mercredi 1 juin 2016

Menu végétarien à bas IG du mercredi 1er juin 2016

 



Bonjour, Bonjour, . . . tout le monde ! ! !

N'oubliez jamais qu' après la pluie vient le soleil . . . ! ! ! 

si, si c'est vrai . . .

 mais je ne sais pas quand . . . 

J'espère qu'a la Saint Médard , le 8 juin , il ne pleuvra pas car . . . 

" S'il pleut à la Saint Médard, . . . il pleut 40 jours plus tard ! "

Non, non, et non, nous avons déjà eu trop de pluie ! ! !


En attendant que le soleil revienne voici le menu du jour . . . 


Le Dîner végétarien GP 


- Velouté de champignons de BGM avec un peu de coriandre pour apporter une touche printanière 



- Galette de sarrasin aux épinard crémeux au lait de coco de BGM 


-  Milk Shake aux fruits rouge  de BGM 


 Passez une très très belle journée !

 



Commentaires


:) ;) :D :p :)) :X :-* :-o :( :(( :-/ x( =))

39 commentaires:

  1. Bonjour à toutes, il y en a marre de cette pluie et de ce "froid", j'ai une nièce qui habite près de Blois qui a de l'eau tout autour de chez elle, apparemment pour l'instant elle n'en a pas dans la maison, tant mieux. Je me dis qu'il fait froid car nous avons encore la couette pour dormir !!! Je crois que c'est la première fois que je garde la couette si longtemps, et j'habite dans le sud de la France !!!! Courage à tous ceux qui ont les pieds dans l'eau. :X

    Matin GP :

    citron pressé
    café
    4 biscottes (T 150) + pâte à tartiner maison

    Midi PL :

    Radis
    Cuisse de dinde froide
    Haricots verts en salade
    Fromage ou fruit

    Soir GP :

    Salade verte
    Tarte au thon (reste d’hier)
    Poires cuites

    Bonne journée.

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    1. Coucou, Saze, j'ai une amie à Nemours, elle a les pieds dans l'eau, tout est fermé, les écoles, pas de ramassage scolaire, toute la ville est fermée, interdiction de la traverser.... C'est triste tout ça, le climat est vraiment chamboulé :D
      Ici, le soleil est revenu ce matin..... On va voir ce que cela va donner..... J'ai envie de mettre des affaires d'été =))

      Bonne journée. Bises :X

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    2. Coucou Saze . . . !
      Les inondations , j'ai connu cela pendant 7 ans . . . puis nous sommes partis , nous n'en pouvons plus . . . !
      je penses fort à toutes ces personnes qui sont touchées par des inondations . . .
      Bonne journée !
      :)

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    3. Bonjour Yvonne et merci pour toutes ces idées!
      Je suis nouvelle et j'ai remarqué que beaucoup d'entre vous prenaient systématiquement un jus de citron au petit déjeuner, une raison précise?
      Bonne journée.

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    4. Et bonjour Saze!
      Désolée, je suis nouvelle et pas encore habituée à l'interface. Pour le coup je n'avais pas vu que c'est sous ton post que je parlais à Yvonne. Quelle nouille je fais!

      Passe une belle journée. :)

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    5. le jus de citron à jeun est très bon au réveil pour éliminer les "acides" fabriqués par notre corps durant la nuit . En plus il apporte beaucoup de vitamines et minéraux , il agit sur le foie c'est un bienfait pour notre corps . . .
      Si tu n'as pas l'habitude tu mets peu de jus de citron dans un verre d'eau tiède , le premier jour et tu augmente petit à petit jusqu'à i jus d'un citron chaque matin l'idéal est de ne pas mettre de produit sucrant !on devient vite "addicte" à cette pratique !

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    6. Super! :)

      J'adore le citron, j'en mets partout, sur les viandes grillées c'est un régal...
      Petite j’effrayais mes parents parce que je mangeais les citrons comme on mange les oranges et que je faisais d'horribles grimaces!=))
      Pour les produits sucrants, ce n'est pas trop mon problème, je n'aime pas trop les trucs sucrés et je zappe le dessert tout le temps. Je préfère les fruits et je les mange quand j'en ai envie, la plupart du temps le matin et en dehors des repas, par goût.

      En revanche, dans mon citron pressé je mettrai peut-être une goutte de stévia et une goutte de fleur d'oranger.

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    7. Évite la stévia . . . elle indique au cerveau le goût sucré et provoque une sécrétion d'insuline alors qu'il n'y a pas de sucre . . . La fleur d'oranger pas de problème . . .

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  2. Bonjour.

    Moi aussi raz le bol de la pluie. Elle commence à jouer avec mon moral.

    Matin gp:
    Grand verre d'eau
    Crème de sarrasin aux figues
    Thé

    Midi pl:
    Tomate vinaigrette
    Omelette tomate courgette
    Yaourt 0%

    Soir gp:
    Quinoa
    Lentille corail
    Pomme

    Bonne journée à vous toutes

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    1. Coucou Diabolo,
      Dans ton verre d'eau du matin, tu n'y mets pas un peu de citron ? ;)
      Belle et bonne journée :)

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    2. Coucou Diabolo . . . !
      Bonne journée !
      :)

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  3. Bonjour !!
    Changement de menu hier soir c'étais poisson grillé + ptit pois champignon

    Matin GP: café + miam au fruit sans MG (avec 1 pomme) + 2 xasa confiture

    Midi PL: tomate, carottes
    escalope de dine + poélee de champignon
    gateau chocolat

    Soir GP:
    crudités
    courgettes + 1 trch jambon

    Aujourd'hui c'est mon derrnier jour à la créche, 3 ans que j'y suis déja ... un peu le blouse
    Du coup j'ai fais gateau breton, gateau chocolat et brioche ...
    J'espère résister au gateau breton une fois sur la table ...

    Sophie dsl me suis connecté tard hier ..
    Du coup pour la crème de chia:
    Base:
    1.5cs de graine de chia
    1cc de fructose ou agave...
    200ml lait ecrémé ou végétal
    1cs de son avoine ou flocon avoine

    Puis tu rajoutes selon ton envie:
    Moi la plupart du temps c'est,
    - 1grosse cs de coco râpée ou poudre noisette
    - fruits ou amandes, noisettes ect...

    Bonne journée les filles

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    1. Coucou, Tétel, normal que tu aies le blues... Après trois ans on s'attache aux gens, si l'ambiance est bonne :) tu vas refaire des connaissances, d'autres relations, cela doit être très enrichissant. Bon changement :)

      Yvonne va venir faire un tour, mais où sont les légumineuses, ou céréales dans ta journée. Je trouve l'ensemble de ta journée assez légère, tu n'as que des légumes crus ou cuits. ;)

      Merci pour ta recette. ;) Je viens de voir qu'elle ne fait pas partie de nos recettes de petits-déjeuners, je vais aller y remédier .... As-tu une photo ?
      Bonne journée. :)

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    2. Je comptais alléger ma journée vu que je vais prendre un dessert..
      Je vais réfléchir à ajouter une légumineuse au menu ;)

      Je ferais une photos demain matin de mon bol et te l'enverrai pas e-mail !! :)

      Oui j'ai le trac mais aussi hâte de prendre mon nouveau poste :)
      Bonne journée !!

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    3. Coucou Tétel . . . §
      Pour alléger ta journée tu fai une journée à IG < 35 . . .
      Si tu as un dessert en plus de ta journée , indique le . . . . s'il contient de la farine cela correspond à une part de céréales ?
      Tu as passé 3 années agréables dans cette crèche. . . Garde ce bon souvenir et tournes toi sur le présent et vers l'avenir . . . !
      Bonne journée !
      :)

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    4. Coucou tetel
      Merci:)
      Bonne journée :)

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    5. Bonjour Tetel, je suis nouvelle et grâce à vous je découvre un tas de choses!
      Le chia, ça sert à quoi? C'est pour le goût ou ça a des propriétés particulières?
      Je ne connais pas du tout.
      Pour ma part, le lait, quel qu'il soit, ce n'est pas mon truc. En revanche je cherche toujours des consistances épaisses ou crémeuses et si le chia sert a épaissir sans conséquence sur l'IG! Oh! Merveille ! :)

      Bonne journée à toi.

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    6. Oui le chia sert aussi à épaissir, si tu n'es pas lait tu peux mettre dans un yaourt, dans les desserts ect... c'est un super produits avec que des bonne choses comme composé ! Je les comma de sur inter et entrent moins cher ! ;)

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    7. Merci Tetel! :-)
      Et ça peut servir d'épaississant en cours de cuisson?
      Tu les commande où?
      Moi, pour certaines choses j'utilise le agar agar, pour des petits flans à l'aubergine par exemple...

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    8. Béatrice..... Nous avons un moteur de recherche.... Dans la colonne de gauche.... Tu mets " chia " et tu auras
      http://aidedegilda.blogspot.fr/2011/03/le-chia.html
      Il y a plusieurs posts avec plein d'infos.... Va voir :))

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  4. Coucou les filles !

    Comme tout le monde marre de la pluie !!
    Mais bon pour l'instant, je n'ai pas à me plaindre, je ne suis pas innondé. Bon courage a celles et ceux qui subissent ce temps infernal.


    Matin ( GP)

    Jus citron
    2 tranches pain integral ( picard)
    une thé vert sans sucre
    5/6 amandes/noisettes


    Midi (PL)


    Tomate vinaigrette VHO
    Omelette courgette jambon
    clementine

    Soir ( GP)
    asperge avec soyanaise
    Spaghetti aux poivrons et tomates GP
    compote maison pomme clementine


    Très bonne journée à toutes, m'en vais aller faire la danse du soleil ☼ ☼ :D

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    1. Coucou Nanou !
      Tu trouve encore des clémentines ?
      En effet ras le bol de la pluie . . .
      bonne journée . . . !
      :)

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    2. Coucou Yvonne

      Mouarf ! Désolée, j'ai copié mon menu sans faire attention, là ce sera des fraises.

      Je vais rectifier mon menu sous word pour inscrire Fruits de saison ;)

      Bonne journée !

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  5. Bonjour à toutes,

    Nous sommes toujours sous la pluie, il me tarde vraiment que le soleil sorte et pour de bon !!!

    Matin (GP)
    Citron pressé
    Miam o fruits sans MG
    Café

    Midi (PL)
    Salade de mâche
    Cuisse de poulet (cuisson vapeur)
    Gratin de courgette
    Poire

    Soir (GP)
    Salade d endive
    Gnocchi de patate douce
    Yaourt de soja

    Bonne journee

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    1. Coucou Aurélie . . . !
      les gnocchi de patates douces . . . c'est toi qui les fais ? Comment fais-tu ?
      Bonne journée !
      :)

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    2. Cc Yvonne,
      Oui c est moi qui l ai fais.
      Je fais cuire les patates douces à la vapeur, puis les mélanges à de la farine pois chiches + 1 c a s de cumin, sel et poivre.
      Je laisse reposer mon paton environ 30 minutes, je fabrique mes gnocchi et les cuis dans une casserole d eau bouillante.
      Je les sert bien chaud avec ma salade d endive (sauce au yaourt soja)
      Si tu veux je t envoie la photo de ceux-ci avec la recette (dosage).
      Bonne journee

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    3. Oui j'aimerais bien la recette et une photo . . . !
      Merci !

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  6. Bonjour à toutes,
    Oups, quand je vois vos message... pas d'inondations ici.
    Quelques pluies par-ci par-là.
    Plein de pensées encourageantes à celles qui vivent les pieds dans l'eau !

    Matin GP
    Citron tiède (j'ai rectifié Yvonne)
    Ricoré - lait de soja
    Fromage blanc 0% - flocons d'avoine et compote de pommes ssa maison

    Midi PL
    Fenouils émincés en salade (vb ho)
    2 oeufs coque
    fraises

    Soir GP
    Pizza
    (pâte farine T150 + 2 blcs d'oeuf + son d'avoine)
    (Garniture coulis de tomates maison, oignons émincés, miettes de thon (au naturel), estragon)
    Salade verte sauce Martinoche (délicieuse, mais rajouté de la crème de soja, car goût trop acide).

    Toute bonne journée ;) :)

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    1. Coucou Cathou !
      Beau menu !
      mais ton repas de midi n'est pas un peu léger ?
      Bonne journée !
      :)

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    2. Merci Yvonne, de le relever.
      J'avais prévu de réchauffer des épinards, mais au moment de les servir, cela ne m'a vraiment pas fait envie, alors j'ai fini le saladier de fenouils !
      Ah oui, croqué aussi 4 carrés de chocolat noir 78% (oublié de le noter).

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  7. Salut tout le monde!
    Encore des bonnes idées. Ce soir je me fais une galette aux épinards ! D'habitude j'ajoute quelques pignons grillés. C'est encore possible en GP?
    Ici, dans le gard le ciel est voilé mais il fait bon et toutes mes fenêtres sont ouvertes.
    Pas trop chaud et ça m'arrange. Je prépare mon déménagement!

    Pour celles que ça intéresse il y a un truc de saison que j'adore: les artichaut poivrade,les tous petits qu'on achète en bouquet et qu'on mange presque entiers.
    Je me les prépare comme à Florence:

    copés en lamelle, un peu citronnés avec un filet d'uile d'olive et par dessus du basilic ciselé et des copeaux de parmesan.

    J'adore. Ça se mache, s'est savoureux et... ça cale!:)

    Bonne journée à toutes.

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    1. ouille les fautes de frappe! Désolée...

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    2. Bonjour Béatrice. . . !
      Sois la Bienvenue . . . !
      Tu es du Gard et moi de Marseille . . . donc les petits violets, j'adore mais je n'arrive pas à les cuisiner je les mange crus c'est un vrai bonheur . . . !

      As -tu une photo . . . je mettrais la recette sur le blog . . . !

      pour la galette aux épinards . . . le soir pas de pignons ce sont des fruits oléagineux et donc contiennent du gras et pas de fruits oléagineux après 17 h , nos enzymes sont peu importantes le soir et les MG sont stockées . . . ce n'est pas ce que nous voulons . . .
      Bonne après midi !:)

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    3. Merci Yvonne.
      Je n'ai pas de photo mais dès que j'en fais je te fais l'envoi.

      Pour la recette c'est simple:

      Si tu as l'habitude de les manger crus tu fais comme d'habitude: tu les nettoies et tu les frottes avec un citron pour qu'ils ne noircissent pas.

      Ensuite tu les découpes en lamelles, tu les sales, tu les poivres si tu veux et tu ajoute un filet d'huile d'olive et un peu de jus de citron.

      Tu mélanges et par dessus tu mets des copeaux de parmesan et du basilic ciselé.

      Quand je n'ai pas de basilic frais je mets de mon huile au basilic maison.

      Voilà.

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  8. Bonjour à toutes

    Ben ça alors!!
    Pas une goutte de pluie chez moi aujourd'hui, c'est bizarre ça!!
    Je crois que ce sera pour demain!!

    Je pense faire un cake style thon ou saumon, pour pour mon apéro de samedi, des rillettes de maquereaux, des tomates cerises, et bâtonnets de carottes, radis, , un peu de saucisson st agaune, des oeufs de caille, des petits flans de courgettes(courgettes, oeufs, crème liquide, noix de muscade) .
    ce qui fera un apéro pl, donc mon diner doit aussi être pl je pense?

    Bonne soirée à toutes et bon courage aux personnes innondées.

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    1. Tu penses bien Sophie...,dès qu’il y a des oeufs....,c’est PL.... Car le’jaune est gras !!! Et le mieux c’est de faire un dîner PL Ig <35 avec le moins de gras possible, car c’est la nuit que l’on stocke :))

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