienvenue à toi Laetitia!
Laetitia a déjà fait une belle présentation sur le message de bienvenue de Nadine!
Si j'ai bien compris, son doudou participe activement et suit la méthode BDG!
Super!
Vous avez déjà bien perdu!
Alors encore bienvenue sur notre blog quelque peu foufou mais tjs très très sérieux concernant les REGLES!!!!!!!!!!
N'est ce pas les filles?????mmmmmmmmmmmmm????
Je peux être très très dure !!!!! le gnouf n'est jamais loin! qu'on se le dise!
De toutes façons, vous adorez ça! et les petitss coups de pied au .... sont souvent très efficaces, n'est ce pas???
Sur ce, gros gros bisous
Gilda

Bienvenue à Javie (Javiera)!

Coucou ma Javie!!!!!!!!!!!!!!!!!
Javiera est une amie de Martinique depuis quelques années!
Elle est une très jolie femme qui n'a pas 1 kg de trop et qui s'est inscrite sur le blog juste pour être présente et pour me faire plaisir!
Elle a d'ailleurs laissé un commentaire sur "Yep"
Je te souhaite, malgré tout, bienvenue sur mon blog et j'espère, toi qui aimes cuisiner, que tu vas y trouver, pourquoi pas, de bonnes petites recettes qui...ne feront pas prendre un gramme à ton cher et tendre!!!
Gros bisous Javie!
Gilda

menus du lundi 14 mars à bas IG

Bonsoir, bonsoir,

une nouvelle semaine commence et je vous la souhaite très bonne.

Menus de lundi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pain Gilda grillés, confiture ssa.

Midi:
Tartiflette au choux-fleur, compote ssa ou fruit cuit.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
Ananas (si faim)

Soir :
Riz basmati avec coulis de tomate au basilic et crevettes roses, Compote ssa.

Bon début de semaine à tous!!!

Bienvenue à Nadine!

Je souhaite la bienvenue à Nadine car elle a rempli son profil!

Ce qui est très rare!!!!

Bienvenue à une alsacienne mère de quatre enfants!

Ce ne doit pas être facile à gérer les repas dans ces conditions!

Raconte nous en commentaire sur ce message ton parcours "poids" et ton objectif!

Gros bisous Nadine!

Gilda

(Laetilulu, si tu veux que je te souhaite la bienvenue, il faut que tu écrives un commentaire...où tu veux!)

"Pancakes salés à IG bas"

Ça c'est une recette au pifomètre, je ne mesure jamais mais je vais essayer de vous expliquer quand même avec des photos pas à pas pour Floriane ;-).
Dans un saladier mélanger de la farine de pois chiches avec du lait de soja (ou de l'eau, les deux marchent, ça dépend de ce que vous avez dans votre frigo) jusqu'à obtenir une pâte épaisse (genre pâte à gâteau). Ajouter des herbes de Provence, du sel, du poivre, un càs d'huile d'olive (facultatif) et des dés de tomate séchées et une grosse cuillère à soupe de levure chimique. Laisser reposer la pâte une dizaine de minutes. Graisser une poêle très légèrement avec un sopalin et déposer une ou deux cuillères de pâte (elle est pleine de bulles) et étaler si nécessaire. Cuire à feu moyen sur chaque face. Retourner quand les bords sont assez cuits pour y glisser la spatule.Ces pancakes sont super avec du saumon fumé et un peu de crème fraiche ou avec du fromage fondu et du jambon... En fait ils sont bon avec tout un tas de gourmandises salées à vous de trouver votre préférée. Mais là ou je les préfère c'est dans le légendaire hamburger Gilda...