mercredi 15 juin 2016

Menu végétarien à bas IG du Mercredi 15 juin 2016





Quand est-ce que cette pluie va - t'elle s'arrêter ? ? ?

Les jardins sont assez arrosées maintenant . . . !

la nappe phréatique est pleine à ras bord . . . !

Monsieur le ciel , s'il vous plaît faites que le soleil revienne ! ! ! 



Sans oublier d'avoir une pensée positive pour tous nos jeunes qui planchent sur la Philo pour le BAC ! ! !

Allez les jeunes,  vous allez y arriver ! ! ! 
Le gang des mamans et des mamies est avec vous !


Voici un repas végétarien pour imaginer que le soleil est présent . . . !



Le Dîner GP  



- Taboulé libanais du site "L'express femmes " 
Avec la grande quantité de persil et de menthe, la très faible quantité de boulgour complet (IG = 45),  cette salade set une mine de vitamine C et de chlorophylle 



- L'escalibade ou escalivade du blog "cuisine en ligne .com"
Voici une recette catalane, végétarienne et simplissime, avec des légumes de saison , courgettes, aubergines, tomate, oignons . . . même ingrédients que la ratatouille provençale , un peu d'huile pour graisser le plat de cuisson



- mousses de fraises ( soja soyeux, fraises , vanille) si vous trouvez que la mousse n'est pas assez douce qu'avec les fraises vous pouvez ajouter un filet de miel d'acacia 
   

Si avec un tel menu la pluie continue . . . 

C'est que St Barnabé n'a pas su arrêter la pluie . . . .  ! ! !

Il va falloir se résigner à faire la danse de la pluie ! ! ! 





Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

44 commentaires:

  1. Bonjour à toutes,
    Je suis la prem's, tout le monde reste sous la couette à cause de la pluie ??


    Matin (GP)
    Citron pressé
    Yaourt soja + son d avoine et 1 cc de chia
    Café
    Pêche

    Midi (PL)
    Salade
    Couscous d aubergine
    Pêche

    Soir (GP)
    Salade de mâche
    Steak de lentille verte
    H. Vert
    Yaourt de soja

    Bonne journee

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    1. Coucou Aurélie . . . !
      Nous c'était pour inciter le soleil à sortir . . . !
      Ici cela à marcher le soleil est là . . . !

      Tu as toujours de belle idée pour tes menus . . . !

      Bonne journée, à Mr aussi !

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    2. Couscous d'aubergine . . . Avec semoule d'orge ou semoule de couscous de blé ?
      Couscous de semoule de blé = GP ! ! !
      donc ton repas de midi est GP et non PL

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    3. La semoule est au Quinoa.
      Ici le soleil sort timidement mais toujours un peu de pluie.

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  2. Bonjour

    Matin gp
    Crème de chia (graine de chia, flocons d'avoine, cacao, noix de coco, amandes)
    Thé

    Midi pl
    Radis
    Poêlé petits pois, haricot vert, tofu, tomate)
    Fromage
    Compote ssa

    Soir gp
    Salade vert
    Boulette de lentilles
    Yaourt

    Bonne journée

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    1. Coucou Diabolo . . . !
      attention les petits pois = légumineuse
      Donc flocon d'avoine + petits pois + lentilles = 3 portions . . . . sauf si les flocons d'avoine = 3 c à s ? et les petits pois = 1 portion ?
      C'est OK si flocons d'avoine = 1/2 portion + petits pois = 1/2 portion . . .

      Bonne journée !

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    2. Oui Yvonne c'est des demi portions. J'ai mis une cuillère a soupe bombé de flocons d'avoine. Et les petits pois seront mélangés avec la poêlé.

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  3. Coucou les filles !

    Super je me coucherai moins ignorante ce soir, je viens d'apprendre en lisant la recette de l'escalibade que la peau de l'aubergine etait astreingente :-o
    Je ne l'epluchais jamais moi !
    En tout cas hop hop dans mon classeur cette petite recette ! Merci Yvonne !

    Matin ( GP)

    Jus citron
    2 tranches pain complet
    une thé vert sans sucre
    5/6 amandes/noisettes


    Midi (PL)
    tomate menthe basilic
    endives au jambon

    Soir ( GP)
    mâche
    filet poulet
    Champignon à la creme de soja
    poire

    bonne journée ! Ici la pluie s'est enfin arretée, jusqu'à quand ? ça c'est la question :((

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    1. Coucou Nanou . . . !
      Je n'épluche jamais l'aubergine car ma maman n'épluchais jamais . . . . .! Mais je n'achéte que des légumes bio . . . Attention aux légumes de culture classique dont la peau retient les traitements . . .
      Passes une bonne journée !

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    2. Coucou Yvonne !

      Oui moi non plus je n’épluche jamais mes légumes car comme toi ils sont bio.

      Ils viennent soit de mon potager, soit de la boutique bio mais visiblement la peau de l'aubergine est astringente, m'enfin, moi elle ne m'a jamais fait de mal, finalement je vais l'a laisser, et puis c'est bien juste sous la peau qu'il y a le plus de vitamines il me semble donc je garde ma peau =))

      Très bonne journée à toi aussi !

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  4. Bonjour à tous,

    Je poste mes commentaires le soir mais ils doivent être moins lus le soir, je réessaye ce matin.

    Est ce que vous pourriez me dire si mon repas d'hier soir est bon en "léger"?

    amis a l'improviste...

    Menu leger

    Carotte cru avec sauce yaourt 0% et aneth
    Olives
    Coeur de palmier
    Jus de tomate

    Quinoa carbo huum : quinoa, crème soja, jambon et bacon

    Avant hier, j'ai fait escalope de poulet pour un repas léger, c'est bon?

    Aujourd'hui :

    matin : L
    thé vert
    fruits à IG bas
    pain montignac
    blanc de dinde

    midi : PL
    cake au roquefort
    salade
    1CS benedicta
    fruits à IG bas

    soir : PL
    verre-diner dans un bar avec des amis : quelques bières Aïe ! S’il y a, planche avec fromage et charcuterie en privilégiant les choses maigres, sans pain.

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    1. Coucou Flore . . . !
      Je remets ici la réponse à ton com d'hier soir !
      Coucou Flore . . . !
      Désolée mais hier soir à cette heure là je dormais . . . !
      La sauce yaourt 0% c'est OK mais si tu as un autre laitage au lait animal ce ne sera pas possible . . . dans l'index des "Accompagnements et sauces " tu as des sauces super pour salade GP
      Ton menu est OK !
      bonne journée

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    2. Bien sûr, pas de souci :)

      Merci beaucoup !!

      Bonne journée à tous!

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    3. Et maintenant sur ton com de ce jour . . . :
      Escalope de poulet pour le soir bien sur c'est OK si tu l'a fait cuire ss MG !

      IG bas < 35 ou IG < 50 ? donne nous le nom du fruit c'est plus simple . . .
      As -tu vérifier la composition de la sauce Bénédicta ? . . . Il y a souvent du sucre , de l'amidon modifié qui ont des IG explosifs aux environ de 90 -100 donc interdit pour nous ! il vaut mieux faire une sauce maison c'est plus sur !

      Passe une bonne journée !

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    4. Ca marche, je mettrai le fruit et je vais regarder les sauces maison.

      Pour la viande sans MG, il me semblait qu'on avait le droit, quel que soit le type de repas, à une cuillère d'huile d'olive, je me suis trompée?

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    5. Non tu ne te trompe pas mais cela doit être exceptionnel pour le soir si tu fait des repas GP léger il vaut mieux aller jusqu'au bout . . . .
      Notre organisme ne secrète pas beaucoup de lipase le soir . . . donc nous pouvons l'aider à bien fonctionner en supprimant au maximum les Matière grasse le soir . Les MG le soir sont donc mal digérées et seront facilement stockées . . . C'est une précaution qui nous fait du bien . . . !

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  5. Salut tout le monde!

    J'en ai plein le dos des cartons, au sens propre!
    J'ai entrepris la bibliothèque et ce n'est pas une sinécure x(

    matin GP

    citron pressé eau fraiche
    2 tranches pain intégral confiture d'abricots secs sans sucre

    midi PL

    gratin de blettes
    caillette de chez le producteur d'à côté
    fruit

    soir GP

    risotto de petit épeautre aux champignons (crème de soja)
    salade verte (je tenterai l'assaisonnement gel de chia)
    fruit

    Bonne journée à toutes! :)

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    1. Coucou Béatrice . . . .!
      Tu fais des travaux chez toi ?
      Tu habites où Béatrice pour manger des caillettes . . . Ardèche ? Drôme ?
      Si ta sauce au chia est bonne . . . . la petite recette pour le blog avec une photo ? ? ?

      Pas de crudités à midi ?
      Bonne journée !

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    2. Non, pas de travaux, déménagement mais compliqué...
      Je vis actuellement à Nîmes mais je vais m'installer dans la vallée de la Cèze. Déménagement en cours.
      J'y passe déjà beaucoup de temps chez mon doudou et il se fournit directement chez des producteurs pour la viande et la charcuterie. Pour les légumes et les fruits nous avons un superbe potager et en pleine saison je congèle pour l'hiver...

      La sauce chia, ce sera pour ce soir. Je pense faire un essai avec du citron, de l'ail et de l’anchois au sel hachés, comme je fais avec l'huile d'olive. Si c'est trop insipide je ferai 1/3 huile d'olive 2/3 gel de chia... je vous dirai...

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    3. ah! J'oubliais... si, toujours du concombre à croquer, c'est tellement une habitude que si je ne le prépare pas (tzatziki, salade ou autre)je ne pense pas à le dire...:(

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    4. Coucou Béatrice... La vallée de Céze, superbe avec les cascades du Sautadet. Belle region :)

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  6. Hello tout le monde !
    Du soleil ce matin, mais il fait assez lourd (des orages ?)
    Tu as raison, Yvonne, de convoquer le soleil ;)

    Matin GP
    Citron tiède
    Crème de chia (yaourt soja, flocons et son d'avoine, cerises, fraises et pomme)
    Ricoré lait de soja

    Midi PL
    Quiche (fond pâte de chou-fleur BGM, oeuf, tomates, oignons, parmesan)
    Salade verte vbho
    fraises

    Soir GP
    Raheb libanais (=salade d'aubergines, fenouil, oignons, pois chiches et tomates, 1 filet d'ho, sauce tamari et sirop d'agave)
    Fromage blanc 0%

    Toute belle journée !

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    1. Coucou Cathou . . . !
      Ici cela à marché il fait soleil et chez vous ?
      Je ne connais pas cette salade libanaise
      Les aubergines sont cuites . . . et le fenouil cru ? ou tout est cuit et mangé frais . . .
      Bonne journée !

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    2. Coucou Yvonne, c'est une super recette, très fraîche et goûteuse ! Au préalable, je grille à sec poivron et aubergine au four, les autres légumes sont crus. Voulez-vous la recette ? Bonne journée !!

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    3. OUI ! ! ! avec une photo SVP m'dame ! ! !
      Grand Merci !

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    4. Coucou Cathou! :)

      Elle a fini par prendre ta gelée de chia?

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    5. Béatrice, oui c'est bon! Ya plus qu'à ;) Je teste ce soir :)

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  7. Bonjour tout le monde,

    Je suis encore hésitante avec les catégories GP ou PL...

    Du coup je vous met mon menu mais sans être certaine de la catégorie.

    Matin (?)
    Espresso
    1 thé vert
    2 tranche de pain forestier maison ( blé complet, épautre complet)
    1 peu de beurre
    1 tranche de jambon

    Midi
    Tagliatelles
    Scampi
    Sauce tomate
    Parmesan
    Raisins rouge

    Soir
    Soupe maison ( aubergine,courgette,brocoli)

    Bonne journée

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    1. Bonjour JuV . . . est-tu une nouvelle adhérente ?
      Pour ton petit dej avec le pain intégral c'est GP mais pas de beurre en GP même une lichette et surtout au début de la phase 1
      si tu veux un peu de bon gras tu as la purée d'avocat , et avec le jambon c'est très goûteux . . . !
      tu as aussi les purées d'oléagineux , amandes , sésame, arachides, . . .

      A Midi nous devons privilégier le repas PL, Protéines et lipides avec des glucides à IG < 35 . . . tagliatelles de blé . . . ou de légumes ? Les raisins sont riches en sucre et leur IG = 45 donc GP non acceptable en PL . . .
      si ton repas
      pour ce soir c'est OK . . .
      Regarde pour composer tes repas le tableau des IG

      - matin repas généralement GP IG des aliments < 50 sans matières grasses surtout sans beurre et protéines extra maigres

      - Midi repas PL, aliments à IG < 35 avec matières grasses raisonnables

      - Soir généralement aliments à GP < 50 et si possible sans matières grasses

      Mais tu as tout cela sur le blog juste sous la photo d’accueil . . .
      Bonne journée !

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    2. Bonjour Yvonne,

      Je me suis présentée il y a trois semaines plus ou moins mais un séjour à l’hôpital m'a empêché de cuisiner :/
      J'avoue que je patauge beaucoup car je suis entre deux méthode :
      J'ai lu les bouquins de Marie Chioca et ensuite Montignac, du coup je mélange un peu.


      Purée d'avocat maison?
      C'était des tagliatelles de blé
      J'ai déjà lu plusieurs fois les infos du site cependant c'est toujours pas clair pour moi parfois.

      Merci pour la réponse :)
      Bonne journée

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    3. Bienvenue à toi JuV ! Ici, tu vas trouver une équipe de Coachs au top ! Tout se mettra en place progressivement. Pas de stress (mauvais pour la ligne!). Bonnes découvertes. !

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    4. Merci Cathou4 pour ton message :)
      C'est un peu compliqué pour l'instant mon médecin me dit de prendre des forces je suis toujours sous antibiotiques et donc je me débrouille avec ce que j'ai dans les placards :)

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    5. Bienvenue Je V. Soigne toi bien et reprend des forces. Bonne journée

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    6. Marie chioca utilise les IG bas mais c'est surtout une alimentation équilibrée nous avons un lien avec son blog . . . La vrai méthode est celle de MMontignac . . . Tu peux choisir des recettes de Marie Chioca pour la phase 1 mais elles sont mieux adaptées pour la phase 2 .
      C'est en mettant tes menus que tu comprendra vite cette méthode . . . §
      Nous sommes toutes passées par là . . . donc aucun souci !
      Bonne après midi !

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    7. Merci Diabolo citron et Yvonne D.
      Et si on fait des recettes de phase 2 on ne perd pas mais on stabilise c'est ça?
      Ca va venir en pratiquant je suppose :)
      Bonne après midi :)

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    8. Oui c'est bien cela . . . !

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  8. Coucou les filles,

    Enfin un peu de soleil :)

    Ce matin gp :
    Citron chaud
    Yaourt soja nature
    Brioche maison (450g épeautre t150, 50g gluten, 100g lait soja, une petite brique de crème de coco, 2 œufs, 60g fructose ) elle est extra moelleuse et filante :))
    Confiture sa

    Midi pl :
    Salade mêlée ho
    Brocoli, 3 petits qui se couraient après ;)
    Pizza BGM pl, mozzarella
    1 truffe maison 75

    Pour éliminer, sport en fin de journée

    Soir gp :
    Concombre à croquer
    Haricots verts vapeur
    Poisson grillé
    Compote d'abricots maison

    Bon après-midi à toutes

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    1. Coucou Flo . . . !

      ta brioche est GPL avec les oeufs entiers . . . en GP il ne faut que les blancs d'oeufs !
      Bon après midi !

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    2. En fait je l'ai faite pour les enfants mais je n'y ai pas résister ...

      Je me disais que 2 œufs pour 500 g de farine c'était pas trop grave... Suis assez optimiste comme fille :))

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