dimanche 13 mars 2011

Béa!!!!!!!!!!!!!!


Et voici ma petite soeur, Béatrice qu'on appelle Béa!
Elle est enfin prête à vous être présentée!
Ma petite soeur qui a 13 ans de moins que moi et qui m'achète tous ces beaux caleçons, chaussettes.... et qui m'apprend à me maquiller!!
C'est un poids plume!!!
Elle est actuellement une vraie petite mère pour moi!
C'est elle qui m' apporté le hamburger l'autre jour!!!!!!!
Voili voilou!

Mini brownies à IG bas


Ingrédients:

- 70g de chocolat à 70% de cacao
- 2 œufs
- 60g de fructose
- 60g de poudres d'amandes ou de noisettes
- 80g de noix (cajou, pécan, macadamia, noisettes...).
- levure chimique
- une pincée de sel

Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau. Ajouter les œufs et bien mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Mettre dans des moules individuels et cuire 15 min à 180°C.
Une fois cuits ces gâteaux se congèlent très bien.
A manger en dessert dans un repas PL ou pour un snack le dimanche après midi (ce que je vais faire de ce pas...).

Et dessous les brownies de Barbara !!!

YEP!!!!!




Et bien les filles, j'ai décidé d'opter pour les foulards!

Je me sens bien plus à l'aise que dans une perruque!

Et hier!!! miracle!!!

J'ai eu une autorisation de sortie!!!!

Il faisait beau en plus!

Quel bonheur!

Maman est venue me chercher et nous nous sommes baladées en ville!

L'hôpital est à 50m du centre ville piétonnier!

J'ai pu m'acheter plein de foulards!

Il y avait un monde fou comme c'était samedi!

J'étais un peu tournis!

Plus l'habitude moi!

Et nous nous sommes installées à une terrasse de café!!!! quel pied!
Que du bonheur!!!!!!!!!!!! que du bonheur!!!!!!!!!!!

Idées de snacks!









Avant de vous donner des idées rappelez-vous que les snacks ne sont pas obligatoires. Si vous composez bien vos repas et que vous mangez suffisamment vous ne devriez pas avoir faim entre les repas. Alors avant de prendre un snack posez vous la question "ai-je vraiment faim ou seulement envie de manger?". Le snack peut aussi vous aider en cas de fringale, si vous avez une pulsion à satisfaire il vaut mieux que ce soit un snack compatible avec la méthode qu'une cochonnerie. Alors prévoyez TOUJOURS ce snack (dans le placard ou au congélateur pour l'avoir sous la main en cas de besoin urgent) et mangez-le seulement si vous avez faim.

Voici quelques idées de snack pour le matin ou au goûter!

La liste n'est pas exhaustive et si vous avez des idées, je suis preneuse!

N'oubliez pas que, parfois, au déjeuner, vous n'avez plus faim! et bien gardez votre dessert pour votre goûter. Il vous évitera de craquer sur n'importe quoi en cas de fringale ou d'envie subite de manger!

Vous allez vite constater que vous en aurez de moins en moins besoin...tout simplement parce que vous n'aurez pas faim et surtout parce que, peu à peu, vous n'allez plus voir en votre nourriture une réponse à tous vos "petits" problèmes existentiels!!!!

- une pomme ou n'importe quel fruit

- quelques amandes (une dizaine)

- 1 grand Crusty ou 4 petits

- une compote de fruits ssa

- un smoothie fait par exemple avec des fruits rouges décongelés (ou pas d'ailleurs si vous l'aimez glacé) , du lait de soja, un peu de fructose ou du sirop d'agave et un yaourt au soja si vous l'aimez épais! Moi? j'adore ça!

- 3 à 4 de nos nombreux cookies ou petits gâteaux que vous trouverez dans nos recettes (pensez à mettre en portion vos desserts et à les congeler, ça évite de tout manger d'un coup et ça permet de les avoir rapidement sous la main en cas de faiblesse)

- 1 yaourt au soja avec un peu de sirop d'agave ou un peu de confiture maison et...si vous avez très faim, vous pouvez y ajouter quelques flocons d'avoine. Ça bourre!

- un morceau de fromage (avec lactosérum si c'est votre seul produit laitier de la journée ou sans lactosérum si vous avez déjà consommé votre produit laitier : camembert ou fromage à pâte dure de vache ou de préférence de brebis ou de chèvre) avec une tranche de pain royal

- 2 tranches de pain toastées avec un peu de purée d'amande

- 4 carrés de chocolat à plus de 70%

- une crêpe de sarrasin avec un peu de confiture maison

- quelques fruits secs à IG inférieurs à 50

- Nutella sur soit 2 wasas fibres soit sur 1 tranche de notre pain royal si votre Nutella est PL (avec le chocolat à 70%) soit sur 1 (2 si vraiment vous mourrez de faim!) tranche de pain GP à bas IG si votre nutella est GP.

Les snacks PL, je les conseillerais plutôt le matin et les snacks GP plutôt l'après midi. (en sachant que, normalement, vous avez droit à 1 snack par jour.)

PAUSE CAFE 42


Sam!!!! tu as de la moustache !!!!
Et puis dic donc ton cappuccino là! il a l'air absolument délicieux!!!!
Un ti pour moi aussi Madame SVP! Et vous les filles? ça vous dit?
Alors venez!!!
Sam qui est une graaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaande piplette!!!! hé hé hé!!!! et moi, on vous attend!

samedi 12 mars 2011

Menus du dimanche 13 mars à bas IG



Bonsoir à tous,

N'oubliez pas que, pour bien maigrir, il faut bien manger, diversifier et à sa faim.

Penser à boire votre bouteille d'eau pour éliminer les toxines.

Menus de dimanche.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 galettes de sarrasin, confiture ssa.

Midi:
Salade de tomates, thon avec vinaigrette maison et ciboulette.
Rosbeef, haricots verts, flageolets.
Fromage.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
Ananas (si faim)

Soir :
tomate, champignons, saumon fumé et jambon de dinde, Compote ssa.

Dormez bien et bon dimanche!!!

Bienvenue à Pétra, Sayen, Magali, Laetitia et Ciaobella!

Bienvenue à vous cinq! Pétra, Sayen, Magali, Laetitia et Ciaobella!
Nous espérons vous lire très bientôt!
Gros bisous
Gilda

Les bonbons.


Info fournies par Loulou

Voilà les infos sur les trucs sans sucre à suçoter et à mâchouiller.
Il s'agit de pastilles de plantes pressées à froid; ils appellent ça "tisane à sucer".
J'ai testé, ce n'est pas mauvais, c'est même plutôt bon.
Collée au palais, ça fond lentement: 3/4 d'heure.; ça fait beaucoup saliver.
Il y en a pour tous les goûts: 25 parfums, et en plus, des combinaisons possibles de plusieurs parfums. Toutes les infos sur

http://www.bioforez.fr/


25 pastilles par sachet; prix: 2euros 20.
On en trouve dans beaucoup de magasins bio (liste sur le site).
Par correspondance, les frais de port (4,99 euros) sont offerts à partir de 30 euros d'achat.
J'ai acheté pour moi: kudzu/menthe poivrée; ça soigne l'addiction au
sucre, au tabac, etc

J'ai regardé aussi les élixirs floraux sur le stand Deva.

http://www.lab-deva.com/


Il en existe un qui s'appelle Désaccoutumance (aide à supprimer les habitudes nocives et répétitives)
Sabine, j'espère que tu trouveras de quoi faire passer ton addiction au chewing-gum.
Perso, une bonne amande à croquer ce n'est pas mal non plus.


Merci Loulou

Je mettrai quand même mon petit grain de sel!
Il est très mauvais d'avoir l'estomac en activité en permanence!
Chewing gum, bonbons!
Cela peut vous faire gonfler et peut même avoir une réaction insulinique. (faut que je vérifie)
Et puis un petit bonbon de temps en temps? ok! mais à longueur de journée, pour finalement...MANGER , c'est que vous avez un problème à nouveau compulsif vis à vis de la nourriture!
Or toute impulsion, même si ce n'est que pour des bonbons, prouve qu'il faille que vous vous posiez la bonne question :
"Mais pourquoi ai je toujours besoin d'avoir quelque chose dans ma bouche?"
Et, après mûûûûûûre réflexion, j'espère que vous trouverez la bonne réponse!

vendredi 11 mars 2011

Menus du samedi 12 mars à bas IG


Je vous souhaite une superbe pesée pour demain.

Menus de samedi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 galettes de sarrasin, confiture ssa.

Midi:
Heu!!!! ???????? . là, je suis mdr toute seule. ha si, une socca pizza, salade verte et yaourt au soja maison si ils sont réussis.

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
1 pomme

Soir :
Dos de cabillaud avec ratatouille , Compote ssa.

Bonne nuit, faiteS de beaux rêves et bonne journée à tous pour demain!!!

Youppiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! C'est la pesée!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


La pesée!!!! La pesée!!!!! La pesée!!!!!
Zou! Tout le monde sur la Ginette!!!!!!!!!!!!!!

New Style de Gilda!


Bon!!!!!!!!!!!! Les filles!!!!!
Comments??????

Enfin! Ma journée avec Anne en Martinique!








J'ai enfin réussi à lire la carte de mon nouvel appareil photo!!!!!!!!!!!!!
Anne est co auteur depuis la création du blog mais elle a un métier très prenant et n'a guère de temps libre. Vous pouvez lire son histoire dans "messages des co auteurs".
J'ai élé la "maîtresse de Anne au cours préparatoire". Je la connais donc depuis 25 ans!
Elle est venue me voir en Martinique, pour la 3ème fois d'ailleurs, en janvier.
Photo 1 : une photo sans rhum ne peut exister en Martinique! Elle apprécie autant que moi le ti punch!
Photo 2 : Anne avec mon doudou, Guy!
Photo 3 : mon p'tit doudou! N'est-il pas beau les filles? Vous comprenez pourquoi j'ai hâte de rentrer!!!!!!! ROOOOOOOOOOOOOOO
Photo 4 : petit moment de détente dans mon jardin avec lui! moment dont je rêve à un point que vous ne pouvez imaginer!



PAUSE CAFE 41


Et bien dites donc les nénettes!!!!!
Il a été vite rempli le Pause café 40!!!!!!!!!!!! MDR!!!!!
Vite! vite!!!!
Un petit coup de ménage dans notre joli ti café! et c'est reparrrrrrrrrrrrrrrrrti!!!!!!
Bonne journée!
Elle n'est pas belle la vie????????????

jeudi 10 mars 2011

menus du vendredi 11 mars à bas IG





Bonsoir les Gildablogeuses et Laurent!!!

Menus de vendredi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pains Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
salade de quinoa avec thon, allumette de jambon de poulet et tomates, fromage .

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
1 pomme

Soir :
reste de quinoa avec noix de st Jacques sauce soja au curry, Compote ssa.

Bonne journée à tous!!!

PAUSE CAFE 40


Coucou les loulouttes!!!!!
Allez venez!
Je vous attends pour papoter entre copines!!!!!

Les amandes


Nous nous posons souvent des questions sur les amandes!
Voici un site vraiment très complet et instructif!
La quantité recommandée journalière est de 50g
Sachez que vous pouvez en manger plus si vous n'avez pas d'autres protéïnes dans votre repas!

http://www.perlamande.com/pages/valeurnutri.htm

C'est un lipide qui, même s'il est excellent pour votre santé, doit rester limité en repas GP!
Je ne dirais pas sur le fruit sec mais surtout sur la purée d'amandes...tjs complète! vous savez!

Anne 11 préconise d'éviter les amandes après 17h!
Mais comme je vous dis toujours, chacune réagit différemment selon son métabolisme!
Donc il faut tester!
J'ai perdu 20 kg en 4 mois en mangeant plein de cacahuètes et de noix de cajou car à cette époque, je ne savais pas que j'étais limitée dans les quantités! et cela ne m'a pas empêchée de maigrir!
Mais vous, vous ne réagirez peut être pas comme moi!
Vous êtes vous même votre propre cobaye!!!!

Mon univers!








Ca y est mes p'tits bouts, je suis enfin allée marcher!!!!!!!
Ouiiiiiiiiiiii! Pour la première fois depuis un mois! car les médecins n'étaient pas trop pour!
Je suis SORTIE!
Quel plaisir de prendre une grande goulée d'air frais!
J'ai empli mes poumons!!!mmmmmmmmmm!!!! comme du caviar sur un blinis!!!
Oui oui!!! je sais!!!! toujours tout rapporter à la nourriture!
Mais on ne me changera pas! je suis une épicurienne de la bouffe!!!!
Et regardez les trésors que j'ai découverts dans ce petit hôpital classé au patrimoine! ancien cloître!
La chapelle vient d'être refaite, de jolis vitraux.
Je me suis assise, seule, tranquille!
C'était apaisant et serein!
Ca m'a fait du bien, j'y retournerai
Puis j'ai vu cette petite cafett avec une nana très sympa! j'irai m'y prendre un ti café de temps en temps! ça me changera les idées!!!!
Et vous voyez ce petit square? et bien j'ai marché tout autour pendant 1/4 d'heure! et je me suis rendue compte à quel point je suis faible! j'ai un mal fou à monter des escaliers! je n'ai plus de muscles quoi!
Alors! grande décision!
Tous les matins, je vais aller marcher autour de ce petit square! les gens me regardaient un peu bizarrement, mais...m'en fous!
Il faut absolument que je reconstitue ma masse musculaire!
C'est joli mon environnement n'est ce pas?
J'ai vraiment beaucoup de chance d'être dans une clinique à taille humaine!
Bonne journée mes loulouttes!!!!!


Voici Kali!!!!! ROOOOOOOOOOOOO


Il est trop trop trop chou!!!!!!!!!!!!!!!
Merci Sam!!!!
Ma ménagerie s'agrandit!
Après Pipo, Misty, Gipsy voici ...Kali!!!!!!!!!!!!!!!!
Ce sera la mascotte du blog!!!!!
Oki?????
Kali c'est vous!!!!
Vous verriez comment les AS , le matin, arrangent bien tout ce petit monde sur mon lit!!!!
Il a une de ces tronches ce bébé éléphant!
J'adoooooooooooooooore!!!!!!!!

Menus du jeudi 10 mars à bas IG


Je suis à la bourre se soir alors je mets juste la page pour les lève tôt et mon menu demain.
Ha!! si, l'image pour notre Gilda demain matin.


Menus de jeudi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pains Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
Tomate, escalope de dinde avec crème au curry et champignons, quinoa, faisselle 0% bien égoutter .

Goûter : (pensez à notre rubrique "snack" pour vous donner des idées.)
2/3 noix du brésil si faim.

Soir :
couscous complet avec poêler de courgettes, oignons, poivrons et peut être un peu de dos de cabillaud selon ma faim, Compote ssa.

Bon jeudi à tous!!!

mercredi 9 mars 2011

Bienvenue à Flavia!


Coucou Flavia!
J'espère que tu vas très vite écrire un petit commentaire pour qu'on te connaisse mieux!
Bienvenue sur BDG et qu'il t'aide à devenir la femme que tu as envie d'être!
Gros bisous
Gilda

Une petite pub.....




Je n'ai pour habitude de faire de la pub mais ce produit m'a paru intéressant!

Juste pour info!

YESSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!! SAM!!!!!!!





Et voilà!!!!! Quel merveilleux moment de bonheur!!!!!!!!!!!!
Sam est comme nous l'avions imaginée!!!!!!!!!!!!!
Super méga géniale!
Accompagnée par son mari...de Bruxelles!!!!
Alors "chut" mais j'ai bien sûr dégusté un chocolat Léonidas!!!!!!!!!
J'espère que les infirmières ne vont pas lire ça sinon je vais me faire disputer!!!!!
Et regardez la photo!!! une nouvelle peluche!!!!
Un très rigolo petit éléphant!
Pour penser à vous tout le temps!!!! éléphant??? vous voyez le cheminement de pensée de Sam???
J'étais pétée de rire!!!!!
Et bien sûr les petits aimants pour le frigo!
C'est comme les petits oiseaux de Barbara qui sont sur ma table de nuit!!!
Je suis complètement pourrie gâtée!!!!!!!!!!
Vaiment que du bonheur!!! plein de tendresse et de câlins!!!!!
Merci encore Sam!


mardi 8 mars 2011

menus du mercredi 9 mars à bas IG


Menus de mercredi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pains Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
Tomate, steak hâché avec haricots verts et un chouillat de crème, fromage .

Goûter :
Ananas si faim.

Soir :
Riz basmati avec coulis de tomates basilic et champignons, compote ssa.

Très bonne journée à vous tous!!!

Ma journée à l'hôpital!!!


C'est un envoi de notre doyenne Brigitte!
J'étais tellement explosée de rire qu'il fallait que je partage ça avec vous!!!!!
ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Il est vrai que mes journées sont épuisantes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pfttttttttttttt!!!!! J'ai encore craqué!


Vous craquez souvent et vous pleurez!
Nous nous sommes penchés sur votre problème et nous allons simplement vous livrer nos pensées tout à fait personnelles et qui n'engagent que nous!
Je vous rappelle que nous ne sommes pas des professionnels et que nous vous offrons tout simplement notre vécu !

Voici Anne11 :

Je rejoins ce que dit Laurent : lorsqu'on se surprend à se dire:"pour une fois" , et ce , plusieurs fois dans la journée , on est sur la mauvaise pente-
Alors il faut s'arrêter et se poser des questions : pourquoi ce besoin de se faire plaisir?
Je rejoins ce que dit Laurent Saffer le diététicien :

"Souvent, nous mangeons parce que nos émotions le réclament.

Voici une petite astuce permettant de réduire l'impact de cette alimentation émotionnelle:
Avant de manger définissez vos intentions
Vous vous sentez triste ou solitaire et vous allez vous lancer dans un grand plat de crème glacée. Parfait ! Mais admettez d’abord ce que vous allez faire en disant à haute voix : «Je n’ai pas faim, mais je vais quand même manger.» Brian Wansink, chercheur en diététique à l’Université Cornell, a connu un grand succès avec les bénévoles qui ont accepté de mettre cette méthode à l’épreuve. Prendre simplement le temps de penser à ce que vous allez faire peut vous dissuader de le faire. Sinon, le seul fait d’admettre que vous mangez alors que vous n’avez pas faim peut en faire passer le désir. "


Florian SAFFER - diététicien - comportementaliste

Voici Christelle :

Si on a besoin de "manger ses émotions" alors il faut se faire aider et nous ne sommes pas compétents pour trouver des solutions de substitution en disant "tu peux te gaver de ceci ou de cela..."
Quand je dis se faire aider, je pense en vrac : à un psy, à des médecines douces, ou tout autre aide qui vous convienne... Mais traiter seulement les symptomes sans essayer d'en trouver la cause et sans essayer de faire quelque chose pour avoir un comportement alimentaire normal, ça n'aide pas. On a souvent dit sur le blog qu'il fallait alléger ses valises avant d'essayer de maigrir, les comportement alimentaires compulsifs font partie de ces valises...

Voici Taiji:


Valérie a eu beaucoup de stress ces derniers jours et comme elle dit, elle a compensé avec pas mal de "douceurs MM" sur plusieurs jours.
Je comprends très bien. Nous connaissons toutes ces périodes, la vie n'étant pas un long fleuve tranquille.
Mais ce n'est pas parce que Gilda dans un message récent nous dit de ne pas nous affamer, de ne pas réduire les quantités, qu'il faut comprendre
"mangeons plus et plus de "douceurs". Il ne faut pas tout "mélanger"! et ne pas tout confondre: manger céréales, légumineuses, légumes, protéines animales, fruits etc... en quantités suffisantes et manger des desserts arrangés pour BDG de temps en temps.

Alors je pense qu'il est utile de donner quelques idées (comme on avait fait avec les grignotages de la nuit devt l'ordi et les snacks):
QUE peut-on manger ens cas de besoin de "compensation" quand on subit un fort stress???
Et surtout QUEL genre de DOUCEURS parmi toutes les recettes que nous proposons sur BDG?
Et quelles sont celles à privilégier, qui feront le moins de dégâts?
Je dis ça ,parce que ça nous arrive à toutes de passer par ces moments.

Voici Laurent :


Je lis ici et là pas mal de "pour une fois", ou de "mais c'est un petit écart", ou encore "je n'avais pas le choix".

Je voudrais vous mettre en garde contre ça.
J'ai vu des tas de gens se priver et grossir et s'autorisant régulièrement des trucs pour compenser la privation.

Avec cette méthode, il y a 2 phases :
- amincissement
- stabilisation

On peut déjà se demander si on est prêt à suivre la phase un ou si c'est trop dur... dans ce cas, on passe en stabilisation.

Si on est prêt pour la phase un :

- au restau on s'y tient (pas de pain, pas de desserts, des salades, accompagnement de légumes, etc... c'est facile)

- on ne craque pas pour les chocolats, gâteaux etc... ça remet tout le processus de perte en question.... ou du moins en pause pour quelques jours à quelques semaines.

SI les écarts son inévitables (ça arrive tout de même) :
- il faut anticiper en commençant le repas par des IG très bas (moins de 35)
- éventuellement faire 2 jours après avec que des IG de moins de 35
- l'anticipation marche mieux que le rattrapage !

L'idée est de ne pas laisser son pancréas sécréter trop d'insuline, et donc stocker.
_____________________________________________________

Moi j'ai pris mon temps, phase 1, puis 2, puis 1 à nouveau, en fonction de ma disponibilité psychologique.

Tenez compte de l'extérieur, des pressions à gérer, etc.

La volonté seule ne suffit pas toujours, il y a aussi le milieu qui nous permet de nous sentir prêt ou pas. Qui nous accompagne ou nous lâche!

Et un truc qui est sûr, plus on se met la pression, plus on risque l'échec.
Il faut se sentir prêt et suffisamment serein.
Pour pouvoir prendre son temps et ne pas risquer les craquages justement.

Et pour finir, ça n'est pas "quand on sera mince qu'on se sentira bien".

C'est quand on se sent suffisamment bien que l'on peut enfin mincir... pour être mieux, plus en accord avec soit.

Le fait de s'accepter, démarre le processus de changement.
"J'accepte que je ne m'aime pas quand je suis gros, mais j'ai été gros et je me suis regardé en face (pas terrible)... j'ai donc changé".

Voici Gribouille :

J'ai trouvé ce lien sur le chrome très intéressant pour nous aider à agir sur nos fringales:
http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/vitamines_mineraux/oligotherapie/8782-chrome-oligoelement-essentiel.htm

(Je l'ai lu! très très bien! Je vous le conseille! ça peut vous aider. Gilda)

Quant à moi!

Voici des liens de notre rubrique psychologie que vous devriez lire ou relire.
http://aidedegilda.blogspot.com/2011/02/la-peur-davoir-faim.html
http://aidedegilda.blogspot.com/2010/11/le-grignotage.html
http://aidedegilda.blogspot.com/2010/11/les-ecarts.html

Mon avis perso?
Il est dans tous les nombreux messages concernant ce sujet que j'ai écrit dans la rubrique "psychologie"
Cettte rubrique est une mine d'or que j'ai entièrement relue il y a peu!
Pourquoi l'est elle?
Parce qu'elle n'est pas virtuelle et uniquement basée sur mon vécu d'ancienne "obèse"!
Et donc, vous ne pouvez qu'y lire votre propre histoire!
Comme nous le répétons encore et encore! c'est à vous de vous assumer et de cibler votre objectif!
C'est dur? oui! C'est dur!
Vous parlez à une épicurienne gourmet et gourmande!!!! j'ai vécu ce que vous avez vécu et...j'ai réussi!!!!
Alors? ça ne vaut il pas le coup de faire un petit effort avec cette méthode qui est la moins frustrante de tous les régimes amaigrissants!
Des blocages? vous en aurez!
Des craquages? vous en aurez!
Des plateaux? vous en aurez!
Mais, au bout du chemin, vous serez une autre femme, avec un autre corps, certes, mais surtout, vous aurez appris à bien vous nourrir pour toute votre vie!

lundi 7 mars 2011

menus du mardi 8 mars à bas IG


Menus de mardi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pains Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
Carottes râpées, saucisse de toulouse dégraissée au lentilles, faisselle 0% bien égoutté .

Goûter:
Ananas si faim.

Soir
Tomates avec maquereau au vin blanc, compote ssa.

Bon mardi à tous!

Tites nouvelles???




Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!! je l'ai mangé mon cheese burger!!!!!!!!!!!!
Merci p'tite soeur!!!!!!!!!!!!!!
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Quel régal de bouffer une groooooooosse cochonnerie hors bouffe hopital!
Même si je ne dois pas me plaindre, la nourriture est correcte!
Trop trop bon!!!!!!!!!!!
Mon état? stationnaire!
Les boules dans ma gorge n'ont pas encore réagi à la première chimio! Apparemment, c'est pas grave et plutôt bon signe!
Il va peut être falloir attendre la deuxième chimio pour qu'il y ait un résultat!
J'ai intérêt à prendre mes marques ici car je ne suis pas prête de sortir!!!!
Vous voyez la jolie vue que j'ai de ma chambre? sympa non?
Y a pire!!!!
Le blog me sauve la vie!
Imaginez vous ce que j'aurai fait dans cette chambre depuis presque un mois maintenant (mercredi) si je n'avais pas eu l'ordi???
Je pense que je serais devenue folle!!!!
Merci encore Claude!!!
Et puis, qui vous aurait mis au gnouf hein?????
Gros bisous mes p'tits loups!

Bienvenue à Thierry!


Je suis toute intimidée!!!!!
ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Un homme les filles!!!!!!!!!!!
Est ce possible?
Ou il est courageux ou il est inconscient????
Et bien, tu sais Thierry, c'est Laurent qui va être content!!!
Un homme a osé entrer dans notre monde de ouf....très féminin!!!! faut le dire!
On a eu quelques hommes qui se sont inscrits mais, pour la plupart, ils ne se sont jamais exprimés!
Alors Thierry, j'espère que tu ne vas pas faire comme eux et que nous allons vite te lire!
As tu vu la super nana que je t'ai mise pour te souhaiter la bienvenue??
Hé hé hé!!!!! gâté le mec n'est ce pas?
Ca va??? pas trop peur??? elles vont pas te rater tu sais, surtout après la folle nuit qu'elles ont passée en délire total sur la plage avant hier!!!
D'ailleurs, Laurent n'est pas encore revenu!!!!!!
ROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Bienvenue encore à toi Thierry!
Gros bisous
Gilda

Bienvenue à Brigitte!!!


Coucou Brigitte!!!!!!!!!
Brigitte a déjà écrit un commentaire tout excité sur "pâté de soja"
Et bien Brigitte, notre deuxième Brigitte d'ailleurs! si tu pouvais Brigitte, ce serait bien que tu ajoutes un chiffre derrière ton prénom car l'autre Brigitte, qui est d'ailleurs notre doyenne, écrit souvent! merci!
Lis bien : présentation du blog
Nous avons ouvert une nouvelle rubrique intitulée "la méthode"
Elle te permettra de comprendre cette méthode.
La rubrique est en cours....laissez moi du temps!
Gros bisous à toi Brigitte2???
Gilda

Pâté de soja à bas IG


Ingrédients :

Pour 10 personnes
: 100 g d' Oignons, 2 oeufs, 250 g de farine de soja, 6 c à soupe d'huile, 1 pointe de muscade, 400 g de Champignons, 1 c à Café de thym effeuillé, 1 c à Café d'estragon haché, sel.

Préparation:

Passer à la moulinette Champignons et Oignons, mélanger avec tout le reste.

Bien tasser ce mélange dans une terrine à couvercle.

Mettre à four chaud bien fermé 30 minutes.

Servir avec des feuilles de laitues, Tomates, ou toute autre crudité.

Ce pâté peut se conserver plusieurs jours au frais.
Recette de Chris42 et photo de Marielle!

dimanche 6 mars 2011

menus du lundi 7 mars à bas IG

Menus de lundi.

T'y déj:
Un grand bol de lait écrémé, fructose, pur cacao, jus d'orange, 2 tranches de pains Gilda grillées, confiture ssa.

Midi:
Concombre à la crème et à la ciboulette, escalope de veau avec crème et champignons, haricots verts, fromage .

Goûter:
Pomme si faim.

Soir
Pâtes complètes avec crevettes roses et crème de soja au curry, compote ssa.

Bon début de semaine à tous!

Spaghettis de quinoa en bouillon de shiitaké à bas IG - GP



Recette inspirée de la cuisine de Mr et Mme Fayer, qui avaient un magasin de produits bio à Paris.
Pour 2 pers (environ, car j'ai fait au pif)
150 g de spaghettis quinoa-ail-persil (farine quinoa, semoule de blé dur, ail, persil)
3 champignons Shiitaké séchés
Graines de lotus séchées (env. 12-15)
1 oignon ou 1 blanc de poireau
1 cc de miso Hatcho (100% soja - pas mélangé avec du riz ou de l'orge) en magasin bio
ou 2 cs de sauce soja claire ou un peu de chaque
1 carotte moyenne
1 cs par personne de salade du pêcheur (un mélange d'algues en paillettes à saupoudrer dans les soupes, les salades... on le trouve dans magasins bio)
1 cc par personne de sauce Tahin (purée de sésame) (facultatif)
Coriandre frais ciselé
Mettre à tremper séparément
les champignons Shitaké et les graines de lotus dans de l'eau chaude pendant au moins 30 mns. On gardera l'eau de trempage des shitaké pour faire le bouillon.
Pendant ce temps :
laver et éplucher l'oignon et la carotte, émincer l'oignon et râper la carotte.
Diluer la cc de pâte de miso hatcho dans un peu d'eau chaude. Laver et ciseler le coriandre frais.
Ensuite,
enlever et jeter les pieds des shiitaké et couper en lamelles les champignons;
Dans un faitout, mettre l'eau de trempage des shiitaké,les shiitakés, 2 cs de sauce soja (ou 1 cs si ensuite on ajoute le miso), l'oignon, les graines de lotus et de l'eau (environ 500-600 ml). Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux 30 mns.
Un peu avant la fin, mettre les spaghettis de quinoa à cuire AL DENTE! pas plus de 5mns!
(à cause de l'ig! rappel: en GP on peut manger des spaghetti ou cappellini à base de farine blanche, mais pas plus de 5mns de cuisson, pour ne pas faire grimper l'ig)
Dans les spaghettis de quinoa il y a de la farine de blé. Bien égoutter les spaghettis.
Rectifier l'assaisonnement du bouillon,y mettre le miso préalablement dilué dans 2-3 cs de bouillon, un peu de sel (au goût) ou du gomasio.
Service:
dans chaque bol, mettre les spaghettisPuis verser du bouillon avec quelques morceaux de shiitaké, et des graines de lotus. Au-dessus, 1cs d'algues, une petite poignée de carottes et du coriandre. Option: 1cc de tahin (purée de sésame) par bol.
Au sujet du MISO:
on l'ajoute toujours en fin de cuisson. Le faire cuire tuerait les excellents enzymes qu'il contient! ç'est une pâte de soja fermentée utilisée dans la cuisine japonaise et macrobiotique. Il en existe 3 sortes: le Hatcho-miso fabriqué uniquement avec du soja, brun foncé, au goût prononcé et utilisé en hiver, en période de froid; le miso Soja-orge, brun et plus doux, un peu "fruité" je dirais, et le miso soja-riz, beige clair, au goût très doux.
Pour un plat COMPLET,
ajouter pendant la cuisson du bouillon du TOFU en dés, ou bien un peu de protéines de soja texturées (magasins bio)